![羊不姜鱼不蒜是什么意思]( "羊不姜鱼不蒜是什么意思")
- 鱼不蒜主要的含义是在做鱼的时候，千万不要放大蒜。大蒜虽然是一种处处都能用到的调味品，但做鱼时是个例外，一旦放上大蒜还会遮盖住鱼肉的鲜美。而羊不姜的说法，主要指的是在做羊肉的时候，不要放生姜，人们认为羊肉性温，属于热性的食物，如果搭配生姜食用，两种食物都是热性的，搭配在一...
- 6501
![木姜子煮鱼的做法]( "木姜子煮鱼的做法")
- 主料：罗非鱼700克。辅料：酸菜一碗，木姜子适量，适量葱、姜、蒜片和辣椒、适量料酒。做法步骤：罗非鱼处理干净后砍成小块备用。准备一碗酸菜和一些木姜子。切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。放入葱姜蒜片煸炒。放入酸菜煸炒三分钟。放入料酒，倒入适量凉...
- 10828
![煎鱼什么时候放姜]( "煎鱼什么时候放姜")
- 在煎鱼之前将生姜放入油中，具体做法如下：材料：鲤鱼，铝箔纸。调料：色拉油，淀粉，姜片，精盐，绍酒，酱油，胡椒粉。步骤：鱼洗净沥干，鱼身上划斜刀；碗中倒入色拉油，精盐，绍酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀；将调好的调料均匀在鱼身，腌制30分钟；将淀粉抹于鱼身；烤盘高火预热7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火煎4...
- 26101
![没姜怎么烧鱼]( "没姜怎么烧鱼")
- 主料：鲫鱼2条、调料：大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。1、将鲫鱼清洗，用刀划破鱼背，抹上盐，放半小时左右；2、热锅，放油，放鱼，煎至两面金黄，翻身时切忌不要弄破；3、待鱼俩面煎好，快速倒入少许黄酒，放白糖，放老抽酱油，放入生姜片，放入少许辣椒段，加水...
- 16117
![姜子牙钓鱼台传说]( "姜子牙钓鱼台传说")
- 太公姓姜名尚，太公常在溪旁垂钓。一般人钓鱼，都是用弯钩，上面接着饵食，然后把它沉在水里，诱骗鱼儿上钩。但太公的钓钩是直的，上面不挂鱼饵，也不沉到水里。他一边高高举起钓竿，一边自言自语道：“不想活的鱼儿呀，你们愿意的话，就自己上钩吧！”一天，有个打柴的来到溪边，见太公用不放鱼饵的...
- 3404
![姜太公怎么钓鱼的]( "姜太公怎么钓鱼的")
- 姜太公钓鱼的方法：鱼竿短，鱼线长，用直钩，没鱼惧，钓竿不放进水里，离水面有三尺高。一边钓鱼一边自言自语：“太公钓鱼，愿者上钩。”钓鱼属于一种户外运动。鱼饵，即鱼吃的食物。是垂钓时引诱鱼类上钩的食物，进一步的讲，是在垂钓中能够起到聚鱼作用或能够诱鱼上钩的一切可以使用的物质。...
- 14313
![姜丝炒鱼丝做法图解]( "姜丝炒鱼丝做法图解")
- 1、准备好洗净的食材。2、鱼肉的鱼皮去掉，切成粗细均匀的的鱼丝。仔姜切粗细均匀的丝，红泡椒切丝，装入碗中放适量盐拌匀腌5分钟后冲洗一遍滤水备用。3、将量盐，胡椒粉，料酒放入鱼丝内拌匀后再将淀鸡蛋清放入抓拌均匀，腌5分钟。蒜子切丝，小葱切段。4、中火坐锅：锅充分热后倒适量油...
- 5911
![子姜蒸鱼头的做法]( "子姜蒸鱼头的做法")
- 1、制作方法：大头鱼头1个冲水1小时，去除血水，然后用布吸干水分，切块，加入姜粒、盐、鸡粉、花生油、生粉拌匀；捞好的鱼头块平铺于碟上，依次放上面豉酱、子姜，入蒸锅大火蒸8分钟；出锅后撒上葱花，淋上滚油，少许酱油就完成啦。2、烹饪小贴士：选用大头鱼，因其头大，肉质雪白细嫩，口感更好。蒸...
