![皮萨饼的做法 原来是这样做的]( "皮萨饼的做法 原来是这样做的")
- 1、面粉加温水，酵母粉和成光滑面团，发酵至两倍大以上。洋葱青椒切圈，培根切块后煎熟；2、把发酵的面团揉匀，擀成饼，放入批萨盘造型并扎一些小孔，放入烤箱180度中下层烤八分钟；3、取出后放一层奶酪，抹匀披萨酱，把洋葱圈、青椒、培根摆匀放入烤箱180度，中层烤十分钟；4、取出，放入奶酪，烤箱...
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![冷冻披萨饼皮解冻多久]( "冷冻披萨饼皮解冻多久")
- 冷藏解冻披萨饼皮，可以直接放入微波炉，用中火解冻，只需1-2分钟。彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上薄薄一层黄油或橄榄油、或色拉油，用锅煎即可。比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄...
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![大家喜欢厚饼披萨还是薄饼披萨]( "大家喜欢厚饼披萨还是薄饼披萨")
- 总结下吃货们喜欢厚饼的几个代表性理由：1、量足，看上去厚厚的心理上比较满足。2、口感松软，外皮酥脆。3、厚饼料多。总结下吃货们喜欢薄饼的几个代表性理由：1、薄而脆口感好。2、芝士多馅料多。3、薄的档次高。...
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![比萨饼皮怎么做才更酥]( "比萨饼皮怎么做才更酥")
- 主料：高筋面粉，低筋面粉；辅料：盐，水，黄油或橄榄油，蛋黄，酵母；步骤：1、酵母粉用温水搅匀；2、面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合；3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大；4、醒发好再次揉面，有条件放冰箱泠藏一晚后再用；5、烤盘刷薄油，将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状，...
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![披萨饼皮要先烤熟吗]( "披萨饼皮要先烤熟吗")
- 做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。披萨，又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森...
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![披萨饼皮怎么做才松软]( "披萨饼皮怎么做才松软")
- 披萨饼皮做松软的步骤：1、和面除酵母粉以外，其他材料全部混合，水不要一次性全部倒完，预留10到20克，在揉面的过程中面粉会吸水变干，再慢慢的加。2、揉好的面团放置在刷过油的盆里等面团发酵两倍或2、5倍大时好比较，发酵一个到1个半小时左右。3、第一次发酵完成后，揭开保鲜膜，用拳头...
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![披萨饼皮解冻要多长时间]( "披萨饼皮解冻要多长时间")
- 披萨饼皮解冻少则一两分钟，多则十几分钟，以下是解冻方法：1、冰箱冷藏解冻，可以直接放入微波炉中解冻1到2分钟，切记，在微波炉解冻时不可以完全煎；2、常温解冻，放在常温下放置十几分钟即可解冻；3、彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上一层薄薄的黄油或者色拉油，用锅煎；4、解冻时不可放在...
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![披萨饼皮的做法商用]( "披萨饼皮的做法商用")
- 操作步骤：1、将高粉和全麦粉混合均匀，可适当增加全麦粉。2、将温水与酵母，糖，盐，油混合均匀，静置10分钟待用。3、将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至...
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![披萨饼的由来]( "披萨饼的由来")
- 起源：公元前三世纪，罗马历史记载。比萨，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪...
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![九寸披萨饼皮的做法]( "九寸披萨饼皮的做法")
- 1、将130g高筋面粉和30g全麦粉混合均匀，如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例；2、将温水与1小匙酵母、1小匙糖、半小匙盐、1小匙油混合均匀，静置10分钟待用；3、将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团...
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![6寸披萨饼皮的做法]( "6寸披萨饼皮的做法")
- 1、将高筋面粉和低筋面粉混合2、加入150ml牛奶，混合搅拌3、加入黄油、酵母粉、盐，搓揉30分钟至表面光滑，搓揉的时间越长，面饼越有嚼劲4、放入容器中，盖上保鲜膜，发酵3-4个小时，至面团呈2.5倍大5、将发酵后的面团分成两份，挫圆，揉成面饼。用牙签挫孔，备用。6、辅料洗净晾干，将牛肉粒...
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![披萨饼皮的做法]( "披萨饼皮的做法")
- 1、黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。2、如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时...
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![披萨饼皮怎么做松软]( "披萨饼皮怎么做松软")
- 1、注意面粉比例：在制作披萨饼皮是面粉和酵母的比例要控制好，500克面粉对应5克酵母是标准比例，发好的面有蜂窝结构，揉面至表面光滑，二次醒发30分钟，擀成薄厚适中的面饼，想吃薄点的就擀薄一些。2、发面要完全：制作披萨饼皮的时候的时候面发酵程度不足导致，发酵不足的话，面团面筋未伸...
