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有关莲菜的知识大全

怎样做油泼莲菜好吃
1、先准备好油泼的材料莲藕、花椒等。2、将藕去皮后切薄片，在凉水里过一遍后放在开水里1分钟马上捞出。3、将姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。4、将藕片先放在小盆里，加一勺盐颠几下，让盐均匀的附在藕片上，然后装在盘子里，香葱姜丝和红辣椒撒在藕片上。5、在冷锅倒入油，小火爆香花...
2020-07-0320587

猪肉莲菜饺子能放韭菜吗
看个人喜好而定。韭菜猪肉莲菜饺子的具体做法如下：主料：猪肉400克、韭菜400克、藕100克、面粉500克。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量。步骤：1、猪肉、藕、姜末切小块入搅肉打碎即可。2、韭菜洗净控水切末。3、所有的馅料放在一起搅拌，调好口味。4、饧好的面揪成小剂子...
2020-02-1128994

莲菜怎么做
莲菜的做法：1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。2、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。3、锅里倒入适量油，爆香蒜片。4、放入莲菜大火翻炒均匀。5、倒入适量白醋翻炒均匀。6、加入适量盐炒入味。7、撒上蒜苗即可。...
2016-09-2716186

灵宝糊辣莲菜的做法
灵宝糊辣莲菜的做法如下：1、将莲藕洗净切片，把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用，干红辣椒切段，大蒜、老姜切片，葱切段；2、炒锅置旺火上，下熟油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色，倒入莲藕加盐炒约一分钟，加水淹过莲藕约两拳高，大火烧沸后改中火烧...
2020-12-1426300

请问莲菜茶怎样做成品是什么样的

请问莲菜茶怎样做成品是什么样的
莲菜就是莲藕，莲菜茶就是把莲藕切成片熬制的水。熬制好的莲菜茶呈淡红色，放置时间越久颜色会越暗红。主料：莲藕，配料：冰糖适量。具体制作步骤如下：1、将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。2、放在锅里煮，尽量不要用铁锅，用砂锅最好，煮出来的颜色更粉更漂亮些。3、煮沸后，加入一小把冰糖，...
2021-06-1126493

怎样凉拌莲菜18842
一、食材明细：藕1节、醋适量、糖适量、辣椒2个、鸡精适量、香菜1根、姜丝适量、花椒适量、盐适量。二、做法及步骤：1、莲菜去皮后洗干净；2、将莲菜切成约2mm薄片，烧一锅水备用；3、水开后倒入莲菜片，水再次沸腾后一两分钟即可出锅；4、捞出，趁热倒入适量白醋或米醋；5、盖上盖子，焖10...
2020-02-0112861

莲菜猪肉馅饺子的做法
莲菜猪肉馅饺子的做法如下：1、将香菇用温水泡上。2、将猪肉和生姜片放入料理机打碎。3、把打好的肉泥放入到碗中加入盐、胡椒粉、味极鲜、老抽、蚝油搅拌。4、把香菇和白菜放入到肉馅中搅拌，饺子馅就完成了。5、只需要将饺子包好煮熟就可以吃了。...
2016-05-0822633

炝莲菜怎么做
主料：莲藕350克。调料：盐3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、红辣椒10、香油5克、味精2克。炝莲菜的做法：1、将鲜莲藕洗净，用竹筷去皮，切成薄片。2、生姜去皮切成末。3、干辣椒洗净切成细丝。4、将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁。5、将藕片放入沸水锅...
2020-11-0428520

炸莲菜条怎么做好吃
我们知道莲菜不仅可以凉调成一道冷菜，还可以炒，比如有常见的家常菜“莲菜炒肉片”等，与此同时，莲菜还可以进行油炸，本文将进行简单介绍。首先，我们需要做一些准备工作，先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。接下来...
2016-02-229774

炸莲菜的做法炸莲菜怎么做
1、莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。2、放少许食盐，杀一下水分。3、面粉里加入鸡精，盐，倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。4、每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。5、起锅倒油。6、待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。7、炸成金黄色出锅，撒上孜然。...
2018-11-039867

猪肉莲菜饺子馅调制
饺子馅调制如下：1、将肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；2、然后将肥瘦肉混合，顺一个方向搅均匀；3、肉馅中加水,每加一次均用力朝一个方向搅打；4、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀；5、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。...
2021-04-0826871

