![和田枣如何区分新枣与陈枣]( "和田枣如何区分新枣与陈枣")
- 1、新鲜的大枣富含丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少胆结石的发生。陈枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。2、看外表，新鲜大枣色泽红润，打开包装袋内有天然...
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![新疆若羌枣为什么叫灰枣]( "新疆若羌枣为什么叫灰枣")
- 若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名灰枣。若羌灰枣：若羌灰枣也称若羌香枣，还称楼兰枣，楼兰红枣。若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名灰枣。产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。...
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![新鲜拐枣泡酒要蒸吗]( "新鲜拐枣泡酒要蒸吗")
- 1、拐枣在泡酒之前一定要进行清洗，因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净，其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外，一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过，所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。2、拐枣中所含有的汁液服用之后对身体具有很好的保...
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![新疆哪个红枣最好]( "新疆哪个红枣最好")
- 也就是楼兰、若羌红枣。个头小，肉实，核小。其含有大量氨基酸。是新疆所有红枣品种里面同等级价格最高的红枣。口感纯甜。除此之外，新疆还有另外两种枣：1、骏枣：常叫大枣或玉枣。主要集中在新疆和田和阿克苏地区。骏枣品种特点为个头大，肉轻软。含有的微量无素同重量同体积的情...
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![新疆红枣哪种好]( "新疆红枣哪种好")
- 由于新疆特有的地理及气候，使得新疆特产闻名中外，新疆红枣也是上品。新疆有三大枣：和田、哈密、若羌。其中若羌枣最为好吃，若羌枣又叫楼兰红枣，味道是新疆第一，皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯、营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机...
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![新鲜的枣子怎么做成红干枣]( "新鲜的枣子怎么做成红干枣")
- 1、晾干法：将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方，每隔两天翻动一次，使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种，制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满，皱纹少而浅，比较美观。2、晒干法：选干燥、平坦、通风的地方设置晒场，用高梁秆铺在砖砘上，支...
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![新鲜枣怎么晒成干枣]( "新鲜枣怎么晒成干枣")
- 1、挑选好枣：一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣，可以根据自己的爱好去选择去不去核；2、然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下，六分钟为宜；3、自然晾晒：我国多采取自然晾晒方法，简便易行，投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方，将枣均匀地摊开上，暴晒3...
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![新鲜红枣怎么做干红枣]( "新鲜红枣怎么做干红枣")
- 首先将红枣放进清水中洗净，沥干水分后将大枣放入锅中焯水，然后将枣捞出来放在阴凉通风处阴几天，之后放在太阳底下暴晒，也可以用烘干机将其烤干，等枣子晒到表皮皱的更厉害，枣子也渐渐缩得更小，干枣就制作完成了。新鲜红枣制作干红枣的方法1、一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、...
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![新鲜拐枣怎么吃]( "新鲜拐枣怎么吃")
- 新鲜拐枣可以直接吃的，成熟的拐枣味道非常的甜，如果没熟的话，吃起来会很涩且很麻口。拐枣不仅新鲜可以生吃，而且干拐枣也是生吃的，不过要是想吃到不酸不涩的拐枣，建议打过霜后再吃，或是泡酒喝，都不会酸涩。拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗...
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![新疆的红枣好还是灰枣好]( "新疆的红枣好还是灰枣好")
- 新疆红枣是所有产于新疆枣的统称；灰枣是其中的一个优良品种，二者没有可比性。灰枣与红枣的特点如下：灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。特点：枣形圆润饱满，枣皮薄而久煮不裂，枣肉厚而坚实细腻，枣色红尔气韵高贵，枣核小而摇之脆响，枣味甘甜且浓香爽口...
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![新疆枣与陕西枣如何区别]( "新疆枣与陕西枣如何区别")
- 辨别方法：1、捏：新疆的枣肉厚而稍硬，陕西枣果肉较软。2、看：撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，新疆枣糖分高，在湿度合适的情况下可以拔出丝。3、尝：新疆枣核小、皮薄，枣肉糯香可口。大枣，又名红枣、干枣、枣子，是鼠李科枣属植物，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为五果（栗、桃...
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![新鲜枣怎样做成干红枣]( "新鲜枣怎样做成干红枣")
- 1、晾干法：将鲜枣摊晾在阴凉干燥通风的地方，每隔1～3天翻动1次，使枣逐渐散失水分而成为干枣。2、晒干法：选干燥、平坦、通风的地方设置晒场，用高梁秆铺上，支离地面20cm左右，作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒，厚度6至10cm，每平方米铺面摊晒30至50kg，每隔1小时左右...
