![干海鳝如何煲汤放什么材料好]( "干海鳝如何煲汤放什么材料好")
- 用干海鳝煲汤的方式有很多，因个人的喜好不同，对煲汤方式的选择也不同，以下列举其中一种干海鳝的煲汤方式。所需材料有海鳝肚，节瓜，鱼尾，花生和黄豆若干，姜两片。做法如下。1、海鳝肚提前一晚用水浸泡好。2、节瓜刮皮洗净后切段。3、鱼尾洗净，用盐和酒腌制，放入锅中煎透。4、将鱼尾...
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![海鳝就是海鳗吗]( "海鳝就是海鳗吗")
- 海鳝，分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水，栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆，一般无胸鳍。皮厚，光滑，无鳞。口大，牙坚利，适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类)，也能严重伤其天敌，包括人类。海鳝于受侵扰时才会攻击人类，此时可变得十分凶恶。海鳗,经济鱼类;凶猛...
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![海鳗与狼牙鳝是同一种生物么]( "海鳗与狼牙鳝是同一种生物么")
- 狼牙鳝即海鳗鲡。中文学名：海鳗鲡。别称：慈鳗鲡、狼牙鳝、狗鱼。界：动物界。门：脊索动物门。亚门：脊椎动物亚门。纲：鱼纲。目：鳗鲡目。科：鳗鲡科。种：海鳗鲡。分布区域：我国沿海。...
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![海带能和黄鳝一块做着吃吗]( "海带能和黄鳝一块做着吃吗")
- 可以做成海带鳝鱼汤。做法如下：食材：鳝鱼500克，海带150克，红椒10克，香菇10克，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个。调料：盐、味精、水、淀粉、料酒、胡椒粉、香油。步骤：1、将鳝鱼洗净切段，用鸡蛋清、水淀粉上浆。2、海带浸泡1小时，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡2小时，彻底泡发后，洗...
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![海里有鳝鱼或黄鳝鱼吗]( "海里有鳝鱼或黄鳝鱼吗")
- 鳝鱼，又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。...
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![请问爆鳝和鳝丝怎么做]( "请问爆鳝和鳝丝怎么做")
- 配料：绍酒、酱油、精盐、胡椒面、白糖、葱、姜、香油及植物油做法：1、首先粉丝洗净浸软沥干水分；2、鳝片加入酱油拌匀放入器皿中油泡后取出沥干油分；3、葱、姜片放入器皿中，用植物油加热爆香；4、放入精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香油各少许调味；5、然后放入粉丝，泡过油的鳝片；6、微...
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![海鳝怎么做才好吃]( "海鳝怎么做才好吃")
- 海鳝做成豉蒸海鳗好吃，其做法如下：材料：海鳗、荷叶、植物油、酱油、料酒、香油、豆豉、盐、白砂糖、胡椒粉、姜、大蒜。具体步骤：1、将海鳗去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用盐腌片刻，下入开水锅内略煮，捞出备用；2、将姜、蒜切末；3、将荷叶下入开水锅烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油，...
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![海鳝鱼汤的做法]( "海鳝鱼汤的做法")
- 材料：鳝鱼1条、干山药200g、胡萝卜50g。调料：食盐适量、料酒25g、调和油适量、胡椒粉3g、香菜适量、芝麻油适量。做法：1、黄鳝宰杀洗净。2、把黄鳝切一字花刀在切段。3、锅中水烧开放入山药焯烫过凉。4、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。5、炒锅倒油爆香葱姜。6、倒入鳝段翻炒。7...
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![黄鳝怎么养干净]( "黄鳝怎么养干净")
- 1、网箱养殖是近期比较新鲜的一种养殖方式，主要是利用大自然的水环境大片的养殖，这种方式比较大的优点就是管理更便捷，生长的速度比较迅速，黄鳝也不容易逃跑，不过它的缺点是成本比其它的会更加高一些，而且这样养殖出来的黄鳝味道和营养都会略微偏低。2、稻田养殖是比较受欢迎的...
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![干煸鳝鱼的做法]( "干煸鳝鱼的做法")
- 1、将活鳝鱼放盆里，盖上筛子，浇入开水烫死，放入沸水锅中，用微火煮约3分钟，待鳝鱼嘴张开时捞出，放入凉水里漂净粘液。再将鱼背朝下，放在钻板上，用骨刀将鱼身顺长划开，除去内脏及脊骨，将鱼肉切成粗丝，截成6厘米长的段，洗净，攥干水分，抖散，加入酱油（10克）、绍酒（5克）略加腌渍，再撒上干淀粉，拌匀。...
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![四川干煸鳝鱼的做法]( "四川干煸鳝鱼的做法")
- 1、材料：鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、食用盐、花椒面、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、蒜、姜2、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨，一定要清洗干净。3、鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、0.8厘米左右粗的细丝，用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味。4、芹菜梗...
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![黄鳝怎么处理比较干净]( "黄鳝怎么处理比较干净")
- 1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水...
