![怎样炸鸡肉酥脆可口]( "怎样炸鸡肉酥脆可口")
- 材料准备：鸡肉、淀粉、食用油、鸡蛋、孜然粉、清水；制作方法：1、将鸡肉清洗干净，切成块状；2、将鸡蛋放入适量淀粉中，放入适量清水，顺时针搅拌均匀；3、将鸡肉放入淀粉混合物中，搅拌均匀；4、将食用油放入锅中，待食用油升温后，将鸡肉放入锅中；5、煎炸10分钟至鸡肉呈金黄色即可。...
- 29268
![炸鸡肉块的做法]( "炸鸡肉块的做法")
- 炸鸡肉块需要准备食材：鸡胸肉1块、沙拉酱少许、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉2勺、海苔片适量。共分为5个步骤，以下是炸鸡肉块的详细操作：操作/步骤1、绞碎鸡胸碎成肉泥或用绞肉机绞碎。2、调味肉泥放碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、沙拉酱、两勺淀粉、半勺胡椒粉，搅拌均...
- 2721
![怎样炸鸡肉丝]( "怎样炸鸡肉丝")
- 1、把切好的肉丝，里面放入酱油、生粉搅拌均匀，以备用。2、开火，锅里放入油、姜、盐烧热。3、等油烧热后，一条条肉丝裹上生粉后，慢慢放入油中。4、用筷子不断地搅肉丝条。5、等油炸一会儿，把大火调小。6、等炸到金黄色为止。7、全部捞出来，装在盆子中。...
- 9164
![怎样炸鸡肉块]( "怎样炸鸡肉块")
- 1、把鸡胸肉切成一块块，控水备用。2、把一个土鸡蛋打在碗里，再放进装鸡腿肉的碗里，再加一勺蚝油，二勺面粉，一勺盐，半勺鸡精。3、用筷子按顺时针方向搅拌均匀，腌十分钟以上。4、锅烧六成热多放一些花生油，中火开始炸鸡肉块。要不时翻一下，才不会炸焦。5、一面炸好后，再翻一面来小炸，...
- 27761
![炸鸡肉注意哪些事项]( "炸鸡肉注意哪些事项")
- 1、在腌制鸡肉的时候，如果不能吃辣椒，省去辣椒粉。2、腌制的时候放冰箱里冷藏，腌制大约4小时，也可以腌制一晚上。腌制的时间短不入味。3、鸡胸肉腌制好之后，不用再加入淀粉鸡蛋了，因为在腌制的时候已经加入了，拿出来直接裹上一层面包糠就可以这样做出来的，炸鸡米花特别酥脆。...
- 12565
![炸鸡肉怎么做酥脆好吃]( "炸鸡肉怎么做酥脆好吃")
- 主料：鸡腿肉1块；辅料：腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。将鸡腿肉1块打花刀，倒入碗中。加入新奥尔良腌料8g，抓匀。加入食用油2ml，抓匀。准备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡腿。起锅烧油，倒入食用油50ml，放入鸡腿，炸至两面金黄。淋上适量辣椒酱即可。...
- 18401
![口感很好炸鸡肉条怎么做]( "口感很好炸鸡肉条怎么做")
- 主料：鸡胸肉一块、蛋3个、中筋面粉半杯配料：油3杯、玉桂粉1小匙、盐少许、冰糖1/2小匙、太白粉少许、香油少许、葱段少许、姜片少许、米酒少许、胡椒粉少许做法：1、将鸡胸肉去皮切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。2、取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋...
- 4055
![炸鸡肉丸子的做法]( "炸鸡肉丸子的做法")
- 1、材料备齐，葱切碎留一半，泡一点葱姜水备用，如果你着急用的话就用热水晾凉，不着急就用温水，我泡了两个小时左右。2、鸡胸肉剁成肉泥加盐拌匀。3、泡好的葱姜水少量分次加入鸡肉沫中往一个方向搅拌上劲。4、水添加完之后加入蚝油，白胡椒粉，生抽继续搅拌上劲。5、加入鸡蛋清继续...
- 4988
![炸鸡肉条怎么做好吃]( "炸鸡肉条怎么做好吃")
- 第一、鸡肉条所用的是鸡胸脯肉，这儿的肉炒着吃炖着吃口感都不好，而用来做炸鸡肉条是最好不过的了。鸡胸脯肉清洗干净，切成小条，有一根筷子那么粗细就行。第二、鸡肉条切好之后，用生抽料酒和蚝油腌制一下，还要撒一点点食盐，用筷子搅拌均匀腌制半小时。第三、今天教大家一个最简单...
- 3702
![炸鸡肉条怎么做酥脆好吃]( "炸鸡肉条怎么做酥脆好吃")
- 炸鸡肉条需要准备材料：鸡胸肉、姜、葱、花椒、黑胡椒、盐、淀粉、鸡蛋、泡打粉、料酒、蚝油、酱油。共分为3个步骤。以下是炸鸡肉条详细操作：操作/步骤1、处理食材腌制30分钟将鸡肉切成条，倒入料酒、花椒、黑胡椒和葱，腌制30分钟。2、加入调味腌制打入一枚鸡蛋，加入生抽、蚝油...