- 22076
![为什么蒸鱼要放姜]( "为什么蒸鱼要放姜")
- 因为姜可以去除鱼的腥味。姜科姜属植物，也称生姜；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效，所以姜茶可以治疗感冒。是日常烹饪常用佐料之一。姜与葱和蒜并称为三大佐料。别名为生姜、白姜、川姜...
- 12978
![做鱼没姜了怎么办]( "做鱼没姜了怎么办")
- 烹调鱼的时候，发现没姜有一下几种方法：1、活鱼泡盐水，将活鱼泡在半两盐和2、5升水调制的盐水中。大概一小时后，鱼腥味便消失了。2、将鱼剖肚洗净，放置于冷水中，滴入一点点食用醋，或者放入少量胡椒粉或月桂叶。烧制的鱼就没有了鱼腥味。3、炸鱼之前，用牛奶浸泡片刻，不但可以去除鱼...
- 15568
![仔姜鱼怎么做哈]( "仔姜鱼怎么做哈")
- 仔姜鱼的做法简单介绍如下：1、将鱼洗净放入盆中，放一小勺食盐和适量芡粉、料酒和醋，抹均匀待用。2、锅烧热下油，五成热时放适量花椒和剁碎的大蒜、老姜并翻炒。3、再依次下大葱、鲜椒、仔姜和大蒜翻炒，待炒出香味后放豆瓣酱，食盐翻炒至香。4、锅内放入清水或者高汤，再将朵菇、大...
- 12920
![子姜鳝鱼的做法]( "子姜鳝鱼的做法")
- 1、做法：黄鳝内脏清理干净,然后用剪刀剪成一段段。子姜切成薄片,蒜米、小米辣、香葱准备好。锅装适量的水煮沸,然后放黄鳝进去灼20秒左右捞出备用。2、再开火下油,放蒜米和小米辣进去爆出香味,然后放子姜进去,加适量的盐,翻炒30秒左右。黄鳝回锅,加适量的盐、生抽、料酒大...
- 12915
![四川姜汁鱼的做法]( "四川姜汁鱼的做法")
- 制作材料：400克的鱼、60克老姜切成的姜丝、葱丝、麻油2勺、米酒1勺。姜汁鱼的做法：1、将鱼洗净，并将鱼两面划斜刀纹，擦干水分备用。2、将老姜洗净，切三四片薄皮，其他的磨成姜汁备用。3、用麻油煸炒老姜片至焦黄色，老姜溢出香味时放入鱼，姜汁，米酒，清水，转小火，焖煮至熟。4、烹煮过程...
- 23021
![姜太公钓鱼几岁]( "姜太公钓鱼几岁")
- 姜太公钓鱼72岁。姜太公32岁上昆仑山学艺四十年，72岁下山，在渭水河边钓鱼，用直钩，而且钩上不挂鱼饵，目的是引起周文王的注意。后辅佐周文王打败了商朝的殷纣王，建立了周朝。姜子牙（约前1156年—约前1017年），姜姓，吕氏，名尚，字子牙，号飞熊，河内郡汲县人。中国古代杰出的政治家、军事家、...
- 13192
![姜太公如何钓鱼]( "姜太公如何钓鱼")
- 姜太公钓鱼的时候，钓钩是直的，上面不挂鱼饵，也不沉到水里，并且离水面三尺高。他一边高高举起钓竿，一边自言自语道：“不想活的鱼儿呀，你们愿意的话，就自己上钩吧。”一般人钓鱼，都是用弯钩，上面接着有香味的饵食，然后把它沉在水里，诱骗鱼儿上钩。太公姓姜名尚，又名吕尚，是辅佐周文王、周...
- 3515
![鲮鱼为什么不能放姜]( "鲮鱼为什么不能放姜")
- 烹制鲮鱼时，不宜放姜，因为放姜会使鲮鱼产生霉味，但可放点陈皮。鲮鱼别名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮。鲮鱼喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始死亡。鲮鱼主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼味美，但鱼刺多，通常被制成鱼丸或罐头食品，“豆豉鲮鱼”就是一...
- 18713
![姜子牙为什么钓鱼]( "姜子牙为什么钓鱼")
- 姜子牙钓鱼实际是为了等一个有才能的仁人。姜子牙不仅钓鱼，而且还用的是直钩，这在古今看来都是是一个奇事，于是很快便传开。古时候的通讯技术非常的落后，不像现在，手机网络铺天盖地。那时候识字的人也没几个，出了什么新闻，一般都是口口相传。姜子牙这样做，别人都以为是怪事，肯定见...
