![最佳煮鸡大料配方]( "最佳煮鸡大料配方")
- 最佳煮鸡大料配方包括主料：母鸡1200g。辅料：盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量。炖鸡汤以鸡为主要食材，配以香菇和红枣，一起炖煮，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。营养价值最好用老母鸡，香菇可以增强人体的免疫功能...
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![牛大力煲鸡汤放什么材料]( "牛大力煲鸡汤放什么材料")
- 牛大力煲鸡汤放老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量。牛大力炖鸡汤是一道传统药膳，属于粤菜系。将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。牛大力有利于...
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![炖鸡为什么不放花椒大料]( "炖鸡为什么不放花椒大料")
- 炖鸡时放花椒和大料，那么鸡肉的鲜味会被它们遮掉，并且会有一种奇怪的味道，同时影响口感，味道比较怪，所以炖鸡时不能放这些东西。冬笋炖鸡材料：鸡半只，冬笋250克。调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。做法：1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉，泡油待用。2...
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![大盘鸡香料配方]( "大盘鸡香料配方")
- 大盘鸡材料：鲜鸡一只、土豆四个、蘑菇少许、青辣椒四个、红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒一把、朝天椒一把和面一团。大盘鸡做法：首先锅里放油，烧热；然后下花椒，把花椒炸透；然后倒入鸡、葱、姜、蒜、朝天椒，翻炒几分钟；然后倒酱油和足量水；然后加砂糖，盐，料酒；然后加入蘑菇，开始焖15分...
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![牛大力煲鸡放什么材料]( "牛大力煲鸡放什么材料")
- 牛大力煲鸡需要放的材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量。牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再...
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![炖鸡能放花椒大料吗]( "炖鸡能放花椒大料吗")
- 炖鸡一般不放花椒大料，是因为清炖这种方法要突出原料的本味，如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的，唯独“清炖”这一法不加。炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导...
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![大盘鸡料酒放多了怎么办]( "大盘鸡料酒放多了怎么办")
- 大盘鸡料酒放多了可以按照以下步骤处理：1、首先，盖上锅盖；2、开大火，在原有的料理时间上再额外焖一段时间；3、待交流中的酒精受热挥发部分，至大盘鸡酒味正常即可，然后将锅盖打开；4、将处理好的大盘鸡装盘即可。...
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![煮烧鸡用什么大料]( "煮烧鸡用什么大料")
- 食材主料:鸡2500g，香菜30g，辅料盐适量八角1个，花椒适量，葱段适量，姜片适量，酱油适量做法步骤:1、将去毛、洗净，剁成块；2、再用清水洗两次；3、用开水淖去血沫；4、用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒；5、加入鸡块煸炒5分钟；6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟；7、多加一些水，并且水没过鸡块，开始小火...
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![卤鸡都需要什么大料啊]( "卤鸡都需要什么大料啊")
- 大料：八角15克、三奈10克、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克、蒜头30克、干葱头15克、芫荽头30克。全包好放在酱油兑好的水里面比例是2比1。酱油两斤，水一斤，不用放盐或者味精。等水变温后把鸡放入卤汤中煮熟即可...
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![用火锅料怎么大盘鸡]( "用火锅料怎么大盘鸡")
- 材料：鲜鸡一只，土豆四个，火锅料，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，生抽酱油，砂糖，盐，料酒。做法：1、把鸡切寸方块，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净；2、锅中倒入油，下花椒，花椒炸透；3、倒入鸡块，葱姜蒜，火锅料，翻炒几分钟后，倒入酱油和水，水一定要没过鸡块；4、加入砂糖，盐，料酒，焖15分钟...
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![用鸡架熬汤放什么大料]( "用鸡架熬汤放什么大料")
- 用鸡架熬汤放八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陈皮、草果、香叶等，而且使用这些大料熬汤会有比较浓郁的香味，并且还有去腥、提香、增味等作用。鸡架是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，而且鸡架有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促...
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![炖鸡汤放花椒大料吗]( "炖鸡汤放花椒大料吗")
- 炖鸡汤不要放花椒大料，炖鸡时如果放了花椒和大料，那么鸡肉的鲜味会被它们遮掉，并且会有一种不好闻的味道，同时影响口感味道会比较怪，所以炖鸡时不要放。花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有...
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![蛋鸡饲料和肉鸡饲料的区别]( "蛋鸡饲料和肉鸡饲料的区别")
- 蛋鸡饲料:是粉料，除了鸡生长需要的营养之外，还注重钙、磷、蛋氨酸和维生素的量,目的是为了产蛋率高。肉鸡饲料:是颗粒料，更注重促生长成分和防病物质,目的是降低料肉比。饲料，是所有饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。...
