![在家炸土豆片为什么不脆]( "在家炸土豆片为什么不脆")
- 因为土豆片切好以后，没有先用清水洗，也就是没有去掉其中的淀粉。土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。其地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。其地上茎呈棱形，有毛。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化...
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![怎么炸土豆片脆而不焦啊]( "怎么炸土豆片脆而不焦啊")
- 主料：土豆；配料：油、盐、胡椒粉、面粉；步骤：1、土豆去皮，洗净，切薄片；2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水；3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀；4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可；5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表...
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![油炸土豆片的做法]( "油炸土豆片的做法")
- 第一、土豆去皮，用清水清洗干净，然后切成片，你家里要是有那种且大波浪片的波浪刀的话，直接切呈波浪形状吧，看起来更好玩一些。第二、土豆放进淡盐水中浸泡半小时，然后捞出来用厨房用纸将土豆皮上面的水全部吸干。第三、锅里面多放一些植物油，烧热之后把土豆片放进去炸，用漏勺不断...
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![外面的裹面油炸土豆片怎么做的]( "外面的裹面油炸土豆片怎么做的")
- 1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。5、等炸到两面金黄，就可以，用漏勺盛出来，把油控干。6、最后再放上调料，也可以放...
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![炸土豆片的酱汁怎么做]( "炸土豆片的酱汁怎么做")
- 炸土豆啊涮菜啊我们都喜欢沾上酱汁大口的吃，想想都觉得美味。下面就教大家做一个万能的酱汁，好吃记得点赞哦。首先将小葱洗净，然后切成小葱花备用。小米椒切好备用。生姜切成姜末备用。大蒜拍成蒜末备用。将切好的食材放入碗中，加入辣椒粉，根据个人吃辣程度决定放多少。然后在...
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![空气炸锅炸土豆片的热量]( "空气炸锅炸土豆片的热量")
- 空气炸锅不放油炸出来的土豆片热量就是土豆自身的热量76大卡/100克，因为不用油，所以热量要低一些。空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物。空气炸锅使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身...
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![炸土豆片怎么做才又香又脆]( "炸土豆片怎么做才又香又脆")
- 又香又脆的炸土豆方法共分为4步，需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步骤：操作/步骤1、切片把土豆去皮，切成均匀的薄片。2、淘洗用清水淘洗三次，第一次清水洗掉淀粉，第二次开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水。3、炸至酥脆捞出控干水...
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![现炸土豆片可以保存多久]( "现炸土豆片可以保存多久")
- 现炸土豆片可以保存三周左右。保存方法如下：1、保证室内湿度要在百分之二十以下而且湿度越低越好，如果是在室外，土豆片需要放在通风处。2、在土豆条外层撒上作料也可一定程度上吸收水分，保持炸土豆条的硬度。3、若是半成品，可放入干燥剂包。然后用塑料袋封口，可长时间储存。...
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![炸土豆片用什么油好吃]( "炸土豆片用什么油好吃")
- 炸土豆片用黄油比较好吃。做法如下：材料：黄土豆中等大小的6个，黄油三勺，新鲜百里香若干，盐和现磨黑胡椒若干。做法：1、土豆洗净，切成块，沥干。2、平底锅加热，加入黄油，等黄油融化后，加入土豆和百里香，翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油。3、盖上盖子，小火加热10分钟左右。4、打...
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![土豆片的做法炸土豆片]( "土豆片的做法炸土豆片")
- 炸土豆片做法如下：1、土豆2个去皮削成薄片备用。3、将切好的土豆片放入冷水中4、煮开水，在水沸后放入土豆片，过水后捞出放入冷水中，洗去淀粉。5、放入篓子里晾干。6、锅内放油，温度升高后开始炸制。7、土豆片炸制金黄色即可出锅，撒入调味料即可。土豆含有大量的淀粉，能为人体提...
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![炸土豆片裹得什么面糊]( "炸土豆片裹得什么面糊")
- 面粉加水加盐，调匀，可以根据个人口味把面糊调稠或稀。面糊调到提起筷子，面糊顺着筷子慢慢流下去的样子，土豆片裹着薄薄一层即可。1、土豆，洗净，切片大约2-3毫米厚度，半圆形或者圆形，切1/4圆很麻烦。2、面粉加水加盐，活匀，可以根据个人口味把面糊调稠或稀。我把面糊调到提起筷子，面糊...
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![肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿的做法]( "肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿的做法")
- 第一、把猪五花肉切成片，青椒，西红柿切成块，葱姜蒜切成段。第二、把圆白菜洗净切成小块，土豆去皮切成片。第三、炒锅里放花生油，把土豆片入锅炸熟。第四、炒锅里放油，油热后，把猪肉入锅炒至变色。第五、给锅里加入葱姜蒜煸香，再放入盐，酱油炒拌。第六、再放入元白菜块翻炒到白菜发...
