![使用质构仪时的注意事项有哪些]( "使用质构仪时的注意事项有哪些")
- 质构仪作为一种感官分析仪器，广泛应用于食品、农业、园艺、畜牧、林业、化工、医药和材料等领域。对食品进行质构测试时，首先要根据样品和测试目的选取合适的测试探头、模式和条件。仪器配套探头有圆柱形、圆锥形、球型、针形、盘形、刀具、压榨版、咀嚼性探头等;测定模式...
- 17455
![关于物质微观构成]( "关于物质微观构成")
- 1、物质是由分子、原子等微观粒子构成的，由分子构成的物质，分子是保持其物质化学性质的最小粒子，原子是化学变化中的最小粒子；2、在化学变化过程中分子分成了原子，原子又重新组合成新的分子，所以原子是分子构成的物质，分子和原子的本质区别是在化学变化中是否可分，分子可分，原子不...
- 26770
![锌指结构属于蛋白质的几级结构]( "锌指结构属于蛋白质的几级结构")
- 锌指结构属于蛋白质的超二级结构。锌指结构指的是在很多蛋白中存在的一类具有指状结构的模体，这些具有锌指结构的蛋白大多都是与基因表达的调控有关的功能蛋白。锌指结构的共同特征是通过肽链中氨基酸残基的特征基团与Zn2+的结合来稳定一种很短的，可自我折叠成手指形状的的...
- 19527
![重庆的地质结构]( "重庆的地质结构")
- 重庆市位于中梁山背斜与铜锣山背斜之间的向斜区域，向斜经长期风化作用，较软岩石被流水侵蚀，较坚硬岩石则成为山岭，主要的向斜山岭有平顶山、鹅岭、枇杷山等，重庆市区广泛出露白垩系及侏罗系陆相红层沉积。中梁山，华蓥山复背斜向南延伸的四条分支中的第二条观音峡背斜，背斜顶部出...
- 18435
![解释单质的宏观构成和微观构成]( "解释单质的宏观构成和微观构成")
- 单质的宏观与微观解释：1、宏观解释：一种元素组成的纯净物。2、微观解释：以同种原子构成的同种分子组成的物质。相关概念：单质必须是由一种元素组成的纯净物，混合物不可能是单质。元素在单质中存在时称为元素的游离态。一般来说，单质的性质与其元素的性质密切相关。...
- 13158
![几丁质的结构式]( "几丁质的结构式")
- 几丁质的分子结构式是：C6H11NO4X2几丁质又称甲壳素。纯甲壳素是一种无毒无味的白色或灰白色半透明的固体，在水、稀酸、稀碱以及一般的有机溶剂中难以溶解，因此限制了它的应用和发展。后来人们在研究探索中发现，甲壳素经浓碱处理脱去其中的乙酰基就变成可溶性甲壳素，又称甲壳胺...
- 21896
![蛋白质的结构特点]( "蛋白质的结构特点")
- 蛋白质的结构:一级结构:构成蛋白质的单元氨基酸通过肽键连接形成的线性序列，为多肽链。二级结构:多肽链的某些部分氨基酸残基周期性的空间排列。三级结构:在二级结构基础上进一步折叠成紧密的三维形式。四级结构:由蛋白质亚基结构形成的多于一条多肽链的蛋白质分子的空间...
- 11692
![什么是蛋白质的质构化]( "什么是蛋白质的质构化")
- 蛋白质的质构化主要是指通过热、压、催化剂等手段，使一类蛋白质变性，去除其中一些成分，如夹杂的脂类，纤维素等，变构成为另一种蛋白质。比如植物纤维的蛋白，经过处理产程类似于肉类蛋白的排布，这样获得类似的食用效果。（这个词出现在文章中的频率还是很低的，不知道是因为技术不成熟...
- 25897
![原生质和原生质层的构成]( "原生质和原生质层的构成")
- 1、原生质，细胞内生命物质的总称，它的主要成分是糖类、蛋白质、核酸、脂质等，原生质分化产生细胞膜、细胞质和细胞核，构建成具有特定结构体系的原生质体，即细胞；2、原生质层,指的是成熟植物细胞的细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞质，其包括细胞膜，细胞质，液泡膜，原生质层的...
- 5922
![什么是同质结构什么是异质结构]( "什么是同质结构什么是异质结构")
- 同质结构：群体结构种类之一，与异质结构相对，是指群体成员的构成上，在年龄结构、能力结构、知识结构、专业结构、气质结构、性格结构等方面都比较接近或基本接近。管理心理学的研究表明，在完成单一型的任务时，同质结构的群体工作效果较好。例如，工厂的生产班组，学校的学科教研室等...
- 20205
![什么是地质构造]( "什么是地质构造")
- 1、地质构造(geologicalstructure)是指在地球的内、外应力作用下，岩层或岩体发生变形或位移而遗留下来的形态。在层状岩石分布地区最为显著。2、在岩浆岩、变质岩地区也有存在。具体表现为岩石的褶皱、断裂、劈理以及其他面状、线状构造。对水工建物筑地基的稳定性和渗漏...
- 23179
![蛋白质主链构象属于几级结构]( "蛋白质主链构象属于几级结构")
- 蛋白质的主链构象属于一级结构，W.T.阿斯特伯里用X射线衍射技术研究毛发、丝和羊毛纤维结构、α-角蛋白的结构等，发现了由氨基酸残基链形成的蛋白质主链构象。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体...
