![鸡蛋蒸老了还能吃吗有没有坏处]( "鸡蛋蒸老了还能吃吗有没有坏处")
- 能吃，没有坏处。蒸鸡蛋不蒸老注意以下几点：1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离；2、蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;...
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![蒸老南瓜的做法]( "蒸老南瓜的做法")
- 1、食材：南瓜一斤、蒜米适量、姜丝适量、生抽适量、先把南瓜皮去掉。2、洗干净切成厚片，排在碟子里，把蒜米，姜丝搞好。3、放进锅开大火开始蒸。4、蒸得10分钟左右打开锅盖，用筷子插进南瓜片，很容易插到南瓜片地下就是熟了。5、出锅后把里面的汤到出婉。6、开火把锅烧热，倒油下去...
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![清蒸老南瓜的做法]( "清蒸老南瓜的做法")
- 用料：老南瓜、油、生抽、蚝油、葱丝、红椒丁。做法如下：1、将老南瓜洗净，去皮；2、切成小块，摆在盘子里；3、蒸锅放入足量的水，烧开；4、水开后，将南瓜摆入蒸锅，蒸8分钟；5、在蒸熟的南瓜上面摆上葱丝；6、取一个小碗，将生抽、蚝油、红椒丁倒在里面，淋上热油，做成料汁，淋在南瓜上即可。...
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![老面头发面蒸馒头]( "老面头发面蒸馒头")
- 制作过程：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30摄氏度为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面...
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![蒸包子老是粘底的原因]( "蒸包子老是粘底的原因")
- 主要有以下原因：火太大：蒸包子的时候对于火候的把握是比较重要的，一般来说蒸包子的时候，火候既不可以太大，也不可以太小，因为火候太大容易导致包子蒸糊，从而沾在蒸锅上，火候太小，那么则容易导致包子蒸不熟。包子发面没有发好：一般来说包子质量的好坏，一般与包子在发面时有没有发好是...
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![蒸箱蒸米饭怎么老是发黄]( "蒸箱蒸米饭怎么老是发黄")
- 蒸箱蒸米饭如果经常发黄，估计是蒸箱里卫生不好，蒸气在箱里积累的太多，所以蒸米饭才会发黄。蒸箱蒸米饭做法：1、蒸米饭时，米和水的比例应该是一比一点二。用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可。2、蒸大约二十分钟即可。注意事项：水永远是放一手背深。或者水面没过大...
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![郑州老蔡记蒸饺在哪]( "郑州老蔡记蒸饺在哪")
- 位于河南省郑州市中原区百花路31号。老蔡记蒸饺是郑州市著名的传统小吃，属于豫菜系。有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮...
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![老板蒸箱怎么用]( "老板蒸箱怎么用")
- 将水箱加水并放入蒸箱，设定好的温度和时间，将食物放进蒸箱即可。蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。...
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![蒸蛋为什么老蒸不熟]( "蒸蛋为什么老蒸不熟")
- 可能是加水的比例不够，或者是时间不足。一，食材:鸡蛋2个、凉开水240毫升、盐适量。二，做法:1、将鸡蛋打碗里；2、用手动打蛋器打至起小泡泡即可；3、一边往蛋液里加水，一边搅拌；4、加水后打好的蛋液用筛子将泡泡反复几次过滤掉；5、隔掉泡泡后的蛋液，加入少于的盐；6、在碗上盖上一层保...
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![祝老公事业蒸蒸日上的祝福语]( "祝老公事业蒸蒸日上的祝福语")
- 祝老公事业蒸蒸日上的祝福语有：1、天天祝福你，好事追着你，愉悦盯着你，病魔躲着你，痛苦远离你，开心跟着你，万事顺着你，成功属于你！2、敞开你的心扉，让我分担你的忧愁；说出你的苦恼，让我与你共同面对；卸下你的负担，让我与你共同承担。老公，让我们一起奋斗出美好的未来。3、应对挫折，我们要...
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![老式蒸肉的家常做法]( "老式蒸肉的家常做法")
- 主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。1、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。3、放入蒸锅，大火蒸30分钟。4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。蒸肉属豫菜、湘菜...
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![老虎斑蒸多少分钟]( "老虎斑蒸多少分钟")
- 老虎斑蒸15至18分钟即可。把提前除腥腌制好的老虎斑装盘，放入水开的蒸锅，大火焖蒸十五分钟改小火蒸三分钟即可。老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。...
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![老式蒸焖子的做法]( "老式蒸焖子的做法")
- 1、葱姜切成碎末备用。瘦肉（我一般用瘦肉的，喜欢吃香点的就用有肥肉的）切碎，可以稍微大些，弄到里面看不到肉不好吃。2、淀粉和葱姜及肉一起放到容器里面（最好是不锈钢的小盆），加盐，香油，调味粉，搅拌一下，然后加煮了肉的肉汤，肉汤要热的，大概要70度左右，没有肉汤也可以用热水代替，但是味道...
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![清蒸老虎鱼是怎么做的]( "清蒸老虎鱼是怎么做的")
- 主料：老虎鱼500克。辅料：蒸鱼豉油、葱、姜、料酒、酱油适量。步骤：1、老虎鱼自然解冻，去内脏、去腮，洗干净。2、将鱼切成两半，从中间铺开来。3、将老虎鱼放在盘中，四周垫上洋葱、姜、料酒，上炉子蒸8至9分钟，出锅，浇酱油、放三丝爆油。...