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![怎样炸土豆片又香又脆]( "怎样炸土豆片又香又脆")
- 1、炸土豆片是一道很多人都喜欢的美食。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄。油炸土豆片香、脆、酥，是一种很好吃的零食，大家不妨做来尝尝。2、土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉...
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![炸土豆片怎么做]( "炸土豆片怎么做")
- 1、准备食材：买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。切好的土豆片泡在清水中。2、土豆去水：烧半锅开水，把土豆片沥干...
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![炸土豆片的方法]( "炸土豆片的方法")
- 总觉得没意思，所以想吃点什么东西。想起家里有土豆，平常吃法太单一。所以试着炸土豆片吃（薯片）少许辣椒面、孜然面、食用盐比例1：1：1调好备用。（或者直接买现成的椒盐。）土豆洗干净后去皮、切成薄片，越薄越好。煮一锅开水、沸腾后放入切好的土豆片、一分钟后捞出。这一步是为了炸...
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![谁知道炸土豆片的做法]( "谁知道炸土豆片的做法")
- 主料：土豆1个，油适量、料汁儿蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、凉开水2勺、孜然粉2勺、盐1勺、鸡粉1勺、葱花适量、香菜末适量。炸土豆片的做法步骤：1、土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水,浸泡5分钟左右；2、捞出土豆片沥干水份备用；3、锅烧...
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![家炸土豆片怎么保存干燥]( "家炸土豆片怎么保存干燥")
- 炸土豆变软的原因是由于水分进去炸焦的外表皮。导致焦硬质感，变为湿软之感。保存之法：1、保证室内(要是室外一定要通风处)湿度在百分之20以下，越低越好。2、在土豆条外层撒上作料也可一定程度上吸收水分，保持炸土豆条的硬度。3、若是半成品，可放入干燥剂包。然后用塑料袋封口，...
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![炸广椒炒土豆片怎样做]( "炸广椒炒土豆片怎样做")
- 1、备料：油、辣椒、切成片的土豆、盐、醋。2、下油：多油，避免粘锅；3、下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出，迅速放入锅中；4、翻炒：迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入适量的醋，然后继续翻炒。当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精；5、出锅：当锅里的水快干...
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![炸土豆条怎么炸]( "炸土豆条怎么炸")
- 炸土豆条的方法是：先将土豆去皮洗净、切成长条，然后将土豆条放入清水中，浸泡并洗去淀粉。接着捞出土豆条沥干水分，放入冰箱里冷冻成硬条。然后在锅里多放一些油，把土豆条放进去炸，炸至土豆条呈金黄色，捞出即可。土豆又称地蛋、马铃薯等，属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大...
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![土豆片怎么炸才是脆的]( "土豆片怎么炸才是脆的")
- 制作炸土豆片的时候，要把土豆片切薄，炸之前把土豆片放入水中浸泡，去除土豆片里面多余的淀粉，这样炸出来的土豆片就是脆的。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁...
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![土豆片能用猪油炸吗]( "土豆片能用猪油炸吗")
- 土豆片能用猪油炸，但是最好不用，因为猪油不宜用于凉拌和炸食。如果猪油用来凉拌的话，它的香气无法发挥，而且还会产生一种难闻的腥味；如果猪油用来炸食，会使油炸食品所含的热量进一步升高，吃了是不利于身体健康的。...
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![炸土豆夹怎么炸]( "炸土豆夹怎么炸")
- 炸土豆是一道菜品，主料是小土豆，辅料是面粉，油料。具体做法如下：1、土豆用钢丝球洗净，擦去皮。将土豆去皮洗净切成马蹄块；2、将淀粉浆浇在土豆上面，锅内热油；3、待油温达到七十度左右将土豆块放入锅中；4、炸至金黄控油捞出。...
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![自己用土豆怎么炸薯片]( "自己用土豆怎么炸薯片")
- 1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分；4、取一只锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜；7、...
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![土豆片怎样能炸鼓起来]( "土豆片怎样能炸鼓起来")
- 方法如下：1、油温不能太热、炸的时间应长些。油炸过一面之后，打捞出来，稍等几分钟，再油炸第二遍，此时可发现土豆片鼓起来。2、土豆片切成0.5厘米厚，用毛巾将土豆片表面上的水分吸干，热油下锅，炸到土豆片表面硬了之后，转微火，使土豆片浸熟，之后转中火，此时的土豆片就会慢慢地鼓起来，然...
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![怎样把土豆片炸脆]( "怎样把土豆片炸脆")
- 1、将土豆去皮，削成薄片；2、将水煮沸后放入土豆片，再将土豆片捞出放入冷水中，洗去淀粉；3、将洗去淀粉后的土豆片置于通风处晾干，晾干后土豆片内水分减少，炸出后口感酥脆；4、在锅中放适量油，将土豆片炸至金黄；5、出锅，撒入调味料。...
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