![广东碱水粽子的做法]( "广东碱水粽子的做法")
- 1、粽叶，蒲草绳泡整晚（提前一天开始浸泡），洗净。2、糯米，去皮绿豆，花生米隔夜泡发，洗净。3、一起倒入锅内，加少量盐调味，开火加热至盐入味就可。4、五花肉切块（大小与做红烧肉相当）放盐，生抽（酱油，老抽），胡椒粉（喜欢的话放五香粉），腌至少四小时。5、在泡发的糯米中加入食用碱就好。等糯米变...
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![如何自己制作碱水]( "如何自己制作碱水")
- 第一、要想自己在家只做碱水，我们需要准备以下材料碱块面、小苏打、清水风，第二、要想做碱水，我们也可以使用碱块来制作，取适量的碱块或者碱面，如果是碱块我们需要把碱块剁碎。第三、我们也可以购买现成的小苏打，使用小苏打来制作碱水也是可以的效果和碱面制出来的一样。第四、...
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![粽子怎么放碱水]( "粽子怎么放碱水")
- 粽子放碱水有两种做法，一种是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸渍在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮，后者一般是农家使用植物烧的碱水，这种粽子会更香。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最...
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![碱水和肥皂水混合是什么颜色]( "碱水和肥皂水混合是什么颜色")
- 碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。肥皂水是通过用洗衣肥皂加水50-60份，将肥皂切成薄片放入容器内用开水冲入搅拌，溶化冷却后制作成的。碱水和肥皂水混合后，仍然跟单纯的肥皂水颜色相差不大，浑浊的若白色。，碱水并不能改变肥皂溶液的任何性质。如果碱度很高，而且先加碱...
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![碱水用于去除污垢的是什么溶液]( "碱水用于去除污垢的是什么溶液")
- 碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。污垢可分为液体污垢与固体污垢两类。液体污垢主要是植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、烃类矿物油以及化妆品的液体残留物、人体排泄的皮脂、食品色素等。尘土、烟灰微粒与有机质、铁锈类的金属氧化物以及人体排泄的上皮细胞碎片及盐类...
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![碱水面怎么除去碱水的气味]( "碱水面怎么除去碱水的气味")
- 测试方法是：1、切一小块酵面团丢入配好的碱水中，如果下沉不浮，则碱水浓度不足百分之40，可继续加碱溶解，如果丢下后立即上浮水面，则碱水超过40度，可加水稀释。2、如丢入的面团缓缓上浮，既不浮出水面，又不沉底，表明碱水浓度合适。发酵正常的面团，揉和均匀后即可制作面点了。为了确保对...
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![热碱水清除油污运用了什么原理]( "热碱水清除油污运用了什么原理")
- 油脂在热碱水的作用下被水解，产生溶于水的醇和羧酸盐，这样就可以顺水洗掉油污了，这个过程叫皂化反应。...
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![德国碱水面包为什么能吃]( "德国碱水面包为什么能吃")
- 第一：德国碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。第二：碱水面包体现的就是健康；因为食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，这是其最重要的作用。...
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![包碱水粽子一斤米放碱多少]( "包碱水粽子一斤米放碱多少")
- 包碱水粽子，一斤米放碱5克。大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。必要的时候可以用厨房秤称好碱的重量，这样就不会导致量不准放多了。如果不慎将碱放多了可以放一些食用醋，然后煮个15分钟左右。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，...
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![碱水粽子的碱水是什么]( "碱水粽子的碱水是什么")
- 1、食用碱里面加水混合制成的。2、一般将碱水加水和糯米一起浸泡一晚上，沥干水分之后就可以包粽子煮着吃了，加了碱水之后的粽子煮好之后呈金黄色，看上去极为有光泽，吃起来非常美味。3、在包粽子的时候放碱，除了提升口感之外，还能缩短粽子的蒸煮时间，让糯米更加的软滑，但是只是为...
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![食用碱水的做法]( "食用碱水的做法")
- 简易配方：水3克、碱1克。放入3克水中，充分化开，过滤即可。...
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![碱水面包的做法]( "碱水面包的做法")
- 准备食材：高筋粉、猪油、水、酵母、盐、烘焙碱。温水。高筋粉、猪油、水、干酵母、盐放入打面缸，搅拌至表面光滑且略带弹性揉好的面团盖上保鲜膜静置松弛10分钟，接着分割成8等份，排气滚圆后摆放在烤盘里先将小面团放置在25度左右的室温下醒发15分钟，然后直接放入冰箱冷冻30分...
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![做拉面时碱水应该在什么时候放]( "做拉面时碱水应该在什么时候放")
- 拉面的制作方法:材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。拉面的制作：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时；2、将碱面用水100克化开成碱水；3、面饧好后，取...