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![怎么蒸鳕鱼肉才不会老]( "怎么蒸鳕鱼肉才不会老")
- 应用生粉加鸡蛋搅成糊，加点盐调味，小火慢煎，才不会老。蒸鳕鱼所需食材：银鳕鱼片2片、鸡蛋一个、葱、姜、尖椒、淀粉、蒸鱼豉油适量。蒸鳕鱼制作方法如下：1、银鳕鱼洗净、两面沾上面糊，将葱、姜、尖椒切丝；2、将鳕鱼放平底锅中用小火煎；3、两面煎微黄色，撒葱姜丝；4、倒上蒸鱼豉油，继...
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![老式高压锅蒸红薯要蒸多久]( "老式高压锅蒸红薯要蒸多久")
- 老式高压锅蒸红薯要蒸7-12分钟。红薯很容易熟，因此蒸的时间越久，红薯越烂，同时吃起来的口感也会不同。使用时需注意当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。...
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![清蒸老母鸡的做法]( "清蒸老母鸡的做法")
- 材料：鸡一只，盐适量，白酒适量，生姜片适量，小葱适量。步骤：1、把鸡处理好，洗净后沥干水分；2、鸡上抹上适量的盐和白酒，放置腌制半小时；3、用刀在鸡上均匀划几刀，使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；4、大碗底部放入适量的生姜片和小葱，然后放入鸡；5、上锅清蒸，盖上盖子开大火蒸1小时左右；6、...
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![蒸肉末要蒸多久才不会老]( "蒸肉末要蒸多久才不会老")
- 蒸肉末要蒸10分钟左右，冷锅15-20分钟。材料：猪肉馅150g，鸡蛋2只、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、葱、蒜适量。1、葱、蒜切细末；2、猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀；3、在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀；4、将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后...
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![老式高压锅怎样蒸甑糕]( "老式高压锅怎样蒸甑糕")
- 1、将需要洗净的主料和辅料（糯米、大红枣、红豆、赤小豆）洗净后全部放入电压力锅内并加入适量的水。2、往电压力锅内放入红糖，红糖加多加少根据个人口味而定，喜欢甜多加一点，不喜欢太甜，少加一点，也可以不加，一般加4勺。3、加入红糖后搅拌均匀，静置一夜。葡萄干和花生放置一边，不要...
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![如何做清蒸老虎斑鱼]( "如何做清蒸老虎斑鱼")
- 材料：老虎斑鱼、料酒、盐、陈醋、酱油、橄榄油。做法步骤：鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用；准备好葱姜丝；将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面；倒上一勺醋，喜欢吃胡椒的可以撒上点黑胡椒；先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟...
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![蒸馒头老是起泡咋回事]( "蒸馒头老是起泡咋回事")
- 1、面太稀。蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。因此面稀的话说明馒头要不是面粉少了，要不是酵母发的不够，因此这些原因都会可能导致起泡的。2、火太大。蒸馒头起泡可能是因为火太大了，导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水...
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![怎么蒸鸡蛋糕不会老]( "怎么蒸鸡蛋糕不会老")
- 1、准备食材：鸡蛋、盐、牛奶、白糖。2、首先选用大小适中鲜鸡蛋2到3个。3、将鸡蛋在碗中打散，用筷子拌匀。如喜欢咸口味可加少盐，甜则加入少量白糖，拌匀。也可加入一定量的牛奶。往碗中加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，把水和鸡蛋搅拌均匀。4、等水沸后，鸡蛋放上蒸屉开小火...
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![老式高压锅蒸米饭多久]( "老式高压锅蒸米饭多久")
- 10分钟左右。1、首先取适量大米，淘洗干净，倒入高压锅中，加入适量水。2、然后盖上锅盖开大火将米饭煮开，等到高压锅气嘴有呲呲的声音时调小火。3、小火煮10分钟左右关火，待蒸汽放完盛出米饭即可。使用注意事项：1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。2、...
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![老虎斑蒸多久]( "老虎斑蒸多久")
- 老虎斑需蒸15-20分钟。老虎斑学名虎斑鱼，普通大小的虎斑鱼15分钟左右即可蒸熟，体型较大一些的则可以延长5分钟，在虎斑鱼入锅之前，可以在鱼肉最厚的部分插上一根牙签或者筷子，等到时间差不多之后，可以将牙签或筷子抽出来，能轻易抽出的话，证明虎斑鱼已经熟透，反之则需要再蒸一些时间...
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![清蒸老板鱼怎么做]( "清蒸老板鱼怎么做")
- 清蒸老板鱼的制作步骤：1、将老板鱼清洗干净。2、去除鱼的内脏，腮，从鱼两侧各切一刀。3、在老板鱼腹内撒盐，老板鱼的反正面分别撒盐。4、盘底铺上姜丝和葱丝，放上老板鱼，老板鱼上撒姜丝和葱丝。5、将盘子放入加水的蒸锅，烧开水。6、水开后，蒸5分钟。7、撒上新葱丝即可。...
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知知馆
