- 挑选正山小种茶叶的方法:第一、先看正山小种的茶叶外形。正山小种茶叶的外形条索肥实,色泽乌润的为上等正山小种,反之则为次品或者赝品。第二、要观其汤色。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成,基于这样的原因,正山小种的茶叶呈黑色色泽,茶汤为深红色,并且,通过阳光可以看到茶叶...
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- 正山小种的保存方法可以选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧即可。正山小种红茶是我国最早出品的红茶品种,同时也是红茶中的始祖,是用松针或松柴熏制而成的,其香味非常的浓烈浑厚。...
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- 正山小种的采摘标准:春茶采摘标准,采摘一芽一叶或二叶,留二、三叶;夏季采摘标准,采摘一芽一叶或二叶,留二叶,采摘以采顶养边、采高养低、采密养稀的原则进行采摘。正山小种的采摘标准:1、幼龄茶树的采摘:春茶按照标准的采摘方式,留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留...
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- 正山小种是红茶,大红袍是乌龙茶(青茶),属半发酵茶,正山小种属于全发酵茶,也就是说茶叶的自然发酵程度已经达到100%,发酵过程自然停止,是红茶的鼻祖。另外区分大红袍和正山小种可以从茶干、茶汤、叶底这三个最直观,也是最简单的方面去辨别,大红袍茶干颜色乌黑砂绿,正山小种鲜叶会显...
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- 大红袍不属于正山小种,大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、...
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- 正山小种的副作用:正山小种为全发酵红茶,其茶性温和,饮用后会加快身体排泄,如气血虚弱、营养不良的人群禁忌饮用;正山小种味道浓厚、汤色红艳,且含有大量咖啡碱、茶多酚,因此睡前2小时禁忌饮用;另外,隔夜茶由于长期暴露在空气中,滋生细菌,所以也禁忌饮用。正山小种的副作用:1、有贫血...
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- 正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。...
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- 各有各的特点,因人而异,关键看个人喜好。两种茶特点如下:金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。正山小种外表紧结匀整,带些铁青色,手感...
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- 正山小种的茶树是武夷山所产的茶树,正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、...
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- 因为茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。...
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- 1、看外形:一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的,色泽有点铁青带褐,而且外观看起来会比较油润,这就是辨别正山小种最基本的一个看点。2、闻茶香:辨别正山小种红茶的真假,除了看还要闻,正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针...
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- 老种经略指种师道,小种经略指其弟种师中。种师道,字彝叔,汉族,京兆府人。原名建中,因为避讳宋徽宗建中靖国的年号,改名为师极,后被徽宗御赐名为师道。北宋末年名将。初任文职,因有谋略,后改武职,抵御西夏有功,成为名将,被尊称为"老种"。宋靖康元年,金兵南下,他奉诏任京畿河北制置使,力...
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- 正山小种茶叶是我国最早出品的红茶品种,同时也是红茶中的始祖,是用松针或松柴熏制而成的,其香味非常的浓烈浑厚,与其他的茶叶品种相比,正山小种保存起来相对会显得简单些,通常情况下是将其放置在密封、避光的地方,正山小种茶叶保存方法:将正山小种红茶装入有双层盖的陶罐、锡罐、...
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- 花香小种是红茶。花香小种红茶:金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握,加工成的是具有蜜糖香的小种红茶,形成了消费者更易接受的花香、果香、蜜香等。外形更加细小紧致,多以花果蜜糖香为特色,汤色金黄、橙黄等琥珀色,入口清甜而汤里透显花香幽雅,杯底花果蜜糖香显,持久耐...
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- 1、在无油无水的锅里加入白糖,小火煮至焦色。2、撞入牛奶,加入正山小种茶叶,小火煮沸。3、用木棍碾压茶叶,碾压时间越长,茶味越浓。4、待到奶茶颜色不再变时,便可出锅。5、隔茶渣即可享用,也可以冰镇后饮用。...
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- 正山小种是属于红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来...
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- 正山小种一包全泡,正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种...
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- 正山小种产于福建武夷山市。正山小种的“正山”意思是说明此乃“高山茶地所产”,原只要武夷山中生产的茶,称作正山。本地人为区别别的仿冒的小种红茶(人工小种或烟小种)干扰茶叶市场,故起名叫“正山小种”红茶。正山小种产地的自然环境:正山小种主产区周围被许多山包围着,山高...
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- 两者各有千秋,可根据喜好自我选择:产地:1、祁门红茶产于安徽祁门县,为功夫红茶中的珍品。2、正山小种红茶福建武夷山,是中国著名的历史名茶。色泽口感:1、正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。2、祁门红茶茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚...
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- 正山小种茶保存一般选用常温状态密封、避光就可以。因为正山小种是全发酵茶,保存一两年后松烟味深化转变成为干果香,香味变得更为醇厚而甘甜。茶叶越陈越好,三年之上的正山小种味道逐渐显得醇厚韵长。正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”...
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- 识别糖炒正山小种可以从闻味道、耐高温与否、甜度的持久度这三个方面进行。1、闻味道。真的正山小种是不加糖的,而伪劣的产品为了让茶叶更香更甜,会用糖炒茶叶,用以弥补原料本身的不足。真正的正山小种带有醇和的花香,让人感觉非常清新;而糖炒正山小种闻起来有刺鼻的气味,是和...
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- 正山小种茶叶可以用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,茶具选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯,采用工夫泡法也可,但要用瓷类盖碗或玻璃组具。正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工...
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- 烟小种的精髓在于其熏焙工艺松烟香,其桂圆汤特质就是由此产,将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上,放进“青楼”的底层吊架上,在楼外柴灶烧松柴,将松烟导入“青楼”底层,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香,使其带有独特的松烟香味。烟小种制作,工艺繁琐,烟熏火燎对制茶人是很大的考验,加...
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- 品质好的正山小种一般经过冲泡之后,会有一股桂元汤的味道,而且有着非常浓烈的香味,口感也很鲜醇。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是...
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- 正山小种的汤色有红色,正山小种的品质是非常之高的,不管是外形上,还是内质上,都有其难得的独特之处。那么在外形上,其条索肥实,色泽乌润,有一股天然的花香,冲泡之后汤色橙黄红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,香甜回味,以醇馥桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种,又称拉普山小种,属...
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