![糖沁蛋是什么]( "糖沁蛋是什么")
- 溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡２天，也有做好以后直接配意面吃的。注意事项：１、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。２、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。３、３分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀...
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![翻糖蛋糕材料]( "翻糖蛋糕材料")
- 1、翻糖蛋糕是一款甜点，源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。2、其制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。所需材料分配：1、蛋糕低粉150克、色拉油150克、鸡蛋300克、糖150克、香草粉5克、盐少量。2、翻糖：糖膏160克、干佩斯20克。3、蛋白糖霜：糖粉200克、黄...
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![蛋白粉含糖吗]( "蛋白粉含糖吗")
- 蛋白粉一般不含糖，一般也不会引起血糖增高，可以根据具体的实际情况判断，主要是看这一类的保健品内，是否加入糖的成分。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的...
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![沁阳甜麻糖的制作方法]( "沁阳甜麻糖的制作方法")
- 材料：红糖120g、花生碎180g、黑芝麻70g、白醋1小勺。做法：1、花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。2、黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。3、熬糖：锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小...
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![糖心蛋是什么]( "糖心蛋是什么")
- 糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富，煎糖心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋，煎好糖心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。做法步骤：1、将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。2、鸡蛋洗净，放入锅中，加水...
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![糖打蛋能吃吗]( "糖打蛋能吃吗")
- 一个糖打蛋可以补充人们半天的能量和半天的蛋白质的需求，还可以提供一天的氨基酸种类的需求。糖打蛋的做法：1、首先我们将小奶锅中注入600毫升的水，然后盖上锅盖，开大火将其烧开。2、取15克左右的黄冰糖放入小奶锅中。3、蛋黄冰糖融化以后，准备好鸡蛋。4、将鸡蛋打入小奶锅中...
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![糖包蛋是什么]( "糖包蛋是什么")
- 糖包蛋是糖水荷包蛋，糖水荷包蛋是一道由鸡蛋1个和白糖制成的菜肴。白糖最好不要与鸡蛋一同放入锅中煮。在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖会发生化学反应，生成糖基氨基酸化合物，破坏鸡蛋对人体有益的成分，不利于被吸收。应先将荷包蛋煮好，再加入糖食用。...
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![蛋白链多糖]( "蛋白链多糖")
- 蛋白链多糖是一种糖蛋白，简称CAG，是通过一个或多个共价键与硫酸软骨素、硫酸皮肤素等连接的核心蛋白。作为细胞外基质的主要构成成分的一种，广泛分布在人体中。GAG链为无分支长链结构。有许多硫酸基和羰基而带负电荷，由于电荷相斥GAG链呈现延伸打开的形状。另外，由于糖类的亲...
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![鸡蛋冰糖核桃]( "鸡蛋冰糖核桃")
- 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。冰糖是砂糖的结晶...
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![糖蛋白的功能]( "糖蛋白的功能")
- 一、糖蛋白的功能：胃粘膜上皮细胞的保护作用；呼吸道上皮细胞的润滑作用；主动运输；细胞膜上的血型决定；细胞膜表面对同物种精子的识别；人体免疫细胞识别外来侵入物；对氧气的运输；使细胞与周围环境分开。二、糖蛋白是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖，主链较短，在大多数情...
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![糖蛋白和糖脂合成什么]( "糖蛋白和糖脂合成什么")
- 糖蛋白和糖脂能够合成脂蛋白，脂蛋白是一种富含胆固醇的特殊大分子，表面由胆固醇及磷脂包裹，而且可以进入并沉积在血管壁上，与动脉粥样硬化和血栓形成有着密切的相关性。糖脂是糖和脂质结合所形成的物质的总称。在生物体分布甚广，但含量较少，仅占脂质总量的一小部分。糖脂亦分为...
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![蛋白糖是什么]( "蛋白糖是什么")
- 蛋白糖是一种符合低热值的甜味剂。蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等产品为集料，经过科学的配方及分子结合的先进工艺，使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正，明快，清爽，无蔗糖的甜腻感，滞重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等现象。是一种符合低热值的甜味剂...
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![翻糖蛋糕为什么叫翻糖]( "翻糖蛋糕为什么叫翻糖")
- 翻糖蛋糕叫翻糖是来自音译FondantCakes，源自于英国的艺术蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。...
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![糖蛋怎么煮]( "糖蛋怎么煮")
- 1、准备食材：红糖1.5茶匙、鸡蛋2个、红枣5颗、水500克。2、在锅里放入适量的清水烧开。3、红枣洗净去核。4、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。5、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可食用。红糖鸡蛋：红糖煮鸡蛋是一道以红糖和鸡蛋作为主要食材制作而成的养生饮品，它可...