- 6636
![蛋白质结构的结构预测]( "蛋白质结构的结构预测")
- 蛋白质结构预测是蛋白质的的氨基酸序列中的预测蛋白质的三维结构；蛋白质二级结构预测方法一般有：X-射线晶体学技术，核磁共振衍射技术，电子显微技术，质谱法，荧光共振能量转移技术；蛋白质三级结构预测方法一般有：同源建模法，折叠识别法，从头预测法。...
- 15008
![地质构造有哪些]( "地质构造有哪些")
- 地质构造可依其生成时间分为原生构造与次生构造。次生构造是构造地质学研究的主要对象，而原生构造一般是用来判断岩石有无变形及变形方式的基准。构造也可分为水平构造、倾斜构造、断裂和褶皱。地质构造是指在地球的内、外应力作用下，岩层或岩体发生变形或位移而遗留下来的...
- 2944
![细胞质基质是细胞结构吗]( "细胞质基质是细胞结构吗")
- 是，细胞质基质是细胞结构。细胞结构中有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，内质网，核糖体，高基氏体，溶体，液泡，粒线体，叶绿体。细胞质基质包含有水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸、蛋白质、脂蛋白、RNA等多类物质。细胞质基质细胞质基质，又称胞质溶胶，是细胞质中均质而半透明的胶...
- 14150
![蛋白质结构的结构测定]( "蛋白质结构的结构测定")
- 近年来，随着结构基因组学的兴起，大量的蛋白质结构获得了测定，为研究蛋白质的作用机理提供了重要的结构信息，测定方法如下：专门存储蛋白质和核酸分子结构的蛋白质数据库中，接近90%的蛋白质结构是用X射线晶体学的方法测定的，X射线晶体学可以通过测定蛋白质分子在晶体中电子密度的...
- 12462
![和弦的性质和构成]( "和弦的性质和构成")
- 和弦的性质：和弦源自希腊文，是乐理上的一个概念，指的是一定音程关系的一组声音。将三个或以上的音，按照三度或非三度的叠置关系，在纵向上加以结合，就成为和弦。和弦的构成：三度和弦：通常有三和弦、七和弦、九和弦、十一和弦，十三和弦。非三度和弦，通常有：挂留和弦、强力和弦即五和弦...
- 9102
![地质构造5种类型]( "地质构造5种类型")
- 地质构造只有褶皱、节理、断层三种基本类型。地质构造是指在地球的内、外应力作用下，岩层或岩体发生变形或位移而遗留下来的形态。特征一、褶皱：分为背斜和向斜1．背斜岩层向上弯曲、中心部位岩层较老，两侧岩层依次变新。2．向斜岩层向下弯曲，中心部位岩层较新，两侧岩层依次变老。...
- 30653
![硅有几种单质结构]( "硅有几种单质结构")
- 1、多晶硅，是熔融的单质硅在过冷条件下凝固时，硅原子以金刚石晶格形态排列成许多晶核，如这些晶核长成晶面取向不同的晶粒，则这些晶粒结合起来，就结晶成多晶硅；2、单晶硅，硅的单晶体，具有基本完整的点阵结构的晶体，不同的方向具有不同的性质，是一种良好的半导材料；3、低温硅，是指硅烷...
- 22561
![顺反异构的性质差异]( "顺反异构的性质差异")
- 1、顺反异构体的物理性质有所不同，并表现出一些规律性，其中较显著的有熔点、溶解度和偶极距；反式异构体中的原子排列比较对称，分子能规则地排入晶体结构中，因而具有较高的熔点。2、顺式异构体是两个电负性相同的原子或原子团处在分子的同侧，而不像反式那样比较对称地排列，因而顺...
- 20155
![染色质的一级结构是]( "染色质的一级结构是")
- 定义：一级结构是由多个单体以共价键组成的生物大分子中不同单体的排列顺序。包括结构单元的化学结构、立体化学构型和构象，结构单元之间的键连接和序列等。染色质简介：染色质是遗传物质的载体。染色质是指间期细胞核内由脱氧核糖核酸、组蛋白、非组蛋白及少量核糖核酸组成的...
- 20582
![西安地质结构]( "西安地质结构")
- 西安地处中国内陆腹地，北邻内蒙古，西接宁夏、甘肃，南和四川、重庆、湖北相连，东与山西、河南毗邻，是中国大西北的门户。全省南北长约870千米，东西最宽约500千米，从北至南分为陕北黄土高原、关中平原、秦巴山地三大地貌景观区。境内地势南北高，中间低，由西向东倾斜。地质位置在中国...
- 24392
![油漆的构成与性质]( "油漆的构成与性质")
- 油漆的构成成分：油漆不论品种或形态如何，都是有由成膜物质、次要成膜物质和辅助成膜物质三种基本物质组成。各种成膜物质它是构成油漆的主体，决定着漆膜的性能。如果没有成膜物质，单纯颜料和辅助材料不能形成漆膜。次要成膜物质包括各种颜料、体质颜料、防锈颜料，辅助成膜物质...
- 20607
![构成生命的基础物质]( "构成生命的基础物质")
- 构成生命的基础物质是蛋白质和水。1、蛋白质是人体细胞的基础物质，是人体生长和修补受损组织的主要原料。没有蛋白质，就没有生命。它是由多种氨基酸构成的极复杂的化合物；2、水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组...
- 27843
![精液由什么物质构成]( "精液由什么物质构成")
- 精液指雄性动物或人类男性在射精时，从尿道中射排出体外的液体。正常精液是一种黏稠的液体混合物，由精子和精浆组成，精浆占精液体积的90%以上。精子由睾丸产生，在附睾内成熟，通过输精管道输出。精浆主要是前列腺、精囊腺和尿道球腺等附属腺体分泌的混合液，还包括少量睾丸液、附...
- 11701
知知馆
