![怎么烧咸鸭子]( "怎么烧咸鸭子")
- 材料：鸭子·，生姜，大葱，花椒，桂皮，大料，料酒，精盐，白糖。做法:1、将花椒与盐放炒锅内置火上炒热，即成花椒盐。2、鸭子洗净后抹干水分，将花椒盐趁热擦遍鸭子内外，腌1天后挂在通风处晾至半干。3、将腌好的鸭子剁成鸭块，放入盆内。4、葱切去根，洗净，斜切成薄片，姜洗净，切成片，把葱片和姜片放在...
- 4953
![胡萝卜烧咸米饭怎么做]( "胡萝卜烧咸米饭怎么做")
- 1、食材用料：米饭，萝卜，花椒面。2、胡萝卜烧米饭的做法：鸡蛋一个打散，放入盆中，用手指捏一点姜粉，花椒面放进去并搅拌均匀。3、胡萝卜两三个。切成小块备用。开火，炒锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，把锅转一下，摊成鸡蛋饼，等鸡蛋饼成型后，用铲子铲碎。4、倒入备好的胡萝卜翻炒两下，放盐，让...
- 4111
![烧咸鱼的做法 烧咸鱼怎么做]( "烧咸鱼的做法 烧咸鱼怎么做")
- 1、咸鱼隔天切块浸泡在水里。2、把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了...
- 14580
![鱼汤烧咸了怎么办]( "鱼汤烧咸了怎么办")
- 鱼汤烧咸，可以把鱼汤放到炉上加热，使其烧开，然后把土豆放入汤中，并用汤勺一直搅动4-5分钟。时间一到将土豆捞出，汤就不咸了，而且还能够增加鱼汤的营养。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约...
- 26946
![咸鸭子怎么烧才好吃]( "咸鸭子怎么烧才好吃")
- 用料：咸鸭1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒适量、白糖适量。1、油烧热，加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把咸鸭倒入锅内，翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、大火煮38分钟，收干汤汁即可。...
- 18418
![咸鱼如何烧不腥]( "咸鱼如何烧不腥")
- 淘米水可令咸鱼不腥。腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美。1、将咸鱼用清水冲洗干净。2、淘米水倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀。3、放入咸鱼，没入淘米水中，浸泡3小时，然后直接烹饪即可。...
- 22065
![咸猪脚怎么烧]( "咸猪脚怎么烧")
- 做法如下：1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份。2、用盐和花椒均匀涂抹猪蹄，腌制3到5小时，再将猪蹄清水洗净入开水里烫10分钟捞出，洗去浮沫。3、将腌制的猪蹄放入砂锅加水，水量没过猪蹄即可。4、开大火将备好的料酒，姜，八角，桂皮和干辣椒放入砂锅中。56改小火煮90分钟，再关火焖20分钟出锅...
- 2967
![咸鸭炖土豆怎么烧]( "咸鸭炖土豆怎么烧")
- 主料：咸鸭250克。辅料：土豆1个，香葱2根，生姜3片，蒜3个。1、大蒜切好备用。2、洋葱，香葱，生姜，辣椒备用。3、咸鸭洗干净，切断。4、土豆切大块备用。5、锅里加油爆香，咸鸭下锅炒制，最后加土豆，加水，加调料开始煮。6、炖制40分钟，收汤，撒香葱即可。...
- 3400
![汤烧咸了怎么办]( "汤烧咸了怎么办")
- 1、可以放往汤里放土豆。这是因为土豆的主要成分是淀粉，淀粉中的葡萄糖能吸收盐中的钠离子。这样盐的成分就降低了。汤自然就变淡了。2、可用干净的细布或纱布，做一个小布袋，里面裝些面粉或大米，然后扎好，放到汤、菜锅中去，汤汁中一部分盐分就会被吸收，汤和菜的味道也会变得淡一...
- 21130
![咸鱼烧好了但是太咸了怎么办]( "咸鱼烧好了但是太咸了怎么办")
- 咸鱼烧好了但是太咸了可以加糖或者醋。1、可加适量白糖，即可解盐。2、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适口，可将咸鱼放入加有食醋100-150克、食碱50克的一盆温水里（或放入加有50克...
- 4524
![咸鹅怎么烧好吃]( "咸鹅怎么烧好吃")
- 咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒。共分为5个步骤。以下是详细操作：操作/步骤1、将鹅煮熟鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。2、配料准备把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉。3、浸泡鹅肉放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进...
- 8226
![如何烧咸鹅]( "如何烧咸鹅")
- 主料：咸鹅、竹笋、莴笋。辅料：葱、姜、油、盐、鸡精。做法如下：1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块；2、竹笋切片，莴笋切滚刀块；3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加姜、黄酒煮熟；4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清...
- 10899
![咸鸡可以红烧吗]( "咸鸡可以红烧吗")
- 材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：1、锅中添水把鸡肉放进去稍煮片刻；2、在另一个锅点上火，倒入适量食用油，放入煮过水的鸡肉，煸炒；3、放酱油和糖，继续煸超，直到鸡肉挂上颜色；3、此时一次性加足水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖；4、定时翻看一下，等水收干时，鸡肉即可出锅。...
