![高粱面粘糕的做法]( "高粱面粘糕的做法")
- 原料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g，白糖适量。1、高粱面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好，取一深一点的碗，把豆平铺在里面，碗里要抹点油。3、蒸好的高粱面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘，高粱面分成...
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![粘糕热量高吗]( "粘糕热量高吗")
- 1块年糕(450.0克)含有热量693大卡，需要爬楼梯88.7分钟消耗完。年糕是糯米制成，如果吃同样的重量，和米饭热量基本一致。但是由于糯米升高血糖比普通大米快，所以对于控制体重来说，比吃普通大米要差一些。减肥者吃主食的原则是选口感稍为粗糙者，比如紫米粥、燕麦片、玉米、豆子等，...
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![粘糕怎么做]( "粘糕怎么做")
- 粘糕的做法：1、准备材料：水适量、糯米粉1000克、枣500克。2、先把枣去核蒸熟。3、糯米面放盆里，加入去核的枣，加水和至用手使劲能攥到一起即可。4、将糯米面捏成窝窝状。5、锅中加入足够的水，盖上盖子将粘糕上气蒸15分钟即可。...
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![怎样用江米面蒸粘糕]( "怎样用江米面蒸粘糕")
- 主料：糯米500克。辅料：小枣125克。制作方法：1、将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；2、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；3、待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；4、放回盆内搅4至5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；5、接着再蒸10分...
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![粘糕蒸多久熟]( "粘糕蒸多久熟")
- 根据年糕的品种和大小的不同，在5-60分钟不等。如果是买做好的年糕，这种年糕是熟的，一般来说水开后蒸5-10分钟即可食用。若是自己制作的年糕，则需要煮30分钟以上才会熟，若是块头过大则可能需要煮一个小时。...
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![粘面怎么做炸年糕]( "粘面怎么做炸年糕")
- 第一，糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度;第二，蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面蒸20分钟倒入盆中，放凉后开始揉搓；第三，团好揪下面剂，做出自己想要的形状放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存；第四，锅里放适量油大概两大调羹吧到七分热有小气泡的时候放年糕，...
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![年糕怎么蒸不粘笼屉]( "年糕怎么蒸不粘笼屉")
- 在笼屉上面蒸年糕的时候，把年糕放在盘子里面，然后再放在笼屉上面蒸。把年糕放在盘子上面就不会再沾笼屉了，而且也不会粘在盘子上面。并且直接端出来了之后就可以撒糖食用，较为便捷。年糕：年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水...
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![年糕粘锅怎么除]( "年糕粘锅怎么除")
- 解决方法如下：1、为防止年糕粘锅，先将年糕用热水焯一下，然后放凉。2、使用热锅热油，大火不断翻炒，加入适量的热水，炒出的年糕不易粘锅。3、先炒一些可以出汤的蔬菜，如番茄、大白菜等，再放入年糕片。韩式炒年糕做法：准备材料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。步骤如下：1、洋葱半颗...
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![粘面炸糕怎么做]( "粘面炸糕怎么做")
- 主料，粘面160克、糯米粉80克。辅料，酵母1小勺、清水175克、豆沙馅适量、白糖1小勺。做法如下，1、将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。2、接着放入酵母、白糖。3、分少量多次将清水倒入碗中。4、将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿...
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![为什么我做的蛋糕会粘粘的]( "为什么我做的蛋糕会粘粘的")
- 1、烤的时间可能不够。按蛋糕方子规定的时间，烤制结束后用餐刀插入，如果拔出是粘的，说明蛋糕还没烤好，还要继续烤。用同样的方法再次尝试，直到餐刀拔出是干的就说明已烤好。2、如果始终是粘的，应该是最初加入的面粉不够。如果是奶酪蛋糕，应该严格按照方子上说的添加面粉或玉米粉...
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![粘面炸糖糕怎样不粘锅]( "粘面炸糖糕怎样不粘锅")
- 解决办法：1、不断晃锅；2、使用小火炸制；炸制糖糕的方法：1、先把炸锅置火上，烧热后注入半锅油；2、待油温烧至五成热时，逐个下入糖糕生坯；3、下锅后，可用快速晃锅的方法使糖糕不粘连且不接触锅底；4、待糖糕浮起时，可以离火，将火调成最小再“僵”炸5分钟，捞出沥油即可。...
