![肉沫饼的做法 你会喜欢这道菜的]( "肉沫饼的做法 你会喜欢这道菜的")
- 1、面粉加少许盐，用温热水和面，面要软点硬了影响口感，揉匀放盆里醒一醒；2、把洋葱切碎葱切碎，加入肉馅儿，少许盐，少许耗油，少许十三香，不要加太多调料，然后搅拌，拌匀；3、把面团分成两份，用擀面杖擀开，越薄越好，先摸上一点油，把肉馅抹在皮上，摸匀，一点点卷起来，再盘成圆形；4、少醒一会，然后擀成...
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![肉饼怎么做]( "肉饼怎么做")
- １、食材：面粉、西红柿、牛肉沫、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。２、将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉沫、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟。４、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。５、馅料放入面...
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![牛肉肉饼怎么煎 牛肉肉饼的做法]( "牛肉肉饼怎么煎 牛肉肉饼的做法")
- 步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向搅拌上劲。步骤4炒锅中放入黄油化开，舀入肉馅放入锅中压...
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![卷肉饼的做法 怎样做卷肉饼]( "卷肉饼的做法 怎样做卷肉饼")
- 1、材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦。2、葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝。3、猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下。4、锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色。5、再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子。6、再...
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![炸油饼油起沫怎么回事]( "炸油饼油起沫怎么回事")
- 炸油饼的油老起泡。毛油、四级油等含磷脂较高的油脂，在煎炸时易起泡沫。其原因是磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫。精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。你的油饼面里食用碱，起子含量过高，经过多次使用油内含有水分，使用中添...
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![肉沫煎饼怎么做]( "肉沫煎饼怎么做")
- 用料：面粉、猪肉馅、葱、姜、酱油、料酒、盐等；步骤：1、剁好肉馅，放入酱油、料酒、盐、葱搅拌后放入盆内腌制3个小时；2、和面，发酵20分钟；3、用擀面杖将面团擀成圆形薄饼，将肉馅均匀铺在饼的一半部分，将另一半部分对折上来合齐，肉多肉少可根据各人口味添加；4、将馅饼放入锅里，小火慢...
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![肉沫豆角怎么做]( "肉沫豆角怎么做")
- 主料：长豆角半斤、肉末适量。辅料：姜蒜少许、香葱两根、食盐适量、剁椒酱少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、生抽少许、干辣椒节少许、大豆色拉油适量。做法：１、长豆角洗净切小段。２、将准备好的猪肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切段。３、肉末加少许生抽和生粉腌制片刻。４、锅内...
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![如何切肉沫]( "如何切肉沫")
- 切肉沫的步骤：1、先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。2、然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。3、正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起，一看就很好切啦。4、然...
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![肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法]( "肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法")
- 步骤1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子切块。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6上海青对半切开。步骤7放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。步骤8炒锅中油温5成热时，下...
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![熏肉大饼的饼怎么做]( "熏肉大饼的饼怎么做")
- 用料：猪肩肉、里脊、大骨头、小麦面粉、肉汤、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、干姜、桂皮、葱段、油酥、甜面酱。将肉洗净，泡四个小时以上。将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅...
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![肉沫蛋羹怎么做]( "肉沫蛋羹怎么做")
- 肉沫蛋羹的做法：1、准备食材，肉末十五克，鸡蛋两个，葱适量，姜粉适量，料酒适量，酱油适量。2、将猪肉沫用水清洗干净之后放入碗中，加入一勺料酒少许生姜粉腌制5分钟。3、打两个鸡蛋在碗中，葱切成葱花，鸡蛋中加入少许盐，一个鸡蛋分量的清水。4、搅拌均匀后盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟即可...
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![肉沫茄子的肉能用鸡肉吗]( "肉沫茄子的肉能用鸡肉吗")
- 能用，茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分；鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡，所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。拓展资料：鸡胸肉，是鸡身上最大的两块...
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![肉饼的由来]( "肉饼的由来")
- 肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各...
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![怎样炒三椒肉沫]( "怎样炒三椒肉沫")
- 具体做法如下：原料：肉末250克、青辣椒4个、红辣椒4个、糟辣椒1匙、姜1小块。三椒炒肉末的做法：1、将辣椒洗净从中间切开；2、去掉辣椒仔；3、辣椒、姜切碎；4、肉末加点油或水打散，千万不要打上劲，炒的时候肉末比较容易炒散；5、锅里加油，油热后放入三种辣椒和姜煸炒，加盐煸炒至五成熟，加...
