![板筋怎么炒]( "板筋怎么炒")
- 炝炒板筋的主料：板筋适量。辅料：盐适量，生抽适量，油适量，干辣椒适量，花椒２克，蒜末５克，油辣椒适量，芹菜适量，蚝油５克。１、板筋加盐，生抽腌制，放入四成热油温中过油。２、锅中油少许，加入干辣椒，花椒炝炒出香味，加蒜末，油辣椒，芹菜，蚝油，板筋翻炒均匀。３、加入生抽，鸡精，藤椒油调味即可装盘。板筋主要为...
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![牛板筋在烤箱怎么做好吃]( "牛板筋在烤箱怎么做好吃")
- 烤箱烤牛板筋的做法：材料：牛板筋、竹签、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。做法：1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块，然后用竹签穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等调味料。3、把牛板筋刷油放入烤箱，烤2至3分钟即可。...
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![牛板筋是牛的哪个部位]( "牛板筋是牛的哪个部位")
- 1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。2、...
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![牛板筋怎样煮烂得快]( "牛板筋怎样煮烂得快")
- 1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。4、如果用的是普通锅...
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![羊板筋的做法]( "羊板筋的做法")
- 材料：羊板筋、花雕酒、油、葱丝、豆豉酱、盐、孜然粉、辣椒面。做法：1、羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟；2、平底煎锅里放入适量油烧热，将羊板筋放入锅内煎，煎至两面金黄色，出锅备用；3、将葱丝、豆豉酱倒入油锅中爆香，将花雕酒和已熟的羊板筋倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉...
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![红油板筋干豆腐丝怎么做]( "红油板筋干豆腐丝怎么做")
- 主料：牛板筋1袋、干豆腐1张。配料：红油适量、大葱适量、盐适量。方法步骤：1、将干豆腐切成丝然后用热水烫一下，沥干备用。2、将牛板筋放入干豆腐中。3、将大葱切成丝，然后放进去拌匀即可。4、加入红油拌汁，也可以加入适量的盐等等。...
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![板筋怎么计算]( "板筋怎么计算")
- 1、计算方法：底板钢筋根数等于布筋范围除以板筋间距加一，布筋范围等于净跨减五十乘以二，布筋范围等于净跨加保护层乘以二加左梁角筋的二分之一直径加右梁角筋的二分之一直径减板筋间距板面筋长度；2、板筋的概念：现浇板中差不多都有两层，下层筋都是通长的，叫主筋，板负筋是架起来的...
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![牛板筋怎么烤]( "牛板筋怎么烤")
- 1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块，然后用竹签穿成串；2、把穿好的板筋串放到炭火槽上烧烤，边烤加刷油；3、大约1分钟后撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉继续刷油翻面烧烤；4、烤至牛板筋块的皮面稍有焦黄色时再刷一层油后撒上烧烤撒料，再撒适量的辣椒粉即可上桌。...
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![烧烤中的板筋是什么做的怎么做的]( "烧烤中的板筋是什么做的怎么做的")
- 烧烤中的板筋大多数牛肉板筋。主要材料：牛肉板筋辅助材料：孜然粉、辣椒粉、芝麻、五香油、盐。具体步骤如下：牛肉板筋均匀切开；竹签泡水，把板筋串好；板筋串上涂一层五香油，撒一层盐，220度烤制8分钟；拿出后再刷一层五香油，撒盐，孜然粉辣椒面，继续烤制8分钟；烤到板筋入味；出炉撒孜然粉辣...
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![烧烤中如何烤牛板筋]( "烧烤中如何烤牛板筋")
- 材料：牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油。做法：1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒;2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖熟，待汁收干后关火，撒上香菜即可。...
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![羊板筋怎么炖烂]( "羊板筋怎么炖烂")
- 主料：羊排肉大约400克，胡萝卜一个，元葱一个。配料：料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐。1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净；2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫；3、将羊肉切成小块；4、放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放入适量红烧汁，翻炒两三分钟；5、放入适量清汤，与原料持平为宜，盖上锅盖焖煮10分钟；6、...
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![驴板筋是什么部位]( "驴板筋是什么部位")
- 如果是驴的话，是指驴背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。驴板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以驴板筋的营养价值并不是很丰富。其实驴板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西...
