![熟鸡蛋能淹出油来吗]( "熟鸡蛋能淹出油来吗")
- 鲜蛋的成分中有蛋白质，有脂肪，这两种成分在鲜蛋中混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合在一起，咸蛋煮熟时，蛋中的蛋白质及脂肪已分别存在，能见到出油。熟鸡蛋中的蛋白质和脂肪的乳...
- 13930
![鹅蛋淹出油有什么方法]( "鹅蛋淹出油有什么方法")
- １、加白酒：鹅蛋腌制的时间会缩短，蛋黄更容易出油。加白酒可以杀菌，增加蛋的香气。２、用粗海盐：俗称大粒盐，盐不能一次性放入，要慢慢放直到盐水达到饱和状态，往水里放盐化不开，盐太少会导致蛋没变咸就变臭。３、选购优质鹅蛋：观察鹅蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鹅蛋，蛋壳清洁、...
- 9936
![水淹车看什么细节可以看出来]( "水淹车看什么细节可以看出来")
- 1、金属锈迹。金属部件在泡了水的情况下容易生锈，泡水车时间不长的话是淡淡的那种潮锈很明显。2、遗留泥沙。汽车地毯以及底盘下面缝隙容易残留一些泥沙，这个谁都洗不了那么细致的，总有漏下的。3、软内饰发霉。内饰部件由于泡水后自身会变质，尤其是海绵发霉比较常见。4、车内...
- 17110
![水淹鸭蛋怎么腌制出油]( "水淹鸭蛋怎么腌制出油")
- 1、原料：鸭蛋10个，盐1袋，白酒500ml。2、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干。3、然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。4、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。5、鸭蛋放入干净的盆中，加入白酒500ml，白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。6、然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈...
- 21737
![范仲淹简介 关于范仲淹的简介]( "范仲淹简介 关于范仲淹的简介")
- 1、范仲淹（989年10月1日－1052年6月19日），字希文。祖籍邠州，后移居苏州吴县。北宋初年政治家、文学家。范仲淹幼年丧父，母亲改嫁长山朱氏，遂更名朱说。大中祥符八年（1015年），范仲淹苦读及第，授广德军司理参军。后历任兴化县令、秘阁校理、陈州通判、苏州州等职，因秉公直言而屡遭贬斥。...
- 11071
![买二手车水淹车能看出来吗]( "买二手车水淹车能看出来吗")
- 1、看外观。看机器盖和后备箱盖与其他之间的缝隙是是否一致，在阳光下看有漆面上没有掉落的灰尘，摸一摸外观件的边缘看刮不刮手，如果漆面有灰尘边角刮手或者是两边缝隙不一致，那么这辆车肯定有问题。2、看挡风玻璃。所有车上的挡风玻璃都有编号，一般都在右下角，仔细看一下编号后...
- 10726
![怎么淹虹豆角]( "怎么淹虹豆角")
- 淹虹豆角的方法：1、先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入花椒、干辣椒喜欢吃很辣的，就多放辣椒。4、等水凉后，放入豆角，密封。第一次大...
- 30251
![淹韭菜怎么淹法]( "淹韭菜怎么淹法")
- 1、准备材料：韭菜200g、姜适量、蒜适量、小红尖椒适量、盐适量、糖适量。2、韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了3、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下4、将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的5、盖上坛子的盖子，...
- 22657
![带鱼要淹吗]( "带鱼要淹吗")
- 要腌制的。带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状，带鱼内加入盐好入味。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效...
- 31540
![水淹车怎么能看出来]( "水淹车怎么能看出来")
- 1、仔细检查内饰和地板：如果有不匹配或松动，很可能是被更换掉的，而且变色，染色或褪色材料的通常有水损坏的痕迹。2、多试验几次电源和电子设备。例如内室和外部的灯、窗户、车门锁、收音机、点烟器、加热器和空调等是否正常工作。3、检查后备箱、手套箱、仪表板、以及座椅下...
- 4603
![淹蒜的水来年可以在淹蒜吗]( "淹蒜的水来年可以在淹蒜吗")
- 淹蒜的水来年不可以在淹蒜，糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物化学作用所致，不必惊慌，可以放心食用，在北方民间广为流传“腊八蒜”的做法，这天腌制的糖醋大蒜头会变成绿色。变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生化反应，即绿变，市民可食用。在大蒜里藏着一些活性物质，在酶的作用下，这...
- 16390
![淹大蒜怎么淹]( "淹大蒜怎么淹")
- 配料：蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克烹饪步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间4、泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分5...
- 27956
![辣八蒜怎么淹]( "辣八蒜怎么淹")
- 辣八蒜的做法：1、蒜头剥去外皮，用水洗后控水晾干。2、把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。3、玻璃容器中倒入米醋。4、米醋淹没蒜。5、瓶口处要密封，盖上盖子。6、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就腌制完成了。...
