![老面馒头发面加米酒起什么效果]( "老面馒头发面加米酒起什么效果")
- 可使馒头发酵，膨松香甜。米酒蒸制的馒头可提高机体免疫力，有助于肠胃消化。其做法如下：食材：低筋面粉、米酒、食盐、糖。1、将干酵母溶入米酒中，将其与面粉、食盐、糖放在一起，直至揉成光滑面团；2、将面团放到温暖湿润处发酵至原来2到2、5倍大，取出用手掌压下，排出空气；3、案板上撒...
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![米酒和番茄能一起吃吗]( "米酒和番茄能一起吃吗")
- 番茄猪肝粥主料：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。步骤：将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝；煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳，即可食用。...
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![自做的米酒有点起霉了还能吃么]( "自做的米酒有点起霉了还能吃么")
- 1、自制米酒发霉是感染霉菌所致，一般霉菌对身体有害，霉菌会改变米酒味道使其变苦而失去食用价值，所以建议不要食用；2、米酒储存方法：做好后的米酒可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用；3、米酒要长时间保存，只要在做成后进行煮透灭活处理后进行密封，就可以长时...
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![米酒怎么吃法简单又好吃]( "米酒怎么吃法简单又好吃")
- 1、第一种，直接食用，不过要适量，不可多吃。2、第二种，清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法。3、第三种，是红糖鸡蛋米酒，这个方法大多是给孕妇吃的。把鸡蛋打开后，直接放入沸水中煮熟，再放入米酒和红糖即可。...
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![一次性饮用米酒有气怎么办]( "一次性饮用米酒有气怎么办")
- 处理一次性饮用米酒有气方法如下:1、把酒分离出来后，加热到75到80℃，保持几分钟，把里面的酵母菌杀死，再密封放起来。因为酒里面还有酵母菌，仍然在进行发酵作用，仍然在产生气体，以致米酒有气。2、煎酒，发酵类低度酿制米酒应该有煎酒的过程，就是为了避免装瓶后再产气发酵的问题出现，...
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![米酒散的好还是结块好]( "米酒散的好还是结块好")
- 米酒结块的好，因为米酒刚制作出来的时候都是结块的，而发散的是做好后经过了加工的。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫醴。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单...
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![米酒的作用和好处]( "米酒的作用和好处")
- 米酒的作用与好处如下：对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有好处，以热饮为好。对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症有好处，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的功效。产妇血淤、腰背酸痛、...
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![米酒是酒吗什么味]( "米酒是酒吗什么味")
- 米酒又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，不会醉。深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒常被作为重要的调味料。这种农家自酿的糯米酒，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下...
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![米酒属于白酒吗]( "米酒属于白酒吗")
- 白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸...
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![米酒炖排骨吃有什么好处]( "米酒炖排骨吃有什么好处")
- 用米酒炖排骨汤能促进身体对钙铁锌的吸收，可以补充营养喝点酒能活血,使身体血脉流通。米酒适宜范围很广，一年四季均可引用。米酒以糯米为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖，糊精，甘油，醋酸，矿物质等营养...
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![酒酿怎么变成米酒]( "酒酿怎么变成米酒")
- 酒酿有甜味，是用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。步骤：1、锅内加热水烧开，加入淘好的米粒，将米粒煮熟。2、用漏网滤掉米粒，将水沥干。3将米粒进行发酵即可成为酒酿。4、将酒酿上蒸笼进行一次蒸馏即可成为米酒。...
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![用米酒泡脚有什么好处]( "用米酒泡脚有什么好处")
- 可以让全身血液更加流通，身体代谢加速，而且能明显减少胀气，缓解身体疲劳，改善失眠的情况。具体做法如下：1、用两千六百毫升的米酒、二百六十克的盐和二百六十毫升老姜汁准备做米酒姜汁；2、将这些材料混合到一起，放入洗脚盆，用温水搅拌；3、将双脚浸入到混和水中，持续泡十分钟后，每隔...
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![米酒发酵过程中为什么会浮起来]( "米酒发酵过程中为什么会浮起来")
- 原因：发酵过程中会有热的产生，热膨胀。发酵过程：1、将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。2、把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗，再捞起滤干。3、待温度降至40摄氏度左右，把一定量的甜酒曲研细，将百分之八十的曲倒入米中，拌匀。4、装入盆中或罐中，...