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![海鳝 做法]( "海鳝 做法")
- 1、红烧海鳝：海鳝解冻后沥干水份。2、准备调汁，碗中入酱油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各适量。3、锅中热油，海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄。4、倒入调好的汁。5、一面吸收了汁就翻面，让另一面也均匀沾上汁料。6、最后收汁，上锅前下点葱花即可。海鳝是海底的隐居者，他们在礁石的洞中或...
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![海螺干的做法 海螺干怎么做]( "海螺干的做法 海螺干怎么做")
- 1、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。2、用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子...
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![血鳝和黄鳝的区别]( "血鳝和黄鳝的区别")
- 血鳝是阳江特产，在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖，故而捕捞量不大，所以价格比其他鳝类高。黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一...
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![红烧鳝鱼的做法干煸鳝鱼的做法]( "红烧鳝鱼的做法干煸鳝鱼的做法")
- 材料：鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、盐、花椒面、白糖、料酒、豆瓣酱、蒜、姜。做法步骤：1、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨，一定要清洗干净；2、鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、0.8厘米左右粗的细丝，用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味；3、芹菜梗切成...
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![请问泥鳅黄鳝也属于海鲜吗]( "请问泥鳅黄鳝也属于海鲜吗")
- 属于河鲜。海鲜就是生活在海里的东西。海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味...
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![黄鳝怎烧好吃 黄鳝的做法]( "黄鳝怎烧好吃 黄鳝的做法")
- 1、首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀，然后切段。2、锅中倒入适量清水，水开时，倒入适量料酒，下入鳝段焯水片刻，捞出入凉水洗净3、锅中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鳝段翻炒片刻，接着放入胡萝卜、大葱段，淋入适量酱油，加两勺白糖翻炒，调色...
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![饲养黄鳝鳝池对鳝巢有何要求]( "饲养黄鳝鳝池对鳝巢有何要求")
- 有土养殖池内的泥土就是鳝巢。但为了满足黄鳝的群聚习性，提高养殖密度，可用瓦片、断砖、石块、竹管、塑料管、水草等材料放人池中作鳝巢繁殖时最好用丝瓜络。一般在鳝池四角和土畦下设置鳝巢，将瓦片、断砖、石块堆放在一起，间隙比鳝体稍大一点,但不可太宽。...
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![黄鳝怎么洗才干净]( "黄鳝怎么洗才干净")
- 1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水...
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![钓黄鳝技巧 如何钓黄鳝]( "钓黄鳝技巧 如何钓黄鳝")
- 1、鳝鱼喜欢在山塘岸边洞穴生活，根据洞口大小可知鳝鱼大小，找到新鲜洞穴便可钓到。2、将短竹竿插在洞穴口泥土中，把线、钩、饵投入洞穴中。鳝鱼体滑有粘液，带着手套抓颈部。3、用手握住长柄钢丝条钓钩，装上蚯蚓或蛆虫饵料，直接插入鳝鱼藏身洞穴。...
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![白鳝鱼干怎样做是最好的]( "白鳝鱼干怎样做是最好的")
- 白鳝鱼干的做法：1、将白鳝鱼剔去脊骨即成鳝片，将每尾鳝鱼都切成三片，然后把两尾鳝鱼放入由酱油、烧酒各两匙调成的腌料中腌30分钟；2、将剩下的两尾鳝鱼放入由少量精盐及两匙烧酒调成的腌料中腌20分钟；3、用竹串穿插鳝鱼片，风干半天后放在冰箱中冷藏；4、鱼并排放在纸上或专用网上...
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![海鳝的主要种类]( "海鳝的主要种类")
- 海鳝的主要种类有：波纹裸胸鳝：波纹裸胸鳝，为辐鳍鱼纲鳗鲡目鯙亚目海鳝科裸胸鳝属的一种鱼类。分布于印度太平洋区，从红海、东非至法属波利尼西亚，北起日本，南迄大堡礁海域，栖息深度9至110米，体长可达150厘米。为底栖性鱼类，生活在砾石底质的潟湖、礁坡，夜间觅食，属肉食性，以鱼类、章...
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![黄鳝与青鳝有什么不同]( "黄鳝与青鳝有什么不同")
- 黄鳝属于合腮目合腮科的鱼料。青鳝又称为鳗鲡，是一种降河性洄游鱼类。1、二者颜色上有所不同。青鳝是银白色的，外形上黄鳝尾巴很尖，鳗鱼则不尖，黄鳝有很多斑点。青鳝则没有。2、二者两种生活地方不同。黄鳝一般田里，池塘里多。青鳝海里比较多。...
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![鳝鱼干怎么烹饪好吃]( "鳝鱼干怎么烹饪好吃")
- 鳝鱼干用作烹饪干煸鳝丝较为可口。干煸鳝丝做法：原料：净鳝鱼片500克、花椒粉3克、芹黄125克、酱油10克、蒜丝10克、醋2克、葱丝10克、郫县豆瓣30克、姜丝15克、川盐2克、绍酒15克、芝麻油3克、味精1克、熟菜油125克。方法步骤：将肚黄肉厚的鳝鱼片去头和尾尖，切成8厘米长、0.5...
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