- 25333
![淹萝卜怎么淹才好吃]( "淹萝卜怎么淹才好吃")
- 腌萝卜好吃的诀窍在于把握好腌制选料和步骤。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳。具体步骤是：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖...
- 9214
![淹出来的鸡蛋为什么是硬的]( "淹出来的鸡蛋为什么是硬的")
- 淹出来的鸡蛋是硬的原因是用盐腌过后，盐分渗入蛋内，鸡蛋中的一部分水分就被迫往外渗透，于是脂肪浓缩积聚。鸡蛋其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机...
- 12797
![腊排骨怎么淹淹排骨的比率是多少]( "腊排骨怎么淹淹排骨的比率是多少")
- 建议400克排骨搭配5克盐、料酒10克；500克排骨搭配12克盐、料酒20克。腌制方法如下：1、首先将排骨洗净，加入适量盐腌制24小时；2、完成之后，取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，注意避免虫蝇和太阳曝晒。为防止虫蝇，可将排骨挂在四面都是纱网的柜子里；3、晾制好的腊排骨，斩成小件，用开...
- 13759
![淹蒜的汤能再淹萝卜吗]( "淹蒜的汤能再淹萝卜吗")
- 原料：黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。1、将瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱...
- 11486
![如何淹制蒜米]( "如何淹制蒜米")
- 材料：鲜蒜头，桂，白糖，高醋，精盐适量。腌制步骤如下：1、将蒜剥掉几层外皮，只留一层嫩皮；2、将蒜洗净并撒盐拌匀，在阴凉处静置一天；3、将出来的水分倒掉，并放进筲箕里把水气晾干；4、将腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干；5、倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化；6、...
- 19474
![怎样淹泡菜]( "怎样淹泡菜")
- 材料:各种蔬菜、小红椒、盐、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、冰糖、白酒。制作步骤:1、将备淹的蔬菜提前一天洗净晾干水气，菜椒要撕开晾；2、小红椒准备整个腌制，晾去表面的生水；3、洗净的泡菜坛，晾干，不能有生水和油，将花椒、八角、桂皮、盐用开水煮十分钟，晾凉入坛；4、坛中放入晾好的...
- 14895
![范仲淹哪里人]( "范仲淹哪里人")
- 范仲淹（989年10月1日－1052年6月19日），字希文。祖籍邠州，后移居苏州吴县。北宋改革家、政治家、军事家、教育家、文学家、思想家。范仲淹幼年丧父，母亲改嫁长山朱氏，遂更名朱说。大中祥符八年（1015年），范仲淹苦读及第，授广德军司理参军。后历任兴化县令、秘阁校理、陈州通判、苏州知...
- 8987
![淹牛肉有几种淹法]( "淹牛肉有几种淹法")
- 腌牛肉的方法有很多种，地区不同腌制方法不同，一般有使牛肉鲜嫩法、入味法。使牛肉鲜嫩法：1、首先要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打，肉与小苏打之比为60比1，不可多加，用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍15分钟，然后加生油25克封面...
- 5989
![做酸豆角生淹还是熟淹]( "做酸豆角生淹还是熟淹")
- 生腌材料：豆角、腌制瓦罐、食盐、花椒、大蒜制作步骤：1、到市场上购买新鲜的豆角；2、选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类；3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一至两个小时左右直到干爽柔软；4、将整理好的豆角放到容器内，并用...
- 12974
![怎样淹淹糖醋蒜]( "怎样淹淹糖醋蒜")
- 腌制糖醋蒜的方法如下：1、准备好新鲜的大蒜。2、撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。3、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。4、将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。5、锅里烧水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开，倒入蒜中泡两个月即可。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。...
- 30439
![什么是淹塔]( "什么是淹塔")
- 淹塔：在精馏过程中，自某块塔板往上液体逐渐积累，以至充满部分塔段，使上升气体受阻，使气，液两相的传质传热过程不能正常进行，这就叫淹塔。现象：淹塔时会使塔顶温度下降，回流罐液面下降，塔底液面和压力增高。原因：1、沉降管堵死。回流液无法下流。开工时铁屑、焊渣等杂物，正常生产中设...
- 23353
![鹅蛋怎么淹好吃又不太咸又出油]( "鹅蛋怎么淹好吃又不太咸又出油")
- 1、桶中套入塑料袋，白酒500克及大料、姜、盐、水加入桶中；2、鹅蛋洗净；3、洗净的鹅蛋加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥处腌制1个月；4、将腌好的鹅蛋洗净，装入锅中；5、加水煮熟即可。...
- 6527
知知馆
