![牛板筋的热量高吗]( "牛板筋的热量高吗")
- 牛板筋的热量高，平均每100克牛板筋的热量在172大卡左右属于高热量食物之一。牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。...
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![板筋怎么计算]( "板筋怎么计算")
- 1、计算方法：底板钢筋根数等于布筋范围除以板筋间距加一，布筋范围等于净跨减五十乘以二，布筋范围等于净跨加保护层乘以二加左梁角筋的二分之一直径加右梁角筋的二分之一直径减板筋间距板面筋长度；2、板筋的概念：现浇板中差不多都有两层，下层筋都是通长的，叫主筋，板负筋是架起来的...
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![羊板筋的做法]( "羊板筋的做法")
- 材料：羊板筋、花雕酒、油、葱丝、豆豉酱、盐、孜然粉、辣椒面。做法：1、羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟；2、平底煎锅里放入适量油烧热，将羊板筋放入锅内煎，煎至两面金黄色，出锅备用；3、将葱丝、豆豉酱倒入油锅中爆香，将花雕酒和已熟的羊板筋倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉...
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![烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些]( "烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些")
- 烧烤牛板筋的制作方法：材料：牛筋、五香粉、八角、小茴香、料酒、生抽、酱油、白砂糖。步骤：1、首先需要炒糖色，锅中放油和白砂糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒；2、加料酒、生抽、酱油、八角、五香粉和小茴香，然后加入汤炖煮；3、将牛筋入味和收汁，待汁收干后关火，最后撒上香菜即...
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![大板筋疼是什么原因]( "大板筋疼是什么原因")
- 大板筋疼，首先要明确有没有受到外伤，外伤会导致局部软组织的损伤，也会导致大板筋的损伤甚至断裂，这种情况下疼痛非常明显。需要积极的完善检查，明确损伤的具体程度，如果具有手术指征，积极的进行手术治疗。如果没有受到外伤，有可能是由于不良的生活习惯所导致的，比如长时间的低头弯...
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![牛板筋在烤箱怎么做好吃]( "牛板筋在烤箱怎么做好吃")
- 烤箱烤牛板筋的做法：材料：牛板筋、竹签、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。做法：1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块，然后用竹签穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等调味料。3、把牛板筋刷油放入烤箱，烤2至3分钟即可。...
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![牛板筋为什么越压越嚼不动]( "牛板筋为什么越压越嚼不动")
- 牛板筋越压越嚼不动是因为煮的方法不对，放在高压锅里煮才行。具体方法如下：1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、...
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![牛板筋怎样煮烂得快]( "牛板筋怎样煮烂得快")
- 1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。4、如果用的是普通锅...
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![牛板筋怎么切片]( "牛板筋怎么切片")
- 1、生的牛板筋非常不好切，韧而且硬，非常考验刀工，要想好切一点需要做几步，烧烤用的板筋一般都是半成品，都是在高压锅中压过的，压制时间是板筋口感的关键。2、老牛的牛板筋清洗干净过后在高压锅中压20分钟以上，如果想吃有嚼头的，时间可以缩短到15分钟。3、小牛的板筋一般需要15分...
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![牛板筋炖土豆的做法]( "牛板筋炖土豆的做法")
- 材料：熟牛板筋、土豆、孜然、洋葱、干辣椒、盐、生抽各适量。步骤：1、土豆洗净去皮，泡清水，切成块状，用清水轻轻搓洗；2、将洗净的土豆取出沥水，洋葱洗净切小块；3、锅中放适量油烧热，放洋葱、干辣椒不停翻炒；4、放入土豆，煸炒几下，加入适量水，加入适量盐，小火慢炖；5、放熟牛板筋，再放孜然，...
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![炖板筋的做法]( "炖板筋的做法")
- 准备材料：牛板筋、油、盐、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜制作步骤：1、准备好调料，花椒、葱切段、姜切块；2、牛板筋切块；3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香；4、放入刚才准备好的调料，再放入牛板筋；5、加入糖，老抽和料酒，加盐翻炒均匀；6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时即可出锅。...
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![牛板筋和什么一起煲汤]( "牛板筋和什么一起煲汤")
- 牛板筋可以和柿子椒、胡萝卜一起煲汤，做法如下。原料：牛板筋500克、柿子椒200克、胡萝卜300克。配料：姜1块、花椒1茶匙、干葱酥1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。做法：1、牛板筋入锅加花椒、姜、适量清水煮至酥烂，捞出切块备用；2、胡萝卜切块备用，柿子椒切块备用；3、煮牛板筋的汤过...
