![大茴是什么]( "大茴是什么")
- 茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下旬－4月上旬，5月中、下旬...
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![大茴是八角吗]( "大茴是八角吗")
- 是的。茴香共分两种：一是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。...
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![大茴香根怎么吃]( "大茴香根怎么吃")
- 茴香根煮排骨：1、排骨在沸水里焯几分钟，捞出；2、把洗净的排骨放砂锅里，姜拍散放入，大火烧沸，小火慢炖半小时；3、茴香根用小刀刮去外皮，剖开把里面老化的芯根剥出来，把处理好的茴香根放水里搓洗干净；4、洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时，放入盐调味即可出锅。...
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![孜然是不是小茴香]( "孜然是不是小茴香")
- 1、孜然不是小茴香，二者的味道不一样；2、孜然的个体比较细长，小茴香的个体更大一些，颗粒比较胖；3、颜色上二者也有一定的区别，孜然的颜色偏黄一些，小茴香的颜色偏绿一些。但二者都属于香料，都是可以作为调味料使用的。孜然是一年生或两年生的草本植物，富含精油，其气味浓厚芳香，被认...
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![茴香是转基因吗]( "茴香是转基因吗")
- 茴香是转基因蔬菜。茴香是八角茴香科八角属的一种植物。常绿灌木，初夏开花，果实为9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料，供药用，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。茴香果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛...
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![茴血是什么意思]( "茴血是什么意思")
- 回血是一种为了保留亲代良好基因的一种交配遗传方法。鸽友们常说的“回血”一般是指两羽有直系血缘关系较近的鸽子进行交配后作育出子代的过程。养鸽者繁育近亲，就为了保持优良信鸽的良好性能，故选择配对方面，必须均使用双方都是优良的鸽子来回血，否则，近亲回血将黯然失色，毫无...
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![茴香菜是什么菜]( "茴香菜是什么菜")
- 茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可食用，果实可以作为香料和药用。小茴香菜和种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，具有特殊的香辛气味的是茴香油，可搭配肉食和油脂使用。小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴...
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![茴香和小茴香的区别]( "茴香和小茴香的区别")
- 茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料；除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。茴香的茎较为直立、光滑，其颜色为灰绿色或苍白色，有分枝，其叶柄长约14厘米左右，基部成鞘状抱茎，花序为复伞形，顶生。...
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![茴香豆是不蚕豆]( "茴香豆是不蚕豆")
- 茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成茴香豆。...
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![小茴香是什么]( "小茴香是什么")
- 小茴香是茴香干燥成熟的果实。秋季果实初熟时采割植株、晒干、打下果实、除去杂质。茴香，伞形科植物，果实长圆形。花期5-6月，果期7-9月。原产地中海地区。中国各省区都有栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。...
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![煮羊肉能放大茴香吗]( "煮羊肉能放大茴香吗")
- 第一，以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，所需原材料有肥羊肉；酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力，做法多样，营养价值丰富。第二，大茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八...
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![大茴是不是也叫八角]( "大茴是不是也叫八角")
- 大茴香是也叫作八角，主要产于广东、广西，茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等。让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。...
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![大茴是不是八角]( "大茴是不是八角")
- 是的。茴香共分两种：一是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋...
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![茴香是什么]( "茴香是什么")
- 茴香属于多年生的一种草本植物，也是非常受人欢迎的蔬菜，幼苗时可食用，它有着独特的香味，经过处理后能被作为调料使用。它的原产地是在地中海地区，目前我国各个地区都有种植。可以在家里进行养殖，因为它的适应能力很强。茴香是一种带有特殊香辛味的草本植物，因为它很好养殖，所以在...
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![大茴香叶子怎么吃法]( "大茴香叶子怎么吃法")
- 大茴香叶子吃法有很多。第一种吃法是将大茴香叶子清洗干净之后，然后切成小块儿炒着来吃，这种吃法是非常常见的一种吃法。第二种吃法是将大茴香叶子清洗干净之后，加入一些油，醋以及盐等物质凉拌着来吃，这种吃法比较适合在夏天吃。第三种吃法是将大茴香叶子切碎之后，调成馅加入在...
