![铁锅鸡杂怎么做]( "铁锅鸡杂怎么做")
- 原料：鸡杂1千克，红绿尖椒圈50克。调料：美味酱200克，清汤50克，色拉油1千克。制作方法：1、将鸡杂过水后捞出控净水，下入烧至七成热的色拉油内略炸一下，鸡杂略缩后捞起。2、铁锅洗净，下入美味酱、清汤后，下入鸡杂。3、铁锅上煲仔炉小火煨炖，炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈，即可直接上桌。...
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![炒鸡杂要过水吗]( "炒鸡杂要过水吗")
- 炒鸡杂的时候要过水，可以去除腥味，口感更好。材料：鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡肠、鸡胗各50克，冬笋50克，水，发木耳、菜心各30克，葱末、姜末、蒜末各少许a：盐适量，水淀粉2大匙b：辣豆瓣酱2大匙c：水淀粉、酱油、料酒、醋各1大匙，味精、高汤各少许1、鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡腰洗净切成片状，用调料a...
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![古镇黔江鸡杂火锅怎么样]( "古镇黔江鸡杂火锅怎么样")
- 运用土家烹饪方法，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香。1、鸡200克、鸡心100克、蒜苗10根、青椒5只...
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![鸡杂火锅做法]( "鸡杂火锅做法")
- 1、将鸡杂清洗干净，然后用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐进行腌制。2、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。3、火锅上旺火，放入猪油，烧至八成热，放入鸡杂并用筷子迅速划散，然后倒入沥油。4、将刚才调制的芡汁倒入火锅中，并加入少量的水，然后开大火炖煮30...
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![韭菜炒鸡杂最正宗的做法]( "韭菜炒鸡杂最正宗的做法")
- 食材：鸡杂300g、韭菜200g、油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量；步骤：1、将鸡杂洗净切片；2、韭菜切断；3、锅烧热放油放姜爆香；4、放入鸡杂；5、放料酒；6、放豉油；7、放红椒丝；8、放入韭菜；9、翻炒1分钟；10、装盘。...
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![新鲜鸡杂怎么处理]( "新鲜鸡杂怎么处理")
- 首先，鸡杂是一定要清洗干净之后再食用的，不然其中残留的毒害物质会影响人们的健康。洗鸡肠时，可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味。洗鸡胗时，把鸡胗从内到外翻过来用盐水来清洗，这样效果会比较好一点的。鸡肝的部份，用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清...
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![英雄联盟鸡杂是什么意思]( "英雄联盟鸡杂是什么意思")
- 英雄联盟游戏中，现在有很多黑粉喜欢使用杂字在形容一些战队的nc粉，什么猪杂、皇杂这种。而鸡杂这个词来源是ig的队服背后有一个“极”字，而且ig后面那个字是g。根据谐音。就有一些人将ig的nc粉叫成了鸡杂了。英雄联盟鸡杂释义英雄联盟游戏中，现在有很多黑粉喜欢使用杂字在形...
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![一斤鸡杂够几个人吃]( "一斤鸡杂够几个人吃")
- 视情况而定，每个人的食量不一样，通常情况下够2-3个人吃。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且含有丰富的维生素及铁质。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡...
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![lol鸡杂什么意思]( "lol鸡杂什么意思")
- lol鸡杂指的是战队ig的脑残粉。现在有很多黑粉喜欢使用杂字来形容一些战队的脑残粉，什么猪杂、皇杂这种，而鸡杂这个词来源是ig的队服背后有一个“极”字，而且ig后面那个字母是“g”，根据谐音，就有一些人将ig的脑残粉叫成了鸡杂了。...
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![ig鸡杂是什么意思]( "ig鸡杂是什么意思")
- ig鸡杂/lol鸡杂，指的是战队ig的脑残粉。lol鸡杂指的是战队ig的nc粉。现在有很多黑粉喜欢使用杂字在形容一些战队的nc粉，什么猪杂、皇杂这种，而鸡杂这个词来源是ig的队服背后有一个极字，而且ig后面那个字是g，根据谐音，就有一些人将ig的nc粉叫成了鸡杂了。IG战队的G为了取蔑称所...
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![黔江鸡杂的鸡杂做法]( "黔江鸡杂的鸡杂做法")
- 黔江鸡杂的鸡杂做法如下：1、把洗干净新鲜的鸡杂切成条状，然后加盐和淀粉腌一会；2、刮几个洋芋，把洋芋切成块；3、切好大蒜和姜片，再从盐水坛子里抓一个酸萝卜和泡椒出来。先把酸萝卜切片再切成丝，再把几个佐料放在一个小盆子里；4、把豆芽放在一个锅里，然后再里面垫底子；5、在另一个...
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![怎么炒鸡杂]( "怎么炒鸡杂")
- １、鸡杂一副，用料酒腌制约１０来分钟。２、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。３、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香。４、放入糟辣椒炒匀。５、鸡杂下锅翻炒。６、放入辣椒碎。７、放适量的老抽。８、放盐。９、出锅前撒上葱花即可。鸡杂：鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且...
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![蒜苗炒酸辣鸡杂的怎么做]( "蒜苗炒酸辣鸡杂的怎么做")
- 蒜苗炒酸辣鸡杂所需材料：鸡200克、鸡心100克、蒜苗10根、青椒5只、干辣椒10只、指天椒10只、蒜3瓣、姜3片、葱2根、油3汤匙、泡野山椒2汤匙、生粉1汤匙、盐1汤匙、海天特级金标生抽王1汤匙、鸡粉1汤匙。做法步骤：1、鸡珍和鸡心去杂质，加入1汤匙生粉和1汤匙盐揉搓数遍，用清水...