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![金草窝大盘鸡配料]( "金草窝大盘鸡配料")
- 材料：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐。做法：第一，把鸡切寸方块，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净；第二，放点儿油，下花椒，把花椒炸透；第三，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油...
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![烤鸡料腌料配方]( "烤鸡料腌料配方")
- 1、主料：鸡腿5个（从中间斩断）；配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：适量，食用油：少许。2、鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。3、葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天...
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![大盘鸡的中药香料配方]( "大盘鸡的中药香料配方")
- 花椒50克、白芷25克、麻椒15克、当归8克、小茴香35克、白胡椒35克、八角30克、丁香8克、桂皮25克、砂仁8克、草果30克、山奈8克、肉蔻15克、白蔻20克、香叶12克、毕卜8克、良姜15克、孜然10克、香砂15克、红蔻10克、姜黄15克、香菜籽10克，以上香料打成粉即可使用。新疆大...
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![如何炒制大盘鸡底料]( "如何炒制大盘鸡底料")
- 材料：主料：鲜鸡。辅料：土豆、蘑菇、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、朝天辣椒。做法：1、锅内到油，把花椒炸透；2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒，翻炒几分钟；3、倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒、蘑菇，焖十五分钟；4、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止；5、加入青辣椒、红辣椒；6、然后翻炒...
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![麻鸡的大料配方]( "麻鸡的大料配方")
- 椒麻鸡的大料可以这样制作：准备配料，辣椒适量，麻椒适量，植物油适量，葱适量，白芝麻适量，姜适量。干红辣椒一大把用清水清洗干净，然后切块备用。麻椒一小撮准备好，然后放在一个干净无水的容器里备用。最后将调料逐一倒入锅中炒香即可。如果你想制作椒麻鸡，准备一直三黄鸡，切成小块焯水...
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![西部大盘鸡配料秘方]( "西部大盘鸡配料秘方")
- 1、将鸡去头，爪子和尾部，然后洗干净，在剁成小块。再洗去鸡块身上的污渍，洗好后再控干水分，再把大葱切成段，姜切成薄片，干辣椒弄成小段为以下步骤进行准备。2、将锅中加入一些油，再放入适量的糖，把火力调小鞋，然后用铲子一直搅拌，直到糖炒成了褐些即可，但要注意糖不可以熬过了，不然会发...
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![炸鸡配料]( "炸鸡配料")
- 炸鸡配料需要牛奶、料酒、姜、盐、黑胡椒、面粉、淀粉、鸡蛋、油、韩式辣酱、白糖、蜂蜜、番茄沙司、蒜末、花生碎等。炸鸡需要炸8-10分钟。炸小鸡腿时注意油温不能太高，否则容易出现外表熟了，里面还是生的情况。传统意义上的西式炸鸡调料包括汉堡（如肯德基、麦当劳）有三种组...
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![大盘鸡料配方 附带做法]( "大盘鸡料配方 附带做法")
- 1、材料：三黄鸡、土豆、青椒。洋葱一个，青辣椒2个，红辣椒2个，葱，姜，蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块，盐，料酒。2、调味料：葱姜、盐、酱油、花椒、大料、干辣椒、料酒、白砂糖。3、做法：整鸡剁成块，把切好的鸡块放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放...
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![鸡斗米资料]( "鸡斗米资料")
- 鸡斗米即芡实，属睡莲科芡属，一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7至8月开花，8至9月结果。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。芡实喜温暖、阳...
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![炖鸡大料有哪些]( "炖鸡大料有哪些")
- 炖鸡要用到葱、姜、枣、枸杞、料酒等调料。主料：鸡1只。调料：葱1段，姜2片，大枣5个，枸杞15克，料酒1勺，大料1个，盐2勺。做法1、鸡先处理干净，斩成小块，放入热水中焯会。2、鸡块用葱姜，料酒腌一下后放进沙锅，倒入水，没过鸡块，将大料、大枣、枸杞倒入，大火烧开。3、转小火，炖至肉熟烂，最后放点...
- 15438
![花椒大料盐土淹鸡蛋比例]( "花椒大料盐土淹鸡蛋比例")
- 鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒。方法如下：1、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味。2、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止...
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![大盘鸡酱料配方]( "大盘鸡酱料配方")
- 1、材料：半只鸡，3个土豆和3根青椒这是主要食材，制作大盘鸡的调料是：干辣椒，花椒，桂皮，香叶，姜，葱，蒜，冰糖，八角，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。2、做法：首先，我们就是将买回来的鸡冲洗干净，然后再切成块块，然后将切好的鸡块焯一下水，去除血沫之后，捞出来备用。然后将土豆去皮洗干净切成大块，放入凉水里面...
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知知馆