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![红豆糕怎么切不粘]( "红豆糕怎么切不粘")
- 可尝试将刀用冷水蘸一下擦干再切，因为刚出炉的红豆糕还太热不好切。如果椰子红豆糕太黏了，切不下来可能是由于做法有问题，做法的细致影响质感，所以材料的分量要足。椰子红豆糕做法：1、吉利丁泡软待用；2、椰浆和白糖一起加热至白糖融化；3、把泡好的吉利丁加到椰浆里面，搅拌到吉利...
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![蒸年糕怎样不粘锅]( "蒸年糕怎样不粘锅")
- 蒸年糕不粘锅的方法：1、锅的处理及选择：可选择不粘锅，若不具备不粘锅，则尽量用没有糊过锅底的锅。如果是有过糊锅历史的锅，要把锅彻底清洗一遍，尽量把糊痕去除干净。2、裹面糊：蒸年糕前先将年糕均匀裹上一层面糊，然后再放入油锅中煎，这样年糕则不会粘锅。3、过凉水：年糕是用粉做成...
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![红糖发糕为什么做出来粘粘的]( "红糖发糕为什么做出来粘粘的")
- 红糖发糕做出来粘粘的可能是水量过少，或者是蒸的时间过短，尽量避免这些情况的发生，发糕是广泛分布于南方地区，是广东省湛江市，重庆市等地的汉族传统美食。如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的。...
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![粘糕饼的制作方法]( "粘糕饼的制作方法")
- 原料：粘玉米面400克、玉米面100克。步骤：1、将粘玉米面，玉米面，白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时。2、揪下一小块，按扁。3、锅里放油，放下按扁的年糕饼。4、煎至两万金黄即可。注：食用的时候加白糖。...
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![炒年糕怎么样不粘锅]( "炒年糕怎么样不粘锅")
- 防止年糕不粘锅的方法：1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。3、先炒一些可以出汤的蔬菜，比如番茄、大白菜等，再放入年糕片即可防止粘锅。...
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![南瓜发糕做得粘粘得怎么回事]( "南瓜发糕做得粘粘得怎么回事")
- 发糕做的太黏可能是做的方法或步骤出了问题。以下是解决办法：1、面糊一定要浓稠。蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。将面糊和...
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![绿豆糕模具怎么防粘]( "绿豆糕模具怎么防粘")
- 在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。绿豆糕的做法：1、脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。2、将蒸好的绿豆倒入碗中，平铺开来，稍微晾凉。将绿豆用料理机搅打成细腻的...
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![粘玉米咋样做年糕]( "粘玉米咋样做年糕")
- 粘玉米年糕做法：主料：粘玉米1斤、糯米粉2斤。辅料：红枣250克。制作步骤：1、将粘玉米辗成粘玉米粉后备用；2、红枣煮熟去核后辗成枣泥备用；3、用热水将糯米粉和开；4、加入粘玉米粉和枣泥到糯米粉团中继续揉搓，直到不粘手为止；5、将揉好的面团用手或者模具压成圆饼状；6、将制作好的粘...
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![如何做粘米粉发糕]( "如何做粘米粉发糕")
- 1、食材：粘米粉200g，牛奶150g，白糖20g，酵母5g，清水80g，蔓越莓少许。2、方法：清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。3、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。4、准备好粘米粉和牛奶。5、酵母水倒入粘米粉中。6、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。7、取一蛋糕模...
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![年糕粘在一起怎么办]( "年糕粘在一起怎么办")
- 年糕是由糯米制作而成，粘性很大，容易粘在一起，粘在一起最好办法是用手掰开，掰开后，抹上香油即可。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高...
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![萝卜糕的粘米粉配方]( "萝卜糕的粘米粉配方")
- 1、萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。2、萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟，捞起来之后不用挤干水。3、趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。4、萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以...
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![粘玉米面怎么炸年糕]( "粘玉米面怎么炸年糕")
- 1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止。4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）。6、用手...
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![萝卜糕为什么太粘]( "萝卜糕为什么太粘")
- 1、选的粉不对：做萝卜糕要选用粘米粉，这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的萝卜糕，就需要用粘米粉制作。2、粉和水的比例不对：做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的，米浆水太多成品会偏软，反之则偏实，水量要根据实际情况...
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![粘面年糕怎么做]( "粘面年糕怎么做")
- 粘面年糕做法如下：1、将粘糜子碾成面粉；2、将一半面粉倒人开水锅中，用擀面杖搅熟后，舀出放在案上；3、再将剩余一半面粉掺人，搓揉均匀后撕成小拳头大的团子；4、用大火在锅内煮六个小时左右，俗称“发醇”，发至有甜味时，端出放于案上，搓揉成圆柱形，俗称面糕；5、切成圆薄坨片，用油炸或油锅...
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知知馆
