![如何鉴别红菇]( "如何鉴别红菇")
- 1、伞盖：正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些。2、味道：正红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带涩味，大朵的菇口感略有渣。3、菇杆：正红菇的菌杆是实心的，少数在菇脚有虫洞。4、菌褶：注意观察红菇伞盖下的菌褶，正红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。...
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![红菇有毒吗]( "红菇有毒吗")
- 无毒。红菇属大多数种类是可食用的，且营养丰富，味道鲜美，有菇中之王的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。食用价值：红菇属大多数的种类都是可以食用的。红菇不但风味独特，味道鲜美...
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![螃蟹加上红菇一起煮汤能吃的么]( "螃蟹加上红菇一起煮汤能吃的么")
- 以下是不能和螃蟹吃的：1、柿子，蟹肉中的蛋白质和柿子中的鞣酸会发生反应，形成蛋白质凝固成块状物。造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适；2、浓茶，喝茶会冲淡胃液，杀菌效果降低，且茶水含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；3、梨，性凉损伤脾胃，引起消化不良；4、冰水、雪糕，同理；5、羊肉，羊肉性味甘...
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![红菇炖排骨怎么做]( "红菇炖排骨怎么做")
- 材料：排骨500克，红菇35克，姜3片，盐，胡椒粉适量；做法：1、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右；2、泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水，大火烧开，转小火煲2小时；3、红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后，取小碗净水浸泡约10分钟；4、把泡好的红菇...
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![红菇炖鱼会怎么样]( "红菇炖鱼会怎么样")
- 制作方法：1、过油把鱼洗净，改刀水控净，过油或旺火煎三四分钟；2、调汤，根据自己的口味掌握盐量，把葱切成段不要切碎，增加整道菜的美感，姜切片蒜去皮，把所有配料放在料理盆里调匀，把榛磨洗净浸在水中，土豆切块备用；3、鱼过油后炖鱼，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上加五花肉加开水，水量...
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![红菇能吃吗]( "红菇能吃吗")
- 红菇能吃。红色蘑菇中含有多种营养成分，具有美容养颜功效。在采摘红色蘑菇时，要辨别下红色蘑菇的颜色，可以把红色蘑菇放在水中浸泡，颜色会褪色的话，说明可以食用。红色蘑菇是否有毒那种颜色非常的鲜艳、红得出血的蘑菇，有可能是有毒的，一般来说，如果颜色越鲜艳的话，则该蘑菇的毒性...
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![红菇瘦肉汤的做法]( "红菇瘦肉汤的做法")
- 红菇营养价值很高，一般人都可食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血...
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![红菇炖肉里面可以放红枣呢]( "红菇炖肉里面可以放红枣呢")
- 放入红枣后，口感会变得更鲜更甜。原料：五花肉100克、干红菇150克。调料：盐适量、胡椒粉适量。做法：1、先泡发红菇，用盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出；2、五花肉切大片，先单独加水炖煮，用高压锅炖大概15分钟；3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，再加入红枣，大火煮开后转中火小煮1...
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![糯米红酒可以和红菇一起炖吗]( "糯米红酒可以和红菇一起炖吗")
- 可以一起炖，互不影响。1、原料：500克排骨、500克山药、50克红菇、适量的姜、盐和料酒；2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；3、往煲汤砂锅里放2、5升的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；5、汤烧开后，...
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![红菇枸杞鱼胶可以一起炖吗]( "红菇枸杞鱼胶可以一起炖吗")
- 鱼胶可以和红菇、枸杞一起炖，但是红菇不能炖太久，只能在炖汤起锅前半小时内放进去，而且红菇不能放多。红菇因为菌丝难以人工分离所以无法实现低成本养殖，所以红菇市场价比较高，跟鱼胶一样要注意只有真正的红菇和真正的鱼胶才对人体有益。可以跟鱼胶一起搭配的还有银耳和红枣、...
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![红菇可以炖鸡吗]( "红菇可以炖鸡吗")
- 红菇可以炖鸡，这丰富的营养非常适合妇女儿童。功效：红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克。脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血...
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![野生红菇的作用效果]( "野生红菇的作用效果")
- 营养功效：红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。抗衰老：野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延...