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![披萨饼的做法 披萨饼怎么做]( "披萨饼的做法 披萨饼怎么做")
- 1、面粉中加入鸡蛋、水、油进行搅拌，将其揉成面团。2、将面擀成面饼状，上面扎点小孔，将面放到刷了油的盘子中。3、面饼上撒上酱料、芝士以及相应配菜，放入烤箱，将其烤熟即可。...
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![披萨饼皮怎么冷冻保存]( "披萨饼皮怎么冷冻保存")
- 将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形...
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![披萨薄饼和厚饼的区别]( "披萨薄饼和厚饼的区别")
- 两者的分量不同：披萨薄饼的分量没有厚饼的分量足，厚饼的馅料多，而薄饼的芝士多。两者的口感不同：披萨薄饼薄而脆，口感好，而厚饼口感松软，外皮酥脆。两者的厚度不同：披萨薄饼的厚度低于厚饼的厚度。披萨薄饼：比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
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![普通面粉能不能做披萨饼皮]( "普通面粉能不能做披萨饼皮")
- 具体方法：主料：普通面粉100g，水50g，盐2g，西红柿2个，洋葱四分之一个，培根或肉类50g，胡萝卜20g，芝士适量，口蘑20g；辅料：油10g，烤肉酱适量，酵母4g。步骤：1、面粉倒入大碗，加入盐、油，再加入温水，揉成面团；2、把面团放在室温下醒25至30分钟；3、醒好的面团压出空气，揉成圆形，放在烤盘中压扁；4、准备披...
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![披萨饼皮8寸怎么做]( "披萨饼皮8寸怎么做")
- 工具：牙签，烤箱，保鲜膜。用料：高筋面粉800克、低筋面粉130克、黄油40克、糖30克、盐5克、酵母粉10克、温水适量。步骤：1、黄油切小块，酵母放入温水中，材料倒入面粉里，揉面；2、揉成光滑的面团。盖上保鲜膜；3、醒发到两倍；4、分成4个200克一个的小团。醒发10分钟；5、做成形用叉子扎眼；6...
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![披萨饼的做法]( "披萨饼的做法")
- 原料：精料，高筋面粉，食油，发酵粉，番茄，洋葱末，蒜泥，肉类或蔬菜；先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用；再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味，其他配料任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水...
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![批萨饼的做法 批萨饼怎么做]( "批萨饼的做法 批萨饼怎么做")
- 1、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止2、发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时3、做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。往案...
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![美式披萨的饼皮是怎么做的]( "美式披萨的饼皮是怎么做的")
- 原料：高筋面粉、低筋面粉、盐、水、黄油或橄榄油、蛋黄、酵母。做法：1、酵母粉用温水搅匀。2、面粉过筛倒入盆中，加入溶化的黄油或橄榄油，盐，蛋黄，水混合。3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大。4、醒发好再次揉面，如有条件放冰箱泠藏一晚后再用。5、烤盘刷薄油，将面团直接放在烤...
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![家庭披萨饼皮的做法披萨怎么做]( "家庭披萨饼皮的做法披萨怎么做")
- 食材：高筋面粉130克，鸡腿2个，马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克，食盐、披萨草、水、橄榄油、白糖、烤肉料适量。1、将面粉与糖、盐、酵母拌匀后，揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；2、面团发酵的时间准备所有配菜，鸡腿肉去骨...
- 28956
![最简单比萨饼皮的做法]( "最简单比萨饼皮的做法")
- 1、选用白面500g,用适量的发酵粉进行发酵，大概1个小时左右面就发好了，如果温度高的话时间可能会短一些。2、面发酵的过程中，取来青椒一个，火腿肠两根，洋葱一个，分别把他们切成小丁，放到容器里，放入少量的食用盐。3、鸡蛋两个，打入蔬菜丁里，然后搅拌均匀。（蔬菜可以选取自己喜爱的如...
- 15121
![现做披萨饼皮要烤一下吗]( "现做披萨饼皮要烤一下吗")
- 不用，做披萨是不用先烤熟披萨饼皮的，做各种派的时候是先烤熟派皮。先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟，面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大，趁着面包机在揉...
- 22625
![比萨饼的做法]( "比萨饼的做法")
- 1、准备纯牛奶８０克，加入酵母３克，倒入普通面粉２００克，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐２克增加筋性。和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就２个小时左右面团就开了。2、香菇几个，除去根茎切成条。青椒半个，切成青椒圈。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。3、在案板上...
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知知馆
