![驴板肠凉吃还是热吃]( "驴板肠凉吃还是热吃")
- 驴板肠是凉吃，驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。驴板肠是驴八珍之首，因其香烂可口、肥而不腻，俗话说：能舍孩他娘，不舍驴板肠。并且驴板肠性凉，特别适合天热的季节吃。卤驴板肠是一道以驴大肠为主料制作的菜品。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半...
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![驴板肠和驴肉香肠有什么区别]( "驴板肠和驴肉香肠有什么区别")
- 驴板肠就是驴大肠，用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃，产自河北省永年县，由驴肉辅以多种香料...
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![哪里驴多德州驴]( "哪里驴多德州驴")
- 德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养。德州驴是中国五大优良驴种之一，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、在宋代时由西部地区传入，经过长期的选育成为誉满中外的品种...
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![杀驴的为什么不要驴血]( "杀驴的为什么不要驴血")
- 杀驴的不要驴血，因为驴血是无法食用的，而且味道也不好闻，所以只能选择扔掉。哺乳纲、奇蹄目、马科、马属，马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征:第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的...
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![配驴时的驴鞭是什么样的]( "配驴时的驴鞭是什么样的")
- 配驴时的驴鞭特征为稍扁长圆柱形，表面呈黄白色不具光泽，呈棕褐色，半透明状。驴阴茎，中药名。为马科动物驴的雄性外生殖器。分布于山东。具有补肾壮阳，强筋壮骨之功效。常用于阳痿阴冷，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，妇女乳汁不足。...
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![驴的特点]( "驴的特点")
- 驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大，且耳朵长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干虽短，但较长于四肢，因而体高和身长不相等，呈小长方型。颈项皮薄肉厚，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。亚洲野驴有2种，藏野驴，主要分布在青藏高原；中亚野驴产于中国新疆维吾尔自治区、蒙古人民共和国、苏联...
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![酱驴板肠的做法大全]( "酱驴板肠的做法大全")
- 1、将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。2、炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。3、驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段...
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![驴板肠怎么清洗没异味]( "驴板肠怎么清洗没异味")
- 驴板肠清洗没异味的方法是反复用清水洗净后，用筷子将一头抵住，将肠管翻个面刮肠，将肠液及杂物刮尽，加少许盐面，玉米面及醋汁几滴，反复用双手揉搓冲洗即可。驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要...
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![酱驴肉用驴哪块的肉]( "酱驴肉用驴哪块的肉")
- 酱驴肉是一道风味绝佳的家常菜，很多人喜欢它的瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，且驴肉的营养价值极高，含有较高的蛋白质。酱驴肉多用驴肋骨附近的肉或腱子肉，这一部分的肉块较大、肉筋较少、肉质较好、质地紧密，柔软且富有弹性，比较好处理，对于酱驴肉来说是比较标准的选材。做这道菜需...
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![驴肠和驴板肠有什么区别]( "驴肠和驴板肠有什么区别")
- 驴肠和驴板肠没有区别，只是各地的叫法不同。卤驴板肠是陕西米脂、山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠为原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加入原汤汁，香味袭人，可谓小吃一绝。...
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![用驴板油怎么熬制驴油]( "用驴板油怎么熬制驴油")
- 驴板油买回来之后，切成小块，将切好的小块驴板油全部放入锅里，然后放入一小碗冷水，盖上锅盖中火焖一会儿，打开锅盖不停地用勺翻，以防糊锅底，继续不停的翻，到此程序就可以边翻，边往瓶子里面撇油了。驴油简单的说就是从驴肉中提炼出来的油质的东西，驴油的味道是非常香的，而且驴油还能促...
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![驴友是什么 什么是驴友]( "驴友是什么 什么是驴友")
- 1、“驴友”一词由“驴子”演变而成，最初由新浪旅游论坛传出，是“旅游”的谐音，泛指参加旅游、自助游的朋友。这类朋友互称“驴友”。新浪旅游论坛也因此改称为新浪驴坛，成为国内驴坛的开山鼻祖。2、虽然有很多人仍把“驴友”解为“喜欢旅游的朋友”，实际上，“驴友”一词有不同...
