![牛百叶能不能冷冻]( "牛百叶能不能冷冻")
- 生的可放入冰箱的冷冻室保存，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放。要多放几天，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室会坏掉，熟的建议买回来就吃。...
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![牛百叶的黑色必须洗吗]( "牛百叶的黑色必须洗吗")
- 必须要洗。吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用，方法也非常简单，把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中，外面的黑皮儿就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净。选购牛百叶注意事项1、特别白的...
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![牛百叶的黑色怎么一摸就掉]( "牛百叶的黑色怎么一摸就掉")
- 牛百叶的黑色一摸就掉是因为牛百叶被开水烫过，黑膜（黑色部分）很轻易就能脱落。牛百叶外面的黑膜只要清洗干净是可以放心食用的，但平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用。把新鲜牛百叶放进开水里浸泡几秒钟，外面的黑膜就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些细盐...
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![菠菜和百叶能一起吃吗]( "菠菜和百叶能一起吃吗")
- 菠菜和百叶能一起吃，这两种食物并没有相克的作用，新鲜的菠菜里面的营养成分其实是非常丰富的，菠菜含有钾，钙，镁，叶酸，胡萝卜素，叶黄素等一些营养元素，所以和百叶在一起吃是可以的，而且是完全可以放心的。吃菠菜的时候，尽量把菠菜提前用水绰一下。...
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![油泼牛百叶的制作方法]( "油泼牛百叶的制作方法")
- 原料：牛百叶500克、葱姜丝一小碗、花椒、辣椒少许、花生油100克、生抽三勺、耗油一勺、鲍汁一勺、酱油一勺、油膏一勺、鸡精一勺、香油一勺、热清水少许。做法：1、将生抽、耗油、鲍汁、酱油、油膏、鸡精、香油、热清水搅匀制成浇汁。2、锅中加水烧开，把切好的牛百叶焯一下，捞...
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![食用碱怎么泡发牛百叶]( "食用碱怎么泡发牛百叶")
- 食用碱浸泡发牛百叶后使其胀大。发制发牛百叶时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系。碱水分为生碱水和热碱水两种，生碱水浸泡过的材料较为滑腻，辨别浸泡毛肚的碱水浓度大小时，正是以其碱水的滑腻程度来确定，因此发制毛肚时宜使用生碱水，将碱面与水按2：1的比例和匀即...
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![羊百叶怎么清洗干净]( "羊百叶怎么清洗干净")
- 用粗盐加面粉涂抹羊百叶上面的黑色膜，反复揉搓，面粉可以起到带去羊百叶上面黑色膜脏物的作用，粗盐的颗粒也有这个作用，用醋涂抹羊百叶，可以去除羊百叶上的异味，用清水涮洗羊百叶，清洗干净装盘即可。百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤...
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![牛百叶为什么是白的]( "牛百叶为什么是白的")
- 漂过。吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。白色的毛肚漂过，一般使用双氧水漂白，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂白。若使用纯度较高的双氧水（H2O2）进行漂白，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。牛百叶即牛胃。别...
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![牛百叶怎么切]( "牛百叶怎么切")
- 将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝(大概4-6片)切好，在横切成5厘米长的细丝。未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，吃饲料长大的牛百叶为黑色，吃粮食庄稼长大的牛百叶则为黄裼色。要把牛百叶洗成洁白的颜色是比较困难的。熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把...
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![牛百叶可以放冰箱冷冻吗]( "牛百叶可以放冰箱冷冻吗")
- 若是生的牛百叶，可将其进行简单的清洗后，装入密封袋，放入冷冻室中，可保存半个月左右。若要进行烹饪，将其自然解冻即可。若是熟的牛百叶，建议放入冷藏室中，可保存2至3天，否则其口感会发生改变。...
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![羊百叶旁边的肠子能吃不]( "羊百叶旁边的肠子能吃不")
- 羊百叶旁边的肠子能吃。羊百叶旁边和肠子类似的东西叫三带子，它和肚子相连接，也是用来消化食物的，下边就是羊的肠子，属于羊的内脏，都可以食用。羊的内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等。食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。羊是羊亚科的统称，哺...
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![牛肚和牛百叶有什么区别]( "牛肚和牛百叶有什么区别")
- 牛肚和牛百叶的区别：1、牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，俗称牛百叶。2、两者都是牛的胃，和牛肚的区别在与牛百叶两面都有许多小的突起，而牛肚外表光滑。牛百叶较薄，牛肚较厚。3、牛肚...
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![百叶怎么保存能放多久]( "百叶怎么保存能放多久")
- 1、冰箱冷藏：把百叶放到保鲜袋里，然后扎紧袋口放入冰箱冷藏保鲜，通过适宜的温度可让细菌停止滋长，延长其保质期，可保存2-3天。2、冰箱冷冻：把百叶放入保鲜盒加入适量清水，然后用保鲜纸包好（不密封），放冷冻即可，可保存10-15天。...
