![治大国如烹小鲜的哲理是什么意思]( "治大国如烹小鲜的哲理是什么意思")
- 治大国如烹小鲜的意思是小鲜是很嫩的，如果老是翻过来、翻过去，就会弄碎了，因此治理大国也不能来回折腾。“治大国若烹小鲜”（鲜：鲜美的食物、味美的食物）的字面意思是治理大国就像烹调美味的小菜一样。语出老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜。”...
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![朝鲜小菜的朝鲜小菜简介]( "朝鲜小菜的朝鲜小菜简介")
- 小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特，尤其是小菜，酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一种药材，被采摘之后，厨师用竹签把桔梗割成条状，再用辣椒酱或辣椒面拌制，便成拌桔梗；2、辣白菜，取新鲜白菜洗净后，用辣椒面...
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![海鲜酱的烹饪作用及用途]( "海鲜酱的烹饪作用及用途")
- 海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。酸辣海鲜酱主要原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。制作方法：1、泡椒剁成...
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![怎样烹调小黄鱼]( "怎样烹调小黄鱼")
- 小黄鱼的做法原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒适量。做法：1、洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。2、蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。3、锅烧热，倒入少许生油，等到油温五成热...
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![海鲜小儿鲜学名叫什么]( "海鲜小儿鲜学名叫什么")
- 小儿鲜学名蛏子，是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。蛏子贝壳长方形而两端纯圆，长约4到8.5厘米，壳顶靠近前方。生长线显著，两片贝壳相等；壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。贝壳关闭时，前后端开口。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软...
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![烹怎么读]( "烹怎么读")
- pēng。部首：灬。笔画：11。笔顺：点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点。烹，汉字之一，为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种具体方法，一是炸烹，二是煎烹。详细释义：〈动〉（形声。从火，亨声。本义：烧煮）同本义烹，煮也。&m...
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![鲜花保鲜小妙招]( "鲜花保鲜小妙招")
- 先将鲜花的根部枝条用小刀，以45度的角度，斜切2至3厘米，扩大吸水面积。把花枝末端的2至3厘米，放入开水中浸烫约2分钟。然后把花枝放入冷水中，冷却1分钟，再放入花瓶中。鲜花放入花瓶中后，再放入适量的鲜花保鲜剂即可。...
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![鲜小青桔的保鲜方法]( "鲜小青桔的保鲜方法")
- 青桔用保鲜袋装起来扎紧，放在阴凉处，可以保存七天不会变色，１个月不会起皱，３个月不会烂掉。青桔不建议直接放冰箱里保鲜，但短时间少量也可以放在冰箱冷藏保存。不要放超过一个星期。将青桔装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存２０～３０天...
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![烹饪方式]( "烹饪方式")
- 炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。1、炒是最基本的烹饪技法。其原料是片、丝、丁、条、块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。依照材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒...
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![开间小店烹饪速度有什么用]( "开间小店烹饪速度有什么用")
- 在开间小店游戏中，提高烹饪速度可带来更高的生产效率和速度，提高菜品的生产量和速度，从而满足更多的客人需求，增加收益和获得的资源。同时，提高烹饪速度也能提高角色的技能水平和声望，获得更高的游戏评价和奖励。开间小店是一款经营策略类模拟经营游戏。在游戏中，玩家将拥有自己...
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![鲜贝如何烹饪]( "鲜贝如何烹饪")
- 鲜贝如何烹饪共有5步。可做舞茸炒鲜贝、鲜贝冬瓜汤、玉米鲜贝粒。以下是舞茸炒鲜贝具体操作步骤：操作/步骤1、鲜贝洗净鲜贝洗净沥干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀。2、舞茸撕小块将舞茸撕成小块，用水冲洗捞出沥干水分。3、热锅放油热锅放油，把鲜贝翻...
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![鲜海参的保存方法怎样烹煮]( "鲜海参的保存方法怎样烹煮")
- 新鲜海参的保存：1、清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。2、将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。3、待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘...
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![冰鲜大龙虾如何烹饪]( "冰鲜大龙虾如何烹饪")
- 1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白，剁碎备用；3、开小火将黄油入锅化开，加入剁碎的配料，翻炒出香味关火，放入黑胡椒粉和盐调味；4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分...