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![大料和大茴有什么区别]( "大料和大茴有什么区别")
- 大料和大茴没有任何区别，南方人习惯称之为大茴香，而北方人则习惯称之为大料。大料瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。...
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![大茴香小茴香区别]( "大茴香小茴香区别")
- 1、外观上有区别：大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣厚实，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似，与小茴香比起来，大茴香的形状更大、更胖。2、味道上有区别：大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到口中会散发芬...
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![茴香豆是什么豆]( "茴香豆是什么豆")
- 1、茴香豆是蚕豆，蚕豆是它的主要制作原料。2、茴香豆酸软清香，并且具有浓厚的香味。它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色，豆肉熟而不烂，有很好的口感，回味还有些甘甜。3、吃茴香豆能够入肚暖胃”，可以健身固齿。青少年和儿童吃对身体发育和牙齿生长有比较好的效果。4、茴香豆食用后...
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![大茴香的功效与作用]( "大茴香的功效与作用")
- 1、缓解腹痛腰痛，大茴香是一种比较温和的药物，能够缓解腹痛腰痛问题，有这些症状的人就可以使用这种材料，也可以和其他的药材搭配在一起使用，方法非常简单，只需要先把大茴香炒熟，在吃饭之前用盐汤服下就可以了。2、改善食欲，当出现食欲不振问题就可以用大茴香进行治疗，因为它的香味...
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![茴香行距是多少]( "茴香行距是多少")
- 1、茴香行距通常是在40公分左右，可以挖一个3到5厘米的沟，然后将种子均匀的撒播到坑里。当苗长到六七厘米时，可以将它的株距按照9公分来种植，而当苗长到15厘米以上时，就可以将它的株距按照20厘米来种植。2、等到茴香苗长到30公分左右高的时候，就需要给植株进行施肥，以有机肥为主...
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![茴香饺子茴香用焯水吗]( "茴香饺子茴香用焯水吗")
- 茴香饺子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗干净，把鸡蛋黄和鸡蛋清隔离开，把猪肉馅放在一个大盆中，往鸡蛋清里面加入少许食用盐，料酒和生抽，顺时针搅拌均匀之后，倒入猪肉馅里面，然后搅拌均匀，腌制15分钟，这样做出来的肉馅会更加的入味。茴香的味道是非常浓郁的，但是如果没有处理好的话...
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![茴香豆的茴有几种写法]( "茴香豆的茴有几种写法")
- 有四种写法：上面都是草字头，下面分别是回、囘、囬、廻。囘是回的古字；廻为回的俗字，囬也和回意思相同。这句话出自鲁迅的《孔乙己》，讲的是一名被封建思想迫害的落魄秀才的故事。《孔乙己》是鲁迅小说集《呐喊》中的一篇小说，也是该篇小说的主人公。这篇小说是鲁迅在五四运动前...
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![大茴香是八角吗]( "大茴香是八角吗")
- 大茴香是八角，八角别名八角茴香、大茴香、唛角，红褐色，平均八个角，老百姓俗称大料。主要分布在东南亚和北美洲，在我国福建、广东、广西、云南等省都有种植。八角树属于乔木，高度大约在10米至15米，花粉红色至深红色，果实就是八角。八角因收获的季节不同，有春八角和秋八角之分，秋八角...
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![石龙芮和茴茴蒜的区别]( "石龙芮和茴茴蒜的区别")
- 一、叶片区别石龙芮的基生叶为肾状圆形，3深裂不到基部，裂片为倒卵状楔形，有锯齿，茎生叶和基生叶相似，上部的较小，3全裂，裂片为披针形后至线形，全缘无锯齿。茴茴蒜的叶片为三出复叶，基生叶和下部的叶有长柄，呈宽卵形，中央的小叶3深裂，裂片狭长，上部有锯齿，茎上部的叶逐渐变小。二、花的...
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![茴香菜是不是素菜]( "茴香菜是不是素菜")
- 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香丶浑香，茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实...
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知知馆