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![红烧牛板筋的家常做法]( "红烧牛板筋的家常做法")
- 下面给大家介绍一下红烧牛板筋的做法。首先准备好食材，买回来煮熟的牛筋一条，洗净。然后把牛板筋切成小块。把葱姜切好备用锅内放油，放入几颗冰糖。倒入牛筋。翻炒均匀。放入葱姜，加入适量生抽，料酒，清水，正好没过牛筋就行。开锅后转小火煮七八分钟。转大火收汁。适当加入适量盐...
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![红油板筋干豆腐丝怎么做]( "红油板筋干豆腐丝怎么做")
- 主料：牛板筋1袋、干豆腐1张。配料：红油适量、大葱适量、盐适量。方法步骤：1、将干豆腐切成丝然后用热水烫一下，沥干备用。2、将牛板筋放入干豆腐中。3、将大葱切成丝，然后放进去拌匀即可。4、加入红油拌汁，也可以加入适量的盐等等。...
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![猪板筋是什么部位]( "猪板筋是什么部位")
- 猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂...
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![怎样做烧烤烤板筋]( "怎样做烧烤烤板筋")
- 准备好食材：牛板筋500克，洋葱1个，香菜20克，花椒10克，大料1个，大葱1个，料酒10毫升，生姜1个，胡椒粉3克，味精3克，盐10克，烧烤料10克。把买好的板筋加入水，放入生姜、葱段、八角、花椒，再加入料酒、盐、味精和胡椒粉，煮至板筋可以用筷子插进去后捞出沥干。热锅放入油加入洋葱炒香后放入切好...
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![烧烤牛板筋怎么腌不硬的]( "烧烤牛板筋怎么腌不硬的")
- 1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好；2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗干净；3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，先蒸40分钟，再焖20分钟，如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1、...
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![吃牛板筋会胖吗]( "吃牛板筋会胖吗")
- 适量吃，吃多了也会胖。牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要减肥的人可以适量的吃些牛蹄筋。牛筋不但口感好，营养价值也是不错的，减肥的人吃了牛筋也不会堆积过多的脂肪。但...
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![牛板筋怎么做好吃啊]( "牛板筋怎么做好吃啊")
- 做成辣拌牛板筋，味道鲜美。做法如下：食材：适量牛板筋、辣椒酱、麦芽糖浆、葱花、大蒜、胡萝卜、鱼露、芝麻等。步骤：1、煮熟牛板筋，放凉，撕成丝。备用。2、将麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。3、倒入适量鱼露。4...
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![驴板筋是什么部位]( "驴板筋是什么部位")
- 如果是驴的话，是指驴背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。驴板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以驴板筋的营养价值并不是很丰富。其实驴板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西...
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![猪板筋是什么肉猪身上哪一部分]( "猪板筋是什么肉猪身上哪一部分")
- 猪板筋：猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜白色筋膜由十二条粗筋并列组成,每一条粗筋又是由较细的呈纤维状的筋丝构成，其大小、长短、厚薄、宽窄与猪的大小,肥瘦及年龄大小有密切的关系白色筋膜连同里脊肉一块切下,一般会连刀不易切断,烹煮时不易熟烂爆...
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![牛板筋怎么做最好吃]( "牛板筋怎么做最好吃")
- 1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板筋...
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![牛板筋怎么做好吃]( "牛板筋怎么做好吃")
- 一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。锅里放上适量凉水，倒入牛板筋...
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![烤牛板筋的做法]( "烤牛板筋的做法")
- 烤牛板筋。原料：牛板筋、精盐、香辣酱、辣椒粉、孜然、白糖、食用油。做法：牛板筋用水煮熟，改制成小块，用竹签穿成串，每串约穿5块左右。将烤串专用铁槽中的炭火点燃，把穿好的牛板筋放到上面刷油烧烤，边烤边翻面。烤熟透后分别两面都刷上香辣酱，再撒上精盐、味精、孜然、辣椒粉和...
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![牛板筋是牛的哪个部位]( "牛板筋是牛的哪个部位")
- 1、牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，而数量又少之又少，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在山城重庆很出名的，是一种面食荤做的小吃，以麻辣见长。2、...
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