![水磨年糕怎么保存]( "水磨年糕怎么保存")
- 水磨年糕可以直接放置冰箱保鲜层保存。水磨年糕是年糕中的一种。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。...
- 8464
![水磨年糕怎么吃可以煮吗]( "水磨年糕怎么吃可以煮吗")
- 水磨年糕可以煎着吃、炸着吃、烤着吃、酒酿吃，当然水磨年糕也可以煮。具体煮法如下：材料：水磨年糕200克、青菜100克、枸杞5克、盐适量、油适量。做法：1、将水磨年糕去膜，浸泡，洗净，捞出，洌水备用；2、锅内放入清水800毫升，加枸杞一小撮，煮沸；3、煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，防止粘锅；4、加...
- 9110
![水磨年糕怎么吃]( "水磨年糕怎么吃")
- 水磨年糕怎么吃共有3步。需要准备食材：糯米、大米、水适量、油。以下制作水磨年糕放的具体操作步骤：操作/步骤1、米打成浆糯米和大米，用水浸泡过夜，将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状。2、挤掉多余水分取一块密度比较高的布块，洗净，将米浆倒入挤掉多余水分。3、冷藏年糕...
- 11466
![水磨年糕青菜羹怎么做好吃]( "水磨年糕青菜羹怎么做好吃")
- 材料主料：青菜1颗、水磨年糕2条；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量水磨年糕青菜羹；1、准备主料；2、锅中放入食用油，油温高放入青菜煸炒；3、炒至青菜变色，加入盐，鸡精；4、加入水，盖上锅盖；5、把水磨年糕切成片；6、水煮开后放入水磨年糕；7、把它搅拌均匀盖上锅盖；8、等煮开看水磨年糕浮起来即...
- 20326
![水煮年糕的做法]( "水煮年糕的做法")
- 年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。今天教大家水煮年糕的做法。1、准备好一包年糕（我这是一包400克，只去一半即可）。2、...
- 28365
![年糕为什么要叫年糕呀]( "年糕为什么要叫年糕呀")
- 年糕来历：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年年糕四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落...
- 19157
![年糕为什么要放水里]( "年糕为什么要放水里")
- 年糕主要成分是米淀粉，它的分子结构有直链与支链两种。直链分子卷曲紧密，但粘性差；支链分子粘性很强，显得软糯。年糕在加工中会有继发性膨润、糊化及老化，但直链分子因粘性差，干放时间长易干硬龟裂。为防止干硬龟裂，又能使年糕变得软糯，便于烹饪加工，因此要将年糕浸泡在冷水中。年...
- 27312
![韩式炒年糕要不要加水]( "韩式炒年糕要不要加水")
- 韩式炒年糕中途不要加水。韩式炒年糕中途加入了水，这样炒的年糕，遇水遇热之后会发胀的，所以年糕很容易糊锅，口感一点也不好吃。炒年糕做法：首先将年糕先在水中泡水，再将锅中加入适量清水，烧开之后，将年糕倒进水中，煮至断生，不要煮的过久；然后将煮熟的年糕，放在凉开水中，过一下凉水，多过...
- 13944
![炒年糕的年糕怎么做]( "炒年糕的年糕怎么做")
- 做法：材料：糯米粉200克、粘米粉300克、油1汤匙、水450毫升步骤：1、将糯米粉和粘米粉混合，加入油。2、慢慢地倒入水，一边倒一边和，和成一个较软的面团。3、将面团分成两份，用手塑成长条。水开后蒸10分钟。4、蒸好后取出，完全冷却以后切片装盘即可。...
- 3144
![白水煮年糕怎么做好吃]( "白水煮年糕怎么做好吃")
- 白水煮年糕做法如下：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂晾凉备用；2、把白糖，麻仁，青梅，葡萄干，桃脯，冬瓜条，白莲各20克搅拌做成馅；3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层；4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。夹...
- 30805
![年糕粉怎么做年糕]( "年糕粉怎么做年糕")
- 年糕有很多种类，这里以做桂花红糖年糕为例。主料：年糕粉1小碗。辅料：清水1大碗、红糖2大勺、桂花适量、白芝麻适量。做法：1、年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开；2、锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注...
