![潮汕炸南姜鸡怎么做]( "潮汕炸南姜鸡怎么做")
- 潮汕炸南姜鸡步骤：将南姜磨成姜末，生姜切片，蒜头拍扁，指天椒切粒，葱花切好备用；将锅内倒入适量的食用油，加热；将备好的材料放入锅中，加入适量生抽；盖上锅盖，焖煮10分钟；打开锅盖，倒入适量生粉收汁，加少许盐；倒入老抽上色，洒上葱花；潮汕炸南姜鸡制作完成。...
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![空气炸锅南瓜饼做法]( "空气炸锅南瓜饼做法")
- 空气炸锅南瓜饼的做法步骤：1、南瓜蒸熟，去皮压成泥，趁温热时加入白糖拌匀。待南瓜泥放凉后再加入糯米粉和到一起，面团状态以不沾手为宜。2、将南瓜糯米面团团圆，将面团均匀滚上面包糠。将滚圆的南瓜糯米面球压扁，刷上一层植物油，然后放冰箱冷冻层冻成硬块。切记，这一步也是成品成...
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![炸南瓜怎么做]( "炸南瓜怎么做")
- 1、准备好用料：南瓜2斤，咸鸭蛋黄2个，盐适量，淀粉适量，白糖少许。2、首先是将南瓜去皮，和去掉中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。3、腌制出水的南瓜条，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。4、锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜条，小火慢炸至金黄色且变硬。5、另起一...
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![河南炸麻叶的做法]( "河南炸麻叶的做法")
- 1、盆里放入芝麻，盐，五香粉，加入水化开盐粒。2、加入面粉揉成光滑的面团。3、用擀面杖擀成薄的面皮，用刀在擀面杖上划开。4、切成大小相等的长条。5、全部切完之后再斜着切成菱形块就可以了。6、弄散之后就可以下油锅炸了。7、油温不要太高，用中火炸，以免炸糊。8、炸好就可以出...
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![油炸南瓜怎么做]( "油炸南瓜怎么做")
- 主料:南瓜、糯米粉。辅料:蜂蜜。做法:1、南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟。2、趁热加入少许白糖，捣成泥。(糖量根据自己的口味添加)3、准备糯米粉。4、将南瓜泥一点一点的倒入糯米粉中，揉成团。5、再将面团分成几个小份，搓圆。6、压扁，用牙签压出纹路。7、锅中油烧至7成热，放入南瓜...
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![南方的炸米果怎么做]( "南方的炸米果怎么做")
- 原料：面粉，葱花，猪肉丁，鸡蛋，盐，麻辣鲜，味精，鸡精，蔬菜油。步骤：1、向面粉加入适量冷水，揉成面坯；2、向猪肉丁中放入适量盐、麻辣鲜、味精、鸡精搅匀成馅；3、将面坯制成剂子，擀成圆饼状，抹上一层肉馅，放入葱花，收成包子状；4、向锅中倒入适量蔬菜油，待蔬菜油三成热后，放入包子状面坯，小火煎制4...
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![炸南瓜条的做法]( "炸南瓜条的做法")
- 将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。调面糊。将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。要使炸南瓜口感酥脆有两种方法：一是用超市有售的《万用香炸粉》盒装的。二是裹面包糠。但是在炸之前要先拍一层粉才能包住水份。然后再挂糊或拍粉炸。就不会软了。炸南瓜条，是以南...
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![河南炸小油条的做法]( "河南炸小油条的做法")
- 1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用温水），用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，使劲揉至酵面光滑不粘手，上面用清洁的湿布盖好，静置3小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉紧成长条把它们排放在缸内，条与条...
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![怎样做炸南瓜球]( "怎样做炸南瓜球")
- 食材：南瓜200克、面粉100克、糯米粉100克、白糖30克、泡打粉2克、植物油。1、南瓜去皮，洗净切块，放蒸锅蒸熟。2、蒸好加入白糖，压成泥。3、南瓜热时加入面粉，糯米粉，用筷子搅拌均匀，揉成面团。4、锅里放油，中火加热五成热。5、取一小块南瓜面团，搓成球。6、放入油锅里，中小火炸至浮...
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![湖南油炸米粉肉的做法]( "湖南油炸米粉肉的做法")
- 1、准备新鲜带皮五花肉一斤，切成1公分厚的片待用。2、在切好的五花肉中放入食盐、酱油，用手抓匀，打入鸡蛋充分拌匀，腌渍5-10分钟。3、加入米粉，用手抓好拌匀，拌到块块有米粉。4、锅中加入油，中小火，加热至周围冒小泡泡即可。5、米粉肉一片一片用筷子夹进去，轻放，炸至金黄不粘，即可夹...
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![如何炸南瓜饼]( "如何炸南瓜饼")
- 主料：南瓜适量、糯米粉适量、糖适量。辅料：油适量、芝麻适量。制作步骤：1、南瓜去皮切薄片；2、上锅蒸熟，大概10分钟左右；3、趁热碾成泥；4、加入白糖拌匀；5、倒入糯米粉中揉成团；6、分成等份，揉圆按扁；7、粘上白芝麻；8、粘上黑芝麻；9、油7成热，转小火，放入南瓜饼炸；10、小火炸至南瓜饼浮起...
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![炸南瓜球的做法]( "炸南瓜球的做法")
- 金秋十月，正是大量南瓜上市的季节。今天学习做个意大利风味的炸南瓜球，大人孩子都喜欢。此南瓜球风味独特，非常适合过节时待客吃。准备好食材南瓜去皮去籽,切块.蒸20分钟滤去汤汁，用勺子碾碎柠檬皮擦成碎末，葡萄干浸泡好,捞出凉干南瓜泥里放入浸泡好的葡萄干,白糖放入快速发酵...
