![热菜需要热几分钟]( "热菜需要热几分钟")
- 热菜若上锅蒸需要热10-15分钟，需先用大火把水烧开，之后改用小火慢蒸即可；若炒菜通常需要3-8分钟；若是使用微波炉加热，则需要2-5分钟即可。需要注意，剩菜一定要彻底加热，即可杀灭细菌，也可避免食用后造成身体不适。...
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![空气炸锅可以热饭热菜吗]( "空气炸锅可以热饭热菜吗")
- 空气炸锅不可以热饭热菜。空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。如要加热菜，会影响加热的效果。热饭热菜建议还是用微波炉较好。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管...
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![烤箱可以热菜用吗]( "烤箱可以热菜用吗")
- 烤箱不可以热菜用，因为烤箱主要是让食材在烘烤的过程中直接变干；而且使用烤箱热菜会导致菜中的水分流失，使菜失去本身的味道，并且还会导致菜烤焦。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具；而且根据烘烤食品的不同需要，温...
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![微波炉热菜要用保鲜膜吗]( "微波炉热菜要用保鲜膜吗")
- 看情况。加热蔬菜，不用保鲜膜；加热剩饭，需要保鲜膜，这样可使米饭不变硬；加热肉类，需要微波炉专用保鲜膜，因为加热过程中，肉表面的油脂受热会炸，不加保鲜膜容易使微波炉内胆被炸碎。微波炉指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用或工业用电器。微波炉由电源、磁...
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![满汉全席有多少道热菜]( "满汉全席有多少道热菜")
- 简介：满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉...
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![微波炉除了热菜还能干什么]( "微波炉除了热菜还能干什么")
- 消毒：毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免细菌滋生。比起用开水泡，其实放到微波炉里高火消毒30秒左右更加方便；去异味：毛巾、洗碗布、海绵沾上了异味，只需用清水冲洗干净，然后放入微波炉中高火热30秒就好了；果蔬去皮：土豆浸泡在水里，要完全没入水中~放入微波炉稍微加热，削皮的...
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![热菜没凉可以放冰箱吗]( "热菜没凉可以放冰箱吗")
- 热菜没凉可以放冰箱。有科学依据表示就是要在饭菜未完全凉透时放入冰箱，因为待完全凉透饭菜就已经滋生微生物细菌之类，只是冰箱的电要稍微多用点。哪些食物不能放冰箱1、水果类以荔枝为代表的热带水果。热带水果是非常惧冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱里头的，它...
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![热菜可以直接放冰箱吗]( "热菜可以直接放冰箱吗")
- 热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长，温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。冰箱的冷藏室，其温度一般在5℃左右，能很好的抑制细菌滋生。冰箱：冰箱是保持...
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![热菜放冰箱有什么影响]( "热菜放冰箱有什么影响")
- 热菜放冰箱会对冰箱有所损害。热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱负担，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。并且，当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。冰箱：冰箱...
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![立春吃什么热菜]( "立春吃什么热菜")
- 1、五辛盘。立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘（五种辛荤蔬菜：小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽），供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛：新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘，宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶...
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![热菜是不是要放凉再放冰箱]( "热菜是不是要放凉再放冰箱")
- 1、坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里，否则容易把冰箱搞坏。但这是错的。2、饭菜炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降：3、当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到40～30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。4、其二，即使滚烫的...
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![空气炸锅可以热菜吗]( "空气炸锅可以热菜吗")
- 空气炸锅不可以热菜，空气炸锅主要用途是煎炸食物，不能单纯的加热一样食物，且会影响加热效果，热菜建议使用微波炉较好。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果...
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![微波炉热菜要几分钟]( "微波炉热菜要几分钟")
- 1、一般都是三分钟，时间段可能热不透，时间过长可以会影响菜的营养。2、主食。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2到3分钟即可，对了一定要盖盖子，这样热出来的米饭比较好吃。另外如果热馒头1分钟即可，时间长会影响馒头的口感。对了要不热冷冻的东西话最好5钟左右。3、汤。汤加热的...
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![热菜造型的做法]( "热菜造型的做法")
- 花鱼是一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。其制作过程并不复杂：将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调...
