![白茭瓜怎么做好吃]( "白茭瓜怎么做好吃")
- 白茭瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，营养十分丰富。白茭瓜的做法很多，可荤可素。在此分享一道简单易学的家常素菜小炒，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭。１、把白茭瓜洗净，头尾两段切去不要。顺长切成两半，再把白茭瓜斜刀切成段。２、将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油...
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![茭白根能吃吗]( "茭白根能吃吗")
- 茭白根有很好的利水作用。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。后来人们发现，有些菰因感...
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![茭瓜怎么做?]( "茭瓜怎么做?")
- 1、茭瓜洗净，纵切两半，切成滚刀块；甜面酱挤两小勺到碗里，加盐、凉水调成稀糊糊状。2、茭瓜进开水锅中焯一下，表皮变色捞出过凉水，一小勺淀粉放入碗中，加适量的凉水化开。3、平底锅中倒少许橄榄油，将干红辣椒小火煸炒出香味；倒入甜面酱汤，炒出泡。4、将控干水的茭瓜倒入锅中，再将淀粉...
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![茭白是什么菜]( "茭白是什么菜")
- 水生蔬菜。又名高瓜、水笋，高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于江河地带。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。后来人们发现，菰在感染上黑粉菌不抽穗后茎部会不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎。因此，人们就利用黑粉菌阻止...
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![怎么炒茭白]( "怎么炒茭白")
- 用料：茭白３００克、猪瘦肉８０克、姜丝５克、蒜片５克、料酒３克、淀粉３克、食用油３毫升、食盐２克。1、茭白３００克去尾，削皮切丝，姜丝５克，蒜片５克，猪瘦肉８０克切丝。2、将猪肉放入碗中后倒入３克料酒、３克淀粉搅拌均匀后，腌制１５分钟。3、锅中加入３毫升食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色...
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![茭瓜饼怎么做]( "茭瓜饼怎么做")
- 做法：茭瓜擦成丝，放入盘中；在茭瓜丝上撒适量的盐拌匀腌制5分钟；挤干茭瓜中的水分，剁碎，再取一跟葱切碎备用；在盆中放入茭瓜丝、葱花和鸡蛋添加面粉混合拌匀；铁锅中加入适量的油，用热锅刷将食用油均匀的刷在锅壁上，油热后倒入茭瓜糊；用勺子将面糊摊薄摊均匀，一次锅中放入两到三个即可；...
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![茭白是蔬菜吗]( "茭白是蔬菜吗")
- 茭白，又名高瓜、菰笋、茭笋等。为多年生挺水型，水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖。茭白在整个生长期间均不能断水，水位要随着不同生育阶段进...
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![茭白长什么样]( "茭白长什么样")
- 形状：株高1、6至2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20至70cm，粗2至3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。秆直立，粗壮，基部有不定根。叶片扁平，长披针形，长30100厘米，宽约3厘米，先端芒状渐尖，基部微收或渐窄，一般上面和边缘粗糙，下面光滑，中脉在背面凸起。叶鞘长而肥厚，互相...
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![茭白根是什么]( "茭白根是什么")
- 茭白根其实就是茭白的俗称，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。种子植物...
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![茭白怎么吃]( "茭白怎么吃")
- 茭白可做成茭白炒肉、油焖茭白、茄汁茭白等食用。以油焖茭白为例，共分为3步。以下是制作油焖茭白的详细步骤：操作/步骤1、处理茭白将茭白的叶子去除，洗净后切成滚刀块，大蒜切碎。2、炒制锅热倒油，下入大蒜爆香，倒入茭白大火炒至无水分。3、出锅加入蚝油、老抽、料酒、糖翻炒均...
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![茭白怎么保存]( "茭白怎么保存")
- 1、茭白保存方法有四种。第一种是连同叶子放在清水中保存。第二种是在容器底部铺些盐，然后放入茭白，再用盐封口即可。第三种是放入地窖中保存。第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。2、清水浸泡。将新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子，直...
