![锅饱肉怎么做]( "锅饱肉怎么做")
- 锅包肉的具体做法：一、主料：猪里脊400g。二、辅料：土豆淀粉200g、玉米油600ml、糖100g、9度米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g、香菜适量。三、做法及步骤：1、将肉切成刀背薄厚的片。2、将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。3、选中东北纯土豆淀粉，将淀粉倒入碗中...
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![高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃]( "高压锅炖肉和普通锅炖肉哪个好吃")
- 普通锅炖肉需要时间较长、肉可以充分入味、肉中的蛋白质也可以充分分解、所以味道比较好。一，炖猪肉做法。主料：肥瘦猪肉500克。调料：酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克。步骤：1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段、姜切成片。3、先把...
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![扣肉是不饱和脂肪的肉类吗]( "扣肉是不饱和脂肪的肉类吗")
- 扣肉不是不饱和脂肪的肉类。扣肉通常使用五花肉，其中的脂肪含量较高，主要为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸通常是指那些在化学结构中没有双键结构的脂肪酸，例如棕榈酸和硬脂酸等，它们在人体内容易被转化为低密度脂蛋白。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。与...
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![回锅肉为什么没有肉]( "回锅肉为什么没有肉")
- 回锅肉有肉，一般采用五花肉进行烹调。回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都能制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜...
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![回锅肉用什么肉]( "回锅肉用什么肉")
- 原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。传说回锅肉起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明。然而，真相并非...
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![回锅肉猪肉要煮多久]( "回锅肉猪肉要煮多久")
- 回锅肉猪肉要煮半小时左右。回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。...
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![锅饱饭是怎么做的]( "锅饱饭是怎么做的")
- 主料：大米250克，腊肠1根，青瓜300克，番茄250克。1、先在电饭锅底涂层油，防止米饭粘锅，也可制作美味的锅巴；2、将洗净的米倒入，加入少量水，放入切好的腊肠。按下煮饭档；3、番茄切块，青瓜斜切片；4、当米饭煮至八成熟时，将番茄和青瓜铺入；5、一勺酱油，半勺耗油，半勺黄豆酱，一点胡椒粉，制作调料，...
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![火锅肉类都有什么肉]( "火锅肉类都有什么肉")
- 火锅肉类都有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，市面上能买到的肉类，都可以用来做火锅的涮菜。火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或...
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![牛肉可以做锅包肉么]( "牛肉可以做锅包肉么")
- 可以做，但因为牛肉纤维比较粗，做锅包肉会很老，口感不好。具体做法：1、牛肉切大片；2、调汁：适量盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉搅拌均匀；3、面粉，生粉，油，水，调成糊；4、牛肉片挂上糊下油锅，中火炸至表面微黄；5、锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠，最后汤汁浇在肉片上。少放一点泡打粉，可以起到嫩肉作...
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![羊肉火锅 制作羊肉火锅的方法]( "羊肉火锅 制作羊肉火锅的方法")
- 1、制作方法：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。2、羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊...
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![腊肉能炒回锅肉吗]( "腊肉能炒回锅肉吗")
- 腊肉能炒回锅肉。材料：腊肉，红头青蒜苗，香油，食盐，味精。做法：1、取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时，捞出；2、腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节；3、锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅；4、翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐；5、迅速翻炒至蒜苗断生，即出锅装盘食用。...
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![纯瘦肉能做回锅肉吗]( "纯瘦肉能做回锅肉吗")
- 做法：1、原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉，青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。2、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。3、起油锅，下肉片煸炒。4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀。5、加入青红椒，炒至断青，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。...
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![锅巴回锅肉怎么烧]( "锅巴回锅肉怎么烧")
- 主料：糯米锅巴200克、五花肉300克。辅料：青红椒各一个、木耳20克、洋葱50克、青蒜俩根、豆瓣酱两勺。1、肉煮熟冷凉后切薄片。2、油炸至出一部分油，表面微硬。3、炒小料下配料再下肉炒好倒入已放好炸好锅巴的盘中。...
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![牛肉火锅怎么选牛肉]( "牛肉火锅怎么选牛肉")
- 牛肉采购和鉴别有多种方法和技巧，建议从色泽、气味、黏度、弹性等方面进行鉴别。具体来说如下：1、色泽鉴别：新鲜肉的肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。2、气味鉴别：新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。3、黏度鉴别：新鲜肉的表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。4、弹...
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![牛肉火锅配方羊肉火锅的配方]( "牛肉火锅配方羊肉火锅的配方")
- 牛肉火锅：牛肉洗净、切大块放入盆中，加入冷水浸泡出血水，多换几次水，至水清；准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣；牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开后撇净血沫；倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽，大火煮开，盖上盖，小火炖四十分钟；白萝卜洗净切滚刀块，菠菜摘洗干净备用；牛肉煮烂，下...
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![回锅肉是什么肉]( "回锅肉是什么肉")
- 回锅肉是猪肉。回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作，所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一到传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川...
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![猪肉烫火锅用什么肉]( "猪肉烫火锅用什么肉")
- 猪肉烫火锅用猪里脊肉，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。而且还有很高的营养价值，对于人体补充蛋白有非常不错的作用。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动...
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![土豆回锅肉 土豆回锅肉做法]( "土豆回锅肉 土豆回锅肉做法")
- 1、将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；2、坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；3、坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。...
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![干锅狗肉火锅做法]( "干锅狗肉火锅做法")
- 1、熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。2、锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒。3、加入洋葱翻炒。4、准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅...
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![锅包肉做法 做锅包肉的步骤]( "锅包肉做法 做锅包肉的步骤")
- 1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。3、锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。4、肉变硬爽挺实，捞出控油。5、所有肉都炸好后，油继续加热，开始冒烟时倒入肉片复炸一次...
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![饱饱碗是什么]( "饱饱碗是什么")
- 饱饱碗是一种甜品，就是在一个透明的碗里，加入芋圆、红豆、椰果、莲子、西米、紫米球，再用酸奶搅拌均匀，味道酸甜可口，一碗的分量比较足，吃下后就饱了，所以叫饱饱碗。甜品，即甜点，是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式糖水、西式甜品，其一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。...
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![锅包肉的肉怎么炸]( "锅包肉的肉怎么炸")
- 1、将猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，后将胡萝卜去皮切成丝；2、将淀粉与水混合，慢慢将其混合成汁；3、将油倒入锅内，烧五成热，将肉片逐一蘸取淀粉，伸平后放入锅中，煎炸大约半分钟，待肉变硬时捞出；4、全部肉都炸好后，继续加热油至八成热，将所有肉倒入锅中，不停搅拌，所有肉都变成金黄色时捞...
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![回锅肉配菜]( "回锅肉配菜")
- 洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和１勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至８分熟，然后焖２分钟。青椒和洋葱切成块。2、煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉。冷凉后的五...
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![回锅肉是用什么肉]( "回锅肉是用什么肉")
- 回锅肉是用猪肉做的。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提...
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![红烧肉管饱什么意思]( "红烧肉管饱什么意思")
- 红烧肉管饱的意思是指：红烧肉这种菜肴有很多，可以让某人吃饱。红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间。红烧肉的具体做法如下：食材准备：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐...
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