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![热菜配菜的基本方法]( "热菜配菜的基本方法")
- 1、炒；炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。2、爆；爆就是急、速、烈的意思，加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性,韧性原料，...
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![微波炉热菜用哪个火]( "微波炉热菜用哪个火")
- 微波炉热菜用中火，这样能够保证微波炉在热菜的时候不会让菜的水分蒸发过多，造成热菜的口感下降，而且还能够保持一定的营养不流失，一般热菜时间为一分钟。微波炉（microwaveoven/microwave），顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控...
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![微波炉热菜对身体有害吗]( "微波炉热菜对身体有害吗")
- 使用微波炉热菜对身体有一定害处：1、加热高热量的食物(各种煎炸烤制面食)、高蛋白质食物对人体的危害较大，微波食物中的矿物质、维生素及营养大量减少，或改变成致癌物或转变成不能被身体分解的合成物。2、微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近，微波炉食物能引...
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![热菜学徒是做什么的]( "热菜学徒是做什么的")
- 热菜学徒是做打荷，然后改刀，最后升至厨师。热菜一是指有一定温度的菜品，如刚做好上桌时热热的可直接食用的菜；二是指将冷菜加热，如锅仔、明炉、砂锅。其主要食材有各类冷菜及已经加热的菜。厨师界有以热菜区别于前菜，比如开胃菜的说法，通常正菜，主菜也称热菜。学徒有徒弟的意思，跟...
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![微波炉热菜需要盖盖子吗]( "微波炉热菜需要盖盖子吗")
- 微波炉热饭菜要盖盖子。微波炉热饭菜要盖盖子，这样可以锁住食物中的水分，也热的更均匀，这样热出来才松软好吃，否则水分流失太多会非常干。但盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞。...
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![热菜为什么要用热盘子]( "热菜为什么要用热盘子")
- 如果不用热盘子的话，使用冷盘子会导致热菜的热量温度过高，当盘子出现裂缝或者是炸裂的情况，导致一定的人员伤亡和食物的浪费，所以一般都是要用热盘子，这样能够避免出现这种情况。盘子，指盛放物品(多为食物）的浅底的器具，比碟子大，多为圆形。多数为陶瓷品，也有金属制品，可以在上面放...
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![蒸箱热菜需要多久]( "蒸箱热菜需要多久")
- 蒸箱热菜需要8-10分钟，如果电蒸箱本身就是正在使用的，8分钟就能够加热了。如果是刚打开的，那就要加满气后才能热了，就要久一点。要根据不同的食材以及设定的温度来设置预热时间。正常情况下，蒸箱的预热时间在4-10分钟之间是最佳的。预热时间一到，只需要将食材放入蒸箱，再确认其...
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![隔水热菜要几分钟]( "隔水热菜要几分钟")
- 隔水热菜一般情况要热10-15分钟。先用大火把水烧开，之后改用小火慢慢蒸，一般情况10-15分钟能蒸热。剩菜一定要彻底加热。就是把菜加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。不过需要注意的是，蒸菜要注意火候。鱼和肉要用大...
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![中式热菜制作中的鲜溜鸡丝]( "中式热菜制作中的鲜溜鸡丝")
- 材料：鸡胸150克、绿豆芽150克。做法：1、鸡胸肉切成5cm长的细丝。绿豆芽掐头去尾，洗净。2、把鸡胸肉细丝加入蛋清、干淀粉、料酒轻轻抓拌均匀。3、找一小碗，盐、鸡精、白胡椒粉和水淀粉混合调成芡汁。4、中火烧热锅中的油至4成热，下鸡丝滑散至发白，加入绿豆芽炒几下，烹入芡汁，炒匀...
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![热菜、我在给你热菜是什么意思]( "热菜、我在给你热菜是什么意思")
- 热菜、我在给你热菜，网络语，意思为菜热好了你就可以上了，你就可以吃了！指代女生在表达...
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![空气炸锅能热菜吗]( "空气炸锅能热菜吗")
- 空气炸锅不能热饭热菜。空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。如要加热菜，会影响加热的效果。热饭热菜建议用微波炉较好。...
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