莲菜扣碗怎么做
1、将莲菜洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；3、放入莲菜丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2至3分钟；4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。...
2020-05-0126762

莲菜是什么
莲菜是藕。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水...
2019-04-2426999

怎么做糯米莲菜呀
糯米莲菜的制作方法如下:1、将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干；2、从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上；3、把灌好米的藕放在锅内清水中，水浸过藕；4、大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮即可；5、冷却后切片装盘；6、锅内放少量清水，放入冰...
2020-01-3031359

用莲菜做饺子馅注意事项
1、和面的时候，水不能加太多，面和硬一点；2、猪肉要选用前腿肉，肥瘦搭配均匀；3、在肉馅中放入十三香、盐、鸡精、酱油，用来调味；4、搅拌肉馅的时候，顺着一个方向搅拌，拌出的肉馅有劲，吃起来味道香，搅拌时间要长一些。...
2020-06-2418972

胡辣莲菜怎么做
一、所需材料：莲藕一斤半、干红辣椒七个、花椒三十粒左右、大蒜一个、老姜10克、葱半两、味精适量、酱油两匙、醋一大匙、白糖适量、盐适量、水豆粉、水。二、具体做法：1、将莲藕、大蒜、老姜洗净切片，葱、干红辣椒切段；2、把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；3...
2021-01-2618644

凉调莲菜怎么做
用料：莲菜1个、大蒜2瓣、干辣椒3个、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、芝麻适量、食用油适量。步骤：1、把莲菜去皮切片。2、锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。3、香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。4、把莲菜沥...
2020-12-1619400

莲菜怎么做好吃的
1、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。2、莲菜切成2-3毫米的薄片。3、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。4、熟莲菜放入冰水里冰几分钟5、莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。6、加入盐，白糖搅拌均匀。7、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。8、搅拌均匀摆盘即可。...
2018-02-2010112

莲菜焯水多长时间
如果想要脆爽的口感，莲菜焯水2-3分钟就可以了；如果喜欢吃软的莲菜，就焯水10分钟左右。莲菜的质地比较松散，传热速度慢，它是一种不容易熟的食材，所以在烹饪之前，大家一般会先进行焯水，这样可以加快炒制的速度。莲菜就是大家通常说的莲藕，莲菜中含有大量的水分、蛋白质、脂肪、碳水...
2016-06-2718468

凉拌莲菜的做法
第一、准备好一颗嫩莲藕，削皮，切成薄片，然后用清水清洗一遍。第二、锅里烧开一锅水，水开后，放入两勺白醋，然后放入切好的莲藕片，烫几分钟，再捞起来。第三、准备好适量的姜丝、蒜蓉、葱末这些配料。第四、捞起来的莲藕片趁热加入所有配料，再加一些热油和陈醋，搅拌均匀，这样一碟爽脆的...
2015-10-227502

莲菜怎么做不黑
1、用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。2、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。3、可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。...
2020-12-1715338

莲菜煮多久几分钟能熟
莲菜煮5分钟就能熟，可以食用，喜欢吃软的可以用高压锅煮20分钟。煮粥的话要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味。煮粥或者做江米藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样煮出来的才会比较粉、烂。...
2018-07-1323768

莲菜怎么炒
1、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。2、锅里到适量油爆香蒜片，放入莲菜大火翻炒均匀。３、到适量白醋、盐炒入味，撒上蒜苗即可出锅。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名...
2015-10-188161

麻辣莲菜条怎么做好吃
一、制作原料：莲藕，干辣椒，盐，葱，姜，蒜，酱油，醋，白糖，花椒。二、制作方法：1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪段备用；3、起锅烧水，烧开后放入藕，等水沸腾后再煮4到6分钟，把藕片倒出来放在凉水里备用；4、葱切成葱花、姜蒜切小颗粒。把藕捞出放在盆子里，往里倒...
2020-12-0723257

木耳炒莲菜怎么做
木耳炒莲菜的做法：1、准备葱断；2、干木耳浸泡后捞起；3、莲藕，红萝卜洗净切片，不要太薄也不能太厚；4、热油炒葱白后入莲藕，红萝卜微炒一下，加入少量水煮；5、木耳入锅大火炒到快要没汁时，加入盐和鸡精；6、放入葱断，起锅。小贴士：1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感；2、如果有新鲜荷叶的...
2019-10-0512994

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