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![卤菜店凉拌百叶丝的做法]( "卤菜店凉拌百叶丝的做法")
- 食材：百叶、葱、生姜、盐、味精、麻油。做法：1、百叶一张，洗净；2、将百叶切成丝，生姜切细末；3、百叶丝放入碗中，将水沥干；4、再加入开水，再烫一小会；5、将水沥至九成，稍微留一点点；6、将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀；7、加适量盐，加少许味精；8、将全部调料拌匀，浇上适量麻油。...
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![百叶包肉怎么烧好吃]( "百叶包肉怎么烧好吃")
- 1、猪肉糜放黄酒、盐、生抽搅拌，薄百叶冲洗切成小方块。2、取一张百叶放上猪肉馅。3、把肉馅包裹起来。4、包好的百叶放入锅中。5、放少许水。6、再放少许盐。7、然后倒少许油，加盖大火煮10分钟。8、最后放少许味精伴匀出锅。...
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![百叶千张如何保鲜]( "百叶千张如何保鲜")
- 保鲜方法：1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。3、用白开水煮半熟了保存。百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。...
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![菠菜跟百叶丝一起能吃吗]( "菠菜跟百叶丝一起能吃吗")
- 下面介绍菠菜炒百叶丝的做法：主料：菠菜半斤，薄百叶一张。辅料：油，盐适量，高汤精适量。步骤：1、菠菜摘除老叶黄叶，浸泡洗净待用；2、薄百叶切成丝，将一锅水烧开，放入百叶丝略煮一下，捞起待用；3、锅上火加热，倒入适量油；4、油热加入菠菜煸炒，再加入百叶丝一起煸炒；5、加适量盐，加适量水焖约二...
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![牛百叶是牛肚吗]( "牛百叶是牛肚吗")
- 牛百叶不是牛肚，牛肚是牛的消化器官，牛百叶是食物的贮藏室，是两个不同的部位。牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，作用是吸收水份及发酵产生的酸。...
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![新鲜牛百叶怎么做]( "新鲜牛百叶怎么做")
- 1、牛百叶450克，芹菜0.5根，香菜0.5棵，蒜4瓣，大葱1段，小米辣3个，金针菇0.5把，春笋1根，辣椒面10克。2、首先将牛百叶过水备用，金针菇过水备用，芹菜、春笋过水备用。3、热锅冷油小米辣爆香放蒜和大葱丝煸炒。4、炒出香味放笋、芹菜，煸炒几下后，放入牛百叶，大火翻炒。5、放入辣椒面、盐调...
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![青菜烧百叶怎么做好吃]( "青菜烧百叶怎么做好吃")
- 主料：青菜、百叶。辅料：鸡精、盐。步骤：1、将青菜洗净切碎，百叶切成片状备用；2、热锅冷油，青菜加入炒变色，后加入百叶翻炒；3、再加盐、鸡精、适量清水，盖上锅盖烧几十秒，最后出锅装盘即可。...
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![厚百叶能不能和牛肉同烧]( "厚百叶能不能和牛肉同烧")
- 厚百叶能和牛肉同时煮。厚百叶牛肉的材料；牛五花肉，厚百叶，葱，姜，白糖，酱油，味精。厚百叶牛肉做法如下：1、牛百叶用石炭100克及清水500克拌匀，泡腌10分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起，姜，葱分别切成细丝。2、中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起。随即放入酱油，白糖，味精，加水...
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![牛百叶可以冷冻吗]( "牛百叶可以冷冻吗")
- 生的可放入冰箱的冷冻室保存，多放几天也没有问题，吃时提前拿出来，让其自然解冻后再烧。如是熟的，可放冷藏室，不过只可放一二天，不可多放，多放几天的话，应放入冷冻室，吃时再重新回炉烧一下。不放冷冻室怕坏掉，可以隔二天回炉烧一下，这样的话就是味儿不好了，熟的最好买回来就吃。...
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![牛百叶怎么切才正确]( "牛百叶怎么切才正确")
- 将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，先顺牛百叶缝（大概4-6片）切好，再横切成5厘米长的细丝即可。牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚即牛胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。牛百叶是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣...
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![什么叫双玻璃百叶隔断]( "什么叫双玻璃百叶隔断")
- 就是隔断门用双层玻璃，中间用百叶，其中的百叶是可调节的。隔断的形式有很多种，不锈钢单层玻璃隔断、铝镁合金单层玻璃隔断、双玻百叶隔断、活动隔断、镂空隔断还有许多是根据客户需要而定做的。...
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![衣帽间百叶门如何选购]( "衣帽间百叶门如何选购")
- 1、量尺寸：选购时需要根据不同的装配方式来量取百叶窗的大小。暗装在窗棂格中的百叶门，它的长度应与窗户高度相同，宽度却要比窗户左右各缩小1~2厘米。若百叶门明挂在窗户外面，那么它的长度应比窗户高度长约10厘米左右，宽度比窗户两边各宽5厘米左右，以保证其具有良好的遮光效果...
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知知馆
