![汤锅可以炒菜吗]( "汤锅可以炒菜吗")
- 汤锅主要用于煲汤，其材质更适于长时间炖煮，可用于炒菜，但使用汤锅炒菜可能影响锅的使用寿命，可能造成糊锅等现象，建议使用汤锅炒菜前倒入食用油涂抹锅壁防止糊锅，炒菜时使用小火慢炒，刷锅时避免使用铁刷，选择较柔软材质锅刷。...
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![酸辣牛杂汤锅怎么做好吃]( "酸辣牛杂汤锅怎么做好吃")
- 酸辣牛杂汤一个四川风味的美食，不怕辣可以去好好试试。健脾开胃调理。口味：酸辣味。主料：牛杂150克、粉丝25克、胡萝卜100克、香菜10克；调料：盐4克、料酒25克、辣椒油15克、醋25克、芡粉25克、花生油25克；类别：营养不良调理，健脾开胃调理，家常菜，气血双补调理。制作工艺：1、牛杂洗净...
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![羊杂汤锅的做法和配料窍门]( "羊杂汤锅的做法和配料窍门")
- 秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊杂碎汤，非常暖身。此汤有补血暖身、养颜强身的功效，最适合肢寒畏冷，贫血的人食用。将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净，去除不好的地方及污血待羊杂摊凉后，切成小块。把羊杂放入锅中，加水适量，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，备用芝麻酱两大勺，放入...
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![汤锅是什么]( "汤锅是什么")
- 汤锅：是云南省历史悠久的一道地方传统特色名菜，一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等，除牛剥皮外，其他均带皮连骨剁成小方块状，少则用土锅，多则用大铁锅与肚杂混煮，烈火煮到刚熟后，舀出蘸用葱花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成的佐料...
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![思南大坝场牛肉汤锅的做法和配料]( "思南大坝场牛肉汤锅的做法和配料")
- 用料：牛楠、西红柿、八角、适量葱段、适量姜片、适量盐。步骤：1、牛腩切小块，凉水下锅；2、烧开后撇去浮沫；3、捞出来冲洗干净后放入电炖锅；4、加入八角、葱段、姜片；5、西红柿洗净后切成块放进去；6、加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档。...
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![羊肉汤锅可以放哪些小菜]( "羊肉汤锅可以放哪些小菜")
- 羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、葱花适量、香菜适量、豆腐乳适量、香菜适量、辣椒酱适量、猪大骨...
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![用普通的汤锅怎么煮米饭]( "用普通的汤锅怎么煮米饭")
- 汤锅蒸米饭的方法：用料：米适量、油适量。做法：1、把锅子的底部用油涂均匀，不用太多，涂一层就行，会有意想不到的惊喜。然后正常放米加水，比例为1比1.5，然后开火，接着至少半小时以上的等待，中途记得开一下锅盖留条缝。2、然后米饭香味四溢的时候，开锅看看，不行继续，行就关火，把饭马上挖出...
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![汤锅上方白气是什么现象]( "汤锅上方白气是什么现象")
- 汤锅上方白气是“返潮”现象，而且这些白气是“小水滴”；因为汤锅加热后，其中的水会汽化，形成水蒸气，并且水蒸气是气体，所以水蒸气就会液化形成小水滴。现象是事物表现出来的，能被人感觉到的一切情况；而且现象是人能够看到、听到、闻到、触摸到的；并且现象是事物在发生、发展、变化...
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![汤锅要怎么处理才能用]( "汤锅要怎么处理才能用")
- 汤锅放在火上，打开小火，切一块连着猪皮的猪肥肉，放进锅里，没有这样的肥肉的话，用猪大油一块就行用铲子不断的翻着这块肥肉，将汤锅的里面全部擦遍，直到猪肥肉全部化掉让锅自然凉透，加上一点小苏打，最好不要加白醋，会腐蚀不锈钢锅的，然后用丝瓜络多次刷洗，用清水冲洗干净，吸油纸擦拭干就...
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![红锅为什么会比汤锅更容易沸腾]( "红锅为什么会比汤锅更容易沸腾")
- 因为红锅油较多，红锅最上面是一层红油，油是不挥发的，还会阻止热气蒸腾。因为油的密度小于水，汤锅的汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，而红锅上面的红油能起到保温作用，减少热量散失，热量比清汤的容易积累，所以红锅会先达到沸点。...
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![菌汤锅底料怎么做]( "菌汤锅底料怎么做")
- 准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴。菌...
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![红油锅和清汤锅哪个先沸腾]( "红油锅和清汤锅哪个先沸腾")
- 红油锅先沸腾。红油锅是水和食用油的混合。油的比热容比水低，相同时间，同等质量的油会吸收更多热量，升温快。水在自然环境的中沸点为100度左右，油会提前到达这个温度，并把热量传递给水，加快水的受热速度。而清汤基本上只能接受热源的能量传递，因此红油锅会比清汤锅先沸腾。...