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![豆浆鸡蛋米酒能一起煮食吗]( "豆浆鸡蛋米酒能一起煮食吗")
- 其中，豆浆和鸡蛋就不搭配，两者同时食用会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。其他与豆浆不搭配的食物：1、豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被...
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![米酒的度数分几种]( "米酒的度数分几种")
- 4度到12度，常见的是10度。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香...
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![米酒到底怎么煮]( "米酒到底怎么煮")
- 材料：糯米500克，甜酒药100克。做法：1、糯米用清水浸泡12小时以上，有时间可泡24小时，夏天放冰箱冷藏浸泡；2、泡好的糯米冼净后沥干水分；3、蒸笼铺上砂布，然后把糯米放入按平后用筷子插出几个小洞；4、锅中倒入适量清水烧开，然后蒸40至45分钟；5、蒸好取出晾至温度30至40度，然后加入甜酒...
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![吃海鲜能不能喝米酒]( "吃海鲜能不能喝米酒")
- 米酒性温，味甘，有温补作用，海鲜属寒性食物，两者可起到中和作用，对健康有益，且两者不发生化学反应，但海鲜不能与啤酒同饮，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，边吃海鲜边喝啤酒，会造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起...
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![米酒开封后放冰箱可以放多久]( "米酒开封后放冰箱可以放多久")
- 米酒开封后放冰箱可以放60天。由于纯天然的米酒存放久了会持续发醇，酒精度会上升，易发生霉变，超过60天则会变质，建议开封后的米酒尽快饮用完。开封后的米酒可以用一层保鲜膜当隔膜再把盖子盖上放在冰箱里，可以有效的隔绝空气，避免受到空气中细菌跟微生物的侵入，引起酒酿变质。...
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![米酒的主要成分是什么]( "米酒的主要成分是什么")
- 米酒是以稻米为主要原料的酒。所以米酒的主要成分是糯米，甜酒曲和水。米酒的做法：1、糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明；2、取出大约2克酒曲，压成末；3、米饭蒸熟以后，闷一会儿；4、闷好的糯米饭放入干净，干燥的盆中；5、分次加入200克...
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![红糖米酒鸡蛋的功效是什么]( "红糖米酒鸡蛋的功效是什么")
- 米酒是用糯米通过发酵酿制而成，其营养价值比较高，含有多种氨基酸的成分，对于身体有保健作用。而鸡蛋是属于含蛋白质的食品，蛋白质是身体中不可缺少的重要营养品。如果二者配合服用，对于身体虚弱性的体质有非常好的补益性的作用。甜酒红糖煮鸡蛋主要是用甜酒加入红酒后，大火烧开...
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![苏州桥水蜜桃米酒好喝吗]( "苏州桥水蜜桃米酒好喝吗")
- 苏州桥水蜜桃米酒好喝，口感温润香甜、甘甜醇绵，酒精度数为0.5度。苏州桥源于老字号钱义兴酒坊，拥有钱义兴、苏州桥和半月泉等品牌，皆为吴地佳酿、江南上品。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫醴。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。其酿制工艺简单，...
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![请问醪糟是米酒吗]( "请问醪糟是米酒吗")
- 醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫醴，是江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。这种酒的味道较淡，一般不会醉人。若吃得太多，醉了时会更深沉，更难醒。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量少，深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上...
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![料酒是不是米酒]( "料酒是不是米酒")
- 料酒不是米酒。料酒，和米酒的区别：料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻。料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种，是用百分之三十到百分之五十的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。...
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![米酒怎么吃才养胃]( "米酒怎么吃才养胃")
- 1、米酒中的天然的甜度足以，煮米酒尽量不要再加糖，确有需要，可以用适量大枣葡萄干替代，除了糖分，它们还能提供丰富的包括铁在内的维生素和矿物质；2、搭配蛋白质丰富的食物一起吃。混合膳食有利于餐后血糖控制，延缓血糖上升过快，例如米酒蛋花汤、米酒荷包蛋、米酒肉末汤等都是不错...
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![米酒为何会发酸臭味]( "米酒为何会发酸臭味")
- 米酒出现发酸，有臭味现象的原因如下：储藏米酒的外界环境温度过高；米酒未完全密封，外界空气中细菌进入酒中；米酒酿造前期，未洗净，品质出现问题。米酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。...
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