- 20001
![韩式炸鸡无骨肉是什么肉]( "韩式炸鸡无骨肉是什么肉")
- 主要用到的是琵琶腿。做法：1、将琵琶腿放到水里解冻，解冻后用剪子剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。2、将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水，将肉洗净，水沥干。加盐和胡椒腌半个小时。3、将油烧到190度左右。鸡腿肉加蛋液拌好后，粘干粉，下锅，炸至金黄色，出锅沥...
- 11101
![熟的鸡肉可以做炸鸡排吗]( "熟的鸡肉可以做炸鸡排吗")
- 炸鸡排方法：材料：鸡胸肉、红酒、黑胡椒碎、面粉、盐、面包糠。无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。先来腌制鸡排加适量盐。加入红酒和黑胡椒碎。腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。裹好面粉的鸡排在蛋...
- 6905
![炸了鸡胸肉做法]( "炸了鸡胸肉做法")
- 1、鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。（如果有肉锤会更好哦）将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油（依照个人口味调配），用手抓匀，腌制一个小时（天气较热的话，最好放在冰箱进行）2、鸡蛋液、面包糠、土豆淀粉分别装...
- 18621
![鸡脯肉酥肉的做法炸]( "鸡脯肉酥肉的做法炸")
- 材料：鸡前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。做法：1、将鸡肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条；2、用一个较大的容器，将鸡肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给鸡肉按摩一下；3、放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；4、鸡肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱...
- 11829
![炸鸡柳炸的鸡什么肉啊]( "炸鸡柳炸的鸡什么肉啊")
- 炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。味道香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值百分之十到百分之四十等优点。...
- 17100
![炸鸡胸肉用焯水吗]( "炸鸡胸肉用焯水吗")
- 炸鸡胸肉不用焯水。炸鸡胸肉的方法是：1、把鸡胸肉切条并放盐腌制备用。2、把香脆炸粉倒入碗中放适量水，搅拌后打入一枚鸡蛋并再次搅拌。把腌制好的鸡胸肉放入里面。3、把蘸好的鸡胸肉放入面包屑中，使鸡胸肉沾满面包屑。4、把沾好面包屑的鸡胸肉放入油锅中炸。5、炸至金黄即...
- 12417
![油炸鸡肉怎么做才嫩]( "油炸鸡肉怎么做才嫩")
- 1、把鸡肉切成片，放入少许淀粉，蛋清还有可以加一点点啤酒腌约十分钟；2、鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐、胡椒、料酒腌制2小时，依次蘸淀粉、蛋液、面包屑，下锅低温炸至金黄即可，鸡腿表面划几小口，以盐、胡椒、料酒腌3小时，然后依次蘸面粉、蘸水、蘸面粉，重复两次，然后下锅炸熟；3、鸡...
- 19217
![鸡肉怎么炸才嫩]( "鸡肉怎么炸才嫩")
- 鸡肉腌制好了上油锅炸来是很好吃的。那么鸡肉怎么炸才嫩呢？首先将鸡肉冲洗干净，泡去血水。捞出来，控去水分。倒上味极鲜拌匀。撒上五香粉拌匀。撒上生粉拌匀。将锅烧热，倒入多点花生油，下鸡肉，小火炸至金黄色。出锅装盘，焦嫩可口。...
- 3686
![无骨炸鸡用哪里的肉]( "无骨炸鸡用哪里的肉")
- 无骨炸鸡用琵琶腿，由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯...
- 23353
![怎么让炸鸡排鸡肉嫩]( "怎么让炸鸡排鸡肉嫩")
- 首先开火锅中倒油。油热后放入鸡排，开中小火，鸡排要炸透，大概需要五分钟左右。一锅大概只能炸两三个，剩余的鸡排一样的重复操作，炸至金黄炸焦炸透以后，盛出来就可以了。鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉...
- 30559
![炸鸡柳怎样让鸡肉有彭松软]( "炸鸡柳怎样让鸡肉有彭松软")
- 方法如下：1、鸡柳切片,用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时；2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等；3、将鸡柳反复揉搓；4、将鸡柳放到面粉中裹上一层粉；5、然后在蛋液中滚一圈；6、再在面包糠里边滚上一圈；7、将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料；8、锅中加入适量的植物...
- 27051
![炸鸡胸脯肉怎么炸嫩]( "炸鸡胸脯肉怎么炸嫩")
- 炸鸡胸脯肉炸嫩的方法有：将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉，如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人...
- 14717
![鸡肉怎样炸好]( "鸡肉怎样炸好")
- 1、先将鸡胸脯肉用刀片开，片成比较厚的片状就可以了，然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状，放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。2、取一个小碗放入半勺食用盐、半勺胡椒粉、半勺生抽、一勺料酒，再将切好的鸡胸脯肉和葱姜放入碗中，用手抓匀。腌制大约十分钟左右。3、...
- 23666
![炸鸡如何炸得皮脆肉嫩]( "炸鸡如何炸得皮脆肉嫩")
- 原料：半只鸡、脆皮香酥炸鸡料一包。做法：1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状；2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右；3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住；4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿；5、...
- 27379
![麦辣鸡腿肉炸制时长]( "麦辣鸡腿肉炸制时长")
- 麦辣鸡腿肉在176摄氏度下炸制时长为13分钟。这时炸出来的鸡腿肉可直接吃到炸到酥脆的外皮，咬开后则是多汁的鸡肉，让人忍不住一块接着一块。在炸制鸡腿肉时，要把鸡腿上扎上孔洞，可以保证鸡腿的更加入味。...
- 24721
知知馆