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![蛋糕和糖哪个含糖量高]( "蛋糕和糖哪个含糖量高")
- 蛋糕和糖相比，糖的含糖量高于蛋糕。蛋糕主要成分是鸡蛋、糖、面粉、奶油、果汁。其糖的主要来源是面粉和糖，面粉和糖转化为麦芽糖和葡萄糖。维系人体日常代谢活动。蛋糕中的鸡蛋是蛋白质的主要来源，蛋白质最终是转化为氨基酸。糖是简单糖类的统称。经水解能得到单糖类分子。...
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![糖水蛋怎么煮]( "糖水蛋怎么煮")
- 糖水蛋怎么煮1、首先，锅里放适量的清水，大火烧开。2、然后将勺子在开水中加入白糖溶化后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。3、接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。4、将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。5、把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白...
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![沁怎么读 沁怎么读法]( "沁怎么读 沁怎么读法")
- 沁，汉语汉字，读音为qìn，基本字义为渗入，浸润；汲水；头向下垂；纳入水中。作名词时，意为沁水；作动词时，意为吸水。沁字组词：沁凉：指渗入或透出凉意。沁绿：意思是透出绿色。沁人心脾：形容欣赏了美好的诗文、乐曲等给人以清新、爽朗的感觉。沁入肺腑：意思是渗入人的内脏，比喻感受极深。...
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![糖心蛋的做法]( "糖心蛋的做法")
- 1、准备好食材,鸡蛋和调料；2、用沸腾的水煮冷藏过的蛋,一定要在水开了之后才放蛋下去；3、六分钟后拿起泡进冰水里3分钟；4、接着在冷水下一边冲一边剥去蛋壳；5、把处理好的蛋放进容器里倒入100cc的调料；6、铺上一张厨房纸巾再倒入剩下的50cc调料；7、盖上容器盖子放进冷藏库两小...
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![糖沁是什么材质]( "糖沁是什么材质")
- 糖沁不是材质，它是玉上的色彩，在形成过程中受到铁元素影响而形成的。由于糖沁的深度和时间的区别，可分为黑糖、红糖、金糖等多种颜色。糖沁料的主体部分为白玉或青玉，厚度在几厘米至几十厘米不等。...
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![蒸蛋放糖好吗]( "蒸蛋放糖好吗")
- 有些食物会因为有些特殊的原因而有可能产生有害的物质，所以少部分人会很疑惑，如果两种不熟悉属性的蔬菜放在一起会不会有危害呢是不是就会产生新的有害物质。那么蒸鸡蛋可以放糖吗鸡蛋作为大家日常中最熟悉的一种食物，因为里面含有很高的蛋白质受到许多对人的喜爱，同时也是早...
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![蛋花汤用白糖还是冰糖]( "蛋花汤用白糖还是冰糖")
- 蛋花汤用白糖和冰糖都是可以的，但是建议放冰糖比较好一些，因为冰糖不容易上火的，白糖相对来说没有那么好的效果。蛋花汤做法：1、准备好材料。2、鸡蛋打在碗里完全搅拌均匀。3、切几片西红柿，紫菜撕小片，下盐，鸡精，香油，葱花，装碗里备用。4、锅里一碗水烧开。5、关最小火，待水面平静，...
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![糖蛋白与糖被的区别]( "糖蛋白与糖被的区别")
- 糖被是指包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质，是一种具体可见的结构，它的成分一般是多糖，少数是蛋白质或多肽，也有多糖与多肽复合型的。糖蛋白是指蛋白质被糖基化后形成的带有糖基侧链的蛋白质。也就是成分是蛋白质，这与糖被有一定的相似之处，但是糖蛋白是分子...
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![鸡蛋含糖分吗]( "鸡蛋含糖分吗")
- 鸡蛋含有一定量的糖分，但并不都是以葡萄糖的形式含有，像油脂等水解后都会产生一定量的葡萄糖，所以会含有一定量糖分。下面具体介绍鸡蛋中的成分：1、鸡蛋中含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在...
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![淹鸭蛋放糖吗]( "淹鸭蛋放糖吗")
- 腌制咸鸭蛋不需要放糖。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再...
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![糖心蛋是没熟的蛋吗]( "糖心蛋是没熟的蛋吗")
- 溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50—70％，而熟鸡蛋的消化率是90％。所以，鸡蛋应吃熟的。生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能...
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