![柴鸡养殖技术]( "柴鸡养殖技术")
- 柴鸡养殖技术要点：场地选择；建造禽舍，准备养殖器械和饲料；雏鸡的选购；育雏；放养期的管理；合理补饲；抓好消毒和疾病预防工作。注意点：要定期在饲料或饮水当中加入抗菌素和抗寄生虫药物，防止细菌疾病和寄生虫疾病的发生；要有计划地进行免疫接种；要做好环境消毒工作，场地要每周消毒一次，以...
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![养殖柴鸡怎么建设合理科学的鸡舍]( "养殖柴鸡怎么建设合理科学的鸡舍")
- 1、柴鸡要半放养，半圈养。半放养是指有山地林地，让柴鸡有自由活动的空间。半圈养是指柴鸡晚上要入鸡圈休息，便于管理。2、要有充分洁净的水源地。充分洁净的水源便于柴鸡饮水。3、恢复生态环境，保证山地林地有青蛙、青草、蚯蚓。如此让柴鸡能够吃到活食。4、所用材料要结实环...
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![柴鸡与土鸡有什么区别]( "柴鸡与土鸡有什么区别")
- 柴鸡与土鸡的区别：土鸡的营养价值更高，土鸡是经过散养的，吃小虫子和粮食，柴鸡是吃饲料长大的。土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以"山坡散养土鸡"为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期...
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![铁锅柴鸡做法及配方]( "铁锅柴鸡做法及配方")
- 一.材料：干豆角、柴鸡、鲜玉米、油卷、食用油、姜片、大葱、花椒、黄芪、桂皮、香叶、红烧酱油、糖、自制大酱、红辣椒、生抽、料酒。二.步骤：1、整鸡除去鸡架的其他部位；2、将泡发的干豆角切段；3、将鸡肉过水除血腥味；4、过水后的鸡块捞起备用；5、铁锅烧热加油；6、加姜片炒香；7...
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![乌鸡与柴鸡有何区别]( "乌鸡与柴鸡有何区别")
- 乌鸡：乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，乌鸡是补虚劳、养身...
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![怎么做好吃炖柴鸡的家常做法]( "怎么做好吃炖柴鸡的家常做法")
- 炖柴鸡的家常做法如下：1、柴鸡处理好，清洗干净，剪成小块。2、锅中加足够的凉水。3、鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2毫升料酒。边等开锅边搅拌。4、开锅后用汤勺撇去血末。5、逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片捞出。6、热锅凉油。7、改小火，下入鸡块翻炒。8、加入...
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![高压锅清炖柴鸡的做法]( "高压锅清炖柴鸡的做法")
- 主料：柴鸡、山药。辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。1、将柴鸡处理干净。2、把柴鸡放入锅中，加水没过柴鸡，加适量盐，开大火将水煮开后将柴鸡捞出。3、将柴鸡放入高压锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。4、加入山药，中火慢炖...
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![柴鸡和土鸡的区别]( "柴鸡和土鸡的区别")
- 外形有很大不同。土鸡：个头较小，体型紧凑，胸腿肌健壮，鸡爪较细，冠大直立，耐粗饲、就巢性强和抗病力强。柴鸡：外观体形清秀，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色等，适应性、觅食性、遗传性能稳定。柴鸡，也叫笨鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病...
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![柴鸡和肉鸡怎么区分]( "柴鸡和肉鸡怎么区分")
- 肉鸡：长肉快，体型大，毛色浅，公鸡与母鸡之间的性征区别不明显，寿命较短，嘴比较钝，爪子又大又肥，颜色偏浅，肉肥厚。柴鸡：爪子干，爪子瘦，爪子硬，肉结实有弹性。...
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![柴鸡是什么鸡 其名称是怎么来的]( "柴鸡是什么鸡 其名称是怎么来的")
- 1、柴鸡，也叫笨鸡，麻鸡。柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。2、公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多...
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![炖柴鸡的家常做法]( "炖柴鸡的家常做法")
- 1、锅开小火，放少量油、适量冰糖，冰糖熬成浅棕色后，放切好洗净的鸡块翻炒、断生、上色；2、鸡肉变色后，放入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒翻炒；3、翻炒两分钟后，放没过鸡肉的开水，同时放入花椒、大料包，小火炖2小时；4、放适量盐，炖中火30分钟后出锅。...
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![三黄鸡和柴鸡哪个营养更好]( "三黄鸡和柴鸡哪个营养更好")
- 三黄鸡鲜香润滑。柴鸡肉质鲜美。柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤...
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![多年的老柴鸡怎么炖易熟]( "多年的老柴鸡怎么炖易熟")
- 主料:柴鸡1300克，土豆600克，平菇500克，辅料盐适量，花椒适量，大料适量，姜适量，干辣椒适量，桂皮适量，糖适量，酱油适量，料酒适量。炖柴鸡的做法步骤：柴鸡剁块洗净炖。准备好炖料。蘑菇洗净撕成条状。蘑菇用水焯一下。土豆洗净削皮切块。把柴鸡放入锅中，放入2步炖料，加入料酒。炖至柴鸡软烂...
