![凉拌荸荠怎么做]( "凉拌荸荠怎么做")
- 材料：荸荠250克、胡萝卜100克、黄瓜60克、木耳30克、鸡蛋50克、酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。做法：1、将荸荠去皮切成片；2、胡萝卜去皮切成片；3、木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4、黄瓜洗净切成片，加入盐5克，腌片刻，沥去盐水待用；5、将荸荠片、胡萝卜片、木耳块，...
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![荸荠是根还是茎]( "荸荠是根还是茎")
- 茎。荸荠是地下匍匐茎先端膨大的球茎，它也有着细长的匍匐根状茎，在根状茎的顶端生块茎，也就是荸荠。它的外形看起来和马蹄有些像，因此有一些地区也称其为马蹄。它的外皮为紫黑色，肉质白色，原产地是中国，世界上多个地区都有栽培，而且还有很多个品种。...
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![荸荠的功效是什么]( "荸荠的功效是什么")
- 1、促进生长发育：能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。2、降血压：对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。3、整肠通便：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。4、消热解毒：荸荠是寒性食...
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![荸荠怎么保存]( "荸荠怎么保存")
- 洗净后用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油，放保鲜冰箱可放4天以上，第4天换次水可再放2至3天。（1）用水洒在鲜荸荠上，之后用保鲜和装好，放入冰箱保存，何种方法可以将荸荠保存2周左右。不过味道可能护变淡，但是其鲜脆的口感事没问...
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![姨妈期间可以吃荸荠吗]( "姨妈期间可以吃荸荠吗")
- 姨妈期间可以吃荸荠，女性在月经期间，需要及时的补充营养，因为在这个时候，身体免疫力会下降，要多吃含有蛋白质的食物，荸荠恰好具有很强的抗病毒效果。在很多中医书里面，都把荸荠作为了药物，来治疗很多疾病，具有很强的健脾胃功效，能够帮助食物快速消化，如果经常的喝酒吸烟，可以把这种食...
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![荸荠是水果吗]( "荸荠是水果吗")
- 荸荠既是水果，又是蔬菜，同时还有药用价值。荸荠表皮紫黑，内里肉质洁白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠富淀粉，可以生食、熟食或提取淀粉；也供药用。荸荠和马蹄一样吗：荸荠和马蹄是一样的。荸荠是藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作：马蹄、...
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![荸荠含糖量高吗]( "荸荠含糖量高吗")
- 荸荠含糖量不高。荸荠虽然味道清甜，肉脆多汁，但是荸荠的含糖量并不是很高，每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物。荸荠：荸荠是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失...
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![酱爆海鲜荸荠怎么做]( "酱爆海鲜荸荠怎么做")
- 酱爆海鲜荸荠的做法:一.原料：海荸荠、面酱、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精。二.做法：1、海荸荠用清水浸泡3到4小时，泥沙除净，蒜切片、干红辣椒切丝、葱切花备用，适量的面酱加少量清水调和好;2、锅内加油适量，八角和花椒一并与油加热至八九成热，再将蒜片、葱花、干辣椒丝一并下...
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![荸荠削皮还有寄生虫吗]( "荸荠削皮还有寄生虫吗")
- 荸荠上是有可能会有寄生虫的。即使削皮以后，它还是有可能会有寄生虫残余。因为在削皮的时候，削皮器可能会沾到皮上的寄生虫，并将之传播到荸荠里面。因此，在吃荸荠的时候，建议将它加热煮熟，这样能够杀死绝大多数的寄生虫。荸荠生吃的危害：1、感染寄生虫。荸荠在生长过程中是比较...
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![荸荠可以蒸着吃吗]( "荸荠可以蒸着吃吗")
- 荸荠可以蒸着吃。荸荠生长在水里，水里面孳生寄生虫，因此外皮上容易沾附寄生虫，但经过高温蒸煮，寄生虫都会被杀灭，蒸熟后的荸荠寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳，有润肠通便，减肥瘦身的作用。...
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![荸荠几月份成熟]( "荸荠几月份成熟")
- 1、荸荠的花季在5月份，完全成熟的季节在11月份。2、但是一般水果上市的时间都会比大批量成熟的时间早上一个月左右，一些成熟度较高的荸荠会在10月份少量上市，此时的荸荠味道较淡，因为没有经历过早晚温差大，白天蓄积糖分高于晚上蓄积的糖分，使糖分蓄积，甜味增加。3、荸荠中含有的...
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![金桔荸荠加雪梨可以一起炖汤吃吗]( "金桔荸荠加雪梨可以一起炖汤吃吗")
- 原料：十个马蹄、一个梨、蜂蜜。做法：1、马蹄去皮后，将其切成两半，将梨去皮后削成和马蹄大小的菱形块状，放入锅里。2、往锅里放水，将梨淹没，进行烹煮。3、等梨变色后，再将马蹄放入一起烹煮。4、在出锅前放入冰糖，煮两分钟后即可盛盘试吃。...
