![韩式海带汤不放肉做法]( "韩式海带汤不放肉做法")
- 用料：豆腐２００克，水１升，海带１５０克，辣椒酱２０克，盐２克，鸡粉２克。1、豆腐切块。2、锅中加水，倒入豆腐，海带，韩式辣椒酱，盐，鸡粉搅拌均匀。3、大火煮沸转小火炖１０分钟。4、撒上葱花点缀即可出锅。小贴士：豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会...
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![素团粉糕的做法不放肉汤]( "素团粉糕的做法不放肉汤")
- 材料：糯米粉、艾叶、白砂糖、花生油等。做法：1、将艾叶洗清干净后切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤除去艾叶渣得到艾叶汁；2、白砂糖放入艾叶汁中，开火煮到融化后放凉；3、糯米粉放进不沾容器里，把放凉后的艾叶汁糖水倒入糯米粉里，取勺搅拌至糖水与糯米粉充分融合；4、选取适合的容...
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![牛肉汤能存放几天]( "牛肉汤能存放几天")
- 牛肉汤常温下最多放一天，如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，可以放置二到三天不变质。牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做...
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![羊肉汤放的什么汤会白]( "羊肉汤放的什么汤会白")
- 羊肉汤放牛奶汤会白。羊肉汤通过加牛奶变白，是投机取巧；第一种方法：将羊肉先用油稍微煎一下，再放水炖，羊肉汤能炖成奶白色，中间不要放青菜啥的，可以放盐；第二种方法：将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡（骨头起作用大），然后冷水下锅，使劲炖，中间不要放青菜啥的，也可以将羊肉汤炖的白白的。...
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![羊肉汤放什么材料煲汤]( "羊肉汤放什么材料煲汤")
- 煲羊肉汤要放羊肉、姜、香叶、枸杞、党参、玉竹。主料：羊肉1500克、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。另外羊汤有非常好的营养价值，能够给身体补充气血。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各...
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![羊肉汤里面能不能放鸡精]( "羊肉汤里面能不能放鸡精")
- 1、羊肉汤里面可以放鸡精，鸡精的主要作用是体鲜，放进羊肉汤中可以增强鲜味。2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。3、羊肉汤的做法步骤为：先将羊骨头投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮...
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![炖鸡肉汤放葛根可不可以]( "炖鸡肉汤放葛根可不可以")
- 葛根和鸡肉之间不相克可以一起炖汤。葛根炖鸡的制作过程：1、葛根削去皮，用水洗净，再切成片。2、母鸡洗净，剁块。3、锅中放水烧沸，把剁块的鸡肉焯水一下。4、焯好水的鸡肉放入沙锅中，加适量水，放入陈皮、姜、葛根。5、大火烧沸，小火炖1小时左右到材料熟烂。6、最后放盐、味精，依个...
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![酱牛肉老汤怎么放]( "酱牛肉老汤怎么放")
- 酱牛肉的老汤可晾凉后直接冻上，还可每天烧开一次，常温放置。夏天很热的话每天烧开两次，早晚各一次，不要盖盖子。冬天可以每天烧开一次，不动的话可以两天烧一次，烧开后的卤水不要再乱动了，不可以再用东西去搅动，也尽量不要随意的搬动盛装老汤的器皿。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主...
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![清汤烩面不放肉怎么做]( "清汤烩面不放肉怎么做")
- 主材：面粉２００克、黄芪２０克、蔬菜适量。一、和面：１、面粉２００克约加１克盐拌匀。２、加水约１００克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧３－５分钟。３、３－５分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧１５分钟左右。４、１５分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧４０分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。５、４０分钟后将面团搓成长条，分割成若干...
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![喝羊肉汤是放醋好不好]( "喝羊肉汤是放醋好不好")
- 羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害...
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![羊肉汤放什么食材]( "羊肉汤放什么食材")
- 羊肉汤可以放葱、姜、蒜等提鲜调料和去膻的调料如红枣、甘蔗、咖喱粉等。羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。...
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![羊肉汤放什么调料]( "羊肉汤放什么调料")
- 无论你要炖什么羊肉汤，有几种调料是必须的，因为羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，一定要放。此外，上面这些调料不仅适用于羊肉汤，牛肉汤也同样适用。要炖煮清汤羊肉的时候，需要再放一些红枣、葱段，因为清汤羊...
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![羊肉汤可以放醋吗]( "羊肉汤可以放醋吗")
- 可以。羊肉汤味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而醋味酸苦，性温和，无毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、柠檬酸等成分，两者在性味以及成分，均无相克冲突，可以放心同食。羊肉汤是一道菜品，制作原...