- 26869
![咸烧麦做法图解]( "咸烧麦做法图解")
- 1、烧卖馅料制作：将腊肉、香菇、红萝卜洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入翻炒。加入调料炒熟，盛盘。2、糯米提前浸泡三个小时，控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米与炒好的馅心一起搅拌均匀即可。3、制作饺子皮；高筋面粉100g，开水30g，烫面需要边烫边搅，烫好面团需要散热，免得...
- 6162
![咸鸡怎么烧好吃]( "咸鸡怎么烧好吃")
- 做菜是一门技术活，今天给大家分享的是咸鸡该怎么做，希望能给大家带来帮助！先买两块豆腐，切成小块，放入葱。爆炒大葱后，依次放入豆腐，调料，再放入鸡块。将蘑菇焯水，然后炒到一半，加入咸鸡块到鸡块热了为止。把咸鸡块切成小丁，可以在煮粥时放入一些进去。...
- 7910
![咸蛋黄烧虾怎么做]( "咸蛋黄烧虾怎么做")
- 1、准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。2、准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉，搅拌均匀。3、平底锅倒上20克食用油，放上裹满淀粉的虾。4、小火煎至表面微焦，翻面煎一会，盛出备用。5、然后倒入10克蒜末，小火煸香。6、然...
- 12142
![怎样做黑鱼烧咸菜]( "怎样做黑鱼烧咸菜")
- 1、将咸菜洗干净去心后切末，姜切末，辣椒切斜片，黑鱼剖开鱼肚清洗干净后鱼身划上2刀备用2、取一个碗，放入咸菜、姜、辣椒、鲜味露、糖和香油搅拌均匀成为咸菜料备用3、取一个蒸盘，先抹上少许香油，舖上姜片，摆入黑鱼，再淋上咸菜料后，移入烧滚的蒸锅内以大火蒸15分钟即可完成...
- 20778
![黑鱼烧咸菜怎么烧]( "黑鱼烧咸菜怎么烧")
- 具体流程如下：准备工作：将黑鱼去内脏洗干净，切片，咸菜切成细末。步骤：1、起油锅，放入黑鱼片，翻炒；2、等黑鱼变色后，放入咸菜一同翻炒；3、倒入啤酒至大约快没过鱼肉；4、煮开3分钟左右后，放入少许的盐、鸡精和糖，翻炒一下，起锅装盘。...
- 18736
![怎样做黑鱼烧咸莱]( "怎样做黑鱼烧咸莱")
- 1、先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!2、很靓的咸鸭腿！又肥又靓！切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~3、终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了！4、切几片姜片，放几...
- 14916
![咸菜烧海鱼怎么做]( "咸菜烧海鱼怎么做")
- 1、备好材料：新鲜鱼、咸菜梗、葱、姜。2、将鱼刮鳞、去腮、除内脏，洗干净沥干水分，接着用一小勺盐撒均鱼身、淋上少许料酒，将鱼和盐、料酒抓匀腌制半小时左右。3、咸菜都是咸味很浓的，因此要净泡去除咸味（家里没咸菜的话用酸菜也可），咸菜梗泡去咸味后，捏干水分，切碎备用，葱姜丝切好...
- 28916
![咸鸡怎么烧]( "咸鸡怎么烧")
- 咸鸡的做法：1、准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。2、把鸡洗净，去除内脏，晾干水，把少许的盐抹在鸡肚子里面，再用适量的盐抹均匀鸡全身，腌制30分钟。3、锅中烧水，水烧开后，把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。4、蒸好后，把鸡拿出来稍微晾干，趁热重新抹盐。5、抹完盐马上用保鲜袋...
- 12895
![咸鸭火锅怎么烧]( "咸鸭火锅怎么烧")
- 主要食材：咸鸭，高山娃娃菜，冬笋，鲍鱼，猴头菇，秀珍菇，千张丝，香菜。步骤：1、咸鸭温水洗净沥干，斩块待用。2、斩块的咸鸭下冷水，大火烧开，转中火炖煮半小时。3、鲜猴头菇2朵，鲜活小鲍鱼5只，鲜冬笋2棵做火锅汤底的配料。4、咸鸭炖煮半小时后，冬笋切片下入锅内，继续中小火炖煮15分钟。5、鲍鱼...
- 31099
![咸羊肉怎么烧]( "咸羊肉怎么烧")
- 1、羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。2、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；腐竹节提前用清水泡发。3、热锅...
- 14442
![咸烧麦做法是什么]( "咸烧麦做法是什么")
- 1、香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀。2、糯米饭煮熟。3、糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用。4、面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子。5、擀成圆片。6、用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状。7、手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间。8、手的拇指、食指慢慢收拢...
- 7652
![冬瓜烧咸肉的做法]( "冬瓜烧咸肉的做法")
- 1、用料：主料。冬瓜500g，咸肉70g。调料：食盐1g，鸡精适量，葱10g，料酒10ml，调和油适量。2、冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。3、锅热油，放入咸肉，煸透后。放入冬瓜。4、煸炒几下，放入料酒、盐和适量的水，大火烧开，焖烧至熟（中间翻一下）。5、最后撒入葱花、鸡精，冬瓜烧咸肉这...
- 13788
知知馆
