![铁条馓子的做法和配方]( "铁条馓子的做法和配方")
- 铁条馓子的配方:面粉500克、鸡蛋1个、盐12克、植物油500克，约耗100克。铁条馓子的具体做法:1、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入；2、待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。3、案子上抹些油，把面放在案子上，在面...
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![客家馓子怎么做好吃]( "客家馓子怎么做好吃")
- 客家馓子的做法如下：1、准备食材，具体食材有：2500克的面粉，500克的猪油，适量的芝麻；2、将准备好的材料，拿到外面加工成型；3、用刀切开成团的面粉，然后对折，再切六七小条；4、将切好的面团捏成花，接合处要捏薄，才能炸透；5、把面团全部捏好后，将油锅烧热，将面团放进油锅里，用大火炸透；6、当面...
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![怎样做绿豆芽炒馓子]( "怎样做绿豆芽炒馓子")
- 主料：绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克；辅料：油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量；步骤：绿豆芽焯烫一下过凉，青椒洗净切丝，馓子掰段备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻；再加入馓子翻炒；加入米醋，淋入香油，翻炒均匀关火即可。...
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![蒙古黄油馓子的做法]( "蒙古黄油馓子的做法")
- 原料：面粉、调料、食盐、黄油、水。做法：1、在面粉中加入盐、凉水，调制成面团，反复搋揉；2、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；3、锅中放黄油烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起...
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![家中最简单炸馓子方法]( "家中最简单炸馓子方法")
- 1、将鸡蛋、水、面粉、盐、黑芝麻全部倒进盆中。2、用筷子搅成絮状，无干粉。3、揉成光滑的面团，醒10分钟。4、将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片。5、均匀切成筷子粗细的长条状，少撒一点干粉全部搓成长条。6、将搓好的长条放在涂满油盘在盘子中，全部盘好后再倒些油...
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![谁知道四川馓子油茶的做法]( "谁知道四川馓子油茶的做法")
- 1、先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，加入少许糖汁水，使之变为深黄色，便可起锅入碗；2、做馓子是先用盐水和面，将面和好后，在上面抹一层薄薄的菜油，用湿毛巾搭上，让其自然发酵，夏天发十分钟，冬天发一小时左右；3、面发好后，将面盘成粗...
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![馓子面为什么老是断]( "馓子面为什么老是断")
- 馓子面断因为面里没加盐，面没做成条在油里浸泡，所以会断，炸馓子是一道美味的传统风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口，历代又有粔籹、细环饼、捻头等名称。炸馓子的制作材料：主料：面粉500克、植物油1.5公斤(实耗约150克)、盐7克、凉水250克。炸馓子的特色：色黄、酥脆味...
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![馓子和面配方 需要什么材料]( "馓子和面配方 需要什么材料")
- 馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的。具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：高筋面粉650克、鸡蛋1个、盐6克、温水90克。2、把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团。然后放入烤箱发醒半小时。时间到后把面团擀平，切成长条放入油中浸泡。锅内放油加热，长...
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![老馓子的做法和配方是什么]( "老馓子的做法和配方是什么")
- 1、做馓子用到的面粉最好是高筋面粉，这样馓子的口感会更好，不过普通的面粉也是可以的。面粉里面加上适当食盐，打入一个鸡蛋，然后和面，注意软硬度，不可过硬也不可太软，只要能够拉动就可以。2、面团要不断的揉，揉好之后醒面一个小时，然后用手将面团错成一根根的长条盘起来，然后倒入食...
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![河南馓子怎么做的]( "河南馓子怎么做的")
- 1、准备面粉500克，植物油1、5公斤、盐7克、凉水250克；2、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒，放入盆中，盖上湿面稍醒片刻，将醒好的面压成扁状厚1、5厘米，再切为1、5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连...
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![老式馓子的做法和配方]( "老式馓子的做法和配方")
- 老式馓子的做法和配方：1、准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、水120ml、黑芝麻适量、盐3.5g。2、鸡蛋、水、盐搅拌融合后加入面粉、黑芝麻。2、揉面至两面光滑。3、揉好的面团盖上保鲜膜醒一小时。4、醒好的面团直接用擀面杖擀薄。5、切成长条，两头不要切断。6、撒一点面粉将切好...
