![黑芝麻戚风卷的做法]( "黑芝麻戚风卷的做法")
- 黑芝麻戚风卷的做法：1、准备食材：主料：黑芝麻15g；低筋面粉50g；鸡蛋4个；淡奶油20ml；辅料：白砂糖50g；白醋2ml；香草精1g；牛奶15ml；菠萝20g；芒果1个。2、黑芝麻铺在烤盘上，预热烤箱，上下火150度10分钟。烤好的芝麻用擀面杖尽量碾碎。3、黑芝麻倒入大碗中，加入蛋黄，牛奶和少许的香草精，搅拌均匀...
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![戚风蛋糕烤多久]( "戚风蛋糕烤多久")
- 戚风蛋糕配方表：蛋白３个、蛋黄３个、细砂糖４５克、纯牛奶４０克、玉米油３５克、低筋面粉５０克、柠檬２滴。１、首先把蛋白和蛋黄分离，分别放在两个容器里。先不要着急打发蛋白霜，把准备好的牛奶和玉米油倒进蛋黄的容器里，这样防止蛋黄起皮，同时保持蛋黄的新鲜度。２、给蛋白的容器里加两滴柠檬汁，我用...
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![桃汁戚风的做法]( "桃汁戚风的做法")
- 1、将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和桃汁逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香。2、低粉和盐混合，过筛两次后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒。3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖，打至硬性发泡。4、搭好锡纸...
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![戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕怎么做")
- 戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。那么戚风蛋糕怎么做呢？一起来看看吧。鸡蛋分离蛋清蛋黄。用打蛋器打发蛋清。分三次倒入细砂糖打发。蛋黄倒入细砂糖。倒入色拉油。放入牛奶搅拌。低筋面粉过筛。...
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![香芋戚风的做法]( "香芋戚风的做法")
- 1、蛋白部分：3个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁2、继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状3、第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下4、加入最后1/3糖，转高速打，直至打到干性发泡状态，提起打...
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![烟囱戚风的做法]( "烟囱戚风的做法")
- 1、分离蛋清和蛋黄！提前预热烤箱160度牛奶和玉米油混合充分乳化。2、加入过筛后的低粉，搅拌至无干粉无颗粒。3、再分次加入蛋黄画之字的手法搅拌均匀后再加入一个。4、搅拌好的蛋黄糊，顺滑无颗粒。5、蛋白分三次加入砂糖，打至提起打蛋器乘一个直角。6、将三分之一蛋白霜加入...
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![炼乳戚风的做法]( "炼乳戚风的做法")
- 1、三个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄加入12克砂糖打蛋器高速打发。2、分次加入色拉油，打发均匀。3、一直打到出现色拉酱的那种乳白色即可。4、雀巢鹰唛炼乳草莓味20克加入16克清水搅拌均匀。5、然后倒入到蛋黄糊里面，低速搅拌均匀。6、筛入低筋面粉，刮刀翻拌均匀。7、三个蛋清加入3...
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![戚风失败的原因]( "戚风失败的原因")
- 1、蛋白打发不足，戚风蛋糕的蛋白宜打到硬性发泡，也就是提起打蛋器，有短小直立的尖角，这时候才可以使用；2、蛋黄糊与面粉搅拌起筋，导致蛋糕发不起来；3、烤箱底部温度太高，底部温度太高容易导致凹陷，致使蛋糕回缩；4、烘烤时间不足，导致蛋糕中间潮湿，影响口感；5、蛋黄糊与蛋白混合时消泡，...
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![怎么做戚风蛋糕]( "怎么做戚风蛋糕")
- 1、准备无油无水容器，将蛋白和蛋黄分开放。2、蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。3、将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖。4、将蛋黄和蛋白混合均匀后加入模具，烘烤45-50分钟即可。...
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![戚风蛋糕的做法]( "戚风蛋糕的做法")
- 1、准备食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、糖粉、柠檬汁。2、把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面。3、蛋黄用手动打蛋器打匀后加入30克玉米油搅拌均匀，再加入35克牛奶搅匀，将蛋液与油和牛奶彻底融合。4、放入45克低筋面...
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![戚风怎么保存]( "戚风怎么保存")
- 戚风保存的方法有：1，建议买专用的蛋糕保鲜盒。2，保鲜膜覆盖。3，和切开的苹果一同放置也能延长蛋糕的保存期。4，冰箱冷藏。不过最好是现烤先吃咯，蛋糕的湿度和口味都是最好的。戚风蛋糕的保质期一般在3天左右。大肠菌群数和菌落总数差不多，控制得好前3天不会出现太大变化，到第4天...
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![戚风蛋糕多少度]( "戚风蛋糕多少度")
- 戚风蛋糕需用烤箱烤170度，约1个小时即可。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成...
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![可可戚风的做法]( "可可戚风的做法")
- 1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。2、筛入可可粉。3、用手动打蛋器搅拌均匀。4、加入牛奶。5、搅拌均匀，冷却备用。6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。7、蛋白中加入盐。8、分3次加入120克白糖，打发至干性发泡。9、蛋黄中加入56克白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。10、筛入...