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![柴鸡怎么做才容易炖烂]( "柴鸡怎么做才容易炖烂")
- 制作柴鸡所需食材有柴鸡、香菇、红枣、桂圆、大葱、姜、八角、食用盐，共分为4个步骤，以下是柴鸡怎么做才容易炖烂的详细操作：：操作/步骤1、鸡肉放姜片焯水备用清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。2、锅中放调料锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。3、开锅...
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![柴鸡炖蘑菇怎么做]( "柴鸡炖蘑菇怎么做")
- 材料：柴鸡、滑子菇、葱、姜等；调料：黄酒、生抽、盐等。做法步骤：将鸡洗净剁成块，用清水浸泡片刻，去除血水；将鸡块用沸水洗净后，用温水冲净，沥干；锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色；倒入黄酒和适量生抽后炒匀；将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小火炖30分钟...
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![一般柴鸡养多长时间下蛋]( "一般柴鸡养多长时间下蛋")
- 柴鸡一般5个月开产，年产蛋量为150枚，平均蛋重45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色。柴鸡，也叫笨鸡、麻鸡，柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。公鸡5个月出栏，平均体重为3、5斤左右后，母鸡为2、5斤左...
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![肉鸡与柴鸡是什么区别]( "肉鸡与柴鸡是什么区别")
- 1、养殖环境和饲料不同：柴鸡通常在室外野生散养，运动量大，环境良好以草、虫子等绿色自然饲料为主。肉鸡在室内养鸡场养殖，运动量小，环境较差，主要以人工饲料养殖为主。2、品种和肉质不同：肉鸡选育出的体型大，短时间内生长速度快的品种，肉肥厚、发煊。柴鸡是我国普通家鸡，或叫土鸡，是...
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![土鸡是柴鸡吗]( "土鸡是柴鸡吗")
- 土鸡是柴鸡，土鸡又叫草鸡、柴鸡、笨鸡，所以土鸡和柴鸡的差别非常微小。土鸡：个头较小，体型紧凑，胸腿肌健壮，鸡爪较细，冠大直立，耐粗饲、就巢性强和抗病力强。柴鸡：外观体形清秀，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色等，适应性、觅食性、遗传性能稳定。...
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![如何炖柴鸡汤]( "如何炖柴鸡汤")
- 1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、...
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![炖鸡汤怎么做鸡肉不柴]( "炖鸡汤怎么做鸡肉不柴")
- 1、收拾干净的鸡，在煲汤前，要用开水烫一下，并去皮；2、煲汤的水要先用水壶烧开，倒入汤煲，千万不要用生水；3、香料佐料等味道不要过浓盖过鸡味；4、尽可能用高压煲，如用瓦煲的话，至少要煲两三个小时；5、熄火时再放盐，即可。...
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![柴鸡蛋和土鸡蛋哪种好]( "柴鸡蛋和土鸡蛋哪种好")
- 柴鸡蛋和土鸡蛋都是散养的鸡产的蛋。农村农户零星养殖的产的蛋，不喂复合食料，只喂五谷杂粮，一般叫土鸡蛋。柴鸡蛋一般是树林下补食养殖，可能有一定规模。也是喂杂粮。土鸡，柴鸡。商品蛋，基本上鸡蛋营养价值富含都是差不多接近一样的。土鸡蛋、柴鸡蛋没有太重蛋腥味。比品种鸡蛋...
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![鸡肉怎么炒不柴]( "鸡肉怎么炒不柴")
- 技术要点：1、鸡块一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴。2、鸡块煸出水分以后，更容易吸收料入味。3、炖煮时一定要加开水，以免蛋白质凝固，鸡块发硬发柴。烹饪技巧：1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。2、加入1...
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![土灶柴火鸡做法]( "土灶柴火鸡做法")
- 食材主料：小公鸡2500g，香菜30g，辅料盐适量，八角1个，花椒适量，葱段适量，姜片适量，酱油适量，步骤如下：1、将去毛、洗净，剁成块。2、再用清水洗两次。3、用开水淖去血沫。4、用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。5、加入鸡块煸炒5分钟。6、调入盐和酱油继续煸炒2分钟。7、多加一些水（一定要没...
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![柴火鸡怎么做]( "柴火鸡怎么做")
- 用料：鸡1只、桂皮1片、八角2个、魔芋1块、小米辣10个、土豆2个、香叶2片、葱姜蒜适量、花椒5克、小茴香适量、豆瓣酱2大勺、辣椒油2大勺、蚝油2大勺、生抽2大勺、盐1勺、水1碗、食用油适量。1、鸡肉剁成小块，反复清洗。2、锅里加油，烧热后，加入葱姜蒜、桂皮、八角小米辣、香...
- 14150
![柴鸡蛋和土鸡蛋的区别]( "柴鸡蛋和土鸡蛋的区别")
- 柴鸡蛋因为是散养蛋鸡，大小不一，而土鸡蛋统一配料和喂食，所以鸡蛋大小基本一样。土鸡蛋每个的颜色差不多，而柴鸡蛋每个的颜色不一样。另外，柴鸡蛋相较于土鸡蛋蛋黄大，颜色要深些。...
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