![咸猪肉腌制时间太长太咸怎么弄]( "咸猪肉腌制时间太长太咸怎么弄")
- 腌肉太咸解决办法：1、吃之前用淘米水泡一天，稀释盐味。2、可以用来炖干黄豆，或者在蒸的时候下面放些豆腐干或豆腐果，有吸盐的作用。3、如果太咸可以用冷水泡一天。最好不用热水。因为热水会让肉失去原有的味。如4、先用水焯一下，在快炒熟时放点醋或直接用醋泡。...
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![咸猪肉怎么腌制]( "咸猪肉怎么腌制")
- 原料：五花肉2、5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制法：1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。3、腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物压...
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![如何腌制包粽子用的咸猪肉]( "如何腌制包粽子用的咸猪肉")
- 一、食材：三精三肥的五花肉，盐巴，黑胡椒，生抽100克，老抽50克，红糖20克，生姜片适量，料酒适量。二、具体做法：1、将猪肉洗干净擦干；2、将盐巴黑胡椒均匀抹在猪肉上；3、将生抽，老抽，红糖，生姜片，料酒依次加入；4、拌匀后腌制2天即可。...
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![咸猪肉长白色的东西是什么]( "咸猪肉长白色的东西是什么")
- 白色的东西是霉菌。菌丝体常呈白色、褐色、灰色，或呈鲜艳的颜色，有的可产生色素使基质着色。霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐变质。霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝，在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状...
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![如何腌制咸猪肉]( "如何腌制咸猪肉")
- 1、肉的选用：腿肉、五花肉；2、辅料的准备：将花椒和海盐一起放入锅中，用中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄即可。切记火一定不能大，否则极易使花椒糊掉；3、揉搓过程：将炒好的热盐均匀的撒到肉上，用手用力的给肉来回揉搓10分钟，把盐味搓进肉中；4、腌制过程：揉搓完成后，将剩下的...
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![咸肉怎么吃]( "咸肉怎么吃")
- 咸肉怎么吃共有5步。可做咸肉烧笋子、咸肉烧豆腐、咸肉炖河蚌等。准备食材：冻笋、咸肉、油、盐、老抽、生抽、青红椒。以下是咸肉烧冻笋的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材笋子洗净，青红椒洗净切片，咸肉切片备用。2、炒青红椒热锅烧油，放入青红椒翻炒，加入盐、生抽翻炒至软盛...
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![咸猪脚怎么烧]( "咸猪脚怎么烧")
- 做法如下：1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份。2、用盐和花椒均匀涂抹猪蹄，腌制3到5小时，再将猪蹄清水洗净入开水里烫10分钟捞出，洗去浮沫。3、将腌制的猪蹄放入砂锅加水，水量没过猪蹄即可。4、开大火将备好的料酒，姜，八角，桂皮和干辣椒放入砂锅中。56改小火煮90分钟，再关火焖20分钟出锅...
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![猪肉皮厚是母猪肉吗]( "猪肉皮厚是母猪肉吗")
- 如果猪肉的皮比较厚，可能就是母猪肉。母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。此外，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。...
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![腌肉弄咸了怎么退咸]( "腌肉弄咸了怎么退咸")
- 腌肉如果腌制过咸的话，可以将腌肉表面涂抹一层白糖，然后并将腌肉晾干，这样就可以去除大部分的咸味。或者也可以将腌肉放在清水中浸泡，去除腌肉中的盐分，然后再晾干即可。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，是四川省1982年咸肉评比中的省优产品，其产品特点是外观清洁，刀工整...
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![如何腌制咸猪骨最咸香]( "如何腌制咸猪骨最咸香")
- 腌制咸猪骨需要主料为猪脊骨或者猪排骨1000克，精盐，花椒，香叶，八角，料酒适量，具体做法如下：1、把花椒、香叶、八角、精盐放入铁锅里炒热，不放油干炒，做腌料；2、把猪骨头放到饭盒中，加入料酒，再加入腌料，搅拌均匀，把饭盒放入冰箱，腌制24小时；3、24小时以后，取出猪骨，用手把腌料从猪骨上去除，...
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![咸猪腿肉怎样保存]( "咸猪腿肉怎样保存")
- 自家腌制的猪腿肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射。肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质。同时，腌肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物...
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![炖肉为什么汤咸而肉不咸]( "炖肉为什么汤咸而肉不咸")
- 炖肉汤咸而肉不咸的原因：1、肉本身不容易入味，炖肉一般是在起锅前10分钟放盐，营养不容易流失的同时，肉也不容易入味；2、肉的体积太大，炖肉一般是采用2到4毫米的肉片，若厚度大于4毫米或者是采用肉丁，就会出现此现象；3、盐放得较少，你炖肉放得盐恰好使汤咸，却没有更多的盐使肉变咸；4、...