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![食用碱水能用来洗碗吗]( "食用碱水能用来洗碗吗")
- 可以，洗的更干净。食用碱的用途：现在的蔬菜大多都有农药，平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留。洗洁精洗碗会有残留对人身体有害，可以用食用碱来洗碗，既干净又安全。食用碱用水稀释，将鸡蛋放进去浸泡一下取出，鸡蛋能保持很长时间不坏。淡水鱼的鱼腥味很...
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![硷水和碱水是不是同一种物质啊]( "硷水和碱水是不是同一种物质啊")
- 碱水也叫硷水，指含有盐分的水。碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能，喝碱水可以中和胃酸，但会导致消化不良。碱属于无机物，本身没有营养成分，但在食品烹调中的作用却不可或缺...
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![巴沙鱼如何去除碱水味]( "巴沙鱼如何去除碱水味")
- 巴沙鱼有碱味是因为巴沙鱼在冷冻的过程中用了磷酸盐做保湿剂，解冻之后就会有味道。制作鱼的时候，加入料酒或是柠檬汁腌制，能减轻碱味；另外将鱼做成酸甜、香辣、麻辣等有特色的口味，也能去掉碱味。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南...
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![碱水对人体有害吗]( "碱水对人体有害吗")
- 碱水对人体有害。１、碱性水属于碱性食物，可以改变人们不健康的酸性体质。它可以帮人们清除掉血液和身体里的多余脂肪。极弱的碱性有助于健康，因为人体本身会产生弱酸性物质，有很多人因喝碱性水而解决了便秘的问题，但破坏了人体ＰＨ值，使身体内环境处于碱性，造电解平衡失常。２、水和水...
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![碱水面包的好处]( "碱水面包的好处")
- 碱水面包可以平衡人身体酸碱度，有利消化等。碱水面包也叫啤酒面包，巴伐利亚面包，啤酒结等等。英文是Ｐｒｅｔｚｅｌ。Ｐｒｅｔｚｅｌ诞生于德国巴伐利亚地区，在德国，瑞士，奥地利等德语国家非常流行，像零食小吃、薯条一样，从大人到小孩，无一例外；最重要的是，Ｐｒｅｔｚｅｌ是啤酒的最佳拍档，不仅可以中和啤酒的酸性，有效的调节人体...
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![碱水的作用]( "碱水的作用")
- 1、碱性水是现代人远离疾病，改善亚健康状况的选择之一。研究发现，酸性体质的人如果长期处于酸性体质不加以改善成弱碱性体质，那么女性皮肤会容易变衰老，儿童容易出现发育不良、注意力不集中情况，而老年人则容易引发糖尿病、心血管疾病等等。通过饮用碱性水调节人体酸碱平衡，让...
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![碱水要怎么配]( "碱水要怎么配")
- 碱水配制的过程有：1、取150毫升纯水；2、取一个干净的玻璃杯称重；3、杯中加入约46克的氢氧化钠，粗略称量，动作要快，因为氢氧化钠会吸水，需戴口罩、眼镜及手表；4、将水缓缓加入氢氧化钠杯中。注意会产生高热，在洗碗槽内操作。...
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![在做包子的时候应该放多少碱水]( "在做包子的时候应该放多少碱水")
- 做包子的时候，应该放80毫升左右的碱水。具体根据发面的情况而定，面团表面产生一些气泡，凑近面团能闻到一种很自然的香气就可以。包子的具体做法：1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。2、将冬瓜、青椒、芹菜切...
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![碱水粽一斤米放多少碱]( "碱水粽一斤米放多少碱")
- 32克左右。在碱水粽里加入放食用碱能使糯米的粘度增加，吃起来的口感更粘，还能缩短粽子蒸煮的时间，且由于糯米粽的整体材料偏酸，加入碱性物质能使粽子的味道更鲜。碱水粽中糯米和碱的比例应该控制在600：38，因此一斤糯米则需要放32克左右的碱。碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水...
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![碱水粽子的做法]( "碱水粽子的做法")
- 1、原辅材料：糯米、碱水、生油。2、先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。3、竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张，折拢成...
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![粽子为什么要放碱水]( "粽子为什么要放碱水")
- 1、增加黏性：使得粽子蒸煮出来其口感更加的软黏，同时蒸煮时间也会缩短，在短时间内即可蒸煮出较软黏的粽子。2、中和味道：粽子中的糯米、粽叶都是酸性食物，两者结合后，食物的酸性会相对增加，吃起来粽子会有一轻微的偏酸，碱水属于碱性物质，可以中和酸性，从而使得粽子的味道更加清香、...
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![用碱水洗手好吗]( "用碱水洗手好吗")
- 皮肤需要的是弱酸性的清洁产品，碱成分大了虽然能很有效的清除污垢去处死皮，但是如此大的威力等于是把表层的皮肤给祛除掉，皮肤当然是细腻光滑，但是用久了发现皮肤更新速度慢，老化程度快了。碱液确实可以起到一定润白的作用,但是效用并不持久,而且用久了就会对皮肤造成永久性的...
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知知馆