- 8146
![姜尚钓鱼在哪]( "姜尚钓鱼在哪")
- 姜尚钓鱼位于宝鸡市伐鱼河谷，为周初名臣姜太公隐居垂钓、周文王访贤与之相遇的地方，传说中姜太公当年垂钓跪坐的痕迹犹存，与《水经注》记载相符。谷内还有璜石、文王庙、太公庙、三清庙等古迹名胜。这里山清水幽、古柏参天，近来年又建水库一座，大坝雄峙，流瀑飞泻，蔚为壮观。钓鱼...
- 15335
![姜子牙在哪个河钓鱼]( "姜子牙在哪个河钓鱼")
- 姜太公在渭河钓鱼，古称渭水。渭河是黄河的第一大支流，容发源于甘肃省渭源县的鸟鼠山，由陕西省潼关汇入黄河。姜太公钓鱼是发生于商周时期的历史传说故事。商纣暴虐，周文王决心推翻暴政。太公姜子牙受师傅之命，下界帮助文王。但姜子牙觉得自己半百之龄、又和文王没有交情，很难获...
- 15256
![姜太公怎么钓鱼]( "姜太公怎么钓鱼")
- 姜太公是以长杆、短线、直钩、背身而钓的奇特方式钓鱼。姜太公钓鱼是发生于商周时期的历史传说故事。商纣暴虐，周文王决心推翻暴政。太公姜子牙受师傅之命，下界帮助文王。但姜子牙觉得自己半百之龄、又和文王没有交情，很难获得文王赏识。于是在文王回都途中，在河的一边，用没有...
- 17067
![沙姜八爪鱼的做法]( "沙姜八爪鱼的做法")
- 食材：八爪鱼三个、沙姜适量、葱段适量、盐适量、蚝油适量、玉米油适量、姜适量、蒜蓉适量。步骤：准备好食材；八爪鱼洗净切块；烧开水加入姜片，再放八爪鱼大火煮一分钟，捞起备用；准备好蒜蓉、沙姜切碎、葱段；热锅下油爆香蒜蓉、沙姜；加入八爪鱼大火翻炒均匀；加入蚝油翻炒均匀；最后加入...
- 25437
![炖鱼胶能下姜吗]( "炖鱼胶能下姜吗")
- 炖鱼胶具体做法如下：准备材料：片状西洋参5至10克、鱼胶15至20克、鸡翅膀一只、姜适量、开水适量。1、将鱼胶放入温水中浸泡15至30分钟。2、待鱼胶表面软化后洗净，切片备用。3、鸡翅膀洗净，去除多余细毛。4、将西洋参、鱼胶、鸡翅膀、姜等食材依次放入炖盅，加入适量开水，炖煮2小...
- 22926
![姜太翁钓鱼的故事]( "姜太翁钓鱼的故事")
- 太公姓姜名尚，又名吕尚，是辅佐周文王、周武王灭商的功臣。在没有得到文王重用的时候，隐居在陕西渭水边一个地方。那里是周族领袖姬昌即周文王统治的地区，姜太公希望能引起姬昌对自己的注意，建立功业。太公常溪旁垂铃。一般人钓鱼，都是用弯钩，上面接着有香味的饵食，然后把它沉在水...
- 17549
![姜太公是怎么钓鱼的]( "姜太公是怎么钓鱼的")
- 姜太公钓鱼的方式：姜太公钓鱼出自《武王伐纣平话》:“姜尚因命守时，直钩钓渭水之鱼，不用香饵之食，离水面三尺，尚自言曰:‘负命者上钩来！’后人翻译为姜太公钓鱼用的钩是直钩，上面不穿鱼饵，鱼钩也不沉到水里，而是悬在离水面三尺高的地方。他一边钓鱼，一边口里还自言自语地说：“不想活...
- 14557
![姜公钓鱼什么含义]( "姜公钓鱼什么含义")
- 姜太公钓鱼，愿者上钩。姜尚的钓法奇特，短干长线，线系直钩，不用诱饵之食，钓杆也不垂到水里，离水面有三尺高，并且一边钓鱼一边自言自语，“姜尚钓鱼，愿者上钩。”一个叫武吉的樵夫，看到姜子牙不挂鱼饵的直鱼钩，嘲讽道：“像你这样钓鱼，别说三年，就是一百年，也钓不到一条鱼。”姜尚说：“你只知...
- 12638
知知馆