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![奶锅和汤锅的区别]( "奶锅和汤锅的区别")
- 1、外形：奶锅与汤锅在外形上有所不同，奶锅一般只有一个长柄，而汤锅的两边则各有一个U型柄，使其在使用的过程中方便拿更加的省力。2、体积：奶锅体积比较小，因此对于食物有一定的局限性，每次只能煮比较少的食物，而汤锅的体积比较大，适合家庭日常使用，煮的食物也比较的多，适合人多的时...
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![汤锅第一次用要开锅吗]( "汤锅第一次用要开锅吗")
- 汤锅第一次用需要开锅。开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。新铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，且打造时会留有杂质残在锅面上，这些都应在煮食使用之前清除掉。开锅有不同的方法，但主要以猪油为主。用热...
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![耙牛肉汤锅怎么做配方]( "耙牛肉汤锅怎么做配方")
- 主料：牛腩肉、牛蹄筋、泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣、干红辣椒、4个蒜、5瓣花椒、八角4个、草果3个、油2汤匙、牛腩肉、牛蹄肉、泡姜切片、泡辣椒、大蒜。1、炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩...
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![汤锅是单底的好还是复底的好]( "汤锅是单底的好还是复底的好")
- 1、从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。2.从适用范围看，单底不锈钢锅可用于煤气炉和电磁炉，而复底不锈钢锅主要用于电磁炉。3.从结构上看，复底即所谓的三层底,上下两层为不锈钢,中间一层为铝片,铝片的性能是:导热快,均匀,能储存热量,当您关火后...
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![不锈钢汤锅用什么材料比较好]( "不锈钢汤锅用什么材料比较好")
- 现在锅具多为304或者316钢制成，也就是俗称的18/8和18/10。传统不锈钢锅都是304的，304是最广泛的不锈钢。304为含铬不锈钢，304碳含量在0.04-0.06%，铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。。...
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![清汤牛肉汤锅的做法]( "清汤牛肉汤锅的做法")
- 清汤牛肉看起来清爽，味道也相当鲜美，尤其要选择肉质嫩又含有筋腱的牛腩炖，口感更好。将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。准备好所有的调...
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![汤锅有哪些材质]( "汤锅有哪些材质")
- 1、不锈钢锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热，坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。2、铸铁一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。3、铸铝纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用...
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![德阳哪有好吃的汤锅]( "德阳哪有好吃的汤锅")
- 1、曾氏鑫园养胃汤锅，地址在德阳市凯江路87号；2、牦牛肉汤锅，地址在德阳旌阳区屏山街170号；3、山珍宝汤锅，地址在德阳广汉市长沙路一品天下16栋2号；4、虾佬鲍鱼圣汤汤锅，地址在德阳旌阳区庐山南路三段12号；5、肖氏山珍汤锅，地址在德阳什邡市南门水果市场斜对面金河南路77号；6、雅都...
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![奶锅和汤锅有什么不同]( "奶锅和汤锅有什么不同")
- 1、奶锅与汤锅的区别在于外形、体积以及用途不同，奶锅一般只有一个长柄，体积较小，对于食物的分量有局限性，主要用途是热奶，汤锅两边各有一个U型柄，体积较大，煮的食物比较多，用途十分广泛。2、奶锅体积比较小，因此对于食物有一定的局限性，每次只能煮比较少的食物，而汤锅的体积比较大，...
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![谁知道羊肉汤锅的配料红汤的]( "谁知道羊肉汤锅的配料红汤的")
- 主料：羊肉、白萝卜、豆腐果；配料：火锅底料、生姜、八角、花椒、干辣椒、黄酒、酱油、糖、醋。红汤羊肉的做法：1、羊肉剁成块，温水洗净后，放一旁备用；2、锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒；3、羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，适当的放入白...
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![酸汤鸭掌汤锅做法]( "酸汤鸭掌汤锅做法")
- 主料：鸭掌150克、黄瓜150克。调料：盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克、芥末5克、香油2克。鸭掌做法：1、将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出；2、用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）；3、精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁；4、黄瓜洗净一剖两半，...
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![牛肉汤锅怎么做]( "牛肉汤锅怎么做")
- 原料：牛蹄筋、牛腩肉、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、干红辣椒、蒜、花椒、八角、草果、油。制作方法如下：1、牛腩肉和牛蹄筋清净后分别切成3厘米宽、5厘米长的块状；2、泡姜切片，泡辣椒切成1厘米长的段，大蒜从中间分成两半；3、炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣...
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![BFW汤锅是哪里产的]( "BFW汤锅是哪里产的")
- BFW汤锅是中国产的。BFW汤锅品牌名称为BFWBESTFORWORLDWIDE，选用优质不锈钢，每只锅都经过三次精细手工打磨，适用于各种类型炉灶及电磁炉，例如明火、电磁炉、电陶炉、光波炉都适用。汤锅是一种在炉顶上用来制作大量汤料的炊具，这种汤锅有一个紧密的盖子和一个沉重而厚的底部，以...
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