![炭烤海鲜拼盘的做法]( "炭烤海鲜拼盘的做法")
- 主料:雪蟹脚、鲍鱼、大虾、澳带。辅料;三色堇、苦菊、甜豆。海鲜大拼盘的做法步骤:1、雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟;2、澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油;3、大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟;4、甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜;5...
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![炭烤海鲜拼盘做法]( "炭烤海鲜拼盘做法")
- 做法：1、将鱿鱼桶、头、须去除上面附着的粘膜，分别将鱿鱼桶、头改刀成4乘4厘米见方的块状，用竹签串上；2、鱿鱼须改刀成7厘米长的段，横着从须得一端串上；3、厚一点的铁板烧热，刷上油，放上鱿鱼串，在串上刷上酱汁，然后翻面也同样刷上酱汁，用带把柄的手铲按压鱿鱼串使鱿鱼串与铁板亲密接...
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![炭烤茄子怎么烤好吃]( "炭烤茄子怎么烤好吃")
- 方法如下：1、长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水，同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上，刷上食用油，进入烤箱烤制。200度烤35分钟。2、将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒。3、烤箱完成烤制，把茄子拿出来，用刀从一边一分为二。4、把第二步煸炒好的肉末均匀...
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![炭烤拉松手撕鱿鱼片鱿鱼丝怎么做]( "炭烤拉松手撕鱿鱼片鱿鱼丝怎么做")
- 原料：鱿鱼750克、天然橄榄油、海盐、黑胡椒粉、嫩菠菜叶、柠檬、胡荽、花生油、炒芝麻油、柠檬汁、甜酱油、胡荽、大蒜制作步骤：1、调料时，把各种成分放入一个有螺旋盖子的瓶中，摇晃使成分均匀；2、鱿鱼切成两半，展开，在鱿鱼上刷上油，然后用盐和胡椒粉调味；3、把烤盘加热5分钟，使烤...
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![炭烤小章鱼怎么做如何做好吃]( "炭烤小章鱼怎么做如何做好吃")
- 炭烤小章鱼的食材：红甜椒2个、晒干番茄100克、青柠1个、柠檬1个、百里香1小束、小章鱼1千克、橄榄油120毫升、芝麻菜1束、特纯橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒适量。做法:1、用最高温预热烤箱，炭烤炉或烧烤炉热度必须够高；2、甜椒切去根部，用手指挖去椒籽，把甜椒排放在烤盘上，放...
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![炭火烤鸡头做法]( "炭火烤鸡头做法")
- 主料：土鸡一只土鸡清洗干净，去掉鸡头，屁股，鸡爪；准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等；将所有调料倒入盆中；双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹；使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚；香菇清洗干净；土豆清洗后切小...
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![竹炭可以烧烤吗]( "竹炭可以烧烤吗")
- 竹炭可以烧烤。竹炭的燃烧温度高、灰尘少、灰度白、不易飘起、燃烧时间长，总体火焰比较稳定，与木炭相比可减少烤焦的可能，更适合烧烤。竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭，具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。...
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![炭烧烤好还是电烧烤好呢]( "炭烧烤好还是电烧烤好呢")
- 1、炭烧烤与电烧烤可供自身需要选择。电烤较卫生，但烤出的口感不如炭烤，达不到外焦里嫩的效果。炭烤考出的食品经过烟熏味道要比电烤口感好而且外焦里嫩，缺点就是常有炭灰附着，影响身体健康。2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气...
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![木炭烤茄子]( "木炭烤茄子")
- 材料：茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、老抽酱油、味淋、清酒、海鲜素。步骤：1、将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剥去茄子皮；2、将茄子肉切成段，装盆，放入木鱼花，配以生姜泥和黄瓜；3、木鱼汤加入老抽酱油，味淋以及清酒和海鲜素，作为跟汁；4、将汤汁淋于摆盘...
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![炭火烧烤怎么做]( "炭火烧烤怎么做")
- 烧烤食物距离炭火以5公分左右为佳。烧烤食物的步骤：材料的选择：带肥肉的五花猪肉，牛肋排骨，牛肩肉，任何部位鸡肉，新鲜海鲜，蘑菇类、汁少质地较硬的蔬菜如玉米、青椒等；腌制：用柠檬水浸一下鸡肉再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩，冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟；木炭的使用：燃料最好的选...
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![用炭火烤土豆要烤多久]( "用炭火烤土豆要烤多久")
- 15至20分钟即可。炭火烤土豆方法：材料：土豆2个，盐1匙，糖半匙，孜然粉半匙，辣椒粉半匙，五香粉四分之一匙，蚝油1匙，色拉油少许。做法：1、土豆选取形状整齐的细长型，切成4至6条，放入水中浸泡3分钟，沥去水分；2、土豆块中加入盐，糖，孜然粉，辣椒粉，五香粉，蚝油，把调料和土豆拌匀后放置10分钟待用；3、...
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![活性炭能烧烤吗]( "活性炭能烧烤吗")
- 不可以的，活性炭的主要用途用来过滤杂质的。因为炭的结构很松散，有很多空隙。容易吸附杂质。有的防毒面具就是用它来过滤有毒空气，达到防毒效果。也有用它过滤水中有毒污染物。烧烤用木炭比较好。活性炭又称活性炭黑。是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性炭主成分除了碳以...
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![炭火烤鸡要烤多久才能熟]( "炭火烤鸡要烤多久才能熟")
- 炭火烤鸡要烤30分钟左右才能熟。注意烤鸡时不要用明火，把鸡直接放在炭火上面烤，烤的过程中要给鸡翻面，否则会出现单面烤焦，其他面不熟的情况。如果鸡的体积比较大，可以适当增加烤制时间，以免鸡肉夹生。...
