![娃娃菜冻了还能吃吗]( "娃娃菜冻了还能吃吗")
- 不能。娃娃菜冷冻之后很容易被冻坏，可能会出现酸味、苦味等，会影响娃娃菜的口感，而且冻过的娃娃菜的水分和营养物质会流失不少，甚至可能会被冻坏而腐烂，冷冻之后的娃娃菜营养和口感都不好，腐烂后还会危害人体健康。娃娃菜可以放多久：娃娃菜储存18度到25度最宜；它的生长适宜温度5...
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![冻的肉怎么做菜]( "冻的肉怎么做菜")
- 1、不要让肉直接泡在冷水里解冻，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。最好是让它自然解冻。2、炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜...
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![荠菜怎么冷冻]( "荠菜怎么冷冻")
- 荠菜焯水后沥干，放入保鲜袋，再放进冰箱冷冻室即可。荠菜焯水后冷冻，可以最大程度保留其营养成分口感。荠菜是十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，...
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![大白菜怕冻吗]( "大白菜怕冻吗")
- 大白菜在地里怕冻。天气逐渐转凉时，大白菜极容易冻烂在地里，所以要进行一定的保存。大白菜即白菜。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白...
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![蕨菜可以冷冻吗]( "蕨菜可以冷冻吗")
- 可以。蕨菜是一种野菜，味道爽滑鲜嫩，营养丰富，其中含有较为丰富的水分、糖类物质等，所以比较容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间并不长，而在冷冻条件下，可以较好的抑制细菌的滋生以及繁殖，延长蕨菜的保存时间，但是冷冻中的水结晶也会对蕨菜中的植物细胞造成一定的损伤，导致其水分流失...
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![芹菜冻了能吃吗]( "芹菜冻了能吃吗")
- 芹菜冻了能吃，芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量...
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![冻白菜怎么吃]( "冻白菜怎么吃")
- 冻白菜做法：1、冻白菜一颗，掰开叶子，洗净。2、切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟。3、焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。注意焯白菜的时候不要盖锅盖，不然白菜叶就会捂黄，看起来不清爽。4、豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。5、锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊...
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![冰冻的菜如何快速解冻]( "冰冻的菜如何快速解冻")
- 科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡，使其自然解冻。这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋...
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![冻菜怎么腌制]( "冻菜怎么腌制")
- 冻菜的腌制方法如下：1、将一小勺（约二点五克）冻菜加入一市斤凉水中，搅拌均匀，加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。2、将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。3、工厂或个体加工者可将一斤冻菜边搅拌边加入200斤凉水中，搅拌均...
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![冻白菜是直接冻吗]( "冻白菜是直接冻吗")
- 冻白菜需要经过加工以后才能冻伤，大白菜属于半耐寒性蔬菜，适合温和而凉爽的气候。在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜，有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。...
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![生菜怕霜冻吗]( "生菜怕霜冻吗")
- 生菜的根部分布比较浅，一般都是分布在20厘米左右的土层中，须根比较发达，移栽后容易成活。生菜是半耐寒性的蔬菜之一，喜冷凉，忌高温炎热天气，但又怕严寒霜冻，所以在种植过程中一定要多注意温度气候的变化，温度过高过低都会影响生菜的正常生长。...
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![芹菜怕冻吗]( "芹菜怕冻吗")
- 芹菜怕冻，性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。芹菜冻了也可以吃，但是受冻后，营养受到严重破坏，食用时基本没有营养。芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压...
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![冻白菜炖冻豆腐怎么做]( "冻白菜炖冻豆腐怎么做")
- 白菜炖冻豆腐做法：1、准备好白菜150克，冻豆腐250克，猪肉50克，油，盐，鸡精等；2、锅内放油烧热；3、放入肉片炒至变色；4、放入葱花炒出香味；5、放入白菜翻炒3分钟后加入适量的水；6、放入豆腐，并加入适量的调味料，炖8分钟即可出锅。...
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![怎样腌制冻菜]( "怎样腌制冻菜")
- 腌制冻菜的方法步骤如下：材料准备：冻菜，大粒盐，醋，辣椒酱，糖，蒜，罐子。制作过程：1、把冻菜洗干净，切成条状，放入罐中。2、将盐撒入罐中，腌制24小时，然后拿出来晾干。3、将晾干的冻菜放入罐中，取适量的醋，辣椒酱，糖，蒜放入罐中。4、将罐子密封储存40天后，取出冻菜即可食用。...
