![紫薯脆条怎么做]( "紫薯脆条怎么做")
- 主料：低筋面粉150g、紫薯150g辅料：细砂糖40g、蛋黄1个、黄油60g、盐2g做法步骤：1、紫薯带皮蒸熟，期间准备一个大碗，筛入150g低筋面粉。2、紫薯带皮蒸熟，期间准备一个大碗，筛入150g低筋面粉。3、紫薯蒸好后，压成紫薯泥。4、碗内放入紫薯泥，细砂糖，盐，揉成均匀的面团，静置15分钟。5、将...
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![红薯芝麻脆条怎么做]( "红薯芝麻脆条怎么做")
- 1、准备好用料：红薯熟)100克，低筋面粉100克，黄油50克，糖粉35克，黑芝麻50克，蛋液20克。2、黄油软化加入低筋面粉，挫粗粒状，拌入糖粉，加入熟红薯泥，揉成团。3、装保鲜袋，擀成0.5厚，冷藏保存30分钟。4、取出刷上蛋液，撒上芝麻，切条状。5、烤箱预热150度，上下火30分钟，再焖10分钟左右即可。...
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![薯条软了怎么变脆]( "薯条软了怎么变脆")
- 日常生活中，有许多人喜欢自己在家炸薯条，但是好多人却表示自己炸的薯条刚开始还比较酥脆，但是一放就容易软，怎么才能使薯条重新变脆呢？薯条之所以变软，是因为薯条暴露在空气当中，流失了它的水分，所以才会软。想让它重新变脆，方法其实非常简单，我们可以使用微波炉，把软掉的薯条放到微...
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![薯条怎么做才脆脆的]( "薯条怎么做才脆脆的")
- 主料：土豆适量。辅料：油适量、盐适量、淀粉适量。制作：1、准备一定量的土豆，并去皮。然后将其切成条状，清洗干净后加入适量食盐和清水，浸泡半个小时左右即可；2、将浸泡后的土豆条捞出，然后放入锅中煮熟即可，但不可煮的太熟；3、将煮熟的土豆捞出，晾到七分干左右，然后加入淀粉；4、在锅中...
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![酥脆薯条的配方]( "酥脆薯条的配方")
- 主料有土豆，面粉。辅料有植物油，食盐。1、首先将土豆劈成条。2、再把锅中加水烧开并放进去一勺盐。3、其次将土豆放水中直到水烧开。4、等到水开后盛出土豆起锅烧油炸土豆。5、最后炸至土豆条表面变硬谈话金黄时捞出，撒上自己喜欢的调味料。...
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![炸薯条怎么才脆]( "炸薯条怎么才脆")
- 1、土豆的选择，一定要选大个的，大个的土豆切成土豆条才更加美观；2、土豆条在油炸之前，需要在清水处多多飘洗，尽量洗去土豆条表面的淀粉；3、洗去淀粉的土豆条，需要放入盐水中浸泡30分钟，让土豆条有个基本的味道；4、土豆条在盐水中浸泡后需要放入清水锅中，大火煮沸，将土豆条煮至大约7...
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![脆薯条如何炸]( "脆薯条如何炸")
- 1、选土豆要选中等个头的土豆，将薯条切好了过后，用冷水浸泡，将土豆里面的淀粉去除。2、将去除淀粉的土豆，放水里面煮个半熟，出锅后凉透，放冰箱里面冷冻12小时，让薯条完全的冻透。3、直接放锅里面油炸，炸到表面的皮发黄，出锅后冷一会儿，再次放入锅中复炸到金黄色就可以了。...
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![薯条如何才能炸脆]( "薯条如何才能炸脆")
- 将土豆削皮并切条。冲水洗净后，在水中浸泡5到10分钟；取锅将水煮沸，将已切好的土豆条下锅进行水煮；将煮熟的土豆条沥干并令其自然冷却，切忌将土豆条过分水煮，否则将影响口感；将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻硬；取出土豆条，无需解冻，直接入锅炸制，炸直金黄色出锅后撒点盐即可。...
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![薯条怎么处理松脆]( "薯条怎么处理松脆")
- 1、选择土豆大家都知道薯条是用土豆炸成的，但是土豆也有多个品种，平时常见的有荷兰土豆和本地土豆两种，其中荷兰土豆的口感就比较脆，最适合炸薯条。这种荷兰土豆多为椭圆形，而且肉质多为淡黄色。2、土豆条要去水分平时大家炸薯条时，都会把土豆切成条状，然后用盐腌制，腌好以后再粘...
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![酥脆馒头条做法]( "酥脆馒头条做法")
- 1、首先，准备好所需材料。2、然后馒头先切成厚片，然后切成1厘米见方的长条。3、起锅，热油，油温六七成热时放入切好的馒头条炸制。4、待炸制表面金黄时捞出控油。5、另起锅，下入少许清水，以及适量白糖。6、转小火慢熬，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状。7、放入炸好的馒头条并关火...
