![寿喜锅里面都放什么]( "寿喜锅里面都放什么")
- １、主料：香菇、金针菇、大葱。辅料：茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黄油、酱油、食用油。２、葱洗净切断，香菇划十字，将金针菇、茼蒿菜洗净，豆腐切块。３、锅中倒油烧热，放入豆腐，煎至金黄捞出。黄油切块，在热锅中融开。４、锅中倒入肥牛炒变色。放入味霖、酱油，加水和炸好的豆腐。５、金针菇、茼...
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![寿喜锅为什么叫寿喜锅]( "寿喜锅为什么叫寿喜锅")
- 寿喜锅也叫作“锄烧”或“牛锅”，日语写作“すき焼き”（SUKIYAKI）。“锄烧”这个名字的由来，根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，源自农民把鸡肉这些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，中国人就把这个东西音译成“...
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![寿喜锅没有味淋怎么办]( "寿喜锅没有味淋怎么办")
- 寿喜锅没有味淋可以暂时用用米酒加点红糖代替，同时还可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋。因为味醂本身就有酒精，也因为味醂是酸甜口的。味淋基本是调味米酒，有点甜味。虽然没有糖的浓郁却能充分引发食材的原味具有提鲜，增加美味的功能。例如做照烧类料理时，味淋便是不可或缺的...
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![寿喜锅吃法]( "寿喜锅吃法")
- 寿喜锅吃法是日式寿喜锅本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加...
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![寿喜锅没有味淋用什么代替]( "寿喜锅没有味淋用什么代替")
- 味淋也叫米霖，也有人称它为“甜日本酒”或“日式甜煮酒”。味淋(也写作“味霖”)即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。味啉是一种日本调料，带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色，它的本质是调味米酒，属于料理酒...
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![寿喜锅蛋液搅拌吗]( "寿喜锅蛋液搅拌吗")
- 寿喜锅蛋液不搅拌，直接放入到食材当中即可。寿喜锅，是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。...
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![寿喜锅汤汁怎么调]( "寿喜锅汤汁怎么调")
- 1、汤底：取一片昆布干，剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上。2、中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出。3、开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒（酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了）。然后...
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![正宗日式寿喜锅怎么做]( "正宗日式寿喜锅怎么做")
- 日式寿喜锅的做法：1、取一片昆布干，剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上2、中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出3、开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道4、加入一把柴鱼片，微微搅拌让柴鱼片被汤底浸透，做最后的咸...
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![寿喜锅好吃吗]( "寿喜锅好吃吗")
- 冬天吃寿喜烧特合适，有肉，有菜，有豆腐，有蘑菇，有魔芋，滋滋一锅，香气扑鼻，蔬菜的鲜汁都被烧出来了。做法:1、先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油;当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。2、煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最...
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![寿喜锅鸡蛋是什么蛋]( "寿喜锅鸡蛋是什么蛋")
- 寿喜锅鸡蛋是普通生鸡蛋，日本养鸡场在鸡蛋进入市场前，会对表壳进行清洁、杀菌、消毒、登记处理，确保鸡蛋在市场上销售时，在保质期内不会变质，可以生吃。鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价...
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![寿喜锅什么味道]( "寿喜锅什么味道")
- 寿喜锅是甜口的，锅底味道较为清淡。寿喜锅是一道日本料理，专指用生鸡蛋蘸牛肉的甜酱油火锅。在日本、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。...
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![寿喜锅材料]( "寿喜锅材料")
- 寿喜锅材料有雪花牛肉片、洋葱丝、葱段、豆腐、香菇、蒟蒻、茼蒿菜、牛油、日式酱油、味琳、砂糖、昆布干、木鱼花、黄油、蛋液、清酒等，其吃法各种各样，在日本喜欢加上萝卜的汁水，还要配白饭来吃，中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋，泰国则是除了煮还能烤，像火锅和烧烤...
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![寿喜锅为什么沾鸡蛋]( "寿喜锅为什么沾鸡蛋")
- 寿喜锅沾鸡蛋是为了降低食物温度，同时也可以增强爽滑的口感，且寿喜锅一般沾的鸡蛋都是生的，因为寿喜锅是日式火锅的一种，且日本人的饮食习惯本来就喜欢吃生食。寿喜锅，是一种菜品，一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等，且吃法也各种各样，比如日本人一般加上...