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![羊肉汤放枣可以吗]( "羊肉汤放枣可以吗")
- 可以。红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；而羊肉味甘、性温，归脾、肾经，食用具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效，两者搭配不仅性味成分和功效上无冲突相克，还能更好的滋补身体。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤...
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![酸菜汤不放肉的做法]( "酸菜汤不放肉的做法")
- 酸菜汤不放肉的做法：1、酸菜、蒜苗均切成片。2、将高汤放入锅中，先加入酸菜煮出味，再加入蒜苗，煮熟后捞除浮沫，加入盐调味，再滴入香油即可。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜，是中国一些地区和德国存在的一...
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![做羊肉汤放陈皮能去汤中的沫不]( "做羊肉汤放陈皮能去汤中的沫不")
- 可在开锅时将沫子用勺盛出去。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成...
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![煲汤能不放肉吗]( "煲汤能不放肉吗")
- 煲汤可以放肉，也可以不放肉。煲汤可以分两种：1、素汤，即煲汤不放肉。例如，节瓜养颜汤，竹笙金针汤，莲藕补血强身汤，木瓜清热汤，玉竹煲沙参汤，玉米健脾汤等；2、肉汤，即煲汤放肉。例如，咖喱牛肉汤，牛肉萝卜汤，鱼头豆腐汤，冬菇鸡脚汤，清炖羊肉汤，胡萝卜羊肉汤等。...
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![牛肉汤汤放生抽会苦吗]( "牛肉汤汤放生抽会苦吗")
- 牛肉汤汤放适当的生抽不会苦，生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得比较多。牛肉汤的做法：食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；3、将粉丝泡开，...
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![炖羊肉汤放什么料]( "炖羊肉汤放什么料")
- 炖羊肉汤放姜、花椒、八角、桔皮、桂皮等调料，有去腥，去膻，提升鲜味的作用。肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，一定要放。...
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![煲羊肉汤要不要放点啤酒]( "煲羊肉汤要不要放点啤酒")
- 一般不用放啤酒。羊肉汤煲法：材料：羊腿肉400克、羊骨350克、羊血一块、姜一块、葱半段、胡萝卜半块。1、羊肉羊骨羊血放清水泡十分钟；2、用刀把姜拍松；3、把羊肉羊骨冲净后放进砂锅，加足量的水，大火炖20分钟；4、羊肉快熟的时候，将羊肉和羊血捞出切成小块；5、切好的羊肉和羊血重新...
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![牛肉汤可以和鸡肉汤放在一起吗]( "牛肉汤可以和鸡肉汤放在一起吗")
- 牛肉汤可以和鸡汤一起吃。例如牛肉鸡汤面。材料：鸡肉100克、咸牛肉150克、枸杞5克、生姜3片、白酒8毫升、盐3克、面条100克。做法：1、将鸡肉切小块后进高压锅，加入咸牛肉、5颗枸杞、三片生姜、一勺白酒一起炖；2、出锅前加少许盐；3、面是另外一锅煮熟，倒入炖好的鸡汤里即可。...
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![为何煮肉汤时不能早放盐]( "为何煮肉汤时不能早放盐")
- 因为盐是电解质，有较高的渗透压。过早加盐，很容易使盐渗透到原料中去，使原料中的水分排除，蛋白质过早凝固，原料内部的营养物质不能大量地溢到汤中，因而汤汁就不那么鲜美，也形成不了很浓的奶汤，从而影响了汤的颜色。炖肉要用调味品，而调味品投放的时间很有讲究，先放后放大不一样。一...
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![炖羊肉汤放胡椒吗]( "炖羊肉汤放胡椒吗")
- 根据喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生姜陈皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要换几次水；2.香料备好，除姜以外全部装入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟，将羊肉、羊骨捞出用流水洗净羊肉上的血...
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![羊肉汤里面能不能放粉丝]( "羊肉汤里面能不能放粉丝")
- 粉丝放入羊汤中，会吸收羊汤中的营养物质，配以自身的爽滑口感，使之更加鲜香美味，从而把羊汤中的营养物质纳入体内。粉丝羊汤所需材料：羊肉、粉丝、胡椒粉、葱、蒜、香菜、醋、鸡精、盐。步骤：1、羊肉切片；2、锅内烧开水入羊肉片焯片刻去血沫，盛出备用；3、粉丝清水清洗；4、葱、蒜切小...
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![羊肉汤里可以放猪肉吗]( "羊肉汤里可以放猪肉吗")
- 羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而猪肉味甘咸、性平，含有丰富的钾、磷、脂肪、维生素、铁、蛋白质等成分，两者共同炖汤食用在性味以及成分上均无相克冲突，可以同食。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉...
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