![豆鼓鱼的制作方法及配料]( "豆鼓鱼的制作方法及配料")
- 用料：鱼1条、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、盐1克、姜10克、葱10克。1、鱼表面划几刀。2、撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀。3、再抹上姜丝，腌制1小时。4、腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟。5、蒸完撒上葱花，淋勺热油即可。豆豉鱼：豆豉鱼是湖北省汉族传统名菜...
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![豆鼓鱼的做法]( "豆鼓鱼的做法")
- 一、主料:豆豉。二、辅料:姜、小银鱼。三、调料:花生油、酱油。四、做法及步骤:1、将小银鱼沥干洗净，放好备用；2、起大火烧热锅，放入一大勺花生油；3、撒入小银鱼，中火慢慢煎至微黄；4、煎好的小银鱼，装盘备用；5、将煎好的小银鱼铺盖上豆豉；6、放姜丝，入锅清蒸十分钟，放入适量酱油即可...
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![水豆鼓的制作]( "水豆鼓的制作")
- 一、主料：黄豆。二、辅料：盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒。三、做法及步骤：黄豆洗净泡一夜；将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里；黄豆放在温暖的地方发酵3天左右；发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀；将煮豆的水倒入发酵好的黄豆中，加入适量白酒；装入...
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![金鼓鱼怎么养]( "金鼓鱼怎么养")
- 金鼓鱼养殖时水源要保证充足，无污染，水位要求在1.5－2.5米之间。建议和鲤鱼、鲢鱼混养，比例在8：2就行。注意放养的密度，不要太密。平时投喂时以青饲料为主，精饲料为辅，按四定的方法进行。日常管理期间要注意控制水质，发现鱼类有浮头就说明缺氧，要及时注入新水或者充氧。金钱鱼，商品名...
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![豆鼓鸭如何做]( "豆鼓鸭如何做")
- 主料：鸭子。辅料：洋葱，姜，蒜头、豆豉、盐、生抽、料酒、白糖。做法如下：1、将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水；2、洋葱剥开切片，洋葱的芯取出，姜切成片，蒜头去衣；3、锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油；4、爆香洋葱芯、姜片、蒜头，倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油...
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![黑豆鼓是什么]( "黑豆鼓是什么")
- 是中国传统特色发酵豆制品调味料。以黑豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。古代...
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![豆鼓油是什么]( "豆鼓油是什么")
- 豆鼓油是用食用油、豆鼓、辣椒炒制的油,豆豉是以大豆或黄豆为主要原料利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质。达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。...
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![肚子鼓鼓的鱼是什么鱼]( "肚子鼓鼓的鱼是什么鱼")
- 在遇到外界的刺激之后，肚子会鼓起来的鱼是河鲀。它是鲀科东方鲀属的鱼类，其最大的特点就是，在遇到紧急情况的时候，可以通过吸气，让肚子鼓起来，并使其上的刺立起来，以此保卫自己。...
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![豆鼓鲮鱼用的是什么鱼]( "豆鼓鲮鱼用的是什么鱼")
- 鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。菜式做法。1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；3、用...
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![如何制作豆鼓]( "如何制作豆鼓")
- 豆豉分黑豆豉和黄豆豉两种，制作黑豆豉的黑豆，要先洗净并用水泡八个小时以上，然后用饭锅闷熟，置於竹制圆簸箕，阳光晒乾水分，改放於阴暗处阴乾，发酵，再洗净晒乾，加盐和适量的米酒，搀和均匀后装入玻璃瓶或瓷中，妥为密封，约二个月可食用。黄豆豉的制作方法则要加入糙米，先要分别取相同数量...
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![油豆鼓怎么做]( "油豆鼓怎么做")
- 食材需要：豆豉、蒜粒、大葱粒、辣椒油、糖、香油、粗辣椒粉、姜丝、料酒、黄酒。操作步骤：热锅下油、姜、葱、蒜粒炒香，加入粗辣椒粉中火炒10秒；加入豆豉、料酒、黄酒去腥味，倒入开水炒；水分收干，加入蒜粒炒增加香度，加入冰糖增鲜；冰糖融化时，加入芝麻油和红油增强豆豉口感；起锅时，撒...
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![清蒸鱼时豆鼓油应该放多少]( "清蒸鱼时豆鼓油应该放多少")
- 清蒸鱼时豆鼓油应该放入两汤匙左右即可，具体做法如下：主料：鲈鱼。辅料：红椒、黄椒。调料：食盐、姜、料酒、生抽、葱白、植物油、白胡椒粉、水、豆豉油。做法：1、将鲈鱼清洗净，用纸巾将鱼的多余水分擦净。2、将料酒、盐、白胡椒粉抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。3、将大葱、姜切丝，红...
