![麦香奶和纯奶哪个蒸鸡蛋糕好]( "麦香奶和纯奶哪个蒸鸡蛋糕好")
- 所谓麦香奶，是以牛奶为原料，添加了从大麦麦芽中提取出来的麦精，推荐即食；纯牛奶，顾名思义，就是纯净水加牛奶，闻不到甜香，较淡而醇，而麦香牛奶则有麦香味，两者相比之下，纯牛奶的营养价值高，具体选哪个蒸蛋糕，还要看个人口味的选择。...
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![蒸鸡蛋糕放多少水]( "蒸鸡蛋糕放多少水")
- 蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的，一般是蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴，其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等，制成之后色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水...
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![鸡蛋糕比例是几比几]( "鸡蛋糕比例是几比几")
- 鸡蛋糕水和鸡蛋的比例是1比2。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的...
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![山药和鸡蛋糕可以同吃吗]( "山药和鸡蛋糕可以同吃吗")
- 山药和鸡蛋糕可以同吃。炒山药和鸡蛋糕可以同时食用，两种食物不相克，但要注意少量食用，因为鸡蛋和山药一块吃的话容易造成消化不良。与山药相克的食物：山药和荞麦米：身体不适；山药和鹿肉：生涩易便秘；山药和黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏；山药和笋瓜：胡萝...
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![怎么蒸鸡蛋糕不会老]( "怎么蒸鸡蛋糕不会老")
- 1、准备食材：鸡蛋、盐、牛奶、白糖。2、首先选用大小适中鲜鸡蛋2到3个。3、将鸡蛋在碗中打散，用筷子拌匀。如喜欢咸口味可加少盐，甜则加入少量白糖，拌匀。也可加入一定量的牛奶。往碗中加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，把水和鸡蛋搅拌均匀。4、等水沸后，鸡蛋放上蒸屉开小火...
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![蒸鸡蛋糕要用多长时间]( "蒸鸡蛋糕要用多长时间")
- 蒸鸡蛋糕需要10分钟左右。鸡蛋糕介绍：是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明，味美适口，老少咸宜。制作鸡蛋糕用料：鸡蛋，低筋面粉，糖，泡打粉，花生油。步骤：1、鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用打蛋器高速打到全发；2、筛入粉类，倒入油，用打蛋器继续低速搅匀成稠滑状；3、装入裱花袋，挤入模...
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![鸡蛋糕做出来有腥味是为什么]( "鸡蛋糕做出来有腥味是为什么")
- 鸡蛋糕做出来有腥味是因为鸡蛋糕里面的原材料包含了鸡蛋，鸡蛋本身是带有腥味的，如果做鸡蛋糕的单纯原材料只是鸡蛋、酵母粉、面粉、白糖的话是没办法将腥味盖掉的，这个时候需要往鸡蛋糕里面加点奶粉或者巧克力粉即可将腥味盖住了。鸡蛋糕的做法步骤如下：准备材料：鸡蛋3个，白砂...
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![鸡蛋糕微波炉几分钟]( "鸡蛋糕微波炉几分钟")
- 一般使用微波炉蒸鸡蛋羹的话，3-4分钟就可以了，但是加入热水的鸡蛋羹，一般会在2-3分钟内煮熟，但是如果使用凉水蒸鸡蛋羹的话，蒸煮的时间大约在4分钟左右。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。而且鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。...
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![怎样蒸鸡蛋糕才不粘容器呢]( "怎样蒸鸡蛋糕才不粘容器呢")
- 1、鸡蛋一枚；2、放入碗中用筷子搅拌；3、碗中加水和盐搅拌均匀；4、用滤网过滤到另一个碗中，这是保证它嫩滑的一个步骤；5、过滤掉杂质的蛋液；6、放到蒸锅中；7、盖上盘子，中小火蒸十二分钟，上盖的鸡蛋羹就不会有气泡和蜂窝状产生；8、出锅，我加水加的比较多所以蒸的比较嫩；9、加入葱花和...
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![鸡蛋糕要蒸几分钟]( "鸡蛋糕要蒸几分钟")
- 10-15分钟。用料：低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。1、鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。2、打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会很快消泡，全程耗时10分钟以上。3、分两次筛入低筋面粉。4、...
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![鸡蛋糕蒸为什么会发黑]( "鸡蛋糕蒸为什么会发黑")
- 原因如下：蒸的时间过长，导致鸡蛋本身发生了些变化。鸡蛋内部含硫，铁等微量元素，蒸的时间过久就有可能形成微量的硫化亚铁。稍微变绿黑色一点。发黑是正常的。不影响食用，但是会使营养受到破坏。一般用热蒸汽的话时间不要超过10分钟。从冷水开始蒸的话不要超过15分钟。...
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![如何用电饭锅做鸡蛋糕]( "如何用电饭锅做鸡蛋糕")
- 用电饭锅做蛋糕的方法如下：1、准备材料及工具，电饭锅，筷子，盘子，糖适量，牛奶250毫升，盐适量，油适量，鸡蛋3至4个，面粉少量；2、把鸡蛋敲碎，使蛋黄跟蛋清分离；3、用三根筷子或打蛋器打蛋清；4、蛋清打了几分钟后，会出现泡沫，加入半勺盐，一勺糖；5、继续打蛋青，打20分钟左右，直到蛋清变得粘稠状，再放...
