![十年老母鸡能吃吗]( "十年老母鸡能吃吗")
- 鸡时间长了和猪、牛时间长了一样，十年老母鸡的肉质呈纤维化，不容易煮烂，但是还能吃，只不过鸡头最好不要吃。民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大...
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![老母鸡油怎么吃]( "老母鸡油怎么吃")
- 老母鸡油可以做鸡油炒饭、鸡油葱花饼、鸡油蛋汤等，以鸡油炒饭为例，共分为4个步骤，以下是做鸡油炒饭的详细操作：操作/步骤1、稍炒锅中放约1-2汤匙鸡油，放火腿肠翻炒。2、放鸡蛋放鸡蛋，不断翻炒炒匀。3、加葱花加饭，不断翻动，压散，沿锅边放少许生抽，完全热透后加葱花炒匀。4、完成完...
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![老母鸡的做法]( "老母鸡的做法")
- 做老母鸡的最佳搭配就是野生蘑菇了，蘑菇炖小鸡可是北方的一道名菜，在农村那可是招待贵客的。蘑菇用温水提前泡开，摘洗干净备用。准备材料花椒，大料，桂皮，葱切段，姜切丝。老母鸡切块。锅中倒入水烧开，放入鸡块焯出血水捞出。锅中倒入食用油，放入白糖。白糖泛红放入鸡块煸炒，放入料酒...
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![老母鸡怎么烧才好吃]( "老母鸡怎么烧才好吃")
- 一、主料：新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面；二、步骤：1、母鸡洗净，切成块；2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净；3、砂锅加入清水，放母鸡块姜，水量没过鸡块表面；4、用大火煮开，撇去浮沫；5、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时；6、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十...
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![老母鸡肚子积水能吃吗]( "老母鸡肚子积水能吃吗")
- 新宰的鸡肚子里有积水还能吃。平时吃点蔬菜，比如赤小豆、绿豆、冬瓜、扁豆、薏苡仁、马齿苋等。如桃仁、果丹皮、橘核、橘皮、山楂、玫瑰花、金橘等。适当补充蛋白质，如瘦猪肉、鸭、鹅及鹌鹑等。杀鸡的时候就有腹水，不能吃。...
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![老母鸡有鸡冠子吗]( "老母鸡有鸡冠子吗")
- 老母鸡也是有鸡冠子的，其实公鸡和母鸡都是有鸡冠的，只是公鸡的鸡冠会更发达一些。母鸡鸡冠和公鸡鸡冠想对比的话，母鸡的鸡冠是紧贴在头部的，鸡冠的颜色也会比较淡，而老母鸡的鸡冠要比一般的母鸡鸡冠大。一般若不是明显的公鸡鸡冠，并且颜色也不淡，那很有可能是老母鸡。...
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![老母鸡炖什么补气血]( "老母鸡炖什么补气血")
- 原料：老母鸡、香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、普通小人参、熟地黄、生姜、料酒、盐。具体做法：把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用；轻轻清洗各药材；把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，；火烧开后用勺盛出血沫倒掉；把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的...
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![老母鸡煲汤放什么材料]( "老母鸡煲汤放什么材料")
- 1、原料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。2、做法：将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；香气扑鼻时，盛入瓦罐中；加足清水，下入党参、蜜枣；大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味。...
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![炖老母鸡可以放山楂吗]( "炖老母鸡可以放山楂吗")
- 炖老母鸡可以放山楂。山楂既可药用又可食用；食用时不但可以制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉滑嫩。山楂的作用首先是消食，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。需要注意的是，煮山楂时忌用铁、铜锅，以...
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![怎样炖老母鸡]( "怎样炖老母鸡")
- 鸡肉切成块，洗净，把姜片和鸡肉放入锅内，煮大概10分钟，除去浮油，捞出。翻炒辣椒姜片，放入鸡块，精盐，料酒，水，熬煮8-10分钟，快出锅时，加老抽。将鸡块和土豆块放入高压锅中，加入调料，煮熟即可享用。...
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![用什么方法可以快速把老母鸡炖烂]( "用什么方法可以快速把老母鸡炖烂")
- 快速炖烂的方法：1、洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时；2、立即加热水，没过鸡块；3、再用旺火烧十分钟，即可放入调料；4、在文火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；5、然后在汤炖好后，温度降至80至90摄氏度时或食用前加盐，因为鸡...
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![老母鸡炖汤放什么配料]( "老母鸡炖汤放什么配料")
- 鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴梿壳，枸杞，桂圆，红枣等等。老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。老母鸡鲍鱼玉米汤：材料：老母鸡半只，鲜鲍鱼5只，甜玉米1根，胡萝卜1个，清水12碗，姜片6片。1、鲍鱼连壳用小刷子刷干净，再用...