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![茭白怎么剥]( "茭白怎么剥")
- 1、用刀切：将茭白横放在刀板上，把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉即可，这种方法最为简便，但是一定要注意自己的手法，如果用力不当的话容易把手割破，所以还是应该要小心翼翼的进行才行。2、用手剥：把茭白拿在手中，顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉即可，这种方法也不会对...
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![茭白的组成]( "茭白的组成")
- 茭白的组成按孕茭季节可分为一熟茭（单季茭）和两熟茭（双季茭）；按孕茭对温度的要求分为高温孕茭（较耐高温）型和低温孕茭（不耐高温）型；按肉质茎形态可分为蜡台型、梭子型等。长江流域茭白一般都根据其孕茭季节和成熟期的不同，分为单季茭和双季茭两种类型，每一类型又有很多地方品种。...
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![茭白长在哪里]( "茭白长在哪里")
- 茭白长在水源较为充足的田里。茭白曾被当成是粮食作物来栽培，它的种子是能够食用的五谷之一，但感染菰黑粉菌病后会分泌出一种异生长素，茎部膨大，变成纺锤形的可以吃的肉质茎，也就是现在的茭白，它主要分布于长江湖水较多的地区，适合在淡水湖泊中生长。...
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![茭白什么营养]( "茭白什么营养")
- 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用；嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。具体营养如下：1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四...
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![茭白怎么切]( "茭白怎么切")
- 将茭白尾部皮去掉，清洗干净。将茭白对半切开，将茭白对半再切一次，将对半切过的茭白横着切成片即可。茭白：茭白又名高瓜、水笋，高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于江河地带。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。后来人们发...
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![怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末]( "怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末")
- 第一、准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。第二、准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。第三、炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，第四、锅...
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![南瓜茭白可以放一起煮吗]( "南瓜茭白可以放一起煮吗")
- 1、南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等；2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收；3、南...
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![茭白是什么]( "茭白是什么")
- 1、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。在食用时要注意，不能生吃。2、茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。猪里脊洗净切片，放入...
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![茭瓜和茭白是同一种蔬菜吗]( "茭瓜和茭白是同一种蔬菜吗")
- 茭瓜和茭白不是同一种蔬菜，茭瓜是西葫芦，上面深绿色下面颜色较浅，而茭白是水生草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。...
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![茭瓜怎么炒]( "茭瓜怎么炒")
- 用料：青椒、花生油、盐、鸡粉、茭瓜2～3根、蚝油、花椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、醋。1.备好食材，茭瓜洗净去皮。2.茭瓜切片。3.开火，热锅凉油，先下葱姜蒜、辣椒等炒出香味。4.倒入茭瓜片和调料不断翻炒，大概大火翻炒两分钟即可。5.关火，出锅，装盘。茭瓜易熟，不用炒太久，如果新手怕手...
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![茭白炒什么]( "茭白炒什么")
- 茭白炒肉、茭白炒毛豆、茭白炒黄鳝等等。茭白炒毛豆是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。鲜咸适宜，清淡爽口。把将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱...
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![茭瓜怎么炒好吃]( "茭瓜怎么炒好吃")
- 1、首先准备好茭瓜2个，肉100克，还有少量的香菜和葱花。2、然后把肉切片，茭瓜切片，葱香草切段。3、起锅烧油，油热倒入肉片翻炒，直至肉微白，倒入茭瓜翻炒，带茭瓜发软熟了的时候，放入葱花和香菜装盘即可。...
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![茭白的做法]( "茭白的做法")
- 用料：茭白５００克、水适量、食盐１茶匙、植物油１汤匙、蚝油１汤匙、生抽１茶匙、葱花适量。1、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出。2、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油。3、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮。4、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅。小贴士...
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![茭白和茭瓜是同一菜吗]( "茭白和茭瓜是同一菜吗")
- 茭白和茭瓜不是同一个菜，茭白是属于水生植物的果实，而茭瓜是属于草本植物的一个果实。茭白，中药材名。本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。功能主治为：解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。...
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