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![木炭烤鱼怎样做]( "木炭烤鱼怎样做")
- 木炭烤鱼制作方法：原料：鲤鱼一条、葱一根、姜片适量、香菜适量、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜香粉适量。制作过程：1、将鲤鱼清洗干净，用刀从鱼腹部劈开，用干布吸干鲤鱼表面水分；2、将葱切片；3、把处理好的鲤鱼放入盆中，加入葱片，姜片，香菜，精盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，搅拌均匀，盖上...
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![烧烤炭怎么做]( "烧烤炭怎么做")
- 烧烤炭就是木炭。一般来说有两种方法制取：1、把树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一定程度，封闭炭窑空气进入，余热继续加热木材干馏，水分和木焦油被熘出，木材碳化成为木炭；2、将木料劈成10至15厘米直径粗细，然后架上其它容易点燃的草或者材料，让木料燃烧，不要一次放太多木料，看到木料完全...
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![烧烤炭是什么]( "烧烤炭是什么")
- 烧烤炭分木炭和机制炭，木炭是用果木、竹子或其他密度较高的木头经人工烧制而成是传统烧烤用炭燃烧时有少许的烟、火毒，易控制火候，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭，机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分，这种...
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![烧烤是竹炭耐用还是木炭耐用]( "烧烤是竹炭耐用还是木炭耐用")
- 解释如下：1、木炭较好；2、无烟机制木碳为新型环保型用碳，打火机直接点燃，10分钟左右后就可烧烤使用，着火后可使用90至100分钟，燃烧无烟，无味；3、机制碳不同于木炭属于压制合成，木炭难于点燃，木炭放在火上烧，直到烧透为止，中间孔红透了后拿下来，不易灭，可放心烧烤。...
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![烧烤怎么点木炭]( "烧烤怎么点木炭")
- 1、堆叠木炭：将木炭用石头敲碎成接近长条状后，挑选出长度大小接近的木炭排成井字形，大约2层即可。2、摆放火种：火种每次可放2到3颗，放置在木炭中间的空位中，让火种与木炭有些距离。如果是放在木炭的正下方，火种的火焰容易被木炭压熄。3、帮炭堆加盖：火种点燃后，挑选长条形或片状的...
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![烤完烧烤后怎样将炭熄火]( "烤完烧烤后怎样将炭熄火")
- 偶尔一次烧烤，一般自然熄灭即可，余火可用于加热未来得及吃又放凉了的食物；烤炉边放一桶水，正确的办法，把碳拿出来用水熄灭，别直接往炉子里加水；最经济的办法，用把剩余炭火倒进装一半水的铁通里熄灭，晒干后可以重复利用；最重要的提示，野外烧烤完毕，剩余灰烬不管有没有火星，一定要用水再...
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![炭烤羊排怎么做的]( "炭烤羊排怎么做的")
- 碳烤羊排是一道以羊排、盐、柠檬薄荷淋酱等为主要食材制作的美食。材料：羊排3片，盐少许，柠檬薄荷淋酱适量做法：1、羊排洗净，撒上少许盐备用；2、将羊排放入已预热的烤箱以180℃烤约3分钟；3、取出作法2的羊排，淋上适量柠檬薄荷淋酱即可。...
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![木炭烧烤怎么做]( "木炭烧烤怎么做")
- 木炭烧烤的关键是以下几个步骤：1、木炭的使用：炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要...
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![户外烧烤竹炭好还是木炭好]( "户外烧烤竹炭好还是木炭好")
- 1、户外烧烤木炭好点。2、据了解木炭是当下最接近原始生态人们烧烤的样子，他有很多的枝杈，很容易就会点燃。3、而烧烤的时候竹炭火不大多半源于操作不当。竹炭，环保比较没有烟，而且竹炭耐烧，能烧好久，家庭用的话，不用买很多，一次一小箱，好像就8、9块钱。不过竹炭比较难起火，起火都...
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![木炭烧烤架怎么烤红薯]( "木炭烧烤架怎么烤红薯")
- 方法如下：1、先将红薯洗干净。2、用锡纸将红薯包住几层），用锡纸包住红薯主要是怕红薯在烤的工程中水分出来将微波炉弄脏。到时候清洗麻烦。3、放入微波炉的托盘上，根据要烤的红薯的大小来定时间。觉得烤的差不多了的时候，把红薯拿出来用手按压,软了就说明熟了。4、刚考好的红...
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![炭火烤鱼的做法]( "炭火烤鱼的做法")
- 解释答案：做法步骤：先杀鱼，从鱼的背部切鱼，然后在鱼身切一些花刀以便更好的入味，此时就洒盐、姜腌二十分钟左右；把配菜炒好（八分熟）；把腌好的鱼放在炭火炉上正反两面烤熟，边烤的同时，边刷油；充分烤熟后撒上孜然粉即可；将鱼放在豆芽上，铺上自己喜欢的菜，然后浇汁即可。...
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![木炭烤鸭的做法]( "木炭烤鸭的做法")
- 主料：鸭1500克。调料：白砂糖200克。步骤：1、将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在六十摄氏度至七十摄氏度，水中浸透褪净毛；2、放冷水中用镊子摘净细毛；3、将鸭挂入已调好温度的炉内烤制；4、烤时应根据鸭身不同部位的老嫩及上色情况，将鸭转变挂烤位置如鸭脯肉最嫩，入...
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知知馆