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![鸡蛋糕为什么蒸不熟啊]( "鸡蛋糕为什么蒸不熟啊")
- 鸡蛋糕蒸不熟的原因：1、时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够，高压锅有8分钟，等气散去后再揭盖；2、煮鸡蛋搞的方法不对。蒸鸡蛋糕的具体方法为：1、将鸡蛋清与鸡蛋黄分开；2、在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌；3、在蛋黄里加入水并搅拌；4、搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌，放锅里...
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![鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩]( "鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩")
- 蒸鸡蛋糕所需食材有鸡蛋、温水、盐。共分为5个步骤，以下是蒸鸡蛋糕的具体操作：操作/步骤1、鸡蛋打入碗中鸡蛋打入碗中搅拌打散。2、加入盐和水加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。3、蛋液过滤蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。4、倒入蒸碗中把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜...
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![给小孩蒸鸡蛋糕的做法]( "给小孩蒸鸡蛋糕的做法")
- 婴儿从六个月以后添加辅食，鸡蛋糕是最长吃的东西。有些妈妈蒸鸡蛋老了，绿了等等，现在分享一下我的蒸法。烧开的热水倒入碗中，少半碗。打上鸡蛋一枚，搅拌均匀。放入少量盐，小孩吃咸了不好，但是没有味道也不喜欢。放入锅中蒸，上面寇上一个大碗。十分钟左右即可出锅。出锅后淋上少量...
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![鸡蛋糕的做法简单又方便]( "鸡蛋糕的做法简单又方便")
- 1、准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。...
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![鸡蛋糕怎么做不老]( "鸡蛋糕怎么做不老")
- 食材：新鲜鸡蛋两个，西红柿一个。步骤：1、磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、将适量的精盐用水融化，倒入蛋液中。水不要太多，一平碗就可以。3、将西红柿去皮打成汁倒入蛋液中，再放入适量的香油和熟豆油。4、把弄好的蛋液碗放到蒸锅里，用盖子先把...
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![鸡蛋糕是什么]( "鸡蛋糕是什么")
- 第一，鸡蛋糕：是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，家常菜。特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。第二，鸡蛋糕做法：1、先将鸡蛋打入碗里，用筷子不断搅拌，至蛋液均匀；2、用鸡蛋壳量取牛奶，两壳，倒入蛋液中；3、蛋液中加入白糖少许，根据口味加量；4、将...
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![鸡蛋糕热量高不高啊]( "鸡蛋糕热量高不高啊")
- 1、鸡蛋糕的热量为每100克，热量79、27大卡。2、营养成分：碳水化合物4、97克、脂肪4、23克、蛋白质5、80克、纤维素0.50克。3、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为...
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![鸡蛋糕制作方法及比例]( "鸡蛋糕制作方法及比例")
- 用料：蛋黄72克、细白砂糖90克、沙拉油3大匙半、牛奶6大匙、低筋面粉120克、发粉1小匙半、盐半匙、蛋白108克、塔塔粉三分之一小匙、细白砂糖72克。做法：烤箱预热到180摄氏度；蛋黄加糖搅打到发白，将沙拉油一匙匙加入搅拌到均匀；加牛奶拌匀；面粉、发粉、盐一起筛入，轻轻拌匀；蛋白加...
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![夏天鸡蛋糕怎么储存]( "夏天鸡蛋糕怎么储存")
- 1、将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。2、厨房用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。3、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔...
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![做的鸡蛋糕为什么裂开]( "做的鸡蛋糕为什么裂开")
- 1、设置的烤箱温度过高，可以检查一下。2、材料水分过少太干造成的，建议新手按照资料上给的配比来做。3、倒入模具内的面糊量太多，建议再做时稍微减少一点放进去的面糊。4、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕...
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![为什么鸡蛋糕中有孔]( "为什么鸡蛋糕中有孔")
- 鸡蛋糕中有孔主要有两方面原因：一是由于蒸煮时间过长导致的，二是加水较少所致。首先，鸡蛋糕的烹饪原理是利用蒸汽的热力使鸡蛋蛋白发生变性而制成鸡蛋糕的其次，在蒸鸡蛋糕时，需要将鸡蛋与水进行合理的配比，水量是鸡蛋的2到3倍。然后加入盐、味精、几滴植物油等。如果加水过少，容...
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![鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗]( "鸡蛋可以喝牛奶一起做鸡蛋糕吃吗")
- 鸡蛋可以牛奶一起做。具体做法如下：一、主料：奶油60公克、全蛋4颗。二、辅料：细砂糖120公克、低筋面粉140公克、鲜奶60公克、泡打粉2公克。三、做法及步骤：1、取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用；2、将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和鲜奶混合...
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![大街上卖的鸡蛋糕怎么做]( "大街上卖的鸡蛋糕怎么做")
- 步骤如下:1、将蛋黄与蛋清分开，分别放入两个容器中；2、将白糖放入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白即可；3、用打蛋器将蛋清打成泡沫，将蛋黄倒入蛋清中；4、倒入面粉搅拌，把面粉搅拌均匀后，将鸡蛋糊倒入模具中，模具里要刷一层油，防止粘连；5、蒸锅蒸15分钟，关火后焖两分钟拿...
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