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![金鱼肚子鼓鼓的怎么办]( "金鱼肚子鼓鼓的怎么办")
- 金鱼肚子鼓鼓的可能是即将产卵，需要准备一些水草待产，但是金鱼肚子异常的膨大，并且出现红斑、肛门突出，并经常在角落不动的现象，可能是患有了肠炎，此时可以使用庆大霉素、呋喃西林、土霉素等进行治疗。...
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![怎么用油菜和豆鼓鱼炒菜啊]( "怎么用油菜和豆鼓鱼炒菜啊")
- 主料，油麦菜300克，豆豉鲮鱼2块。辅料，蒜3瓣。调料，食盐二分之一茶匙，植物油1汤匙。做法步骤如下，1、准备好原材料；2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油；3、下入清洗干净的油麦菜去焯后捞出；4、烧热锅，加入少许植物油，下入蒜片煸炒；5、再加入豆豉鲮鱼煸炒；6、下入刚焯过水的油麦菜；7、...
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![肚子鼓鼓的小金鱼是什么鱼]( "肚子鼓鼓的小金鱼是什么鱼")
- 是河鲀。河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇...
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![请问四川风味的豆鼓鱼怎么做]( "请问四川风味的豆鼓鱼怎么做")
- 豆鼓鱼的做法(四川风味)：原料：鲜鱼肉450克。潼川豆鼓50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。制作过程：1、鲜鱼肉洗净；2、切成长5厘米、宽1、2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味；3、豆鼓剁细粒...
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![豆鼓是什么]( "豆鼓是什么")
- 豆鼓是一种特制的豆制品，由黄豆发酵而酿成，在中国作为一种食品，历史极为悠久，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用，香味浓郁，令人胃口大开，风味殊佳。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋...
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![豆鼓三文鱼的做法]( "豆鼓三文鱼的做法")
- 1、三文鱼切块后沥干水份。2、把三文鱼块铺入大碗中。3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一点盐和白糖，一点生抽，一点料酒和橄榄油调匀。4、把调好的蒜蓉豆豉酱淋在三文鱼上。5、上锅蒸约十分钟，至三文鱼熟即可。（怕水蒸气滴入碗中，可以盖一层保鲜膜可以盖一个比碗大...
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![豆鼓带鱼做法]( "豆鼓带鱼做法")
- 1、带鱼洗净切成大段。姜切丝，葱切丁，蒜切片。准备好花椒，大茴。2、锅置火上加入色拉油。油温6成热时把带鱼控去水分放入锅中小火略炸后捞出控油待用。3、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒，大茴炸香，在放入姜丝和葱花炸香。4、加入料酒，生抽，白糖，盐和水，并放入带鱼，再放入...
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![黄豆鼓酱怎么做]( "黄豆鼓酱怎么做")
- 1、黄豆提前一晚凉水浸泡。2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。3、准备好所有材料。4、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。5、加入甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制1...
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![怎么做豆鼓蒸鱼头]( "怎么做豆鼓蒸鱼头")
- 1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将豆豉涂抹在鱼头上；3、在盘底放2-3片生姜和葱白片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量，浇适量牛奶；4、上锅蒸15分钟，出锅后将葱花撒在鱼头上，再撒点胡椒粉，喜欢吃辣得可以放点辣椒炸一下...
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![风味豆鼓怎么做]( "风味豆鼓怎么做")
- 准备食材：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。1、豆豉用温水泡10分钟左右，沥干水分；2、再分出一半绞碎，辣椒搅到九成碎，花椒八角绞碎；3、锅里油断生后，关火让油温降下来，放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫...
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![淡豆鼓是什么]( "淡豆鼓是什么")
- 淡豆豉，是中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒、具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。用于伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷。其一年生草本，高50-3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6-25px，直径0.5-17.5px。表面黑色，皱缩不平，...
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![怎样使用鼓轮钓鱼鼓轮]( "怎样使用鼓轮钓鱼鼓轮")
- 首先须将钓线穿过导线环，然后再系紧在线轮上。在缠线的高度应低线轮边缘高度约为1.5-2毫米，不要多缠或少缠，否则将阻碍你正确抛线。别看鼓式渔线轮体形不大，但它的线容量与旋压式线轮不相下。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人...
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![蒸鱼豆鼓油和花生油有什么区别]( "蒸鱼豆鼓油和花生油有什么区别")
- 蒸鱼豆鼓油和花生油的区别如下：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油，是一种调料，以大豆为主要原料，加水和食盐制曲发酵，在微生物和酶的作用下酿造出来的一种液体，蒸鱼豉油的使用方法可以佐餐、烹调，不仅适用于清蒸以及海鲜还能用作凉拌菜，烧素菜；花生油是一种比较容易消化的...
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