![金针菇可以和芋头梗一起煮吗]( "金针菇可以和芋头梗一起煮吗")
- 芋头梗和金针菇可以一起煮。以番茄金针菇牛肉为例，做法如下：材料：主料：番茄1个、芋头梗、金针菇300g、牛肉片200g佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花做法：1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。3、起锅下油，爆炒...
- 19079
![金针菇油麦菜的家常做法]( "金针菇油麦菜的家常做法")
- 材料主料：金针菇100克、油麦菜100克；辅料：花生油10毫升、蚝油8毫升、葱8克、蒜5克。金针菇油麦菜制作步骤：1、准备食材；2、热锅放油，放入葱和蒜爆出香味；3、放入金针菇；4、翻炒至金针菇断生；5、放入蚝油；6、放入油麦菜翻炒几下即可。...
- 13381
![怎么做牛肉金针菇煲]( "怎么做牛肉金针菇煲")
- 牛肉金针菇煲的做法：1、买牛肉时赠送的牛肉汤；2、先把牛肉放进大碗，加入料酒，沙茶，玉米粉一小勺，用食用油腌制；3、牛肉汤倒进砂锅加三个大蒜先熬开；4、洋葱洗净切好，锅内热油，用大火爆炒，之后倒进牛肉汤先熬；5、等洋葱熬软之后倒金针菇和小辣椒进去，大火煮开，水开之后加盐，蚝油，最后再放...
- 26106
![大金针菇叫什么]( "大金针菇叫什么")
- 大金针菇叫海鲜菇。海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇“玉龙菇，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛...
- 26555
![新鲜金针菇怎么样晒干]( "新鲜金针菇怎么样晒干")
- 将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2到3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰...
- 24090
![油麦菜炒金针菇怎么做]( "油麦菜炒金针菇怎么做")
- 油麦菜炒金针菇的材料做法：食材主料：金针菇300克、油麦菜500克。辅料：油、盐、白糖、葱蒜适量。做法步骤：1、主辅料：金针菇、油麦菜；2、把油麦菜洗净切段；3、把金针菇去根，一切两段；4、洗净后，沥净水分；5、热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇；6、旺火，反复煸炒至金针菇脱水；7、加盐、白糖调...
- 24851
![金针菇与什么食物同食会相克]( "金针菇与什么食物同食会相克")
- 与金针菇同食会相克的食物有：1、金针菇和牛奶：会引发心绞痛。2、金针菇和驴肉：引起心痛。3、金针菇和牛奶：引起消化不良。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。属伞菌目白蘑科金针菇属，是一...
- 31110
![烤箱五花肉卷金针菇的家常做法]( "烤箱五花肉卷金针菇的家常做法")
- 材料准备：五花肉，金针菇，油，盐，酱油，糖，味精；制作步骤：1、将金针菇去根洗净；2、将五花肉切成薄片；3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；4、在锅内放少许油；5、放入五花肉金针菇卷；6、用小火煎至五花肉出油；7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；8、收汁装盘即可；...
- 3252
![金针菇炒牛肉]( "金针菇炒牛肉")
- 主料有金针菇500克。辅料有猪肉、牛肉里脊肉200克，鸡蛋清60克。调料有盐8克，味精2克，白砂糖5克，料酒5克，香油5克，大葱10克，姜10克，淀粉、玉米10克，花生油40克。做法：1、将里脊肉切成丝。2、猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐3克、料酒2克、水淀粉拌匀。3、金针菇切去两头，取中间一段待用。...
- 15935
![黑木耳与金针菇是什么关系]( "黑木耳与金针菇是什么关系")
- 黑木耳与金针菇同属食用菌类。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小...
- 8598
![金针菇可以生吃吗]( "金针菇可以生吃吗")
- 金针菇属于无毒可食用菌，可生吃，但味道会引起不适，一般烹饪后食用，既安全又美味。金针菇学名毛柄金钱菌，属伞菌目白蘑科针金菇属，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，主要种植地是河北石家庄灵寿。...
- 29658
![金针菇和香菇丸子怎样一起炒]( "金针菇和香菇丸子怎样一起炒")
- 主料：猪肉末，金针菇，香菜末。生姜末，葱花，金针菇末，鸡精，盐，生粉，生抽，鸡蛋，糖，香油，料酒，胡椒粉。做法如下：将肉末，鸡蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，姜末，葱花，香菜末，金针菇末混合，用筷子顺着一个方向用力搅拌均匀；在锅中放入清水，烧开，盖小火，用勺子将混合好的肉末弄成小圆球，放在水开里；将丸子...
- 13620
![金针菇能和红枣排骨一起煮吗]( "金针菇能和红枣排骨一起煮吗")
- 同食具有补血补肝、健脾养胃、补钙防癌之功效。但湿热痰滞者忌食。做法：1、将工排骨看成3厘米左右的块，金针菇洗净，老姜拍碎待用；2、将排骨放在清水中漂20分钟，沥去血水，然后在清水中氽5分钟去腥，捞起排骨；3、锅中放入清水，放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮，等汤沸...
