![吃黑饭是什么节日]( "吃黑饭是什么节日")
- 吃黑饭是侗家的黑饭节。农历四月初八，每年到这一天，聚居在湘黔桂三省（区）交界毗连地带的侗族、苗族人家都要做香喷喷的黑糯米饭，从坛里取出酸鱼酸肉，从火堂上取下烘得金黄的腊肉，备上家酿糯米酒欢度这一传统节日。黑饭节来历于一则传统故事：传说北宋名将杨文广被奸臣所害投入狱中...
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![黑豆煮米饭好吗]( "黑豆煮米饭好吗")
- 黑豆煮米饭好。步骤如下：1、黑豆泡一夜，洗干净，入锅煮开一会，如果想黑豆吃起来松软一点，可以入高压锅煮久，煮好后留煮黑豆的水一点待用；2、猪肉，先放锅里煮开一会，然后涂上酱油入锅炸一会，切中块，加入酱油，耗油，料酒，白糖，鸡精，盐，拍大蒜。搅拌放一会待用；3、菜干，泡一会切段，锅入油放两个干...
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![黑米饭比白米饭含糖高吗]( "黑米饭比白米饭含糖高吗")
- 黑米饭比白米饭含糖低。因为白米热量100克391大卡，黑米热量100克333大卡，热量高，里面包含的淀粉含量也高，含糖量就高。两样大米吃都比较好，对人身体健康都有利，如果是体力劳动比较大那么还是吃白米好一点，热量值高提供的能量就会多一点。...
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![纯黑米饭怎么煮]( "纯黑米饭怎么煮")
- 1、黑米用水淘洗干净，加清水浸泡一夜。2、将浸泡好的黑米，连同泡黑米的水一起放入电饭煲中，按下煮饭键。3、待煮饭键跳到保温档时，在饭中倒入红枣丁和葡萄干搅拌均匀。4、再继续将饭焖15分钟，即可出锅食用。...
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![黑米饭团的做法]( "黑米饭团的做法")
- 黑米事先浸泡一晚，次日清晨与大米混合，用泡黑米的水煮成黑米饭。黑米饭平铺在摊好的保鲜膜上。放肉松，肉松摊平，放生菜，生菜上可以抹一点酱，放四季豆和芋头。这两样是事先炒好的。卷起来切开即可食用。饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己...
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![电饭煲煮黑米饭要泡吗]( "电饭煲煮黑米饭要泡吗")
- 电饭煲煮黑米饭可以泡也可不泡。就算是不提前浸泡，直接用电饭锅蒸，也可以蒸熟。不过大部分人一般都会提前泡一下。因为黑米外层的那一层皮比较坚硬，直接放进电饭煲煮会难煮熟。泡过之后蒸起来更容易，效率也更高。还可以加些其它食材一起蒸，如燕麦之类的，口感更加丰富。黑米是一...
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![枫叶黑米饭怎么做更黑]( "枫叶黑米饭怎么做更黑")
- 1、准备食材：糯米适量、枫叶适量。2、枫叶取叶子嫩部分，洗干净凉干水分。3、拿锥子把枫叶锤碎，放适当的水发酵二天出味，水有点微微黄，散发出枫叶的清香味，即可过滤去枫叶渣，只取枫叶水部分。4、将枫叶水烧至大概60℃取出，把糯米放入枫叶水中泡一天。5、把泡好米过滤去水，把米清洗...
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![黑豆煮饭怎么做熟]( "黑豆煮饭怎么做熟")
- 高压锅做熟，分份速冻；黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达百分之四十五以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出四分之一左右，居各种豆类之首，因此也赢得了豆中之王的美誉；与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类的2倍，是鸡蛋的3倍，更...
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![黑米饭的具体做法]( "黑米饭的具体做法")
- 吃够了白白的米饭，那就来试试这款黑米饭吧！浓浓的米香诱惑你的胃！下面就在经验里面给大家介绍一下具体的做法。想学的朋友和我一起做一下吧准备大米、黑米备用。清水淘洗两遍。放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。...
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![怎样用电饭锅煮黑米饭]( "怎样用电饭锅煮黑米饭")
- 一、主料：红豆、紫米。二、辅料：乾桂圆、小汤圆。三、调料：冰糖、水。四、做法及步骤：1、紫米加红豆加水用压力锅煮20分钟至紫米变软；2、待压力减去，开锅，加入冰糖和乾桂圆，用小火慢煮40分钟；3、加入小汤圆或芋头丸子，待汤圆煮熟浮起即可出锅。...
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![黑抓饭怎么做]( "黑抓饭怎么做")
- 黑抓饭不是用酱油或者其他色素调制的和普通抓饭的区别在于:1、洋葱要稍微煸炒过火候，重点不能让洋葱糊透。2、煸好的洋葱（新疆话称皮牙子），起到给肉和大米上色的作用。3、大葱炸过火会苦不堪言，而洋葱却是独有风味，故又称为原始抓饭。...
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![黑豆稀饭怎么做]( "黑豆稀饭怎么做")
- 原料：糯米适量、大米适量、黑豆适量、黑米适量、薏仁适量、山药适量、芝麻适量。步骤：1、糯米、黑豆、黑米、薏仁、山药泡一晚上；2、所有材料放入高压锅，加入水，大火煮上气阀；3、小火20分钟后关火，焖30分钟起锅即可。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量百分之36，易于...