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![驴板肠怎么清洗]( "驴板肠怎么清洗")
- 首先用筷子将一头抵住，像翻裤筒一样将肠管翻个个儿，然后放在案板上，取一把快刀，开始刮肠。将刮好的大肠放入净水锅中煮八成熟后捞出，加少许盐面、玉米面及醋汁几滴，反复用双手揉搓、冲洗，直至无一点异味。哺乳纲、奇蹄目、马科、马属，马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的...
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![驴打滚为什么叫驴打滚]( "驴打滚为什么叫驴打滚")
- 驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。...
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![驴肉火烧的驴肉怎么制作]( "驴肉火烧的驴肉怎么制作")
- 驴肉火烧中驴肉的制作方法：驴肉应为陈年老汤，加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自野外放养的小驴肉或肉质较肥的驴肉最好。炖制过程中，首先要保证炖制质量，炖制的驴肉不能偷工减料。其次，要掌握好火候，要保证充分的炖制时间，且时间也不宜过长。最后，咸淡适宜。煮的驴肉味...
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![驴板肠的功效与作用]( "驴板肠的功效与作用")
- 驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的...
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![驴肉火烧是驴肉吗]( "驴肉火烧是驴肉吗")
- 驴肉火烧是驴肉，驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高，而且驴肉补血、补气、补...
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![驴碗口是驴的什么部位]( "驴碗口是驴的什么部位")
- 母驴的生殖器，顾名思义和公驴的生殖器“驴鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用，肉质鲜嫩细腻，营养丰富。驴碗口这是母驴的生殖器官，而驴鞭就是公驴的生殖器官，这就是两者的区别的。驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，又名驴肾，形态似驴肉条。是一味强筋壮骨的中药，具有益肾强...
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![驴板筋是什么部位]( "驴板筋是什么部位")
- 如果是驴的话，是指驴背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。驴板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以驴板筋的营养价值并不是很丰富。其实驴板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西...
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![驴碗口是驴的子宫吗]( "驴碗口是驴的子宫吗")
- 母驴的生殖器，顾名思义和公驴的生殖器“驴鞭”是相对的。一般卤熟后凉拌或蘸酱汁食用，肉质鲜嫩细腻，营养丰富。驴碗口这是母驴的生殖器官，而驴鞭就是公驴的生殖器官，这就是两者的区别的。驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，又名驴肾，形态似驴肉条。是一味强筋壮骨的中药，具有益肾强...
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![赶驴时让驴右转喊什么]( "赶驴时让驴右转喊什么")
- 赶驴时让驴右转应使用的口令是“喔”，具体说明如下：1、赶驴人共有四个口令，分别为“嘚”、“驾”、“喔”、“吁”，对应四种不同的行进方式；2、“嘚”对应的行进方向为向左；3、“驾”对应的行进方式为向前行进；4、“喔”对应的行进方向为向右；5、“吁”对应的行进方式为停止。...
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![驴的起源驴是怎么来的]( "驴的起源驴是怎么来的")
- 驴起源于非洲，非洲野驴为现代家驴的祖先。驴被驯化很可能发生在5000年前。法国国家科研中心对来自52个国家的427头家驴进行了基因取样，同时对历史上动物驯化比较频繁的地区，如非洲、亚洲西南部等几个地区的野驴种群进行取样，将两者的基因样品进行比较后发现，家驴与非洲北部的...
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![驴板肠怎么清洗无异味]( "驴板肠怎么清洗无异味")
- 清洗驴板肠无异味的方法：1、取驴大肠一副，反复用清水洗净后，用筷子将一头抵住，像翻裤筒一样将肠管翻个个儿，然后放在案板上，取一把快刀，开始刮肠。2、刮肠难度最大，下手要稳、准、狠，要以迅雷不及掩耳之势，几下子就将肠液及杂物刮尽，又不伤肠肉。将刮好的大肠放入净水锅中煮八成熟后...
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![小驴多久生小驴呀]( "小驴多久生小驴呀")
- 驴通常2到3岁性成熟，届时即可配种繁殖，一般3年2胎。驴：哺乳纲、奇蹄目、马科、马属，马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦...
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![驴板肠炒尖椒做法]( "驴板肠炒尖椒做法")
- 驴板肠的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。今天把它与尖椒放在一起炒，驴板肠本身就很有劲道，再融入...
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知知馆