- 14361
![金针菇炒红油豆干怎么做好吃]( "金针菇炒红油豆干怎么做好吃")
- 材料主料：红油豆干300g、金针菇100g、瘦肉100g。辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量。做法：1、瘦肉洗净切片，用料酒和酱油腌制15分钟。2、红油豆干切丝，金针菇切去兜，洗净撕开备用。3、锅烧热，放少许油，放入肉片煸炒变色，放入红油豆干，放入金针菇，翻炒均匀。4、放盐...
- 13911
![凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃]( "凉拌胡萝卜金针菇怎么做好吃")
- 材料准备：金针菇150克，胡萝卜100克，香菜2棵，大葱5克，姜2克，香油10克，盐1、5克，糖2克，柠檬沙拉汁8克；制作步骤：1、将金针菇去根并清洗干净；2、胡萝卜切细丝，锅内烧水，放入胡萝卜与金针菇，用热水烫几十秒；3、取出胡萝卜与金针菇，用凉水清洗，并将葱姜切细丝、香菜切段儿；4、将所有食材一起放入...
- 10924
![金针菇炒肉丝]( "金针菇炒肉丝")
- 原料：金针菇、肉丝，及各种常用调味品。1、把金针菇的根部剪掉，洗干净；2、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌；3、起油锅，先放入葱和姜；4、放入肉丝小炒；5、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了5、6分钟后，再放入辣椒酱、...
- 5885
![咸蛋黄金针菇怎么烧]( "咸蛋黄金针菇怎么烧")
- 1、金针菇洗净撕开，小香葱切段；2、热锅热油，下咸蛋黄和小香葱煸炒，稍加1勺水以防止糊锅；3、水分收干，蛋黄的咸香味变得浓郁后放入金针菇大火翻炒；4、2分钟后放五香粉，适量的盐和味精调味；5、放少许生抽和白胡椒粉以及1勺辣椒粉，翻炒均匀即可关火出锅。...
- 29520
![金针菇肥牛怎么做]( "金针菇肥牛怎么做")
- 原料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量。做法：金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤...
- 17803
![金针菇可以和生菜一起吃吗]( "金针菇可以和生菜一起吃吗")
- 金针菇不可以和下列四类一起吃：1、蛤蜊蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。2、牛奶等高钙食物金针菇中含有较多的磷，磷的吸收需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良。3、黄瓜等寒性食物金针菇本身性寒，因此...
- 13707
![金针菇炒肉的详细做法]( "金针菇炒肉的详细做法")
- 金针菇炒肉的做法如下：材料：金针菇、猪肉、酱油、面酱、料酒、油盐。做法：1、肉切条，放酱油料酒腌制十分钟；2、金针菇洗净，切段；3、锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味；4、放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色；5、加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下；6、沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。...
- 11393
![金针菇后面粘在一起的部分能吃吗]( "金针菇后面粘在一起的部分能吃吗")
- 能，但是最好别吃，那是菌种！金针菇的根部不是很干净，容易夹杂一些异物和脏东西，有很多未清除干净的腐木和泥土，尤其是菌基中的黑色物质，很难清洗掉，所以，在洗金针菇之前要先将金针菇的根切掉。其次，虽然能保证洗干净根部，但是金针菇的根部容易木质化，不容易咀嚼，难消化，所以一般也是不建...
- 15482
![水洗过的金针菇怎么放的时间长]( "水洗过的金针菇怎么放的时间长")
- 一般最好是不要洗，洗了后不宜长时间保存，中午洗晚上就吃，尽量避免一次大量购买，以致变干、腐烂、营养价值降低等，造成浪费。金针菇应先装入食品袋封好，再放人冰箱冷藏保存，因其对保存的温度、湿度要求较高，不宜长时间保存。...
- 27049
![怎样识别金针菇有没泡药水]( "怎样识别金针菇有没泡药水")
- 金针菇有没有泡药水可以从味道和颜色上识别。药水泡过的金针菇颜色偏白，色泽较好，没有泡过药水的金针菇颜色偏黄而且色泽暗。药水泡过的金针菇有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物。没有泡过药水的金针菇没有刺鼻气味，汤汁无悬浮物。...
- 20866
![金针菇炒腊肉可以吃吗]( "金针菇炒腊肉可以吃吗")
- 食材：腊肉、金针菇、油、盐、辣椒酱。步骤：1、腊肉切片；2、腊肉腌制过程中盐分较多，偏咸，锅中加水，放腊肉焯水；3、金针菇很易熟，所以腊肉煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍；4、捞出晾干备用；5、金针菇洗净，切小段；6、锅中放油加热，放入腊肉煸炒；7、片刻后加入金针...
- 7198
![金针菇可以怎么做菜]( "金针菇可以怎么做菜")
- 凉拌全银配做法：1、金针菇发透，洗净，绿豆芽去杂质，洗净；2、分别在沸水中焊熟，在碗内混后，加入各种佐料；3、装盘淋上香油。金针菇炒腰花做法：1、将猪腰剖开洗净，切成花块，瘦肉切成块分别盛在碗里，加少许盐，酱油，黄酒拌匀鲜笋切成片；2、人沸水中焯片刻捞出沥干，金针菇洗净，切3厘米长小段，豆油...
- 15190
知知馆
