![如何让柿子不涩还脆]( "如何让柿子不涩还脆")
- 用下面几种方法可以去除涩味：1、温水脱涩法，将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。2、酒精脱涩法，将涩柿装入容器...
- 19937
![水蜜桃是软的还是脆的]( "水蜜桃是软的还是脆的")
- 水蜜桃刚成熟的时候肉质偏脆，但是完全成熟的水蜜桃就会变得十分软。桃子刚刚成熟的时候是脆的，此时的营养成分稳定，由于膳食纤维和果胶成分的影响，会导致桃子难以消化，而软桃子，处于完全成熟状态，营养也变得更容易吸收利用，此时吃桃子，营养更容易消化。水蜜桃属于球形可食用水果类...
- 3123
![毛山药是脆的还是软的]( "毛山药是脆的还是软的")
- 毛山药是脆的。毛山药是山药的一种，茎蔓生植物，分布地区广，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高。白绿色叶子，雌雄异株，茎块为球棒状，长1米左右，粗4cm-6cm左右。含有淀粉酶、维生素b1等营养物质，味道甜美、香脆细腻。山药学名薯蓣，生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁...
- 22696
![蛋卷不放黄油还会脆吗]( "蛋卷不放黄油还会脆吗")
- 蛋卷不放黄油不会脆，因为蛋卷不放黄油酥脆感会差很多，黄油可以让蛋卷变得酥脆，所以在制作蛋卷时，可以稍微多加一些，这样制作出来的蛋卷口感会更好一些。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营...
- 14715
![什么粉炸出来冷了还脆]( "什么粉炸出来冷了还脆")
- 红薯淀粉炸出来冷了还脆。因红薯淀粉用番薯所制作出的番薯粉加工而成，家用红薯淀粉为粗粒，溶于水后加热呈现出粘稠状，吸水性非常好，口感更加有韧性。哪种淀粉最好：从淀粉的角度上分析，其实并没有哪一种淀粉是最好的这一说，只有最为适合的淀粉，因为淀粉是一个大类，每一种淀粉的作用...
- 2848
![脆柿软了还可以吃吗]( "脆柿软了还可以吃吗")
- 可以。很多水果放久后都会变软，是因水果中里面的水分蒸发导致的，而且这样的水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿子变软也可以吃，而且味道会更甜，只要没有变质的酸味都可食用。脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。甜脆柿属于落叶乔...
- 20175
![司康是软的还是脆的]( "司康是软的还是脆的")
- 司康的口感是外表酥脆，内里柔软。司康饼，是英式快速面包的一种，是西方的代表点心之一。可以做成甜口，也可做成咸口，面粉是主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形、菱形等各式形状。司康：它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块...
- 22597
![肥肠炒出来是脆的好还是不脆的好]( "肥肠炒出来是脆的好还是不脆的好")
- 肥肠炒出来是脆的好，如果不脆则容易影响口感，导致嚼不烂。做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。猪大肠焯好水后，用凉水浸泡一下，这样也会使炒出来的猪大肠更脆更好吃。炒制猪大肠的时候，要大火...
- 11002
![怎么做排叉凉后还酥脆]( "怎么做排叉凉后还酥脆")
- 可以通过以下方法：先将碗中倒点水，放上盐、糖、黑芝麻，之后加面粉；用筷子搅和，然后揉捏成面团：擀成薄饼，将饼卷到擀面杖上；沿着擀面杖将面饼切开，再切成一摞摞小长块；将一片小饼块对折，用剪刀从中间剪三道，打开，将一头掏出来，即完成了一个生排叉；油锅烧热，放排叉，小火，期间不断翻面，直至炸熟...
- 18276
![炸鸡怎么保存第二天还是脆脆的]( "炸鸡怎么保存第二天还是脆脆的")
- 炸鸡保存第二天还是脆脆的方法是当天放进冰箱后第二天用烤箱加热炸鸡，在加热炸鸡的30分钟前，先把炸鸡从冰箱里拿出来解冻，将烤箱以180℃做预热。然后把烤架放到烤盘上，再把炸鸡放到烤架上，这样可避免炸鸡和烤盘直接接触以预防外皮因为水份被闷住而变得软烂，把烤盘连同炸鸡一起...
- 24921
![干脆枣还有营养价值吗]( "干脆枣还有营养价值吗")
- 干枣富含维生素A，维生素C，维生素p，胡萝卜素，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，硒元素等矿物质，以及葡萄苷，磷酸腺苷，儿茶酸等成分，营养价值很高，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体免疫力和抗病能力有益于人体的健康。干枣能健脾和胃，补中益气，经常适量食用，可以改善脾胃虚弱，气虚乏力，食欲...
- 16253
![银耳为什么不出胶还脆]( "银耳为什么不出胶还脆")
- 泡发时间太短、银耳形状太大、水量太多、火候没有掌握好、炖煮时间太短。1、泡发时间太短：银耳中或多或少带有一些杂质，要充分浸泡。温水泡发1小时左右，冷水泡需要2~3小时，充分泡发的标准就是银耳变大，叶子舒展开。2、银耳形状太大：银耳泡发后，需要撕成小碎片，越碎越容易出胶，很多...
- 10304
![脆脆鲨巧克力]( "脆脆鲨巧克力")
- 雀巢的脆脆鲨威化巧克力系列：1、美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夹层，是随时随地理想的小吃；2、成长中的孩子需要充足的能量供给，平衡的膳食对他们的健康成长至关重要；3、孩子们可在两顿正餐之间享用而不会影响正常饮食，是较好的课后零食；4、多种不同口味可以挑选：巧克...
