![红糖与自糖怎样制作钓鱼]( "红糖与自糖怎样制作钓鱼")
- 首先准备原料：白糖、红糖、小锅、勺子、玻璃瓶子，玻璃瓶的好处就是密封性好不易使糖浆变质，用量最好是红糖多一点，白糖少一点。首先在锅中加入适量的水；将白糖和红糖倒入锅里面，用小火煮沸。煮沸后按照顺时针不停地搅拌。为了让白糖和红糖快速地融合一起；煮沸后改用小火进行慢熬...
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![为什么自己做的糖葫芦糖不硬]( "为什么自己做的糖葫芦糖不硬")
- 糖不硬的原因：熬糖时加水过多或熬制时间不够。一般说来要熬成“鱼眼泡”的时候，也就是“大泡套小泡”。成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅...
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![如何自制棒棒糖]( "如何自制棒棒糖")
- 食材：白砂糖300克、麦芽糖90克、水90克、棒棒糖棍子适量；做法：1.水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化，要一边搅拌一边煮；2、煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉，变成浓稠的糖浆；3、煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可；4、准备好棒棒糖模具，放好棒...
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![如何自制麦芽糖]( "如何自制麦芽糖")
- 自家产的糖才是真正健康甜到心里的食品先将小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布。每天观察下，发现麦芽已长出，则根据需要不断的慢慢加点水再继续发芽直至到四五厘米长。取出麦芽剪断切切碎糯米浸泡几小时后煮熟，再和切碎的麦芽拌匀装好发酵直至锅表面出现...
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![自制薄荷糖怎么做]( "自制薄荷糖怎么做")
- 方法一：食材：薄荷叶、细砂糖；制作步骤：自家采摘的新鲜薄荷叶；薄荷摘下洗去泥；晾干备用；晾干的薄荷叶放入碗中，加细砂糖，用小擀面杖搅烂，直至所有的叶子和砂糖都完全融合即可；搅好的薄荷糖装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，随食随取。方法二：食材：薄荷粉30克、红糖500克；制作步骤：将红糖放入...
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![家庭如何自做木糖醇花生糖]( "家庭如何自做木糖醇花生糖")
- 原料1、主料：花生仁1000克，白糖750克。2、辅料：花生油50克，麦芽糖500克。制法1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。2、将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成...
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![如何自制米花糖]( "如何自制米花糖")
- 1、把爆米花放入微波炉，加热，成为爆米花；2、取出2m大的棉花糖16个，2大匙黄油，用微波炉先加热一分钟，取出，搅匀一下，再加热1分钟半，使完全溶化；3、速往溶化的糖液里倒入1小匙香草精，以及爆米花，花生米和果脯，搅匀；4、取模具出来，直接倒在烘焙纸上，把烘焙纸的四边揪起，用手把那一堆搅匀后的...
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![自制乳果糖配方]( "自制乳果糖配方")
- 1、化学法生产乳果糖。目前，商业化的乳果糖一般是由化学方法提供。其基本原理是基于还原性乳糖在碱性条件下，经热处理使乳糖单元上的葡萄糖被直接异构化成果糖，进而产生乳果糖。2、酶法生产乳果糖。酶法催化乳糖转化为乳果糖条件一般比较温和，可以克服化学法生产乳果糖的一些...
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![如何自制牛奶糖]( "如何自制牛奶糖")
- 1、糖加入麦芽糖放入锅中,稍微加热融化成焦糖。2、加入鲜奶油搅拌加热至120度(约中小火20分钟，一定要把水分充分挥发，才会凝固喔！)要不断搅拌避免烧焦3、熄火后最后加入奶油溶化，倒入容器里冷却。4、凝固后切成适当大小即可。5、煮越久会越硬，这次煮到120度马上熄火，成品偏软，放...
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![自制糖蒜的做法]( "自制糖蒜的做法")
- 剥蒜用冷水洗蒜，将蒜放在加盐的水中泡一天，两碗米醋。300克红糖，还可以放点冰糖，大火加热，然后冷却。将控干水分的蒜放入罐中，汁要没过蒜，密封保存即可。...
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![怎么自制牛轧糖]( "怎么自制牛轧糖")
- 起锅，放入50克黄油，搅拌至融化，放入300克棉花，放入125克奶粉，搅拌均匀，放入300克去皮的花生，搅拌均匀后，放到模具里，室温冷却，切段即可。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班...
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![如何自制花生糖]( "如何自制花生糖")
- 1、花生去皮。2、锅中倒水，放入冰糖，小火熬制糖液颜色变深。3、倒入花生快速翻炒，盛入盘子冷却即可食用。...
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![怎样自制椰子糖]( "怎样自制椰子糖")
- 所需材料和工具：椰浆200毫升，白糖、奶油，麦芽糖以及不粘锅。步骤：1、首先倒入椰浆和奶油开小火慢慢加热煮，再放适量白糖和麦芽糖，这时开中火并慢慢搅拌将白糖和麦芽糖完全溶解，直到锅内开始冒小泡了就调低火力继续熬煮不停搅拌。2、当糖浆煮到滴落且纹路不消失时就代表煮好了，此...