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![黑米能蒸米饭吗]( "黑米能蒸米饭吗")
- 蒸米饭时可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色，是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的，但是黑米质地坚硬不易煮熟，与大米蒸煮最好不要放太多。同时在平时的时候若是将黑米和白米一起蒸的时候，最好不要将黑米放入太多，这样会容易出现蒸不熟的现象，可将其与白米按...
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![黑米饭怎么做]( "黑米饭怎么做")
- 1、黑米用清水浸泡30分钟，大米清洗干净。2、将黑米和大米一起倒入电饭煲中，用手搅拌均匀。3、加入适量煮饭的清水，启动煮饭功能即可。黑米：黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两...
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![黑米八宝饭怎么蒸]( "黑米八宝饭怎么蒸")
- 1、准备食材。2、红豆、大枣、花生米、葡萄干、枸杞用温水泡胀用温水泡胀。3、黑米、糯米淘洗干净放一小碗水，连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。4、核桃去壳，红枣切两半去核，弄碎。5、找个干净碗，碗里面刷层油，核桃仁，花生仁、葡萄干，豆子同时放入碗底依次摆好。6、蒸...
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![黑色糯米饭怎么做才黑]( "黑色糯米饭怎么做才黑")
- 黑色糯米饭的做法：1、准备材料：野生枫叶750克、水适量、糯米500克。2、将枫叶全部剁碎，放在锅里搓30分钟。3、锅里水烧到50~60℃左右，倒入到枫叶中，没过枫叶，泡一天一夜，中途要搓5次枫叶，每次搓15分钟。4、滤出汤汁，加热到50℃左右，倒入糯米搅拌均匀。5、再泡6小时左右，中途每隔一个...
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![蒸黑米饭的做法]( "蒸黑米饭的做法")
- 蒸黑米饭前需浸泡一夜，口感才不会硬。一共3步，以下是蒸黑米饭的详细操作：操作/步骤1、浸泡黑米、白米混合浸泡一夜。2、淘洗放入电饭煲混合后淘洗干净。3、煮饭键按常规米饭的做法开煮即可。...
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![黑糯米饭的做法]( "黑糯米饭的做法")
- 1、黑糯米先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉；2、浸泡后的黑糯米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，放的水稍微多一点点；3、盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作；4、待米饭烹饪结束，打开...
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![黑米怎么蒸米饭]( "黑米怎么蒸米饭")
- 浸泡好的黑米放入锅中，加入精盐，香菇丝，冬笋丝搅拌均匀，再倒入鸡汤，放入鸡丝，将饭焖煮至熟，在蒸好的米饭上淋上香油，出锅盛碗即可。黑米富含蛋白质，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米还含有维生素B1，维生素B2及铁，铜，锌，硒等微量元素，还含有人体所需的氨基酸，并且氨基酸模式与...
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![黑豆就是饭豆吗]( "黑豆就是饭豆吗")
- 黑豆和黑饭豆区别：1、口感不同，黑豆口感类似黄豆，较硬，要炖较久才能吃，黑饭豆则较容易炖烂，口感好。2、营养价值不同，黑豆的蛋白质含量高，碳水化合物低，而黑饭豆的蛋白质含量较黑豆低，碳水化合物则比黑豆要高。3、黑饭豆比黑豆容易消化，黑饭豆的保健养生效果比黑豆好。...
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![电饭煲煮饭发黑怎么办]( "电饭煲煮饭发黑怎么办")
- 大米蒸煮过程中淀粉糊化，可溶性直链淀粉向米粒外层迁移、溢出，米饭经水浸提，可溶性直链淀粉溶于水中，遇碘发生特定的颜色反应，颜色深浅受溢出直连淀粉的含量和链长影响，含量高，分子链长，颜色深，所测定的吸光值大。压力烹饪条件下，米饭糊化程度高，大米颗粒完整性下降，析出的可溶性淀粉...
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![怎样蒸黑米饭软]( "怎样蒸黑米饭软")
- 蒸黑米饭软的做法：1、准备食材，材料黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量;2、黑米洗净，用清水浸泡一晚;3、红枣切成碎丁;4、将浸泡好的黑米和大米一起放入电饭煲中，按下煮饭按钮;5、饭焖熟跳到保温灯时，打开盖，倒入红枣碎和葡萄干，搅拌均匀;6、盖好盖，继续保温15分钟;7、然后...
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![黑豆怎么样煮稀饭]( "黑豆怎么样煮稀饭")
- 原料：糯米50克，大米25克，黑豆25克，黑米25克，薏仁25克，山药25克，芝麻25克。步骤：1、糯米50克，黑豆25克，黑米25克，薏仁25克，山药25克都浸泡一晚。2、所有材料放入高压锅，加入水，大火煮上气阀。3、小火20分钟后，关火，焖30分钟起锅。...
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![黑米稀饭怎么熬]( "黑米稀饭怎么熬")
- 1、首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。2、然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。3、最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。...
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![黑米饭的做法]( "黑米饭的做法")
- 黑米饭的做法：食材：主料：大米250克，黑米50克。步骤：1、准备大米、黑米备用；2、清水淘洗两遍；3、放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟；4、待米泡好后，按煮饭键煮熟即可；5、味道香美的黑米饭完成。...
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