- 4484
![干脆面过期了还能吃吗]( "干脆面过期了还能吃吗")
- 干脆面过期了不能吃。干脆面，一种即食型休闲食品。5角钱一包的干脆面，是很好的零食。以前每袋干脆面里还会有一张卡片，有三国人物卡，也有水浒人物卡。因小浣熊干脆面为主要的干脆面品牌，干脆面也代指小浣熊。休闲食品(leisurefood)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息...
- 4172
![水蜜桃是脆桃还是软桃]( "水蜜桃是脆桃还是软桃")
- 水蜜桃是软桃。水蜜桃刚成熟时肉质偏硬，此时的营养成分稳定，由于膳食纤维和果胶成分的影响，会导致桃子难以消化。而完全成熟的水蜜桃会变得十分软，当水蜜桃处于完全成熟状态，营养会更容易吸收利用，此时吃桃子，营养更容易消化。水蜜桃属于球形可食用水果类，其蛋白质的含量比苹果、...
- 23955
![泡菜不脆还有点酸咋回事]( "泡菜不脆还有点酸咋回事")
- 腌制的泡菜发酸，可能的原因如下：1、腌制过程中没有放到冰箱里，夏天天热，导致泡菜滋生细菌而发酸。2、腌制时间太久，因为食物总有保质期。腌制的泡菜不脆，可能的原因如下：1、腌制的时间太久，放的盐过多，是蔬菜水分流失太多。2、腌制后的蔬菜没有充分控水。3、选用的蔬菜本身不合适...
- 16627
![蟠桃是软桃还是脆桃]( "蟠桃是软桃还是脆桃")
- 脆桃。蟠桃是典型的脆桃，吃起来口感脆嫩、水分少，不易损坏，蟠桃有着“寿桃、仙果”的美称，是比较珍贵的桃的一种，蟠桃味甜汁多，味浓香溢、入口即化，而且营养丰富，富含铁元素、维生素c、膳食纤维且膳食纤维的结构较为稳定。蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至...
- 3767
![三脆是哪三脆]( "三脆是哪三脆")
- 三脆是猪腰、水发鱿鱼、海蜇头，海蜇头洗净，放入清水中浸泡1小时就可以入锅热炒了。猪腰对半切开、切去白筋，鱿鱼剥去外膜，分别洗净、表面划交叉刀纹、再切片，放入滚水中氽烫，捞出备用。...
- 15291
![蔓越莓饼干黄油放多脆还是放少脆]( "蔓越莓饼干黄油放多脆还是放少脆")
- 蔓越莓饼干材料：黄油60克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克做法1、黄油室温软化，加糖粉打发。2、鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。3、低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。4、最后再把蔓越莓加入，拌匀。5、拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型。6...
- 11625
![车厘子是脆的还是软的]( "车厘子是脆的还是软的")
- 车厘子有脆的，也有软的，主要是看车厘子的品质和新鲜度。一般情况下，车厘子是通过“J”来划分等级的，J的个数越多，就说明车厘子的品质越好，它的个头也就会越大，果肉也是很脆很甜的，吃起来很可口，深受人们喜欢。反之，J的个数越少，就说明车厘子的个头会越小，果肉可能不是特别脆，有一种软...
- 22358
![莲藕用开水烫过还脆吗]( "莲藕用开水烫过还脆吗")
- 莲藕用开水短时间（2到3分钟）烫过后，能够保持脆感，如果时间过长，则会变软，没有清脆的口感。以凉拌藕片为例：材料：藕1个，葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、食用油各适量。步骤：将藕用流水洗净，去皮。放在切菜板上将其切成片状，片要尽可能薄，以保证容易变熟，然后放入盘中用凉水冲洗。烧水直至...
- 13757
![苹果脆的好还是粉的好]( "苹果脆的好还是粉的好")
- 根据个人喜好选择即可。选择脆苹果和粉苹果的根本在于是要吃原果胶，还是果胶。而原果胶与果胶在身体里面的作用基本上为无。也就是说，脆苹果和粉苹果在营养上都是一样的，并没有太大的区别。每百克脆苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克，还含有微量元素锌、钙、磷...
- 13929
![嘎啦果是脆的还是粉的]( "嘎啦果是脆的还是粉的")
- 脆的。嘠拉苹果又名佳丽果，是苹果的一种，它由桔苹和元帅杂交而成，原产自新西兰，特点是果实鲜艳、肉质金黄，酸甜适口。嘎啦苹果经引进后，在中国大面积栽种，逐渐成为我国早熟苹果的主栽品种。嘎啦苹果吃起来脆脆的，味道酸甜多汁、十分可口。苹果果糖越多，淀粉含量越少，所以粉苹果的淀...
- 2741
![披萨应该是脆的还是软的]( "披萨应该是脆的还是软的")
- 披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪等。上等的比萨必须具备四个特...
- 6482
![莲藕怎么看粉还是脆]( "莲藕怎么看粉还是脆")
- 1、看外形。莲藕根据品种的不同，它的外形分为两种。一种是藕节细长形的。另一种藕节呈短粗状的。细长形一般就是脆的。反之，短粗状的是粉的。2、看颜色。两种莲藕相比较，颜色深、光泽度差的是粉的。它的颜色呈粉红色或是黄色。颜色比较亮白，并且光泽度很好，看着很新鲜的是脆的...
- 8391
知知馆
