![莆田马糕的做法比例]( "莆田马糕的做法比例")
- 主料：粘米粉120克，糯米粉60克。辅料：水40克，糖粉60克。做法步骤：1、将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合；2、加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团；3、过筛到铺了纱布的蒸笼里；4、表面刮平；5、用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃；6、表面盖纱布；7、放入蒸锅，大火烧开后，中小火蒸30分钟即可。...
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![马蹄糕怎么做]( "马蹄糕怎么做")
- 1、材料：马蹄4个，马蹄粉125g，绵白糖200g，水600g。2、马蹄去皮，切块备用。3、依次加入马蹄粉和250克水搅匀。4、将350克水和糖拌匀。5、糖水入锅烧开，舀马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠。6、将糖水再次倒入马蹄水中，混合均匀即可。7、碗里放入保鲜膜，马蹄糊盛入碗中。8、放入蒸...
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![马拉糕做法]( "马拉糕做法")
- 马拉糕做法:1、将面粉过筛，与奶粉、吉士粉、泡打粉等和匀成干粉；2、取一个无底糕盆并在内壁涂上色拉油，放入蒸笼内，在底部和内壁四周垫上油纸，并在油纸上刷少许色拉油；3、将面和白糖放入搅拌机中，搅至白糖溶化时，再将鸡蛋液分两次倒入搅拌机里搅匀；4、放入干粉搅匀，待用密漏勺过滤...
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![马拉糕跟发糕有什么不同]( "马拉糕跟发糕有什么不同")
- 1、马拉糕是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕，马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。2、正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大...
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![绿豆糕马蹄糕的做法]( "绿豆糕马蹄糕的做法")
- 1、用红糖加水（700克）烧开，直至融成糖水，彻底摊凉；2、将马蹄粉倒进干净的盘子里面，加入红糖水，用筷子顺时针方向搅拌，直至粉浆完全搅拌均匀，没有颗粒状即可；3、把蒸盘擦干，然后擦一层花生油，以防粘底，然后倒入一勺粉浆，然后铺均匀，上锅蒸3分钟，再倒第二层，不断重复，直至盆子蒸满，其中可以在...
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![马蹄千层糕的做法]( "马蹄千层糕的做法")
- 用料：马蹄粉140克，白糖40克，红糖40克，水250克，椰子汁250克。做法：1、红糖加水煮成红糖水，放凉；2、椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉；3、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆，椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆，静置5分钟后，搅拌至无颗粒；4、烧开水，放入抹油的蒸盘；5、倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝...
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![马芬蛋糕怎么保存]( "马芬蛋糕怎么保存")
- 马芬蛋糕冰箱冷藏保存。保质期一般是一个星期左右。马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。它的特点是使用化学膨胀剂如小苏打，泡打粉等来作为蛋糕发大的主要动力，配方中的鸡蛋、黄油可以选择打发也可以选择不打发，只要将材料充...
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![求马兰糕的做法]( "求马兰糕的做法")
- 准备食材:低筋面粉50g，细砂糖40g，猪油30g，奶粉10g，牛奶50g，鸡蛋2个，泡打粉5g。1、打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化。2、牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀。3、筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟。4、加入泡打粉，拌匀。5、猪油隔热水融化后再加入面糊中...
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![马蹄糕要蒸多久]( "马蹄糕要蒸多久")
- 马蹄糕蒸30到45分钟即可。马蹄糕做法：材料：马蹄粉250克、白糖500克、牛奶1000克、香草粉适量、水1000克、可可粉25克。做法：1、马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。2、把烧好的牛奶倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马...
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![马蹄糕的来历]( "马蹄糕的来历")
- 马蹄糕，一种广东省、福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。据传，唐贞观二十三年高宗继位。岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋...
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![用马蹄粉如何做马蹄糕]( "用马蹄粉如何做马蹄糕")
- 用马蹄粉做马蹄糕的做法：材料：马蹄粉适量、马蹄适量、水适量、冰糖适量。制作步骤：1、锅里加清水，放入冰糖，煮成糖水；2、将马蹄粉加入清水搅拌均匀；3、放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆；4、取半碗生粉浆倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆；5、在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌...
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![姜汁马蹄糕的做法]( "姜汁马蹄糕的做法")
- 主料：马蹄粉500克，砂糖750克，马蹄肉250克。配料：清水3000克，沙拉油50克。步骤：1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中拌匀。3、砂糖炒至金黄色加水，加水，煮至溶化，制成糖水。4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5、在蒸的容器扫一层油，防止...