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![新鲜的野生红菇如何保存]( "新鲜的野生红菇如何保存")
- 可以临时在冰箱中储存一下，但是不能长时间的放着，因为冰箱里水分多。红菇属于菌类，很容易腐烂的。红菇的一般的储存方式就是晒干后，装在保鲜袋或者安扣盒内。盖好盖子。放在通风干燥的地方即可。日常饮食方面，红菇是可以长期食用的。不过需要注意的是选择正宗的红菇。红菇营养...
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![如何辨别真假红菇]( "如何辨别真假红菇")
- 1、看菌褶的颜色和形态，红菇的菌褶比较的厚实，颜色略带有银灰色，部分地区的红菇略带黄色。2、捏一捏红菇的菌柄，红菇的菌柄部分是实心的，用手捏手感较硬，没有空心的感觉。3、看菌盖的颜色，菌盖的中间部分呈现深红或者暗紫色，但四周的颜色与中间部分相比颜色较浅。4、浸泡后看水中...
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![干的红菇怎么清洗]( "干的红菇怎么清洗")
- 在清洗前先放上大量的水泡开红菇，然后一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落下来，不能揉搓，那样会将其洗烂，最后在另一个盆子里装上一点水，将洗好的红菇放入清水中。红菇炖鸡汤做法步骤：１、把鸡肉切块，沥干水分；接着把鸡和姜片一起放入砂煲内。２、然后往锅内倒入适量的清...
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![红菇为什么煮烂]( "红菇为什么煮烂")
- 红菇如果煮的时间过长则会煮烂，红菇的做法如下：一、准备食材：五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量。二、做法步骤：1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；2、五花肉切厚片先单独加水炖味，用高压锅炖大概15分钟；3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开...
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![红菇怎么煮汤才会红]( "红菇怎么煮汤才会红")
- 1、红菇煮汤会红做法：将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。2、锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。...
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![红菇的功效与作用]( "红菇的功效与作用")
- 1、红菇属大多数的种类都是可以食用的。红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素，可见其含有丰富的营养。2、红菇是我国天然药物资源和...
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![干的红菇有虫怎么回事]( "干的红菇有虫怎么回事")
- 干的红菇有虫说明里面有水分导致的生虫现象。干制的红菇长虫意味着坏了就不能再吃了。红菇具有补血养血的功效，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。...
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![红菇放了两年了还能吃吗]( "红菇放了两年了还能吃吗")
- 红菇放了两年了不能吃，红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。红菇多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。...
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![红菇的辨别方法有哪些]( "红菇的辨别方法有哪些")
- 1、外形上来看。菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇脚以及菇褶也是红色。菇朵呈圆弧型。2、看菇脚是不是空心。一般的蘑菇菇脚是实心的。红菇菇脚确实空心的3、看颜色。红菇有自然色素在里面，入水之后会变成红色。4、闽西正宗大红菇如何辨别...
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![红菇可以和海蛎干一起炖吗]( "红菇可以和海蛎干一起炖吗")
- 例如红菇海蛎豆腐汤，具体做法如下：主材：适量红菇、卤水豆腐若干、海蛎若干。辅料：适量淀粉、葱若干。步骤1、首先需要将红菇冲洗干净；2、其次用清水煮；3、煮开后，将水缓缓倒出，然后将底下的杂质倒掉；4、再将红菇和水重新熬煮；5、适当时间后，倒入卤水豆腐（比较耐煮），煮至豆腐变成有点孔...
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![红菇怎么煮呢]( "红菇怎么煮呢")
- 红菇炖肉材料：五花肉100克、干红菇150克。调料：盐适量、胡椒粉适量。做法：1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉...
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![红菇可以跟白萝卜一起炖汤吗]( "红菇可以跟白萝卜一起炖汤吗")
- 红菇可以跟白萝卜一起炖汤。介绍：1、红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分，红菇营养丰富，属于高蛋白食物。2、白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、...
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![红菇怎样吃营养价值最高]( "红菇怎样吃营养价值最高")
- 红菇是一种真菌，初扁半球形后平展，幼时粘，无光泽或绒状，中部色深红至暗黑红，边缘较淡呈深红色，盖缘常见细横纹。红菇排骨汤做法如下:食材准备:500g排骨、500g山药、50g红菇、适量的姜、盐和料酒。将排骨清洗干净之后，下锅加入适量的清水焯一下，去除排骨里面的血沫；在煲汤锅里面放...
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