- 20441
![年糕的来历 什么是年糕]( "年糕的来历 什么是年糕")
- 1、年糕的来历；在远古时期有一种怪兽称为年，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。年饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称高氏族，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用...
- 8820
![吃年糕能和茶水吗]( "吃年糕能和茶水吗")
- 可以喝茶的，年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后，对身体健康有一定的好处。年糕的制作原料中有糯米，部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。年糕是我国民间的传统食品，在民间有过年吃年糕的风俗习惯。据说这一风俗习惯与名将...
- 3015
![板鸭炒年糕年糕需要焯一下水吗]( "板鸭炒年糕年糕需要焯一下水吗")
- 不需要。材料：年糕片250克、辣白菜酱适量、糖2克、生抽适量、孜然适量、香菜适量。做法：1、年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。2、锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。3、需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜即...
- 29713
![年糕用冷水泡泡多久]( "年糕用冷水泡泡多久")
- 年糕一般都是泡在水里保存的，所以可以一直用冷水泡，直到吃完为止。年糕保存要放在水里不发酸，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷...
- 16957
![炒年糕 炒年糕的做法]( "炒年糕 炒年糕的做法")
- 1、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；2、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；3、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。...
- 5606
![年糕为什么放水里会臭]( "年糕为什么放水里会臭")
- 年糕放水里会臭有以下原因：保存时间过长使年糕变质发臭，没有经常换水。1、保存时间过长，一般年糕保存的时间并不长，放在水里大约可以保存3-5天，如果保存时间过久，其中也会滋生大量的细菌，导致年糕变质而发臭。2、没有经常换水，年糕放在水中保存的时候，要经常换水，否则也会容易滋生...
- 3055
![年糕冷水解冻泡多久]( "年糕冷水解冻泡多久")
- 年糕冷水解冻泡20分钟，就可以使用了。同时年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake），是中华民族的传...
- 13149
![水磨糯米粉可以做年糕吗]( "水磨糯米粉可以做年糕吗")
- 可以做年糕。因为水磨糯米粉可以成浆状。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味名闻江、浙二省。...
- 31448
![怎么洗蛋糕磨具]( "怎么洗蛋糕磨具")
- 1、在烤蛋糕之前，只需要在蛋糕模中放入一张烘焙油纸就可以了，这样就不会留有很多的蛋糕残留物在蛋糕模上面，而是留在烘焙纸上面了，这样只需清水清洗蛋糕模即可。2、用热水把蛋糕模浸泡一下，然后就可以用布擦拭一下就轻松的洗掉了，注意这里不能用钢丝球，不然会把蛋糕模表层给刮花...
- 7863
![年糕为什么叫年糕]( "年糕为什么叫年糕")
- 年糕之所以叫年糕是因为是用有粘性的米或米粉做成的年关食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将...
- 28486
![水煮年糕怎么做]( "水煮年糕怎么做")
- 水煮年糕的做法如下：1、准备材料：大头菜条、年糕切条、火腿切条、鱼丸切片、生菜，然后清洗干净；2、先把大头菜煮开，再加入年糕煮；3、煮到年糕涨起来，即可加入其他的配料；4、煮五分钟之后，加入生菜微煮，加盐即可。...
- 24781
![年糕泡水里要加盐吗]( "年糕泡水里要加盐吗")
- 不需要加盐，新鲜年糕是糯米做的，放水里了，只要把水烧开，煮熟了放上红糖或者是白沙糖，就可以吃了。年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更...
- 5584
![蒸年糕是用开水和面吗]( "蒸年糕是用开水和面吗")
- 在和面团时，要用凉水来和面，这样做出来的年糕才会软糯可口。年糕做好后保存要放在水里，这样不发酸，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间。北方人的习俗就是每到过年的时候每家每户就会蒸上一锅年糕，象征着年年高的意思，代表着人们的工作以及生...
- 13890
![自热年糕要不要放水]( "自热年糕要不要放水")
- 自热年糕要放水，煮自热年糕时适量加入水能使年糕更软糯。自热年糕两个盒子之间有个夹层，将适量的水倒入夹层中即可。年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，我国很多地区都吃年糕的习俗。年糕有红、黄、白三色，又称为年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高...
- 8993
知知馆