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![马蹄糕可以放多久]( "马蹄糕可以放多久")
- 马蹄糕最多可以存放10天，超过10天马蹄糕就会变质，吃了会对身体产生影响。马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的...
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![什么叫马芬蛋糕]( "什么叫马芬蛋糕")
- 美式简易蛋糕的音译是马芬蛋糕，它是一款类重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织；马芬蛋糕的作法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可；马芬蛋糕的做法：1、黄油室温软化后加入细砂糖打发；2、分次加入鸡蛋搅拌均匀；3、分次加入牛奶搅拌均匀；4、筛入低粉...
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![马拉糕和红糖发糕有什么区别]( "马拉糕和红糖发糕有什么区别")
- 马拉糕和红糖发糕的区别有：做法材料不同、口感不同、地域差异等等。具体如下：做法材料不同。红糖发糕主要由粘米粉或耨米粉再加上红糖酵母粉制作而成。而马拉糕主要由面粉、鸡蛋、猪油以及牛油混合制作而成。且红糖发糕有时会使用老酵，也可以直接加酵母粉和泡打粉，而马拉糕则...
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![马蹄糕的做法]( "马蹄糕的做法")
- 材料：马蹄，马蹄粉，红糖。做法：马蹄粉加200毫升清水浸泡，搅拌成浆。马蹄剥皮，洗净切碎。红糖加300毫升清水煮融。往糖水中倒入十分之一的马蹄粉浆，搅拌至透明糊状，再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌。混合好的生熟粉加入马蹄碎。托盘里抹油，倒入拌好的材料，抹平。大火蒸20至30分钟至...
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![马芬蛋糕是什么]( "马芬蛋糕是什么")
- 马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单...
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![九层马蹄糕做法]( "九层马蹄糕做法")
- 九层马蹄糕做法如下：材料：1斤马蹄粉，一斤半糖，糖为红糖，片糖，白砂糖等比例配成。做法步骤：将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，一般隔两次渣即可。在蒸盘底抹一层油。隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层，主...
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![怎么蒸马蹄糕]( "怎么蒸马蹄糕")
- 马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃，其具体做法如下：食材：马蹄500克，马蹄粉250克。调料：冰糖500克。制作步骤：1、马蹄去皮，冲干净，拍烂备用；2、以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；3、其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油...
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![马蹄糕怎么保存]( "马蹄糕怎么保存")
- 马蹄糕可以放入冰箱保存，但一定要做好密封措施，用保鲜膜包好。不要超过十天，最好尽快吃掉，就算能放，味道也不会很好的，而且对身体也没好处。低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保...
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![马蹄糕里面的马蹄是什么]( "马蹄糕里面的马蹄是什么")
- 马蹄糕里面的马蹄是荸荠，荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。...
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![马蹄糕的马蹄是什么]( "马蹄糕的马蹄是什么")
- 马蹄是以糖水拌合荸荠粉（荸荠，粤语别称马蹄故名）蒸制而成马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...
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![怎么区别马拉糕和发糕]( "怎么区别马拉糕和发糕")
- 1、两种糕点都是特色糕点，具体区别如下：使用原料不同：发糕主要用粘米粉和耨米粉制成。马拉糕则使用低筋面粉‘猪油以及红糖制成。2、制作工艺存在差别：发糕有些有自己做老酵，有些直接加酵母，加泡打粉。马拉糕则是直接加酵母发酵而成。3、食用口感不一样：发糕相比松糕会更加劲道...
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![马蹄糕怎么吃]( "马蹄糕怎么吃")
- 马蹄糕怎么吃共有4步。马蹄糕可做成桂花千层马蹄糕、港式马蹄糕、红豆马蹄糕。以下是制作桂花千层马蹄糕的具体步骤：操作/步骤1、融化红糖马蹄粉中加入清水，搅拌均匀，过筛。小锅里面倒入红糖、清水，开小火煮到红糖溶化微沸的状态。2、搅拌马蹄糕舀一勺调好的马蹄粉浆，边搅拌边...
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![马芬蛋糕的做法]( "马芬蛋糕的做法")
- 制作材料低筋面粉：120g色拉油：120g（第一次使用黄油发现蛋糕发不起，所以改用了色拉油哦）泡打粉：4g可可粉：10g牛奶：40g鸡蛋：2个白糖：120g杏仁片：适量1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀（最好将白糖打融）2、低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀3、搅拌好的面糊混合物导入液...
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知知馆