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![酸菜能冷冻吗]( "酸菜能冷冻吗")
- 酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，由此可见，中国酸...
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![香菜怕霜冻吗]( "香菜怕霜冻吗")
- 香菜怕霜冻，但通常在零下5℃以上都可以安全过冬。在气温较低的地区香菜在上冻前可以提前浇一次水，配合施入有机肥，盖上稻草秸秆、草木灰，减轻霜冻天气的危害，在条件支撑的情况下，还可以搭建小拱棚。...
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![蔬菜防冻剂真的防冻吗]( "蔬菜防冻剂真的防冻吗")
- 蔬菜防冻剂真的防冻。作物防冻剂是一类含有植物激素和微量元素的防寒抗冻性作物叶面肥，对被冻伤的作物有快速恢复正常生长的作用。主要功能是增强作物保水和抗冻，降低作物结冰，提高作物对低温的抵抗力。作物防冻剂能显著提高绿色植物、蔬菜、香蕉、柑桔、龙眼、荔枝、茶叶、...
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![荠菜怎么速冻]( "荠菜怎么速冻")
- 荠菜速冻方法：1、将荠菜挑选一下，去除所有不好的部分。2、将荠菜洗干净，沥干水分。3、烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。4、将荠菜放入烧开的水中，焯30秒左右。5、将焯过荠菜过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。6、将荠菜切成碎末，挤干大部分水分，然后放在篮子中。7、然后将荠菜末...
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![冻韭菜能吃吗]( "冻韭菜能吃吗")
- 冻韭菜能吃。新鲜的韭菜只要没有变质，就算是冻了也可以吃，只是口感会不好而已。不过，如果是烹炒过的韭菜，建议当天吃完，不要过夜存放。超低温快速冷冻的版蔬菜就能保持权更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。蔬菜不要清洗后再放入冰箱，因为过于潮...
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![山芹菜怎么冻]( "山芹菜怎么冻")
- 将山芹菜洗干净后，切成小段，然后装入塑料保鲜袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻，这样可以保存一个月之久，吃的时候拿出来用冷水泡一会儿解冻，然后再炒就可以了。山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物，高50-100厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色，为伞形科大叶芹属植物。...
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![芹菜冻了怎么办]( "芹菜冻了怎么办")
- 芹菜对环境温度的要求，棚室中种植芹菜，白天控制在15~22度，夜间控制在6~8度，最低不能低于4度。如刚刚定植的芹菜，遇到短时间低温，芹菜植株冻倒后，还有生还能力，但即使恢复，采收期也会加长。芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压...
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![韭菜冻了能吃吗]( "韭菜冻了能吃吗")
- 冰冻韭菜是能吃的，解冻后就可以吃，可以做韭菜炒蛋：一、材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。二、做法：1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用；2、热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，因为炒的太老不好吃而且颜色也不好看；3、鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油继续炒韭菜，炒韭菜时要快火...
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![莲菜能冻吗]( "莲菜能冻吗")
- 莲菜就是莲藕，不能冻。莲藕喜温暖。15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20-30℃，水温21-25℃。结藕初期要求温度亦较高，以利于藕身的膨大，后期则要求昼夜温差较大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利养分的积累和藕身的充实。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃，藕易受冻。莲的各部分...
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![地皮菜能冷冻吗]( "地皮菜能冷冻吗")
- 能。地皮菜是我国传统野菜里的一种，有着很高的营养价值。一般常见于比较潮湿的地域。地皮菜不易保存，最好是即食即买。如果利用保鲜剂等手段进行储存，时间上可以延长，但是其本身的营养价值会被破坏掉。普通念珠藻：别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一...
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![熟菜可以冷冻吗]( "熟菜可以冷冻吗")
- 蔬菜和果品适合放置于温度较低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中，牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存温度为二到六摄氏度，那些一到两天内食用的鱼肉类放在零摄氏度的冰温室最好，近期食用的肉类适合放在负七摄氏度冷冻室内，食品无须解冻，可防止营养流失；尽可能不将吃剩的东西重新放...
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知知馆