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![新疆灰枣怎么分级]( "新疆灰枣怎么分级")
- 巴楚大沙枣和灰枣等级及质量标准：特级：果实纵径3、6厘米以上；一级：果实纵径3、3至3、5厘米；二级：果实纵径3、0至3、2厘米；三级：果实纵径2、7至2、9厘米；四级：果实纵径2、3至2、6厘米；巴楚大沙枣与灰枣大小相仿，但巴楚大沙枣大部分都达到三级以上：果实纵径2、7至2、9厘米以上。...
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![新鲜红枣怎么保存]( "新鲜红枣怎么保存")
- 将新鲜枣子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右，让枣子不会冻伤，还能好好保持鲜脆度。除了冷藏保存以外，新鲜的枣子还有一种不错的保存方法，不过需要将它制成蜜饯，这样也能延长枣子的保质期，将鲜枣洗净风干，然后再用酒或者是用糖将它们经过长时间的腌制。...
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![新鲜枣子的热量高吗]( "新鲜枣子的热量高吗")
- 新鲜枣子的热量较高。新鲜枣子的热量一般是122大卡（100克可食部分），鲜枣中水分约为2/3，其他主要是碳水化合物，热量在水果中偏高，减肥时可少量食用，其钾含量也较高，对于缓解水肿有帮助。鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C...
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![新鲜大枣糖分高吗]( "新鲜大枣糖分高吗")
- 新鲜大枣糖分高，具科学研究表明：枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也相当高。糖尿病人少吃为妙。...
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![冬枣新鲜但苦]( "冬枣新鲜但苦")
- 新鲜冬枣发苦原因如下：1、冬枣枣皮本身带有苦味。2、农药残留：未成熟的冬枣被农药催熟，上市过快导致农药残留，因此就会有苦涩的味道。3、糖精水影响：如果是枣子甜的发苦，可能是买到了糖精枣。商家为使冬枣卖相更好，会用糖精水泡枣，使得枣子表皮变红，口味变甜，但如果使用糖精水过多，...
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![新鲜大枣应怎么选]( "新鲜大枣应怎么选")
- 新鲜大枣应挑选硬度较大的枣，这样的枣比较新鲜，口感很好，比较脆。挑选时用手摸一下，就能够感受到，凹陷的，破皮的，整都有些软的枣口感不好，可以用纸巾擦擦，挑选时一定要注意看。...
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![新郑枣有什么特点]( "新郑枣有什么特点")
- 新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者，其含有蛋白质、多种氨基酸、维生素等。新郑大枣又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞。新郑红枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人...
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![新鲜拐枣怎样保存]( "新鲜拐枣怎样保存")
- 新鲜拐枣保存可以将新鲜拐枣进行烘干或风干后再进行冷藏。拐枣，别名万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味...
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![如何选购新鲜红枣]( "如何选购新鲜红枣")
- 1、看色泽，新鲜红枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。2、观果形，枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。3、检验干湿度，枣的...
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![新鲜枣子能多吃吗]( "新鲜枣子能多吃吗")
- 新鲜枣子能多吃，但不能太多。鲜枣的维生素C为水果中含量最高，可达每100克中200毫克以上，维生素D的含量比苹果高70多倍，被称为“活维生素丸”。枣中黄酮类、芦丁含量较高，黄酮可保护血管，芦丁有降血压效果，所以枣是心血管病人的保健食品。枣是中国的传统滋补品，民间相传有“天天吃...
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![新疆灰枣和红枣的区别]( "新疆灰枣和红枣的区别")
- 1、颜色上，红枣的颜色呈紫红的颜色，红枣具有很好的补血的效果，另外有不错的美容养颜的作用，具有一定的缓解皮肤衰老的功效，能够让皮肤显得更有光泽。而灰枣在成熟之前是灰色的，所以被称为灰枣，在颜色上也会有一定的区别。2、形状上，灰枣的形状呈卵形。果肉比较饱满，肉质比较紧实，而...
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![河北枣跟新疆枣有什么区别]( "河北枣跟新疆枣有什么区别")
- 1、新疆大枣主要是外观，金丝小枣主要是品质；2、乾隆皇帝御封沧州枣园为御枣园，掰开之后缕缕金丝，故名金丝小枣，口感极佳，营养丰富，可谓枣中之王，果中之冠；3、营养角度同重量情况下，新疆大枣略胜一筹，但比不过北方密云小枣。...
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![新鲜冬枣能放几天]( "新鲜冬枣能放几天")
- 冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采后自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期。近几年随着贮藏技术的发展，冬枣能放70-120天。如果买的冬枣不是很多，就几斤左右的话，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，姜伤的烂的挑选出来，里面留一点空气，放在冰箱里即可，想吃时撕开一小袋即可食用，这种保存...
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知知馆