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![荸荠有寄生虫吗]( "荸荠有寄生虫吗")
- 有可能有寄生虫。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况。荸荠炒熟有寄生虫吗：完全炒熟没有寄生虫。炒制荸荠的温度通常在100摄氏度，在这...
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![荸荠能生吃吗]( "荸荠能生吃吗")
- 荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，建议洗净煮透后食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三...
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![荸荠削皮后发黄能吃吗]( "荸荠削皮后发黄能吃吗")
- 荸荠削皮后发黄能吃，前提是在24小时之内。荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变。荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的。如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。去除荸荠表面发黄的部分再食用。若是正常荸荠放久...
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![荸荠怎么保存久]( "荸荠怎么保存久")
- 1、密封冷藏保存：将去皮之后的荸荠放在密封盒或其它容器中，然后盖上一层保鲜膜，将其放在冷藏室中保存即可。2、水浸冷藏保存：将去皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水直至没过所有荸荠的表面，最后把容器放在冷藏室中冷藏即可。3、蒸熟保存：将荸荠去皮后把它蒸熟或者煮熟，晾干表面...
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![荸荠怎么吃最科学]( "荸荠怎么吃最科学")
- 荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，下面教大家荸荠怎么吃最科学。方法/步骤1用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。2将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠，直到荸荠煮透熟。3待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让...
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![荸荠肉丸子的家常做法]( "荸荠肉丸子的家常做法")
- 肉丸子，其实在我家不是很讨喜的菜，每次做点儿也就是刚出锅的时候大家爱吃，但一不留神总会做多一些，然后就会冻在冰箱里哪天赶时间的时候拿出来凑一个菜。不爱吃肉丸子的原因就是因为是纯肉的大家会觉得腻，更何况家里还有要减肥的人哈，所以这货一年我也做不了几回，除了过年过节为...
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![荸荠炖红枣有什么功效]( "荸荠炖红枣有什么功效")
- 荸荠炖红枣的功效有：红枣：润心肺，止咳，补五脏，治虚损，枣成份中维他命c含量很高。荸荠：含有维生素B和C，植物蛋白，磷质，有清热去湿解毒的功效。中医认为，荸荠味甘，性寒，入肺，胃经，具有益气安中，清热止渴，开胃消食，利咽明目，化湿去痰等功效。荸荠炖红枣的做法：材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水...
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![荸荠采收后该怎么贮藏]( "荸荠采收后该怎么贮藏")
- 1、陶缸贮藏。在采收后要将荸荠放平摊在干燥的地面上半个月左右，然后当其适当晾干后，再将荸荠放在陶缸内。陶缸要注意放在干燥通风的地方，每个陶缸的贮存量不宜超过90千克。贮藏后将缸口盖住，但是在前期的时候要不宜加盖，促进通风透气，如果温度较低的话，那么要加盖一层稻草做保...
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![荸荠的吃法 你知道吗]( "荸荠的吃法 你知道吗")
- 1、荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。2、马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。3、马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。...
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![荸荠分类]( "荸荠分类")
- 荸荠主要分为野生类型和栽培类型。野生类型：叶状茎较细、较矮、球茎较小。栽培类型：叶状茎较粗、较高、球茎较大。栽培类型的荸荠品种其植株形态很相似，其球茎底部有凹脐和平脐之分，因此又将栽培类型分为平脐荸荠和凹脐荸荠。平脐荸荠的肉质较粗，渣多但淀粉含量高；凹脐荸荠的水...
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![荸荠怎么去皮快]( "荸荠怎么去皮快")
- 1、方法一：荸荠可以先把马路新放在清水里面泡上半小时，然后再用小刀去削，这样荸荠的皮就可以很顺利地把荸荠的头发好地剥掉了。2、方法二：荸荠皮是一种黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮给削掉，这样样削皮更直接，一般是针对生吃的人来说的。有些人也会这样把荸荠削了皮以后再用来...
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![红糖煮荸荠有什么好处]( "红糖煮荸荠有什么好处")
- 红糖煮荸荠可以排毒养颜，荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年...
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![荸荠怎么吃]( "荸荠怎么吃")
- 用料：荸荠３５０克、猪肉（瘦）１５０克、植物油适量、食盐１茶匙、白糖１茶匙、酱油１茶匙、蚝油１茶匙、生粉１茶匙、蒜１０克、香芹５０克、红椒５０克。1、荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用。2、瘦肉切片，加入蒜，然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制１０分钟。3、热锅凉油，把瘦肉放入锅内炒制。4、当猪肉稍稍变...
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知知馆