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![鸡杂怎么炒]( "鸡杂怎么炒")
- １、鸡杂一副，用料酒腌制约１０来分钟。２、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。３、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香。４、放入糟辣椒炒匀。５、鸡杂下锅翻炒。６、放入辣椒碎。７、放适量的老抽。８、放盐。９、出锅前撒上葱花即可。鸡杂：鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且...
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![鸡杂有哪些]( "鸡杂有哪些")
- 鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。材料：鸡杂200克、豆瓣酱1汤匙、泡椒3棵、料酒1汤匙、香芹1棵、植物油2汤匙、盐2茶匙、酱油1汤匙，味精1茶匙、姜1小块、切丝...
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![面馆的鸡杂怎么炒制]( "面馆的鸡杂怎么炒制")
- 1、处理食材。首先腌制鸡胗，鸡胗用清水洗净之后切成片，然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用，青红辣椒洗净切成小块，蒜苗洗净切成小段，生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜苗的可以用芹菜代替，也很好吃）。2、炒鸡胗。首先备锅烧热倒油，然后放入切好的蒜苗爆炒一...
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![鸡杂面的做法]( "鸡杂面的做法")
- 做法：1、将鸡胗、鸡肝切片；2、大头菜干用温水泡发；3、切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟；4、泡好的大头菜干切成粒；5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花；6、油热以后放豆瓣酱、泡菜末；7、炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒；8、最后放大头菜粒；9、盛盘备用；10、煮面条；11、将煮...
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![干锅鸡杂的做法]( "干锅鸡杂的做法")
- 1、鸡杂洗净全部切小块，莴笋胡萝卜去皮切条，蒜苗洗净切段。2、锅中烧开水加入少许盐放入莴笋和胡萝卜焯烫过凉备用。3、鸡杂加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用。4、葱切段，姜切片，准备好蒜瓣，泡姜和泡椒，干辣椒，郫县豆瓣酱。5、炒锅到油烧热放入莴笋和胡萝卜过油捞出备用。6、再把...
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![泡椒炒鸡杂怎么炒好吃简单的教程]( "泡椒炒鸡杂怎么炒好吃简单的教程")
- 泡椒鸡杂，典型川菜，其实在四川，泡椒味有一系列菜，什么泡椒肉丝，泡椒牛肉，泡椒鸡杂…，大家可以充分发挥自己的想象空间。今天在菜市场点杀了一只鸡，鸡杂都利用起来炒了这个菜。鸡杂洗净，用80度左右热水汆烫一下至变色，不要烫久了，久了就老了。然后鸡胗鸡肝等切片，鸡肠子切段备用切好的...
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![如何煮鸡杂粉条]( "如何煮鸡杂粉条")
- 1、主料，土鸡1只，肉丸10个、粉丝2把，调料，食盐10克、姜5片、细香葱1把，清水适量。2、鸡杂粉丝汤的做法，把鸡的内脏清洗干净后，放入一器皿备用。准备冷水一锅，水量约7到8饭碗，放鸡、生姜片进去，中火煮沸。按照一斤鸡肉煮5分钟的时间，全程是35分钟，中途要三次吊起鸡来，把肚膛里的水倒出...
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![青椒炒鸡杂]( "青椒炒鸡杂")
- 一，食材用料：青椒三个；红椒少许；鸡杂一份；姜一块；葱少许；油适量；盐适量；糖适量；生抽适量；料酒少许；二，青椒炒鸡杂的做法：1、青红椒洗净切丝，鸡杂洗净切小块，姜去皮洗净切片，葱洗净切段；2、锅里油烧热，放入葱和姜煸香；3、放入鸡杂炒匀；4、加料酒炒匀；5、加少许盐和糖，生抽炒匀；6、加水大火烧开；7、...
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![鸡杂怎么做好吃]( "鸡杂怎么做好吃")
- 鸡杂的做法有很多种，下面着重介绍下川味青椒爆炒鸡杂。食材主要有，鸡杂300克、青椒200克、豆瓣、花椒、泡姜、大蒜、盐、生抽、味精。做法步骤如下：先将鸡杂洗净焯水1分钟，捞起，切碎；青椒洗净，切条，待用；将作料备好待用，注意豆瓣如果太大可以稍稍剁碎，如果口味较重，可以多放花椒和姜；...
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![卤香鸡杂的做法]( "卤香鸡杂的做法")
- 将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水备用。将葱洗净切段，姜去皮切片备用。把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内。加适量清水烧开，煮1小时。再放入鸡肝半小时，改小火，然后浇入香油，烧浓卤汁，约10分钟，把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可完成。...
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![四川干锅鸡杂怎么做]( "四川干锅鸡杂怎么做")
- 1、根据鸡杂中各种原料的不同性质来分别进行刀工处理。鸡肠切成长段，鸡心，鸡肝用滚刀片成大片，鸡肝去筋膜后剞花刀；2、鸡杂放入沸水锅中氽一水后，既能除去部分异味，又能保持原料的脆嫩；3、制作干锅鸡杂时，火力要大，掺汤量要少，炒制时间要短，若炒制时间太长，则易造成鸡杂变得老、韧、...
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![泡椒鸡杂的做法]( "泡椒鸡杂的做法")
- 1、将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；2、放入沸水锅中出水，打起备用；3、泡椒、泡姜、木耳也切成片；4、锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓；5、然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时；6、放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。...
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