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![咸猪腿怎么保存]( "咸猪腿怎么保存")
- 放冰箱的冷藏柜里即可。猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过...
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![咸猪头肉怎么做好吃]( "咸猪头肉怎么做好吃")
- 咸猪头肉怎么做好吃共有4步。可做干煸猪头肉、咸猪头肉炖黄豆、小炒腊猪头肉。以下是干煸猪头肉具体操作步骤：操作/步骤1、猪头肉切片猪头肉蒸熟，切片。2、生姜切片生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。3、把油烧热把油烧热，炒香姜片，接着放干辣椒和蒜苗翻炒，放入黄豆酱翻炒均匀。4、猪...
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![猪吃猪肉吗]( "猪吃猪肉吗")
- 1、猪吃猪肉，猪是杂食性动物，只要是合它的口味的食物都会吃。2、过去很多人使用饭店倒出来的泔水来喂猪，所以猪是吃猪肉的。但是因为泔水中含有许多不卫生的细菌如：大肠杆菌，沙门氏菌等等，所以现在喂养猪已经不建议使用泔水了。3、另外猪的病菌有时因为加工时间不够所以不能完...
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![拿白菜猪肉如何做咸饭]( "拿白菜猪肉如何做咸饭")
- 用白菜猪肉做咸饭的做法步骤如下：1、将白米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量的水煮熟；2、将红葱头去皮，洗净，切成片；3、将三层肉去皮，洗净，切成小块；4、将白菜去掉杂质，洗净，切成丝；5、将平锅烧热，放入适量食用油烧热，放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可；6、将炒好的红葱头，倒入不锈钢双...
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![咸猪油的做法]( "咸猪油的做法")
- 1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净；2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）；3、熬好凉后趁其未凝固之时放入少许盐，拌...
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![肉丸做咸了怎么去咸]( "肉丸做咸了怎么去咸")
- 肉丸做咸可以放些白糖或醋，可以解咸，第二个方法是过水，去除盐分，然后再补放调料。第一种方法适用于不是特别咸的情况，稍微放点儿醋就可以缓解，但是，如果放了过多的盐就不行了，一点儿的醋是调整不过来的，还会使得菜更咸。第二种则特别适合特别咸的情况，而且是唯一的办法，除非不要这个...
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![咸制野猪肉如何做好吃]( "咸制野猪肉如何做好吃")
- 龙眼野猪肉制作方法如下：所需材料：野猪肚皮肉、永发莲子、盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。制作步骤如下：1、首先在卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟时捞出。2、然后在炒锅内放油置旺火上烧熟，放入肚皮肉后炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷后再切成片状...
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![怎样去除咸肉的咸味]( "怎样去除咸肉的咸味")
- 去除咸肉咸味的方法：1、在盆中加入少量的水，能浸没咸肉为宜；2、在水中加入少量的盐，不能过多。搅拌均匀，形成淡盐水；3、放入咸肉，这样可以减少肉与水的盐度差异，不容易在肉的表面形成肿胀。使水容易进入肉内，盐分容易向外释放，从而去除咸肉的咸味。...
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![咸小猪肉怎么烧好吃]( "咸小猪肉怎么烧好吃")
- 咸小猪肉可制成滑蛋咸猪肉。材料：咸猪肉300克，蛋4颗，洋葱半颗，葱2根，蕃茄2颗。调味料：香油半大匙，干贝粉1大匙，胡椒粉半小匙。做法：洋葱切丝，蕃茄切丁，葱切段，咸猪肉切片，蛋略微打散备用；锅中倒入1大匙油烧至温热，先放入咸猪肉片煸至微焦，再转小火放入洋葱丝炒香后，放入蕃茄丁转大火炒香，再...
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![咸肉怎么去除咸味]( "咸肉怎么去除咸味")
- 准备一些温水，水温以不烫手为宜，在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出，可以在水中加入一些食用碱，能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。咸肉的保存方法1、把咸肉清洗...
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![如何腌咸肉]( "如何腌咸肉")
- 材料：五花肉适量，盐大量，花椒少许。做法步骤：1、准备带皮的五花肉，食盐，花椒；2、准备一个无水无油的锅，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉；3、将肉切成大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。并将所有的肉都用盐搓揉，然后取一干净...
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![咸肉太咸怎么办]( "咸肉太咸怎么办")
- 去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的，正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗，盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将...
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![猪肉炖咸了怎么办]( "猪肉炖咸了怎么办")
- 猪肉炖咸的解决办法有很多，简单列举如下：1、添加豆腐：豆腐是很好的减轻咸味的首选食物，肉炖咸的时候，可以添加一块豆腐，稀释食盐即可。豆腐可以选择可以添加生的豆腐，也可以加入豆腐块继续翻炒；2、添加白糖：用白糖的甜味遮盖肉的咸味，白糖撒入适量即可，搅拌均匀方可食用；3、添加土豆...
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