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![烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些]( "烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些")
- 烧烤牛板筋的制作方法：材料：牛筋、五香粉、八角、小茴香、料酒、生抽、酱油、白砂糖。步骤：1、首先需要炒糖色，锅中放油和白砂糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒；2、加料酒、生抽、酱油、八角、五香粉和小茴香，然后加入汤炖煮；3、将牛筋入味和收汁，待汁收干后关火，最后撒上香菜即...
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![冷菜板筋干豆腐丝的做法甚急]( "冷菜板筋干豆腐丝的做法甚急")
- 主料：干豆腐、板筋、辣椒油、盐、醋、糖、酱油。步骤：1、干豆腐切丝下水焯一下，板筋也焯一下。板筋可用蹄筋代替。2、放辣椒油，盐，醋，糖酱油拌匀即可。...
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![烧烤牛板筋怎么腌不硬的]( "烧烤牛板筋怎么腌不硬的")
- 1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好；2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗干净；3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，先蒸40分钟，再焖20分钟，如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1、...
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![板筋是指哪个部位]( "板筋是指哪个部位")
- 板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣。牛板筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。不过板筋质地坚硬、不易烹制；作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋...
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![红烧牛板筋的家常做法]( "红烧牛板筋的家常做法")
- 下面给大家介绍一下红烧牛板筋的做法。首先准备好食材，买回来煮熟的牛筋一条，洗净。然后把牛板筋切成小块。把葱姜切好备用锅内放油，放入几颗冰糖。倒入牛筋。翻炒均匀。放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。开锅后转小火煮七八分钟。转大火收汁。适当加入适量盐...
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![如何处理牛板筋]( "如何处理牛板筋")
- 先用碱水将干牛筋洗净、晾干，然后将干牛筋和植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动干牛筋，待牛筋膨胀起来，酥松得像油条似的，就将牛筋捞出冷却。再将油发牛筋用冷水浸软，再加食用碱面将油脂抓洗干净，再放入沸水中稍煮一会儿，捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的...
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![牛板筋怎么做好吃]( "牛板筋怎么做好吃")
- 一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。锅里放上适量凉水，倒入牛板筋...
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![吃牛板筋会胖吗]( "吃牛板筋会胖吗")
- 适量吃，吃多了也会胖。牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要减肥的人可以适量的吃些牛蹄筋。牛筋不但口感好，营养价值也是不错的，减肥的人吃了牛筋也不会堆积过多的脂肪。但...
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![烤肉板筋怎么切成薄片]( "烤肉板筋怎么切成薄片")
- 步骤：1、烤肉板筋用高压20分钟压熟。2、斜着下刀，把烤肉板筋片成薄片。吃法：1、拌好之后可当凉拌吃。2、在盘子里煎热吃。3、在金属网上烤热吃。注意：1、盐的量。韩国口味凉拌菜的诀窍在于以糖代盐。2、烤肉板筋的煮制和选料。选料不好或者烹饪方法不对将导致烤肉板筋变硬。3...
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![牛板筋怎么切片]( "牛板筋怎么切片")
- 1、生的牛板筋非常不好切，韧而且硬，非常考验刀工，要想好切一点需要做几步，烧烤用的板筋一般都是半成品，都是在高压锅中压过的，压制时间是板筋口感的关键。2、老牛的牛板筋清洗干净过后在高压锅中压20分钟以上，如果想吃有嚼头的，时间可以缩短到15分钟。3、小牛的板筋一般需要15分...
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![麻辣牛板筋怎么做]( "麻辣牛板筋怎么做")
- 原料:牛板筋2-3两。配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。做法:1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉...
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![大板筋疼是什么原因]( "大板筋疼是什么原因")
- 大板筋疼，首先要明确有没有受到外伤，外伤会导致局部软组织的损伤，也会导致大板筋的损伤甚至断裂，这种情况下疼痛非常明显。需要积极的完善检查，明确损伤的具体程度，如果具有手术指征，积极的进行手术治疗。如果没有受到外伤，有可能是由于不良的生活习惯所导致的，比如长时间的低头弯...
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![牛板筋为什么越压越嚼不动]( "牛板筋为什么越压越嚼不动")
- 牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对，放在高压锅里煮才行。具体方法如下：1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、...
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