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![油炸南瓜热量是多少]( "油炸南瓜热量是多少")
- 油炸南瓜热量是26大卡/100g，每100克南瓜含碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白质1克，纤维素0.5克。热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为...
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![闽南炸菜粿怎么做]( "闽南炸菜粿怎么做")
- 备料，将白萝卜和浸泡过的陈年米分别去皮、洗净，放入机器中碾碎成浆。将已碾成浆的白萝卜及米浆按一定的比例混合，加入一定量的盐等调料。蒸煮，将按比例调制好的米浆放置器皿中，利用特殊蒸煮器具所产生的水蒸气将其熬至稀稠状。入锅蒸煮：将已成稀稠状的液体倒入蒸笼隔层中，放入锅...
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![南瓜饼怎么炸能蓬松]( "南瓜饼怎么炸能蓬松")
- 1、取出买好的南瓜饼，拆开包装，使其简单解冻；2、大约3到5分钟左右，将油倒入锅内烧热，并加少量食盐，防止油溅出；3、待油烧热后，放入南瓜饼，要用小火炸；4、大约1分钟后，用锅铲将南瓜饼翻一下，注意动作要轻，防止南瓜饼碎掉；5、按此方法，翻动2到3次；6、当看到南瓜饼外层变硬、颜色加深时，就可...
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![油炸南瓜糯米饼的做法]( "油炸南瓜糯米饼的做法")
- 1、取南瓜(今天是230克)清洗、去皮，再清洗后切片(切薄一些的片，易蒸熟)，蒸熟(约10～15分钟)。2、南瓜片放盆里，用勺子将南瓜片捣成细腻泥状，放入白糖搅拌均匀。3、趁热分次加入糯米粉，边加边和，注意别加多了(如果面真的加多了，可以少加一点清水补救一下)，和成面团，加盖放置10分钟。4...
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![南瓜用面粉怎么炸丸子]( "南瓜用面粉怎么炸丸子")
- 主料：南瓜300克，面粉100克，糯米粉250克。辅料：白糖适量。做法：1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。3、接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。4、准备好一个盘子，盘...
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![如何正确炸南瓜饼]( "如何正确炸南瓜饼")
- 原料：南瓜500克、面粉500克、白沙糖300克、食用油适量。做法：1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后切成块，放到锅里蒸熟；2、蒸熟后的南瓜，加白糖捣成泥，晾凉；3、把南瓜泥放入面粉中，用酵母水和面；4、将和好的面切成大小均匀的面剂，擀成大小适中的圆饼；5、把食用油倒入锅中加热至一定的温度7成...
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![酥炸南乳五花肉怎么做]( "酥炸南乳五花肉怎么做")
- 1、准备好原料：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙；2、五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片；3、锅中加水，放五花肉焯水；4、锅...
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![一个油炸南瓜饼的热量]( "一个油炸南瓜饼的热量")
- 一个油炸南瓜饼的热量大约在500卡左右。南瓜的热量很低，100克仅含有23大卡的热量，糖分也不高很适合减肥期间的人食用，但通过油炸制作的南瓜饼的热量比较高，100克南瓜饼就有226大卡的热量。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的...
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![如何制作闽南炸紫菜]( "如何制作闽南炸紫菜")
- 闽南炸紫菜做法：主料：干紫菜50g，鸡蛋1个。辅料：油50ml，盐4g，鸡粉3g，葱3根，地瓜粉10g。步骤：1、紫菜用水泡软后洗净；2、用剪刀将洗净的紫菜剪碎；3、鸡蛋打散调成蛋液；4、蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀；5、将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀；6、锅中热油，用汤勺挖出一勺，放进锅...
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![云南炸猪皮怎么做好吃]( "云南炸猪皮怎么做好吃")
- 1、晾干的猪皮刷洗干净。2、切成小段。3、油烧热后，放入锅中炸。4、炸好的捞出备用。5、锅中放入油，大蒜生姜爆香后，放入炸过的猪油皮翻炒。6、放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟。7、放入切好的辣椒。8、最后放入嫩五香叶子，放少量的盐即可出锅。...
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![炸南瓜条的方法]( "炸南瓜条的方法")
- 材料:南瓜、咸蛋黄、牛油、粟粉、咖喱叶、糖步骤:咸蛋黄蒸熟压烂，咖喱叶洗净切丝备用；南瓜削皮去籽切条状，加入少许盐捉匀腌至南瓜表面出水；锅里注入油烧至6成热，南瓜均匀的拍上一层薄薄的粟粉，下油锅炸至微黄取出沥油；倒出多余的油，下咸蛋黄和咖喱叶干锅炒香后，加入牛油炒至溶化...
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![为什么炸南瓜丸子会炸裂]( "为什么炸南瓜丸子会炸裂")
- 炸南瓜丸子炸裂的原因：1、南瓜丸子中含有少量水分，遇到热油使其炸裂；2、做法有误；正确的步骤：1、准备好原料；2、南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟；3、趁热加适量的白糖；4、用勺子压成泥；5、加入糯米粉；6、揉成光滑的面团；7、分成大小相同的剂子，揉成光滑的丸子；8、锅中放油；9、五成热时放入...
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![空气炸锅可以烤南瓜吗]( "空气炸锅可以烤南瓜吗")
- 空气炸锅可以烤南瓜。用空气炸锅烤南瓜，根据吃法的不同选择是否切开。整个烤可以锁住南瓜内的水分，不让水分流失，做好的南瓜含水量很高。切开烤，水分会随着加热而流失，瓜的水分少，吃起来会比较干、比较面。...
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知知馆