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![炸馓子的做法和配方]( "炸馓子的做法和配方")
- 1、辅料:盐6克黑芝麻50克花椒水一小碗。2、面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合。3、用手充分揉搓成絮状。4、徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。5、将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。6、用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成3、4公...
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![馓子的制作方法]( "馓子的制作方法")
- 馓子是中国人自古以来的传统美食，制作简单方便，清香可口。首先准备鸡蛋，面粉，芝麻等食材各一份。在面粉中放入鸡蛋，食用油和一些芝麻，然后放入适量的清水就可以和面。将面团成一个块状，芝麻和鸡蛋均匀的搅拌即可，放在一边发酵大概十分钟即可。将面条拉制，大概跟筷子一样粗细即可。...
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![油炸馓子的面怎么和]( "油炸馓子的面怎么和")
- 油炸馓子和面，将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，用手把面抄匀，再把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟即可。馓子是我国的传统面食，历史悠久，春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗，流传至今，山西、河南及少数民族均有制作，是我...
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![炸馓子怎么做到外酥里软]( "炸馓子怎么做到外酥里软")
- 炸馓子关键在膨松剂，和面时加点食用盐、面欣酥等，馓子蓬松酥脆，入口化渣。炸馓子做法：材料：面粉、白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮、食用油。做法步骤：1、将面粉放到盆里，给里面打一个或者两个鸡蛋；2、将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水，然后用熬好...
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![油炸馓子是哪个民族的]( "油炸馓子是哪个民族的")
- 维吾尔族。为维吾尔等民族的节日食品。是将用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。馓子造型独特，方便易作，维吾尔族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等都有节日作馓子的...
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![家庭馓子的做法和配方]( "家庭馓子的做法和配方")
- 制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆...
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![馓子的做法]( "馓子的做法")
- 原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条，先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍，再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅，等锅中的卫生油熬沸...
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![馓子起大泡的做法]( "馓子起大泡的做法")
- 首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。再在面粉里放入2个鸡蛋液，加小半勺盐。放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。然后开始揉面团，揉面团做到三光：手光、盆光、面光，在盆上盖上盖子醒发30分钟。面团醒好后搓成粗细一样的...
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![炒鸡蛋馓子怎么做好吃]( "炒鸡蛋馓子怎么做好吃")
- 炒鸡蛋馓子的做法步骤：1、青椒，蒜薹切成碎。2、鸡蛋三个。3、青椒，蒜薹切成碎，与葱姜末鸡蛋一起搅匀，放少许盐。4、酥馓子用擀面杖压碎，备用。5、坐锅烧油热了下花椒粒炸香，花椒捞出不要，倒入鸡蛋糊，迅速关至中火，翻炒，炒得过程中加入干红椒，是避免干红椒沾到鸡蛋上，既有辣味有保持颜...
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![馓子是哪个民族特产]( "馓子是哪个民族特产")
- 馓子是回族特产。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个...
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![面条如何做馓子]( "面条如何做馓子")
- 一、主料：面粉。二、辅料：鸡蛋、清水。三、调味料：盐、食用油。四、做法及步骤：1、.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟；2、案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水...
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![馓子油香的来历]( "馓子油香的来历")
- 早先伊斯兰教圣人穆罕默德，从麦加到麦地那。麦地那城里的穆斯林早闻穆圣的到来欣喜若狂。家家都准备了丰盛的饭菜迎接穆圣。穆圣看到请的甚多，究竟到谁家里去呢？难以决定。最后穆圣急中生智，想出了一个妙法。他就让自己骑用的骆驼走在前面，自己跟在后面。骆驼停在哪家门口，他就...
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![馓子是哪里的特产]( "馓子是哪里的特产")
- 1、馓子是维吾尔等民族的节日食品。是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。是用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成细条，放油锅里炸，使其形状呈大半圆状，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，围摆成多层圆柱形，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。2、在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上...
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![怎样炸馓子]( "怎样炸馓子")
- 炸馓子是一道美味的传统风味小吃，所属菜系河南菜，特点色黄，酥脆味香可口。具体制作步骤如下：1、用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒；2、放入盆中，盖上湿面稍醒片刻；3、将醒好的面压成扁状厚1、5厘米，再切为1、5厘米长条；4、揉成与筷子大小后，将其放...
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