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![油条加什么才酥脆]( "油条加什么才酥脆")
- 油条做法：1、奶粉、白糖和酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;2、面粉放盆中，将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉；3、揉好后静置发酵一个小时；4、盐、小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀；5、盖上保险膜继续发酵；6、案板上抹油，将面团在案板上按压成长方形...
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![薯条怎么炸才脆]( "薯条怎么炸才脆")
- 1、这样炸薯条比较脆：将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，放入薯条进行油炸。待薯条炸至金黄时即可。2、薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。...
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![炸土豆条不脆]( "炸土豆条不脆")
- 土豆条的做法：1、土豆条切好以后，要过凉水，不要冲洗过度，否则淀粉会减少，就不容易沾上面粉；2、等水分滤干后，沾上少许面粉，先用低温油140左右炸制，略微黄了以后捞出，待用；3、冷却30分钟后，再用170度的油温来二次炸制，待颜色金黄色后，就可以捞出了，撒上鸡精粉、胡椒粉等调味就好了，吃起来...
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![炸脆土豆条做法]( "炸脆土豆条做法")
- 1、准备好原材料。2、土豆去皮洗净切成条。3、切好的土豆条冲洗干净。4、入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐。5、冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上。6、土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣。7、拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉。8、油温六...
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![怎么炸薯条会酥脆]( "怎么炸薯条会酥脆")
- 材料：土豆，2个玉米，油，精盐。做法：1、将土豆去皮，洗净。2、将土豆切成细条。3、将土豆条放入水中泡十分钟，防氧化。4、放入锅中煮熟。5、稍熟后，捞出放入冰箱冷冻。6、三小时后取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽即可。...
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![薯条怎么炸更香脆]( "薯条怎么炸更香脆")
- 1、专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。2、切成均匀大小。把土豆表面清洗干净，接着去皮切成块状，这个时候一定要注意，土豆不要切得太厚...
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![炸薯条怎么炸才脆]( "炸薯条怎么炸才脆")
- 1、要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。2、在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话，也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。3、再者，就...
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![脆脆油条怎么做的]( "脆脆油条怎么做的")
- 1、油条由于需要非常蓬松的口感，因此我们在和面的时候，需要加入特殊的油条膨松剂，可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条，使用筷子在中间压一下，变成不完全分离的两根后，即可下锅炸制。3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条，那么可以使用较多的面，做成麻花形状，可以炸...
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![爽脆萝卜条怎么做]( "爽脆萝卜条怎么做")
- 1、食材：萝卜、香辣酱、盐、五香粉、香麻油；2、步骤：将新鲜萝卜洗净切断；3、萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞，用绳子穿起来晾晒；4、第三天，把绳子取下来；5、萝卜条撕开，用水泡发清洗；6、泡发的的萝卜条挤干水分，加入自制的香辣酱；7、加入蒜片、盐、五香粉拌均匀；8、滴入几滴香麻油；9、...
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![酥脆香芋条的做法]( "酥脆香芋条的做法")
- 制作方法：1、将芋头去皮，切成条备用，鸡蛋磕在一个碗里，用筷子搅拌开；2、汤锅加水烧开，放入切好的芋头条稍稍煮一下，用凉水投凉控干水分；3、准备一个碗，放入搅拌好的鸡蛋、淀粉、面粉；4、放入芋头条抓拌均匀；5、炒锅加油烧到五成热，放入抓拌好的芋头炸到金黄色倒出来控油；6、炒锅留底油...
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![脆油条怎么做]( "脆油条怎么做")
- 脆油条做法如下：筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。15分钟后，再揉搓3分钟，用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。将面团搓成长方形，厚度一点三厘米，横切成九厘米宽的片件，竖切成二厘米宽的条。将两条切...
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![甘梅薯条脆粉配方]( "甘梅薯条脆粉配方")
- 甘梅薯条脆粉配方中包含了新鲜的地瓜，地瓜分红壤、白瓤、黄壤，其中黄壤最佳、优质甘梅粉、甘梅薯条炸粉。这些是甘梅薯条脆粉配方中必不可少原料。甘梅薯条脆粉配方中提到，梅子有抗菌、抗过敏、促进胆汁分泌的功效。乌梅能够使胆囊收缩、促进胆汁分泌和排泄、解暑生津。梅果...
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![椒盐排条外面脆脆的是什么啊]( "椒盐排条外面脆脆的是什么啊")
- 椒盐排骨外面脆脆的是面包糠，椒盐排骨做法如下：1、先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌，腌制十五分钟以上；2、将鸡蛋在碗里打匀，倒入腌制好的肋排里，搅拌均匀；3、将面包糠倒在一个干净的盘子里，将肋排一块块的在面包糠里打滚，使整个肋排全部沾上面包糠。将沾好的肋排码在另一...
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![怎么炸油条才会脆]( "怎么炸油条才会脆")
- 使炸出来的油条变脆的方法及步骤：准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让鸡蛋渗入到面粉里。接着加入若干的盐，合适就好，再将百分之二到百分之三的泡打粉加入到面...
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![油条怎么再变脆]( "油条怎么再变脆")
- 第1种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。第2种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下，也会变得酥脆。第3种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。第4种方法是把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆。第5种方法是把油条放入烤箱...
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