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![老母鸡鱿鱼汤的做法]( "老母鸡鱿鱼汤的做法")
- 原料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。制作过程：1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3、香菜、葱切碎和油辣椒及...
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![童子鸡和老母鸡的区别]( "童子鸡和老母鸡的区别")
- 1、童子鸡是可以壮阳补气的，适用于身体虚弱的青中年男性。可以有效治疗男性的腰酸背痛，害怕寒冷，四肢冰冷，精神不振等症状。童子鸡生长时间短，肉质滑嫩，一般常用来清蒸子鸡，营养丰富，肉嫩酥滑；也可以爆炒辣子鸡，香辣爽口。2、老母鸡是滋补的食材，适合身体虚弱，体弱多病的人食用。老母...
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![怎么炖老母鸡]( "怎么炖老母鸡")
- 老母鸡汤营养多把老母鸡切块或整只放入锅中加凉水煮开，倒掉开水（因为老母鸡炖汤会有很多油，第一遍煮会有很多油脂，所以倒掉煮开的水。）再次把老母鸡放入锅中加水，开大火。依次放入红枣、桂圆、枸杞、生姜。大火煮开后转至小火，慢炖一小时。一小时后放入小葱段，再炖三四分钟后，放盐...
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![老母鸡和什么炖才好吃]( "老母鸡和什么炖才好吃")
- 榴梿炖老母鸡食材与明细:老母鸡半只、榴梿壳四分之一个、榴梿核2颗、蜜枣2粒、盐适量。做法步骤:1、用刀将榴梿壳上的白瓤割下来，切成块。2、把老母鸡洗净，汆水捞起备用。3、把所有材料放进电汤锅里面，中小火煲2个小时，加入适量的盐即可。...
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![老母鸡炖红枣补什么]( "老母鸡炖红枣补什么")
- 老母鸡炖红枣具有的补益作用为补充蛋白质、维生素以及一定滋阴补阳和补血的功效，是由其原材料决定的，具体原材料富含的营养价值如下：1、老母鸡富含一定量的蛋白质、脂肪及多种氨基酸，用其制成汤品后味道浓厚、鲜美，可以为人体补充蛋白质等营养物质；2、红枣，又名大枣，属于被子植物...
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![老母鸡怎么炒]( "老母鸡怎么炒")
- 1、老母鸡洗干净剁块。剥一碗蒜。2、热锅放入鸡油炸出油，放入鸡块翻均匀。3、加入适量料酒、生姜片翻炒均匀。4、放入一把花椒去腥增香，放入三勺盐。5、加入适量老抽提色。6、加开水没过鸡肉，盖上锅盖煮一个小时。汤汁收至一半加入蒜。7、加入适量鸡精翻炒均匀即可。老母鸡...
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![老母鸡怎么煲汤]( "老母鸡怎么煲汤")
- 主料：老母鸡辅料：胡椒粒、盐、姜、枸杞、莴笋等步骤：1、母鸡洗净，切成块儿状;2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净;3、砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面）;4、用大火煮开，撇去浮沫;6、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时7、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约...
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![老母鸡怎么做好吃]( "老母鸡怎么做好吃")
- 清炖母鸡汤材料：老母鸡1只、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250毫升、盐适量做法：1、将老母鸡洗净沥干，剁成块，把姜切成片，将黄花菜和干香菇泡好滤干；2、烧一锅热水，将鸡肉放入锅内浸泡一分钟后捞出；3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加足量水；4、用大火将水烧开后...
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![高压锅清炖整只只老母鸡怎样做]( "高压锅清炖整只只老母鸡怎样做")
- 炖老母鸡的制作材料：主料母鸡1000克，调料姜150克，料酒20克，盐5克。制作步骤：1、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；2、姜去皮切厚片；3、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约...
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![美团上的老母鸡为什么那么便宜]( "美团上的老母鸡为什么那么便宜")
- 1、平台补贴：美团优选平台为团购补贴3个亿，特别是生鲜鸡翅类，用优惠打开市场，因此很便宜。2、原材料多：该平台的原材料供应商遍布整个中国，可以做到地区直接转运。美团是美团旗下的社区电商业务，采取预购+自提的模式，进入社区电商赛道，进一步探索社区生鲜零售业态，满足差异化消费需...
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![老母鸡煲汤放什么食材]( "老母鸡煲汤放什么食材")
- 老母鸡煲汤可以加入香菇、木耳、枸杞、山药、人参等都是比较好的选择。老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡。一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，是因为鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡...
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![老母鸡糯米粥的做法]( "老母鸡糯米粥的做法")
- 老母鸡糯米粥的做法:一.食材:老母鸡、葱、姜、蒜、糯米。二.步骤:1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；5、再改用小火煨...
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![老母鸡汤加当归的作用]( "老母鸡汤加当归的作用")
- 当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。当归，补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。鸡肉蛋...
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