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![自制糖葫芦怎么熬糖窍门]( "自制糖葫芦怎么熬糖窍门")
- 糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右；期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少，糖会冒出细小密集的泡沫，可用筷子蘸一下糖浆；如果能微微拉出丝来，那就表示已成功。若时间过长，颜色就会变成棕色，表示糖已变焦，便失去糖原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透...
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![如何用麦芽糖自制芝麻糖]( "如何用麦芽糖自制芝麻糖")
- 原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。做法：1、锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水，进行熬制；2、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油；3、再加芝麻，待芝麻入锅后，锅子要离炉...
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![如何自制红糖面膜]( "如何自制红糖面膜")
- 材料：一杯红茶水。一勺红糖，适量面粉制作方法：首先将红糖与红茶叶放入水中煎煮，然后姜之烨取出，冷却至接近37度后加入面粉进行搅拌均匀。之后在洁面后，认真将面膜均匀涂抹在脸上，等待大约15分钟后用清水洗干净即可。功效：因为红茶他有一个抗氧化和美白的作用，而且红糖也有一个美白...
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![棉花糖自制牛轧糖]( "棉花糖自制牛轧糖")
- 材料：无盐黄油75g，白色棉花糖300g，奶粉200g，熟花生350g，去皮生花生若干。步骤：1、去皮生花生放置150度烤箱，烤15到20分钟。2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。3、倒入棉花糖。4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。5、关火，倒入奶粉。6、搅拌混合均匀，可开小火加热辅助混合。7...
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![如何自做糖羔]( "如何自做糖羔")
- 普通糖糕的做法如下：原料：面粉500克；配料：红糖、白糖、芝麻均适量；步骤：1、开水和面，把红糖、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合均匀，防止吃的时候，糖从糖包里流出来，弄脏衣服或烫伤；2、手上抹油，揪出剂子；3、将剂子揉圆，往剂子中包糖，口要封严，否则在油锅里的时候会炸开；4、把包好的糖糕...
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![怎么自制芝麻糖]( "怎么自制芝麻糖")
- 1、锅里放少量水，把姜切成细碎末放入锅里煮一会儿。2、放入白糖，继续翻炒。3、不停搅拌直到起了白色的珍珠。4、放入芝麻，继续搅拌。5、直至炒干燥成块，出锅放在盘子里用刀或者其他工具压缩，然后放在面板上用刀切块。...
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![自制酸奶含糖吗]( "自制酸奶含糖吗")
- 自制酸奶是含糖的。自制酸奶虽然可加白砂糖也可不加，但是通常来说为了口感更好会加少量白砂糖，而且自制酸奶中需要加淡奶油，里面还是有一定糖分的。常见的家庭自制酸奶的配料：常温全脂牛奶900克、淡奶油100克、生活酸奶发酵一小包。全脂牛奶、巴氏牛奶、奶粉冲泡牛奶甚至低脂...
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![怎么自制红糖]( "怎么自制红糖")
- 材料：甘蔗汁1千克。步骤：1、甘蔗汁用纱布过滤出渣杂质，倒入锅中，转大火熬煮至沸腾；2、沸腾后转中火继续熬煮30多钟，期间要不停的撇去浮沫；3、熬至水蒸气蒸发后，甘蔗汁逐渐变浓稠，颜色变深；4、转小火继续熬煮，并用勺子不停搅拌，避免糊底；5、熬至汁液不停泛起泡沫，看不见液体为止；6、关火，...
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![自酿葡糖酒如何脱糖]( "自酿葡糖酒如何脱糖")
- 自酿葡糖酒脱糖需要用蒸馏的方式，温度控制在80摄氏度左右，一般酒精的沸点是78摄氏度，一定注意控制温度不要过高，糖会留在蒸馏瓶里。蒸馏后葡萄酒的酒精度会上升，味道方面闻起来变化不太大，但是喝起来与蒸馏前有些差别，甜味和涩味就会没了，大家都认为酒越陈越香，但是自酿的葡萄酒受...
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![怎样自制太妃糖]( "怎样自制太妃糖")
- 自制太妃糖的方法为：把淡奶油倒入小锅中，加入白糖。然后倒入麦芽糖，然后用小火加热。等到没鸭汤和淡奶油煮到比较浓稠时，关火静置，放凉后倒出即可完成。太妃糖的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。...
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![如何自己泡糖蒜]( "如何自己泡糖蒜")
- 1、材料准备：大蒜10斤，白醋4瓶，黄晶冰糖500克，蜂蜜400毫升。2、大蒜剥去外层干皮，将根须部分切去，茎部剪齐。3、用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8~10小时沥干水分。4、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖...
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![自制糖霜的做法]( "自制糖霜的做法")
- 1、白砂糖分开三次加入搅拌机当中，玉米淀粉也是一样，分三次加入搅拌机中；2、搅拌到没有白砂糖的状态，把磨好的糖粉倒入细筛网中，过筛没有搅磨到的白砂糖；3、过筛剩下的没有搅磨到的白砂糖，可以倒回搅拌机中继续搅拌，最后自制糖霜就做好了。...
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知知馆