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![电饼铛烙肉饼的做法]( "电饼铛烙肉饼的做法")
- 1、电饼铛插头通电，打开上下两个面的电源；两个指示灯都亮着，正在预热中；把和好的面团揪成剂子，擀开；先放上已经用盐、味精和豆瓣酱调好味的肉糜；2、把韭菜末盖在肉糜上；将皮包着馅儿封口，不必压成饼，因为电饼铛盖盖之后自然会把饼的形状压出来；3、预热好的电饼铛打开盖子，在底上倒少...
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![贵州猪肉肉沫粉怎么做]( "贵州猪肉肉沫粉怎么做")
- 主料：粉丝1把，猪肉馅1小碗，姜1块，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油适量，小葱2棵，豆豉1大勺，高汤2汤勺，白糖1小勺；做法：1、干粉丝凉水泡软，肉末馅加入盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末肉末粉丝；2、锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜、豆豉末煸炒，炒出香味后加入肉末一起煸炒肉末...
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![炸油饼起沫怎么办]( "炸油饼起沫怎么办")
- 1、直接拿汤勺把起的沫轻轻刮掉即可。2、往油锅中放入花椒或者盐，不过会使原来食品的味道发生变化，需要根据自己的口味进行添加。3、炸之前，可以把油烧热之后放一根大葱，炸一会儿之后捞出大葱，就不会产生油沫。...
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![肉饼怎么烙]( "肉饼怎么烙")
- 1、肉糜加上盐、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均匀。2、炒锅烧热，喷入食用油，肉饼捏成饼状，放入锅中，中小火煎3分钟左右，中途记得翻面。3、之后在肉饼上用叉子扎几个孔，盖上盖子焖1分钟，最后在肉饼上撒上芝士碎，盖上盖熄火焖2分钟即可。肉饼是指以肉类...
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![肉沫海参的做法]( "肉沫海参的做法")
- 1、首先把五花肉切丁，水沸加盐，倒入秋葵焯烫三十秒，取出从中间切开，码放在盘底。2、然后五花肉入锅翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒匀，倒入花雕酒、盐、老抽，炒至入味，加入少许清水，加盖焖煮至肉熟透，加入蒜苗翻炒，加入海参，小火入味。3、最后将海参盛盘，汤汁加入适量水淀粉勾芡，等待汤汁...
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![肉沫豆腐怎么做]( "肉沫豆腐怎么做")
- 原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。做法为：1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加...
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![牛肉肉饼汤做法]( "牛肉肉饼汤做法")
- 材料：牛肉400克，油10毫升，红薯粉2勺，盐10克。做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，把炖盅放入锅中，隔冷水炖;4、水烧开开始算，...
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![肉沫豌豆怎么做]( "肉沫豌豆怎么做")
- 肉末豌豆做法如下：一、准备食材：豌豆适量，猪肉适量，菜籽油适量，料酒适量，生姜适量，盐适量。二、做法步骤：猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散；锅内下菜籽油一勺，开中火；冷油入锅炒散肉末至发白吐油，加入豌豆与生姜，加水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至豌豆发软；加适量...
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![肉沫米粉的做法]( "肉沫米粉的做法")
- 1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末备用。2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣酱炒香。4、再往锅里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽调味。6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。...
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![肉沫面做法大全]( "肉沫面做法大全")
- 1、精肉切沫备用2、黄瓜丝、葱花、蒜沫备用3、甜面酱一袋4、锅内水开后下入面条5、面条煮好后用凉水过一下，控水备用6、锅内加油7、待油热后加入肉沫8、加入葱花翻炒9、加入花椒面10、加入甜面酱11、翻炒均匀后加入适量水，煮个大约5分钟卤子就好了12、将面条装入盘中浇上卤...
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![怎样做肉饼]( "怎样做肉饼")
- 主料：猪肉少许。配料：白菜馅、盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油。肉饼的制作方法：1、在面板上将面和好，擀成巴掌大的圆面片；2、放入菜馅，捏紧，口向下压扁，用擀面杖擀薄，放在一边备用；3、在锅中下油烧热，轻放入饼浸入油中；4、用铲将饼正反面都炸到，一直炸到焦黄色即可出锅...
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