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![奶牛镇的小时光怎么烹饪]( "奶牛镇的小时光怎么烹饪")
- 奶牛镇的小时光怎么烹饪？哪里可以烹饪回答:自宅,也就是每天睡觉的地方哦。起床,不要出门,往右边的房间走即可看到厨房。怎么烹饪回答:点击灶台，只要背包里拥有食物所需的食材就可以完成烹饪。...
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![鲜花着锦烈火烹油是什么意思]( "鲜花着锦烈火烹油是什么意思")
- “烈火烹油，鲜花着锦。”这句话的意思是指用炽烈的大火煮油脂，把鲜花附着在织锦止。比喻好上加好。也形容更加热闹，更有排场。解释：烹字是煮的意思，着字是附着的意思。出处：清朝曹雪芹的《红楼梦》中的第十三回：“眼见不日又有一件非常的喜事，真是烈火烹油，鲜花着锦之盛。”...
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![简单的小海鱼做法烹饪]( "简单的小海鱼做法烹饪")
- 做法步骤：1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎；2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉；3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么；4、将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一...
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![小海鲜品种]( "小海鲜品种")
- 小海鲜品种有泥螺、蛏子、海瓜子、跳鱼、血蚶等。1、泥螺：体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达。侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分。2、蛏子：介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色。3、海瓜子：是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳薄而透明。4、跳鱼：头大略扁，双眼凸出，嘴阔，灰褐...
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![保鲜小妙招]( "保鲜小妙招")
- 1、牛肉：将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营养成分不减少。2、鲜虾：先用开水或油氽一下，再放入冰箱储存。3、面包：在装有面包的食品袋中，放一根鲜芹菜，可保鲜。4、米饭：夏天，煮饭时每1500克米加2～3毫升醋，煮出的饭可防馊。煮饭时放一块生...
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![烹饪的烹能组什么成语]( "烹饪的烹能组什么成语")
- 烹龙炮凤、大烹五鼎、藏弓烹狗、兔死狗烹、庖凤烹龙、烈火烹油、如烹小鲜、炙凤烹龙、牛鼎烹鸡、获兔烹狗。...
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![烹燔半焉的烹是什么意思]( "烹燔半焉的烹是什么意思")
- 烹燔半焉的烹的意思为一种烹调方法：用热油略炒，然后加酱油等佐料翻炒，随即盛出。烹燔半焉的意思是：一半烹调一半烧烤。“烹”有两种意思：1、第一种意思为煮，如：烹茶。2、第二种意思为烹调方法，即先用热油略炒，然后加酱油等作料翻炒，随即盛出。如：烹对虾。...
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![小仁鲜的做法 盐爆小仁鲜如何做]( "小仁鲜的做法 盐爆小仁鲜如何做")
- 1、用料：小仁鲜500g,海盐250g,八角1颗,花椒少许2、做法：小仁鲜吐沙后洗净。小仁鲜壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止小仁鲜加热后筋膜收缩壳体张开。热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。3、乘在烤盘里。小仁鲜背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上...
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![鲜花保鲜剂小袋怎么用]( "鲜花保鲜剂小袋怎么用")
- 将花瓶清洗干净，再用稀释的酒精或者消毒液进行消毒处理，以免病菌的滋生，在里面倒入适量的水，保持水面淹没鲜花的根部。在花瓶里倒入适量保鲜剂，根据水量进行添加，倒入后水会变成乳白色，等水逐渐变得清澈，即说明保鲜剂和水完全融合，将根茎周围的叶子和枝条剪掉即可。注意经常换水，每...
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![如何烹饪小干鱼]( "如何烹饪小干鱼")
- 1、鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。2、腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。3、放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。4、炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，5、启动炸锅200度10分钟左...
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![新鲜黄花菜的烹饪方法]( "新鲜黄花菜的烹饪方法")
- 主料：黄花菜300克。辅料：腰果50克、尖椒1个、红尖椒1个、猪里脊肉300克、食盐5克、姜粉5克。步骤：1、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了；2、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝...
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![醋烹小鲫鱼如何做法]( "醋烹小鲫鱼如何做法")
- 材料：鲫鱼适量、姜丝适量、蒜末适量、红椒丝适量、青椒丝适量、香菜段适量、熟白芝麻适量、油500克、干面粉适量、酱油适量、老陈醋适量、白糖适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、香油适量。做法：1、鲫鱼清洗干净；2、控干水分，拍上干面粉；3、锅里加油，烧至8成...
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知知馆