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![戚风蛋糕烤裂了]( "戚风蛋糕烤裂了")
- 烘焙的戚风蛋糕开裂可能有几种原因：1、面糊可能放多了，你可以在上次的基础上少加些面糊。2、和蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系，比如蛋白有一部分打够了，有一部分没打够，打的不均匀等，需要多多的搅拌。3、我们家庭用小烤箱由于空间小，蛋糕膨胀后离加热管越来越...
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![龙卷风为什么叫龙卷风]( "龙卷风为什么叫龙卷风")
- 龙卷风称为”龙卷风“的原因：龙卷风是强烈的涡旋的现象，行进的时候就像一条”龙“从空中盘旋到地上，因为形状而命名为”龙卷风“。龙卷风：大气中最强烈的涡旋的现象，常发生于夏季的雷雨天气时，下午至傍晚最为多见，影响范围小，破坏力大。龙卷风是一种气旋，在接触地面时，直径从几米到...
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![龙卷风是几级风]( "龙卷风是几级风")
- 龙卷风按它的破坏程度不同，分为0-5增强藤田级数，简单来说就称为EF级。EF0级：风速在65-85英里每小时，约合105-137公里每小时。EF1级：风速在每小时86-110英里每小时，约合138-177公里每小时。EF2级：风速在111-135英里每小时，约合178-217公里每小时。EF3级：风速在136-165英里每小时，约...
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![柔软戚风的做法]( "柔软戚风的做法")
- 1、将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；2、蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；3、中速打至细腻泡沫状态，加入20克砂糖；4、高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）5、蛋黄盆中加入剩余20克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合；6、筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌...
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![戚风蛋糕怎么吃]( "戚风蛋糕怎么吃")
- 戚风蛋糕怎么吃共有3步。需准备低筋粉300克、牛奶100毫升、白砂糖30克、鸡蛋3个。以下是戚风蛋糕具体操作步骤：操作/步骤1、鸡蛋打散鸡蛋打散，放入牛奶、白砂糖、低筋面粉混合拌匀，摇晃出气泡。2、倒进纸杯倒进纸杯，放入烤箱180度上下火烤30分钟。3、挤上奶油烤好后，挤上奶油，...
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![戚风模具能锯开吗]( "戚风模具能锯开吗")
- 戚风模具能锯开。戚风模具一般是由铝合金、不锈钢等材料制成的，这些材料通常比较坚硬，一般使用锯子难以切割。如果需要把戚风模具切割成需要的大小或形状，可以考虑使用金属切割机或者电锯等工具来进行切割。不过这些工具的使用需要技能和安全防护措施，并且也需要注意保护模具...
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![什么叫戚风蛋糕]( "什么叫戚风蛋糕")
- 由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈，口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各种果酱或者淡奶油均可。1、海绵蛋糕：鸡蛋打发后加入面粉烘烤而成，因为蛋糕的内部有很多...
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![龙卷风风力等级]( "龙卷风风力等级")
- 龙卷风按破坏程度不同，共分为EF0-5级：1、EF0级：风速在65-85英里每小时，约合105-137公里每小时。虽然较弱，但还是足以把树枝吹断，把较轻的碎片卷起来击碎玻璃，一些烟囱会被吹断。（出现几率极高，53.5%）。2、EF1级：风速在每小时86-110英里每小时，约合138-177公里每小时。可以把屋顶吹走，...
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![六寸戚风蛋糕]( "六寸戚风蛋糕")
- 一，食材用料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶25克、玉米油20克、蛋黄15克、蛋白30克、柠檬汁3-4滴。二，做法：1、取两个无油无水的盆，把鸡蛋分离好。2、再蛋黄里加入牛奶，玉米油和白糖搅拌均匀。3、筛入低筋面粉。4、用刮刀翻拌均匀。5、蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打发。6、打发至...
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![果酱戚风的做法]( "果酱戚风的做法")
- 1、蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油充分搅打乳化，至蛋黄发白，牛奶和色拉油充分融合2、筛入低粉拌匀。3、蛋清加入白砂糖，打至可以拉出站立的弯钩（不喜欢蛋糕开裂的打至此状态即可）或打至拉出站立的直钩状态。挖三分之一打发好的蛋清与蛋黄糊切拌均匀后倒入剩余的蛋清中拌匀，...
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![花瓣戚风的做法]( "花瓣戚风的做法")
- 1、鸡蛋蛋黄与蛋清分离，各自放入无水无油的容器中。2、蛋黄打散，再加入100ml酸奶拌匀。3、加入过筛后的低粉，搅拌均匀备用。4、蛋白加糖打发好。5、蛋白分3次加入面糊中，一定是要上下翻拌，切勿打圈，以免消泡。6、面糊拌匀后倒入8寸心型模具中7、震平后，放入已预热好的烤箱中，上下...
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![怎么切戚风蛋糕]( "怎么切戚风蛋糕")
- 戚风蛋糕切分方法：方法一：1、准备一截较长丝线。2、将丝线放在蛋糕上面，两只手拉住丝线两头，左右的拉扯并向下用力。3、重复第二步，将蛋糕均匀的分割。4、若需要做成裱花蛋糕类型，中间需要夹层，将丝线绕蛋糕一圈并交叉，两手用力拉丝线，蛋糕鼓起，再继续拉，将蛋糕一分为二。方法二：1、...
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