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![家庭日式寿喜锅做法]( "家庭日式寿喜锅做法")
- 1、关于家庭日式寿喜锅做法：香菇去蒂洗净切花刀。胡萝卜切厚片，用五角星模具截取中间部分。白萝卜切片，用樱花模具截取中间部分。茼蒿菜洗净，中心点开始一切为二。2、还有一种做法，将娃娃菜去根洗净，海带切成条状，豆腐在盒内切块，大葱切斜刀。锅内倒入适量清水，放入海带和小银鱼，煮...
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![寿喜锅生鸡蛋打匀吗]( "寿喜锅生鸡蛋打匀吗")
- 寿喜锅生鸡蛋打匀的，这样吃起来的口感才会好的，而且也是比较有营养，能够保证生鸡蛋的鲜度。寿喜锅，是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。...
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![寿喜锅生鸡蛋怎么吃]( "寿喜锅生鸡蛋怎么吃")
- 寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，是用来蘸牛肉的，当然牛肉要煮熟，其实涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。生鸡蛋...
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![寿喜锅的鸡蛋怎么蘸]( "寿喜锅的鸡蛋怎么蘸")
- 寿喜锅的蘸汁是鸡蛋，因高汤是甜口，用其煮的牛肉蘸上生鸡蛋，而蛋清具有粘性，会包裹住肉上的酱汁，放入嘴里甜甜的酱汁的味道与蛋清的相结合，配合上上好的牛肉，三种味道犹如跳跃的精灵，在味蕾上翩翩起舞。寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。饮...
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![寿喜烧和寿喜锅的区别]( "寿喜烧和寿喜锅的区别")
- 寿喜烧是日本的一道菜肴，寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式；寿喜烧起源于日本古早年代，农人们简单利用铁制农具的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名，寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯；寿喜烧以煎烤为主，寿喜锅以熬煮为主。寿喜烧和寿喜锅的区别种类不同寿喜烧是日...
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![寿喜锅的鸡蛋要打散吗]( "寿喜锅的鸡蛋要打散吗")
- 不用打散的。寿喜锅就是以牛肉为主的锅料理，牛肉煮好后，日本人会把牛肉放在生鸡蛋里面蘸一蘸，然后吃掉……非常的好吃，因为寿喜锅本身的味道进入牛肉里了，沾上鸡蛋液会让味道更好的出来，吃起来滑滑的，并且抵消鸡蛋的腥味。...
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![寿喜锅是什么]( "寿喜锅是什么")
- 寿喜锅，是一道近年火速流行起来的日本料理，专指用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅&rdquo；源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。英文为sukiyaki，就是用锄头烧煮的料理&rdquo。在日本、中国台湾地区、...
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![寿喜锅的鸡蛋怎么吃]( "寿喜锅的鸡蛋怎么吃")
- 寿喜锅的鸡蛋用来蘸牛肉吃，寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧，据说最早起源于...
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![寿喜锅用什么锅]( "寿喜锅用什么锅")
- 寿喜锅用寿喜烧专用铁锅。寿喜锅，菜名，一种牛肉火锅。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油...
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![什么叫寿喜锅]( "什么叫寿喜锅")
- 寿喜锅是一道日本料理，专指用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。寿喜锅的吃法各种各样，日本人喜欢加上胡萝卜、大葱、芹菜、豆腐和金针菇，还要配白饭来吃；中国台湾地区喜欢免费无限提...
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![寿喜锅生鸡蛋打散吗]( "寿喜锅生鸡蛋打散吗")
- 寿喜锅生鸡蛋不需要打散，因为生鸡蛋只是蘸料，如果喜欢蛋清和蛋液的混合味道也可以打散。寿喜锅是一种日本的火锅，食用的时候需要蘸取生鸡蛋再吃，这样鸡蛋不仅可以给食材降温，而且裹上蛋液的食材味道更鲜美。寿喜锅是一种日本的火锅，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起...
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![寿喜锅的生蛋怎么吃]( "寿喜锅的生蛋怎么吃")
- 寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃的，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。有些人怕生鸡蛋有腥味，其实牛肉蘸生鸡蛋一点不腥，而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住。...
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